白领女性饮食要诀

很多白领女性由于工作节奏快、压力大、负担重,常常无暇顾及饮食营养。因而,白领女性应注意: 减少脂肪的摄入:如果脂肪摄入过多,容易导致脂质过氧化物增加,使人的耐力降低,影响工作效率。 维生素摄入要充足:它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,所以日常膳食不宜太精。抗氧化营养素如β-胡萝卜素、维生素 C:、E有利于提高工作效率,平时不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的     

炎炎夏日吃出健康

夏日炎炎,大家的心情可能会变得浮躁,胃口也会大减,并且消化功能也随之降低,且易出现乏力倦怠、胃脘不适等症状,有的人还易发生胃肠道疾患。这是因为,热天人们出汗较多,体内的水分、氯化钠和水溶性维生素(主要是维生素B1和维生素C)也会随着汗流失不少,引起水盐代谢失调;同时使得血液中形成胃酸所必需的氯离子储备减少,导致胃液酸度降低;大量出汗也会使体内钾离子过多丧失;另外为了散热,血液多集中于体表,而胃肠道供血减少;体内蓄热和出汗过多,也使胃肠道内各种消化酶的活性降低。这些劣性改变都会直接或间接地影响我们的食欲,导致食欲减退和消化功能紊乱。如果您不及时处理或者处理不好的话,就会诱发其他一些胃肠道疾患。因此,在炎热的夏季必须注意饮食调节,科学合理膳食,这样才能保证在炎炎夏日依然神采飞扬。     

春日八大果蔬保健康

具有很强的杀菌力，对由细菌引起的感冒、腹泻、肠胃炎以及扁桃腺炎有明显疗效。据最新研究，大蒜还具有一定的补脑作用，其原因是大蒜可增强维生素B1的作用，还能抵制放射性物质对人体的危害。     

高效液相色谱法测定多种维生素矿物质片中维生素B1的含量

研究多种维生素矿物质片中维生素B₁含量测定的最佳提取工艺。利用高效液相色谱法鉴别并定量分析多种维生素矿物质片中的维生素B₁。以多种生素矿物质片为材料,维生素B₁的含量为评价指标。以盐酸溶液的浓度,提取时间,液料比为因素,设计正交试验优化选出最佳提取工艺。结果显示,1mol/L盐酸溶液50mL,提取30min所得样品中维生素B₁含量最高。     

健康最美丽均衡焕新生

美丽是每个女人关心的问题。如何让女人更美丽甲光滑的肌肤、红润的脸色、由内而外的健康才是有正面能量的美丽。换句话说,只有腱康,才是最动人的美丽。而维生素和矿物质是让你更美丽的源泉,也是人体每日必须的营养素。     

康博士健康广场

补钙——洋葱吃补钙保健品比洋葱更好吗？第三军医大学重庆新桥医院营养科主任王建博士介绍,洋葱又名葱头、胡葱、玉葱,作为蔬菜已有五千年的历史。在欧美国家,洋葱被誉为“蔬菜皇后”,西餐、沙拉、汉堡包中都有它。科学测定,每百克洋葱含钙40毫克、磷50毫克、铁1．8毫克、维生素C8毫克,还含有胡萝卜素、维生素B1和尼克酸,吃洋葱补钙并不比吃保健品差。     

鲜豆浆吸收率达95％

黄豆的营养主要在于植物蛋白、磷脂、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等多种矿物质以及对女性特别是更年期女性十分有好处的大豆异黄酮、大豆低聚糖。黄豆中植物蛋白的含量有35—40％,是各种植物中比较高的,钙也非常丰富,加上植物性物质大豆异黄酮、大豆低聚糖等,可以说营养价值很高,所以受到提倡。黄豆可以制成多种豆制品,而豆浆和豆腐是生活中最常见的两种。     

自然耕种 精心加工——纯生态的健康“吉水村”山脚米

大米是人类的主食之一,含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素A、维生素E以及多种矿物质。几年前,市场上出现了各种陈年米、翻新米,品类混杂、质量参差不齐。     

帝斯曼营养产品部推动MIP计划消除"隐性饥饿"改善人类健康

作为全球饲料、食品和化妆品行业中维生素及类胡萝卜素等精细化工产品的主要供应商,帝斯曼营养产品部一直致力于提升全人类的健康水平,并于近年来大力推动微量营养素加强计划(MIP).这一计划旨在协助发展中国家人民补充主食内的维生素和矿物质,通过加强A、B族维生素、碘等微营养素的摄入,消除威胁人类健康的"隐性饥饿"一维生素匮乏.     

喝出来的健康：豆浆机带来的健康与营养

豆浆具有极高的营养价值,是一种非常理想的健康食品。随着人们健康意识的增强,越来越多的人喜欢在家中自制豆浆,自制豆浆既方便又卫生。这些年豆浆机一直在变身和升级,样式多了,功能更是多了。现在卖的豆浆机功能都很多,能磨干豆、磨湿豆、     

饭后适宜吃的健康零食

葵瓜子可以养颜。葵瓜子含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。     

维护肝脏健康的8大策略

我们的肝脏具有许多功能，如存储某些维生素，矿物质以及用作能量的糖分，排除或者滤过血液中的某些毒素，以及控制胆固醇的分泌或排泄等等。     

高效液相色谱法测定保健食品-复合营养素补充剂中维生素B1含量

摘要：目的建立一种简单、高效、抗基质干扰能力强的样品前处理结合高效液相色谱法（high performance liquid chromatography, HPLC）测定保健食品-复合营养素补充剂中维生素B1(vitamin B1,VB1)含量的分析方法。方法选取基质复杂的多种维生素矿物质片作为代表样品,通过创新性的设计酸性饱和乙二胺四乙酸二钠盐（ethylenediaminetetraacetic acid disodium salt,EDTA）提取溶液结合超声提取前处理方法,充分络合各类矿物质元素并有效消除其他基质干扰,针对样品中的维生素B1进行高效率提取。提取液经滤膜过滤后,HPLC分离检测。结果此改进后的分析方法能够针对多种维生素矿物质片中维生素B1含量进行准确定量。维生素B1在浓度范围1.0237~204.7380 μg/mL内线性良好（r2=0.9999）;实际样品加标回收率达98.59%;相对标准偏差(relative standard deviation, RSD)为0.61%（n=6）;方法定量限(limits of quantification, LOQ)为0.05 μg/mL。结论本方法简单、高效、抗基质干扰能力强、重现性好,适用于多种维生素矿物质片中的维生素B1的含量测定,同时也为复杂基质的保健食品-复合营养素补充剂中维生素B1的含量检测提供新的途径。     

云南6种食用菌中维生素B1和B2的含量调查

目的 调查分析云南省6种食用菌中维生素B1和B2的含量。方法 定点采集云南省6种常见新鲜食用菌, 按GB 5009.84-2016《食品安全国家标准 食品中维生素B1的测定》和GB 5009.85-2016《食品安全国家标准 食品中维生素B2的测定》, 用高效液相色谱法测定样品中的维生素B1和B2的含量。结果 6种常见新鲜食用菌中维生素B1的含量平均值最高的是虎掌菌0.0812 mg/100 g, 最低的是干巴菌为0.0298 mg/100 g; 维生素B2含量平均值最高的是干巴菌为0.587 mg/100 g, 平均值最低的是人工种植的羊肚菌为0.0510 mg/100 g。 结论 人工种植和野生的食用菌均含有一定量的维生素B1和B2, 具有一定的营养价值。     

矿物质与人体健康

很久以前，西方乡村人士习惯于在喝水之前放入一把烧红的剑，以吸取日常生活所需的铁质，尽管那时，人们对于铁的重要性所知甚少，这样喝水的味道也不怎么样，但人们发现喝浸过铁的水对人体是有益的，特别是能使缺铁的病人尽快康复。现在，我们对于矿物质与人体健康有了较多的了解，经常可从新闻媒介或电视广告中看到有关的忠告，如缺铁会导致贫血，缺钙会得软骨病等，但对于如硒、铜、钾、镁等元素是否为重要的养分则可能了解不多，学者们在近期的研究中得到了一些令人感兴趣的信息，下面为你介绍一些新的进展。     

鸡蛋怎么吃最不健康

蛋类是优质蛋白质的最佳来源之一,其中还含有12种维生素、多种矿物质、少量的omega-3脂肪酸及大量的卵磷脂,还有叶黄素、玉米黄素、甜菜碱等多种保健成分。除了胆固醇高点之外,蛋类简直是无可挑剔的食物。最令人开心的是,蛋类实在非常非常便宜!在这个房子衣服鞋子猪肉价格飞涨的时代,     

不同加热处理对花生维生素含量的影响研究

以花生为原料,研究加热处理(水煮、蒸煮、油炸)对花生中维生素的影响.结果 表明:以湿基计,油炸处理后维生素E含量未发生显著变化,其他处理均使维生素E含量下降,花生中的烟酸在水煮处理之后保留率最低;以干基计,加热处理前后维生素E含量无显著变化,花生中的维生素B1在油炸处理之后保留率最低.不同加热处理后花生中烟酸、维生素B...     

叶酸与健康

叶酸是维生素B族中的一种,又称维生素M。叶酸属于水溶性的维生素．广泛存在于绿叶蔬菜和柑橘类水果中。由于当初系从菠菜叶宴分离提取出来的,故被称为叶酸。自从1941年被科学家发现以来,叶酸不断为人们所认识,重视和研究。因为叶酸不仅是人体所必需的营养素,而且还具有重要的生理功能和食疗保健功效。     

牛奶宜忌

适合喝牛奶的人群饮酒者因为牛奶可在胃黏膜表面形成一个很厚的疏水层,用以抵抗酒精等各种外来因子对胃壁的侵蚀作用,同时牛奶中所含有的半胱氨酸、维生素B1和维生素B2及矿物质钙等都能使酒精中的醛类化合物分解并连同酒精一起迅速排出体外,从而减轻了心脏和肝脏等内脏器官的负担,起到预防酒精中毒的作用,所以人们在饮酒以前最好能够先喝杯牛奶。经常吸烟者专家们研究发现,由于强化牛奶中所含有的维生素A及其它一些生物活性成分具有保护人体气管壁,使之免于发炎的功能,故而对于那些经常吸烟的人来说,如果能够坚持每日喝牛奶的话,则可有效…     

烹调讲科学 健康更有益

科学饮食首先要讲究烹调方法，要尽量保存食品中的维生素和矿物质。因为维生素和矿物质在人体生理活动中起着极为重要的作用，人体缺了它就会患各种疾病，甚至会造成过早死亡。烹调不当还会使食物生成有致癌危险的有害物质，所以说科学烹调与健康息息相关。合理的烹调方法，不仅可使饮食更加容易消化吸收，而且可使食物具有良好的品相和口味。