稻谷着水润谷加工工艺及设备探讨

稻谷着水润谷加工工艺及设备探讨四川江津县粮食局（６３２２６０）张世群沈保平水稻是我国南方大部分地区的主要粮食作物之一。由于加工低水分稻谷碎米多、出米率低、产品质量较差，而严重影响了加工企业的经济效益和社会效益。为了较好地解决这个老大难问题，我们于今年...     

低水分稻谷着水加工工艺探讨

论述了低水分稻谷着水加工工艺的目的、原理、工艺设备及操作管理，是一种降低碎米率、提高出品率和大米质量的简便易行的有效方法。     

浅谈稻谷的着水加工

1　前言米厂面临的最大问题即米粒的破碎,直接影响出米率和产品质量,从而影响加工企业的经济效益和社会效益。尤其是我国西部地区稻谷原粮在运输、储存、销售过程中,因气候影响,原粮水分散失过重。我国国家标准对大米安全水分规定为:早籼小于或等于14%,晚籼、早粳小于或等于14.5%,晚粳小于或等于15.5%。而实际上西部地区稻谷水分一般在13%左右,最低时达10%以下。在此情况下,米粒变脆,极易受外力破坏而产生爆腰破裂。据调查,全国年加工低于安全水分的稻谷占总加工量的80%。由此对粮食购销加工经营部门造成的损失约为2%,其中主要损失为大米加…     

低水分稻谷加工工艺的探讨

简述了低水分稻谷着水润谷工艺、采用设备、操作管理。经过着水调质处理,使稻谷表面水分渗入稻谷壳和糙米内部,达到稻谷加工所需的最佳工艺品质,从而减少碎米率,提高出米率,改善成品米品质。     

低水分稻谷调质处理工艺探讨

针对低水分稻谷采用水润谷加工试验，使其出率提高了1％－3％，而且大米的质量也 得到了显著的提高。     

水分对稻谷加工工艺的影响

分析了水分调质对处理稻谷（或糙米）的作用和意义，提出了润糙工序的工艺流程及其原理和操作中的注意事项，并对经济效益进行了分析。     

净糙米着水调质加工工艺研究

简述着水调质碾米工艺的效用，机理，方式，探讨主着水调质流程组合，工艺装备与管理技术。     

对稻谷加工工艺的探讨

随着改革开放的深入和科学技术的发展,国外粮机制造公司进入中国市场,促使稻谷加工工艺也在不断地进步和发展,概述了我国中小型米厂的现状,论述了稻谷加工各工段的工艺流程,结合我国稻米加工企业的实际情况,提出一些建设性意见供参考     

低水分稻谷调质处理工艺探讨

我市粮食部门每年加工的稻谷总量平均为 50000t以上,而其中相当数量的稻谷都属于水分在 13％以下的低水分稻谷。由于加工低水分稻谷碎米多、出品率低、产品质量差,而严重影响了大米加工企业的经济效益和社会效益。为了较好地解决这个老大难问题,我们于 1996年初在市一座日产 80t大米的中型米厂内,进行了低水分稻谷着水润谷加工的试验。通过三年多的生产运行,实践证明,采用调质处理的着水润谷加工新工艺的低水分稻谷,比不用此法加工的低水分稻谷的出品率可提高 1％～ 3％,而且大米的品质也得到了显著提高。本科研成果已于 1996年通过…     

稻谷的分级加工工艺探讨

稻谷的分级加工工艺探讨南通第二粮食机械厂（２２６００１）张学友１前言随着人民生活水平的提高，市场对大米质量的要求越来越高，这便要求生产厂家加工出的大米适应这一形势。大米中含碎率、含糠粉、含石、含谷量等指标是最直观也是最重要的指标，如果生产厂家加工出的...     

稻谷加工工艺改进

我国的稻谷加工企业生产规模小,加工工艺不完善,副产品利用率低.对此,本文从稻谷品质、工艺设计及副产品方面对稻谷加工工艺进行改进,以期提高优质大米的出品率,提高副产品的综合利用率,降低加工成本.     

浅谈糙米喷雾着水加工

为了提高大米加工的经济效益,提高大米质量,梅州市粮食局委托我厂进行糙米喷雾着水加工试验。在市、县局领导的关怀和帮助下,经过4个多月的努力,取得了比较理想的成果,并于1990年6月20日通过了由梅州市粮食局主持的技术鉴定。经过一年多的实践证明,糙米     

润谷工艺简介

为了保证稻谷、大米在运输、贮存、销售过程中不发生霉变而造成经济损失,国家制定了稻谷的收购安全水分为：早籼、籼糯≤１３．５％;晚籼、早粳≤１４％;粳糯≤１５％;晚粳≤１５．５％。大米的安全水分为：早籼、籼糯≤１４％;晚籼≤１４％～１４．５％;早粳、粳糯≤１４．５％;晚粳≤１４．５％～１５．５％。保证了稻谷的水分安全,即保证了大米的水分安全和大米的质量安全。但因稻谷的生长期、气候、地区差别,保管贮存周期等多种因素,在我国大部分地区通常稻谷收购水分在１２％～１３％左右,低于安全水分,经过一段时间的贮存…     

糙米着水调质工艺的探索

在稻谷流通过程中,往往有大量低水分稻谷转入米厂进行加工的情况,一般小型米厂没有足够的仓库及配套设施,对低水分稻谷作加工前的着水调质处理,而低水分稻谷加工品质很差,成品水分低又直接影响了企业的经济效益。如何在不增加仓库等大型设施的前提下,提高低水分稻谷的加工工艺品     

稻谷加工企业的工艺与生产过程控制

从稻谷品质、产品质量、合理规模、设备选型与最佳组合等几方面,探讨适合加工北方粳稻的工艺;同时,实行生产过程量化控制,尽而达到最佳工艺效果.     

食用早籼米着水调质精加工技术研究

本文对早籼米稻谷着水、糙米着水调质加工进行了对比实验，实验结果证明早籼米糙米着水调质是一种效果较好的早籼米加工工艺。     

喷雾着水工艺在小麦制粉中的作用及应用

论述了喷雾着水工艺在小麦制粉中的重要作用、喷雾着水工艺的机理、及与其它着水工艺的异同点,并详细介绍了两种喷雾产丰水机的结构、原理、特点及其在生产中的应用。     

如何进行低水分稻谷加工

稻谷经烘干处理使水分降到13%左右,便于贮存,但这样的稻谷对加工会产生许多不利影响.通过润糙米、润稻谷等方法,调节原粮水分,可战少碎米量,提高出米率,改善成品米品质.     

稻谷加工除尘尾气处理工艺设计与实践

稻谷加工除尘尾气处理工艺设计与实践辽宁省粮食科学研究所（１１００３２）周云王德华董梅辽宁省桓仁县粮库（１１７２００）禚英杰１９９６年我们承担了桓仁县粮油食品总公司１００ｔ／ｄ优质大米生产线的设计工程。在工艺中，针对除尘尾气的处理与排放问题进行了探索与...