1991年中文期刊食品科技馆藏目录

食品原料真空快速解冻的研究果汁冷冻浓缩过程中冰晶形成规律的研究番茄汁乳酸饮料的研究淀粉衍生物在冰淇淋中的应用研究杏仁的营养及在食品饮料中的应用研究cOZ对乳酸菌饮料诸性质的影响不用亚硝酸盐的肉品腌制系统维生素和新的热加工方法高营养浓缩山碴原汁生产新技术柿!咔饮料的开发研究麦精粉的制造方法及应用低糖果脯的生产关于用玉米代替大米生产快餐营养粉的探讨奶糖中淀粉含量的快速测定法钙盐缓冲液对肉制品致嫩效应的研究报告天然抗氧化物质的开发研究无糖豆奶制品成套设备与工艺流程物美价廉的食品一豆腐渣生物源有机锗食品的…     

竹材制浆造纸馆藏中文目录(1983—1990)

添加葱醒蒸煮竹浆用亚硫酸盐法蒸煮云香竹浆的体会近二十年竹材制浆造纸部分文献资料目录(中外文)竹材碱法制浆动力学关于竹材高得率制浆的若干研究在漂白造纸竹浆中CEH和CEP漂序之比较关于碱预处理竹片硫酸盐蒸煮中的二氧化硅物料平衡氯化最终PH对末段漂白竹浆特性的影响AQ作为竹材(牡竹)硫酸盐蒸煮中的添加剂关于竹材高得率制浆的若千研究竹材高得率碱性亚硫酸盐制浆长网机上竹浆料诚送情况的研究TS7一32831TS7一39832TS7一8832TS7一8832TS卜8832TS7一8832TS7一8832TS7一8832TS7一8832TS7一8832TS7一8832TS7一8832漂白竹浆…     

1974—1990年蔗渣新闻纸国外部分文献目录

文献名称1.用蔗渣制造新闻纸2.墨西哥造纸工业的增长及使用蔗渣的扩大 与发展3.蔗渣能否造新闻纸吐.化机浆制造新闻纸的评价5.蔗渣新闻纸生产技术的过去,现在及将来6.用甘蔗渣制纸和纸板7.用蔗渣制造新闻纸8.拉丁美洲开发用当地原料制造新闻纸的工 艺技术概述9.阿根廷用当地蔗渣生产新闻纸10.用蔗渣制新闻纸的工艺技术1 1.全世界都致力于非木材纤维的开发利用12.拉丁美洲努力采用本地主要纤维原料制 造新闻纸的生产技术13.秘鲁开始用甘蔗渣在Valme士制造的纸 机上(系南美最宽的一台纸机)如、_比 闻纸14.阿根廷报纸采用蔗渣新闻纸 文献来源P…     

上海食品科技1987年总目录

＊正文＊ 罐头食品;方便食品500毫升玻璃罐推测破损率方法探讨(l)9 天然果酱配方(l)57番茄酱半成品番茄红素查对表(lD 蛋黄酱(3)38调味番茄罐头(1)38罐头食品工厂技术标准体系表的编制(2厂 乳 制 品美昧蒜苔罐头(2)33“”—”———””””婴儿奶粉的制造(1)54蘑菇罐头不加酸予煮工艺初探(3)2冰糖银耳罐头加工工艺(3)4I”““-—“”—————。,。。。。一,。、。,酒 类论如何提高午餐肉罐头的弹性(4)23’—一糖水杨梅罐头裂果、紫罗兰色度、松脂苦 配制型汽酒的生产技术(l)22a的成因及消除(4)25 拘枯香棱酿制技术(1)46蜜汁核桃仁罐头加…     

食品科技

英国研究称垃圾食品影响智商英国研究人员多年随访1.4万名儿童后发现,3岁以前摄取垃圾食品较多者,日后智商可能低于同龄人。这一研究报告发表在2月7日出版的英国医学会下属《流行病和公共卫生期刊》(Journal of Epidemiology and Community Health)月刊上。这项研究涉及1991年和1992年出生的1.4万人。研究人员在研究对象3岁、4岁、7岁和8岁半时分别要求其父母回答调查问卷,了解其饮食种类细节。     

《食品科技》一九八二年总目录

冠心病息者能吃瓶鱼吗5—12 日本小朋友秋季饭菜拾革10—29 _。。,I_周岁以内小儿的营养特点——蛋 癌症患者的营养治疗 n一2 民日回l汀月F 白质、脂肪、碳水化合物5—15 饮食、体形、疾病11—3 吠萝戚偿引栋的一场风滥5一2二 健康韶寿的珍品——枝桃1*一么 汕杜十阶仓物十啥不     

《食品科技》一九八一年总目录

(题目后的数码,前为期数后为页数,例如6-10即第6期第10页) __。、。,l为什么植物油比动物油营芥阶值 我国古代对饮食卫生的认识!2一11 tb 口 QI 芒巴”“’一““””’””“”“—。——。l”‘——-7—,—·。、——————、-一 员l 个汀 闩F 高3一za %热饮可以长寿id一n靴味内科学 二一12 lt料椭能用来盛装食品吗3一29 水——营养队伍中的无名英雄12一川。tys了四十六年nj f7头1一27 特殊川途食品3—8 为什么吃鲜黄花容易中毒12一12欲要男和女,饮食有良方 豆一犯 坏血病之良医——*c 4一31 4\词解释——蛋白质互补作用、撇生物多糖…     

1993年国际食品科技活动信息

4月20～22日,新加坡亚洲食品配料(展示)会(Food Ingredients Asia)5月4～7日,匈牙利布达佩斯21届国际果汁研讨会(21st Int’l,Fruit JuiceSymposium) 5月9～12日,德国伊德林根“生物效用’93”,营养化学和食品加工对营养素的效用     

2008年《食品科技》征稿启事

2008年起,《食品科技》认真分析专业特点,拓宽办刊思路,着力报道食品领域的科技创新、管理创新和产品创新活动,加强与企业的交流与沟通,为推动行业的稳步发展和科技进步、促进科技成果转化,提供信息与交流的服务平台。     

食品科技

食品科技期刊代号：２－６８１○国内粮油、食品行业核心期刊○北京市粮食科学研究所主办○宗旨及特色○推动科技进步，促进行业发展、引导产品开发、普及相关知识、传播有用信息。全面反映行业各方面情况，刊物内容涵概综论、成果发布、加工工艺、机械设备及至饮食文化等...     

2008年《食品科技》征稿启事

2008年起,《食品科技》认真分析专业特点,拓宽办刊思路,着力报道食品领域的科技创新、管理创新和产品创新活动,加强与企业的交流与沟通,为推动行业的稳步发展和科技     

食品科技

科技部成立国家实验动物专家委员会据科技部网站消息,为落实《国家中长期科学和技术发展规划纲要(2006-2020年)》,充分发挥专家在实验动物科研、管理等工作上的咨询作用,进一步推进我国实验     

1990年总目录

P。A.3679芽袍在竹笋汤汁中的耐热性试验 90—8 4~8ged论蔬菜中的风昧物质 9‘一”‘~“食品甜味剂糖精钠使用安全评价 90—8 24~27革厉饮料保健作用的实验研究之三 90—15~7 烹妊对鸡肉中S。含量的影响 90一8 49~50几种速冻蔬莱的酶活性和质地的分析研 食品工程仿生学与食品工稷90—91~5究90—17~10 人豆脂防氧化酶的化学抑制的探讨 叨一9 6~11在食品感官质量的模糊综合评价中如何 搅拌泅酸牛奶最佳冷却温度的选择90—9 11~13正确的制定数量分配方察 90—115~16 黑豆皮色索稳定性的研究 90—9 20~23几种天然有机物在食品抗氧化中的应…