潮汕抽纱与潮绣辨析及传承北大核心CSCD

潮汕抽纱与潮绣都是中国优秀的传统艺术瑰宝。针对有人对它们混为一谈的片面认识,采用比较的方法,从历史渊源、材料色泽、图案针法等角度对其进行具体的梳理和辨析。研究结果表明:潮汕抽纱与潮绣两者之间既同中有异、各具特色,又异中有同、相互交融。同时,还针对两者濒临失传的现状,从成立培训机构,向精品化发展;开拓礼服市场,向时尚化发展这两个方面,提出对其进行保护传承的对策建议。     

潮绣等潮汕传统手工艺在潮派工艺服装上的运用

潮汕地区传统手工艺技术发达,其中潮绣、抽纱、珠绣等纺织品手工艺与现代服装设计相结合,形成了具有潮汕传统工艺风格的特色产品。现提出潮派工艺服装的概念,讨论潮绣、抽纱、珠绣在服装设计上的应用,对潮派工艺礼服、潮派工艺毛衫和其他服装的设计与审美做了分析。     

潮汕抽纱艺术特色认知与传承发展

潮汕抽纱技艺是国家级非物质文化遗产之一,其产品畅销世界110多个国家和地区,曾享有"南国名花"之美誉。它是传统潮绣和欧洲抽通技术相结合的产物,体现了多种艺术风格的融合。文章透视了潮汕抽纱艺术在选料、纹样、技艺等方面的审美特色,结合自身地域特色提出在非物质文化遗产保护视野下对抽纱手工技艺进行科学认定与合适定位,强化生态环境下的本真性保护,落实经济市场下的生产性保护方式与传承发展机遇的策略思考。这对于非物质文化遗产的保护与传承具有重要的理论价值和实践意义。     

潮派工艺毛衫的艺术风格与设计开发分析

分析了潮派工艺毛衫的艺术风格,对潮绣、抽纱、钉珠、钉片、钩花等潮汕传统手工艺在现代毛衫中的应用进行了讨论,阐述了潮派工艺毛衫在设计开发和发展中应注意的问题,提出应注重传统手工艺的创新,同时拓宽产品种类,向毛衫的外衣化、时装化、系列化等方向发展。     

潮汕抽纱纹样基因提取与再生设计

为了推动潮汕抽纱的传承与创新,文章在回顾潮汕抽纱技艺发展历史的基础上,整理分析了潮汕抽纱纹样的纹样类型、构成形式、色彩审美及文化内涵。运用基因提取法与形状文法对抽纱纹样进行再设计,将现代流行色融入传统纹样中,设计了一款新的抽纱纹样,旨在推动潮汕抽纱工艺与时俱进,实现传统文化的创造性转化。     

现代潮绣设计的图式呈现与符号语义——以孙庆先“金龙鱼”系列潮绣作品为例

潮绣是中国四大名绣之一—粤绣的一个分支,也是潮汕地区独具审美特色的刺绣品种,图式结构、符号语义都具有鲜明、浓郁的地方特色,是潮汕本土文化和多种文化交流发展的典型案例。在国家大力倡导保护和传承非遗文化的当下,文章以文献学、图像学和田野调查为主要方法,在探究传统潮绣图式呈现和符号语义与宗教信仰、佛教传说、历史典故、民间故事相互关系的基础上,多角度剖析现代潮绣创新设计的图式呈现、变革以及符号语义拓展与社会经济、文化发展的关系,探索现代潮绣创新设计与社会生活发展融合的可行性,为推动潮绣向现代化、市场化发展提供可参考的理论依据以及创新设计实践的可行性路径。     

浅谈潮绣的特征及艺术价值

潮绣是粤绣中的其中一类,发源自广东潮汕地区,是我国的非物质文化遗产。潮绣是潮汕富有特色的传统工艺,属于民间艺术,大多数来自于民间艺人之手,又因为其受到潮州木雕、潮彩等民间工艺的影响,因此具有独特的风格技艺和强烈的地方色彩,被誉为"针线上的艺术"。     

影响潮绣纹饰图案的因素

潮绣是潮汕富有特色的传统工艺,潮绣文化有着悠久的历史。潮绣装饰纹样风格独特、形式多样、内容丰富,折射出当地的风土人情、文化引导与其的种种关系。根据潮绣的特点,我们也可以看到潮绣不仅受到中原文化、本土文化的影响,同时还受到海洋文化的影响。不受以前或同时文人画影响,还保留女红传统中不可少的巧手慧心,正如潮州木雕,不受元明以来小说、戏剧、版画影响一样。     

潮汕抽纱：把服饰从精品做到极致

潮汕抽纱技艺可以追溯到盛唐,它由当时民间的拮纱、编织及刺绣技艺演变而来,到了清末又融合了西方图案纹样及刺绣、编织技艺,潮汕人通过对工种、针法、图案进行不断的改进和创新,逐步形成自己独特的手工技艺。潮汕抽纱以精巧、轻盈淡雅见长,具有色调素雅、花纹富丽、布局严谨、式样丰富、绣工精致、通透富有立体感等特点,被誉为“南国之花”。     

潮绣针法研究文献稀缺的原因探究

潮绣是中国四大名绣之一——粤绣的重要组成部分,于2006年与广绣一起被列入国家级非物质文化遗产名录中。与苏绣、蜀绣和湘绣相比,有关潮绣针法的研究文献颇为稀缺,由此给潮绣针法的文化传承与理论研究工作带来了一些实际的困难。对潮绣针法做出系统性的研究,才能更好地传承与保护潮绣文化。对潮绣针法研究文献稀缺的原因进行了深入探究,并对其传承与保护提出了建议。     

Probiotics and prebiotics--perspectives and challenges

Owing to their health benefits, probiotics and prebiotics are nowadays widely used in yogurts and fermented milks, which are leader products of functional foods worldwide. The world market for functional foods has grown rapidly in the last three decades, with an estimated size in 2003 of ca US$ 33 billion, while the European market estimation exceeded US$ 2 billion in the same year. However, the production of probiotics and prebiotics at industrial scale faces several challenges, including the search for economical and abundant raw materials for prebiotic production, the low-cost production of probiotics and the improvement of probiotic viability after storage or during the manufacturing process of the functional food. In this review, functional foods based on probiotics and prebiotics are introduced as a key biotechnological field with tremendous potential for innovation. A concise state of the art addressing the fundamentals and challenges for the development of new probiotic- and prebiotic-based foods is presented, the niches for future research being clearly identified and discussed.     

壳聚糖及其衍生物作为果蔬保鲜剂和食品助剂的研究进展及应用

介绍了壳聚糖及其衍生物涂膜延缓果蔬衰老软化的可能机制,涂膜与果蔬贮藏期间品质、生理关系,常见的果蔬壳聚糖处理的最佳浓度和效果的研究进展,以及壳聚糖及其衍生物作为食品加工助剂的研究和应用.     

常用消毒灭菌法及其机理与应用

介绍了采用消毒灭菌方法,有加热消毒法,紫外线辐射法和化学药剂消毒法。常用化学药剂有醛类、含氯消毒剂、醇类消毒剂以及高锰酸钾、生石灰等,阐释了消毒与灭菌两个概念的区别。     

壳聚糖及其衍生物涂膜保鲜果蔬和食品的研究进展及应用

本文介绍了壳聚糖及其衍生物涂膜延缓果蔬衰老软化的可能机制,涂膜与果蔬贮藏期间品质、生理关系,常见果蔬壳聚糖处理的最佳浓度和效果的研究进展。最后对壳聚糖及其衍生物在食品的涂膜保鲜方面也做了综述。     

毛霉型低盐速成豆豉工业化生产工艺与设备

本文介绍了毛霉型低盐速成豆豉的工业化生产工艺及生产线的关键设备。     

国家标准、行业标准的立项与制定的程序和要求

根据GB/T 20000.1-2002<标准化工作指南 第1部分:标准化和相关活动的通用词汇>中的定义,标准是"为了在一定范围内获得最佳秩序,经协商一致制定并由公认机构批准,共同使用的和重复使用的一种规范性文件".     

蓝莓的营养保健功能及其开发利用

蓝莓因营养丰富和具有良好的保健功能而被广泛研究,其不仅富含蛋白质及钙、铁、锌和维生素等微量营养素,而且含有全部必需氨基酸和许多功能因子。草莓具有改善人类营养水平和预防疾病发生的潜在功效,得到了国内外农业及食品科研机构的广泛关注。本文详细的概述了蓝莓的营养价值以及保健功能,同时分析了蓝莓开发利用应关注的问题,并提出了相应的建议。      

海洋动植物油脂的开发与利用

中国有广阔的海洋 ,丰富的海洋资源 ,海洋动植物油脂是 2 1世纪中国油脂工业的新油源。通过对海洋动植物油脂资源的调查 ,分析了海洋动植物油脂结构、成分、氧化与抗氧化及其营养价值 ,对海洋动植物油脂在基因改良、超细微保健以及海洋水产品综合利用方面进行了探讨 ,并对海洋动植物油脂开发技术进行了探讨     

导电和耐热纤维及纱线

法国R．Stat公司活跃在导电纤维市场已有20年之久,但是,办公室雇员、宾馆客人、飞机乘客、在易爆炸环境中工作的人员、木材或纸浆工业操作人员、消防队员和军人,由于得益于R．Stat公司生产的导电纤维的保护,而免遭令人不舒服的电击,或者免遭火灾和爆炸的伤害,这些却无人知晓。