用3M测试片检测食品加工环境李斯特菌

共采集112个环境样本,挑取了210个典型菌落,70个非典型菌落进行鉴定,评估3M测试片对食品加工环境中李斯特菌的检测能力。结果为3M测试片检测李斯特菌的阳性符合率为97·6%,阴性符合率为100%。这些结果表明3M测试片用于食品加工环境李斯特菌的快速检测不失为一种好方法。     

2005年中国将成为亚洲最大的果汁市场吗?

从果汁饮料市场的前景、特征对中国果汁饮料市场概况作以综述，并对果汁市场的渗透率进行了调查，预测了中国果汁饲料市场规模。     

色纸的生产技术及其相关因素

该文介绍造纸色料的种类，彩色纸的染色方法和染色的工艺技术要点以及影响染色效果的相关因素。     

色纸的生产技术及其相关因素

本文介绍造纸色料的种类,彩色纸的染色方法和染色的工艺技术要点以及影响染色效果的相关因素。     

保鲜奶在二次灭菌过程中瓶内压力实验研究

研究了HDPE瓶装保鲜奶在二次灭菌过程中瓶内压力的变化规律,通过模拟实验测定了HDPE瓶的变形量,建立了HDPE瓶变形量随温度及压力差变化的二元回归方程。在此基础上测试得到了HDPE瓶及其铝箔封口的临界压力差。     

甜菜品种区域试验的交叉：巢式混合设计模型

本文提出了适应于多年多点品种区域试验的３因素交叉－巢式混合设计模型，并对一甜菜品种区域试验资料进行了品种的差异显著和稳定性分析。此模型克服了普通的３因素交叉设计试验模型的不足，突出了年份变异对品种的影响，提高了分析的准确性和客观性。     

针刺型固定盖板的作用与性能研究

介绍了新研制的针刺型固定盖板的特性和作用。生产对比试验表明 ,针刺型固定盖板的成纱质量优于锯齿型固定盖板。     

浅析食源性低聚肽的致敏风险

食源性低聚肽是以食用蛋白为原料水解的产物,分子质量小于1000 u,一般由2~10个氨基酸构成,可不需消化或稍加消化即可吸收,吸收利用率较高。食源性低聚肽具有一些生理活性功能,如抗氧化、抗菌,抑制血管紧张素转换酶活性等。近年来,食源性低聚肽被广泛应用于食品、保健品及化妆品等行业。从理论上来说,一般形成抗原表位至少需要5个氨基酸,由2~10个氨基酸组成的食源性低聚肽能够形成抗原表位而存在IgE介导过敏的潜在风险。据此,本文对可能引起食源性低聚肽致敏风险的因素,如存在抗原表位和可能发生交叉过敏反应进行分析,并对可能用于评价食源性低聚肽致敏性的方法进行介绍,对如何降低食源性低聚肽致敏风险的加工方法进行探讨,为食源性低聚肽的更广泛应用提供理论基础。     

肉类品质改善效果的研究方法

本文综述了目前研究改善肉的品质的效果的方法,包括感官分析方法,物理性指标分析法,生化指标分析方法以及组织学分析方法四种。     

斜纹织物纹路清晰度的研究

本文对斜纹织物纹路清晰度与经纬线捻向、织物结构参数间的关系进行了研究,提出了以纹路深度为设计目的来确定织物参数的方法。     

配抄中、低档文化印刷纸的废纸脱墨浆生产线改造

介绍南纸公司300t／d废纸脱墨浆（DIP）生产线改造成能配抄中、低档文化印刷纸所增加的设备及功能，改造后设备的运行状况及生产工艺的调整。     

国企改革必须转换机制--剖析常州九丰印染有限公司解困的途径

剖析了常州月夜灯芯绒有限公司（原常州灯芯绒厂）从辉煌到一蹶不振，后采用租赁方式叉遭受再次失败，再到通过转换运行机制，实现扭亏为盈、重现辉煌的历程，证明国企存在的“铁饭碗”、“大锅饭”、工作效率低等“大企业病”只有转换机制才能“治愈”。抓住机制转换这个核心，大胆进行企业内部改革，才是国企改革的唯一出路。     

城市建筑外观的色彩设计初探

建筑外观色彩是建筑外观的一种象征"符号",是历史的文化产物,其依附于建筑的装饰立面之上。通过对城市建筑外观的色彩分析,探讨建筑外观色彩的表现手法,并通过对建筑色彩载体的解读,强调设计中建筑色彩的重要性。     

浅析防腐技术在盐卤钢质管道中的应用

介绍了江苏淮盐矿业有限公司对大口径长输卤管和小口径无缝钢管采集卤管道成功进行内外防腐,对盐卤企业采输卤生产的管材料选择有很好的借鉴作用.     

马铃薯奶饮料生产工艺的研究

采用正交试验对马铃薯奶饮料的生产工艺及最佳工艺条件进行了研究。结果表明：马铃薯经去皮、预煮、破碎后,加５倍水,在９０℃下糊化４８ｍｉｎ,再加入０．３％的混合稳定剂（０．１％琼脂、０．１％黄析胶、０．１％ＣＭＣ－Ｎａ）,５％的脱脂牛奶,８％的白砂糖调配,然后装灌、密封,在１２１℃下杀菌２０ｍｉｎ,便可获得营养价值高、口感好,价格人氏廉的马铃薯奶饮料。     

面料性能与大波浪斜裙裙摆下垂量的关系研究

选取17种常见面料采用同一样板,制作出大波浪斜裙,并分别从5个不同的角度测试趋于稳定时的裙摆下垂量.通过分析研究,结果表明:不同的面料,质量及厚度越大,面密度、弯曲刚度、悬垂系数及硬挺度越小,则大波浪斜裙裙摆下垂量越大;由同一面料制成的大波浪斜裙,45°丝缕方向上的下垂量最大,22.5°和67.5°丝缕方向上的下垂量次...     

丝纤维规格参数的系列化

分析论述丝纤维规格参数采用优先数系分级的优越性,提出两组纤维规格参数的新系列设想。认为可使品种规格设计和计算大大简化,利于丝纤维细度单位改制的迅述推行。     

提高糖化生产能力的新工艺

采用湿法粉碎、新型高效过滤槽、两个煮沸锅等新的工艺流程和技术，不改变原料配方和原料等级，只增加少量投资，可提高糖化生产能力和麦汁质量。     

建筑环境设计表现教学的重要性

建筑环境设计是一门造型艺术,作为一个优秀的设计师,熟练地掌握一定的绘画技能是很有必要的,尤其是在设计师构思、推敲方案阶段,速写式的草图方案为完善设计师的创作意图发挥了重要作用。我们从设计师的草图方案中,可以了解其创作思想,探寻其审美意趣以及它们体现出的美学价值。建筑环境设计表现是教师和学生之间的交流语言,也是建筑环境设计师和业主之间的交流语言,而更为重要的是它是建筑环境设计师的语言表现与思维过程。     

团队学习的概念、模型与测量:基于三个视角的综述

团队学习的研究重点已由基本问题界定(定义、模型等)扩展到对其机理(前因、后果关系等)的详尽探讨。但是,学界对基本问题并未达成共识。在系统梳理相关文献的基础上,我们发现"认知"与"行为"是团队学习的两个重要方面,因此,本文从认知、行为和知行(知行即认知与行为)三个视角对团队学习的概念、模型与测量进行归纳,并在此基础上指出未来团队学习研究中值得注意的几个问题。