标准化绿色食品质量安全要点与控制措施

标准化绿色食品是我国农产品质量安全管理的重要组成部分,是打造优质、安全农产品的有效手段,对促进农业转型、提升农产品质量安全水平起着至关重要的作用。本文以标准化绿色食品及食品质量安全概述为切入点,分析了标准化绿色食品质量安全的要点,探讨了相关的质量安全控制措施,希望能够为标准化绿色食品质量安全的保障提供决策参考。     

第三届中国食品与农业科学技术讨论会

由国家食物与营养咨询委员会、中国农学会主办,中国农业科学院农产品加工研究所承办的“第三届中国食品与农业科学技术讨论会”将于2004年9月2-4日在北京召开。本届会议的主题是“食品质量与安全”,讨论专题为国际食品质量与安全法规及政策、国际食品质量与安全管理及监督体系、国际食品质量与安全研究及技术发展动态、食品质量与安全发展战略、食品质量与安全检测技术、食品质量与安全控制技术、食品安全管理与HACCP及GMP、食品质量与安全教育体系建设等。会议得到了科技部《食品安全关键技术》重大专项和中国生物技术发展中心的大力支…     

第三届中国食品与农业科学技术讨论会

由国家食物与营养咨询委员会、中国农学会主办,中国农业科学院农产品加工研究所承办的“第三届中国食品与农业科学技术讨论会”将于2004年9月2-4日在北京召开。本届会议的主题是“食品质量与安全”,讨论主题为国际食品质量与安全法规及政策、国际食品质量与安全管理及监督体系、国际食品质量与安全研究及技术发展动态、食品质量与安全发展战略、食品质量与安全检测技术、食品质量与安全控制技术、食品安全管理与HACCP及GMP、食品质量与安全教育体系建设等。会议得到了科技部《食品安全关键技术》重大专项和中国生物技术发展中心的大力支…     

绿色食品市场的培育与拓展

一、市场需求是绿色食品产生和发展 的基本推动力 １０年前，我们首次在中国提出发展无污染的安全、优质、营养食品，并形象地把它称之为“绿色食品”，与国际上的有机食品、生态食品、自然食品相类似。起初提出发展绿色食品的目的，简单地说有两个，一个是通过生产绿色食品，保护生态环境；一个是通过消费绿色食品，保障消费者的身体健康。核心是推动中国农业和食品制造业的可持续发展。 在中国大陆提出发展绿色食品有国际、国内两个方面的背景。从国内来讲，８０年代以后，中国大陆城乡居民生活在基本解决温饱问题的基础上加快向小康水平…     

农业部发布《绿色食品标志管理办法》

(农业部令2012年第6号)7月30日农业部发布《绿色食品标志管理办法》,自2012年10月1日起施行。所称绿色食品,是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。绿色食品标志依法注册为证明商标,受法律保护。县级以上人民政府农业行政主管部门依法对绿色食品及绿色食品标志进行监督管理。中国绿色食品发展中心负责全国绿色食品标志使用申请的审查、颁证和颁证后跟踪检查工作。省级人民政府农业行政主管部门所属绿色食品工作机构负责本行政区域绿色食品标志使用申请的受理、初审和颁证后跟踪检查工作。未经中国绿色食品发展     

浅析生物有机肥中功能微生物对食品质量安全的影响

随着经济的快速发展和人们生活水平的不断提高,食品安全问题越来越受到人们的关注。在现代农业生产中,化学肥料的使用,为保证粮食稳产、高产等做出了重要的贡献,但粮食品质下降、生态污染、食品安全等一系列问题也随之显现。发展有机农业,生产安全、健康的绿色食品成为我国乃至世界农业发展的趋势。作为一种新型肥料,生物有机肥在粮食作物、经济作物、林业生产和园林绿化等领域均受到人们的重视。本文主要介绍了生物有机肥的功能微生物,论述了生物有机肥检测方面的问题和对食品质量安全等的影响,希望生物有机肥在减少化肥污染、改善生态环境、确保食品质量安全等方面发挥更好的作用。     

“中国绿色食品工程”发展现状与趋势

“中国绿色食品工程”发展现状与趋势张炳文一、“绿色食品”在中国的诞生背景环境污染，是人类面临的最大生存危机之一。工业“三废”和农用化学物质对农业生态环境的污染和破坏，使大量有害、有毒化学物质，通过生物链富集于农产品中，这些受污染的农产品在加工成食品之...     

从绿色食品开发实践看农业产业化龙头企业的作用

一、发展绿色食品是推进农业产业化的一条有效途径８０年代末，在可持续发展思想的影响下，我国推出了“绿色食品”，即无污染的安全、优质、营养类食品，其目的：一是保护农业生态环境，探索和推广新的食物生产方式，推动我国农业可持续发展；二是满足城乡居民在生活水准...     

绿色食品助力区域经济高质量发展——评《绿色食品品牌扶贫理论与实践》

<正>绿色食品是一种基于安全健康理念,按照绿色食品标准生产,在生产过程中严格限制使用或完全不使用化肥、兽药、农药和食品添加剂,并获得绿色食品安全标识的食品。绿色食品凭借安全、健康的优良特征深得消费者信赖。随着城乡居民消费理念的不断提升,健康成为绝大多数消费者选择食品的重要标准,特别是在构建新发展格局大背景下,发展绿色食品对于保护生态环境,提高农产品质量水平,满足人民美好生活期待,促进农业提质增效和农民增收,     

绿都集团喜获殊荣

在9月23日闭幕的首届中国食品安全年会上传出佳音:绿都集团股份有限公司凭借自身多年来在食品质量安全管理方面取得的显著成效,经过层层推荐,严格审查,被中国食品工业协会授予“全国食品安全示范单位”荣誉称号。 作为年可加工67万吨绿色食品水稻的首批国家级农业产业化重点龙头企业,绿都集团股份有限公司始终把全面推进质量管理体系建设当做快发展、大发展的强大动力,严格按照《绿色食品生产技术操作规程》和《绿色食品基地建设管理标准》对130万亩基地实行全程监管,先后斥资5,960万元引进日本、英国、瑞士等国际一流的先进设备和工艺,…     

食品安全和食品添加剂

最迎阜阳出现“毒奶粉”事件使食品安全再次成为全国舆论焦点。为此,回顾近年来卫生部对食品安全事件统计资料,可以看出,食品安全虽与食品添加剂有一定关系,但真正不安全因素并不是食品添加剂本身。为保证食品添加剂使用安全,各国均有一整套严密审批制度,当新的不利因素发现时,都会及时将其从名单中删除,包括FAO/WHO及美国、日本等国,因此现行食品添加剂使用名单是安全的。此外,随着新的、功能性食品添加剂参与,未来的食品添加剂将更加安全有效。     

食品安全与食品添加剂

本文谈及食品添加剂的定义、作用、滥用时带来的危害,以及建立食品安全保障体系的重要性.     

食品添加剂VS食品安全

民以食为天,食以安为先。随着我国经济的高速发展,人民生活水平的提高和生活节奏的加快,人们对食品提出了越来越高的要求。一方面要求营养丰富,色、香、味、形俱佳;另一方面要求食用方便、清洁卫生、无毒无害、确保安全。食品添加剂被誉为现代食品工业的灵魂,食品工业越发展,人民生活水平越高,使用的食品添加剂品种就越多。     

焙烤食品和食品添加剂

介绍了焙烤工业常用的食品添加剂。在使用中比较关注的问题主要包括：面粉增白剂过氧化苯甲酰的使用,关于溴酸钾的替代品问题,木聚糖酶的应用,功能性添加剂的使用等。     

食物过敏与食物过敏原

该文综述食物过敏与食物过敏原研究现状,涉及植物性食物、动物性食物及转基因食物中过敏原研 究,并介绍过敏原在食品加工处理的稳定性研究,过敏原检测方法,食物过敏控制等几个方面研究进展。     

论绿色食品有机食品和无公害食品

一、三类食品的概念及产生背景 （一）有机食品的概念及产生背景 有机食品是从英文“Organic Food”直译过来的,一些非英语国家把有机食品称为Eeclogic Food（生态食品）。有机食品是指根据有机农业和有机食品的生产、加工标准而生产出来的,经过有机食品认证机构认定,颁发有机食品证书,供人们食用的食品。有机农业是英国的农业专家霍沃德（Sir.G.Howord）最早提出的,指完全不用人工合成的农药、肥料、生长调节剂和家畜禽饲料添加剂的农业生产体系。其产生背景是在现代工业和现代农业发展过程中,人类不合理的经济活动给环境、资源和食物安全带来不同程度的负面效应,工业“三废”的排放和农业生产大量使用化肥农药造成环境污染和食物污染,从而     

食品级润滑剂 捍卫食品安全

作为食品加工机械的维护剂,食品级润滑剂受到越来越多的关注。为更好的了解其应用和发展,本刊记者拜访了德国克鲁勃、加拿大石油及食品企业……     

食品安全、食品卫生与食品质量概念辨析

从狭义上讲,食品卫生是指食品干净、未被细菌污染,不使人致病。食品安全是指食品及食品相关产品不存在对人体健康造成现实的或潜在的侵害的一种状态,也指为确保此种状态所采取的各种管理方法和措施。与食品卫生相比,食品安全更加强调食品标签的真实、全面、准确;更强调食品认证与商标管理;更重视食品食用方法的特殊要求;更关注个体的差异性。食品安全与食品卫生在公共管理方面的差异也比较明显。食品质量,是一个“度”的概念,是指食品的优劣程度,既包括优等食品,也包括劣等食品。食品安全指的是所有对人体健康造成急性或慢性损害的危险都不存在,是一个绝对概念。食品卫生与食品安全一样也是一个“质”的概念。笔者以为,应当借正在进行的《食品安全法》的起草,《标准化法》与《食品卫生法》的修改,通过法律的途径厘清三个概念。