认监委将开展2009年度食品农产品认证监管工作

<正>国家认监委日前下发通知,将组织开展2009年食品农产品认证监管工作。重点检查有机产品、绿色食品、良好生产规范(GMP)、危害分析与关键控制点(HACCP)、食品安全管理体系、无公害农产品等认证,尤其是乳制品生产企业的     

辽宁省完成食品农产品认证监管

<正>记者从有关部门了解到,5-11月间,辽宁省出入境检验检疫局组织开展了食品农产品认证监督工作,共抽查食品农产品获证出口企业89家,涉及ISO22000、HACCP(危害分析的临界控制席标准)、GMP(制药、食品等行业的强制性标准)、有机产品认证和其他认证共123张证书,检查认证机构10家,共发现不符合认证问题7个,完成了2013年度食品农产品认证监管工作。     

全国食品农产品认证工作会议强调严把认证质量关

近日，国家认监委在北京召开全国食品农产品认证工作会议，来自地方质检部门、认可机构、认证认可协会、研究所及全体食品农产品认证机构的100多名代表参加了会议。会上国内50家从事食品、农产品认证的机构共同签署了《食品农产品认证机构诚信宣言》。     

我国食品生产企业HACCP应用与认证情况分析及相关建议

当前,市场监管部门积极推进食品安全“属地管理责任”和“企业主体责任”落地见效,严防、严管、严控食品安全风险。为指导和督促食品生产企业应用科学有效的方法,落实食品安全主体责任,借鉴和转化国际食品安全标准,全面推广应用基于危害分析与关键控制点(HACCP)原理的食品安全预防控制措施,势在必行。本文系统分析HACCP体系的应用情况,调查各地食品安全监管部门推动HACCP应用、采信HACCP相关认证的举措,归纳企业应用HACCP原理进行食品安全风险防控的益处,总结HACCP应用存在的问题与挑战,并结合我国实际情况,从标准修订、人才培养、科技支撑、监管模式创新等4个方面提出HACCP发展的相关建议。为提高食品生产经营者食品安全风险排查及防控的科学性和系统性,完善政府监管治理机制和制度建设提供理论支撑。     

危害分析与关键控制点在中国食品企业应用现状和展望

食品安全不仅是消费者对食品最为关注的话题,也是国家得以发展的重要基础。随着我国食品行业的快速发展,各种新型、快捷、外卖、方便食品等已与人们生活密不可分,各种食品添加剂检验、农兽药残留、食品内物质及包装检验、食品生产规范性检验操作、过期食品的回收再加工等问题层出不穷,食品安全与质量管理工作还有很大的提升空间,传统的食品安全管理体系已不能有效解决当前复杂的食品安全问题。危害分析与关键控制点(HACCP)体系可以使生产企业在早期阶段识别潜在的危害并及时进行调控,避免对消费者的健康和社会福利造成伤害和损失。该体系是食品企业普遍采用的一种保证产品质量安全的方法,备受国际食品业认可和青睐。但当前相关食品法规及注册规范并未对中小型食品企业应用HACCP体系做出强制性规定,大部分企业受制于企业成本、人才培训和管理等影响,主动应用HACCP体系意愿不强。本文通过总结HACCP在我国食品企业的发展和应用,促进HACCP在食品企业的应用,降低食品安全问题发生的概率。     

基于危害分析与关键控制点原理的进出口冷链食品生产加工企业新型冠状病毒肺炎疫情防控应用研究

基于危害分析与关键控制点(hazard analysis critical control point,HACCP)原理,将新型冠状病毒(SARS-CoV-2)作为一种非传统的食品安全风险加以分析研究,并将食品生产企业员工的活动纳入整个冷链食品生产的全流程进行危害分析,确定疫情防控形势下从业人员免受感染和产品免受污染的...     

酒类认证工作是重中之重

全面加强食品和农产品认证工作,是国家认监委落实国务院加强食品安全工作要求,从源头抓好食品质量安全,推进我国农业生产经营的规模化,集约化、标准化进程,促进食品和农产品出口的重要手段。根据国务院关于加强食品安全工作的决定精神,国家认监委,商务部在建立“从农田到餐桌”全过程食品质量安全管理体系,加强食品安全监管方面开展了积极合作。为促进食品流通领域食品安全保障工作,为人民群众创建放心购物、安全消费的场所,根据“三绿工程”规划,联合建立了我国绿色市场认证制度,积极推进我     

无公害农产品认证工作中的问题与对策

无公害农产品认证是“无公害食品行动计划”的重要组成部分，是事关广大人民健康的民心事业。几年来，无公害农产品认证工作在各地取得了很大的突破，但由于它是一项公益性事业，工作中经常会遇到这样那样的问题，本文就认证方面存在的资金、机构、产品、市场诸问题进行探讨，并针对性地提出了对策。     

进一步推动HACCP在我国农产品深加工食品工业中的应用

本文阐述了发展我国农产品深加工食品工业的意义，分析了国内外食品安全现状，介绍了危害分析与关键控制点技术(hazard analyses and critical control point，HACCP)的概念、作用、在国际国内推行的情况，提出了在我国农产品深加工食品工业中进一步推动HACCP应用的必要性。     

我国将加强对大豆豆粕进口的监管工作

中国商务部的一名官员2006年12月28日表示，中国正在制定一系列新规则以加强对农产品进口的监管。此举也是政府为确保食品安全的举措之一。贸易商表示。新规则旨在增加市场透明度和抑制投机行为。     

HACCP在我国食品行业的应用现状

危害分析与关键控制点（Hazard Analysis And Critical Control Point,HACCP）是一套确保食品安全的控制体系,通过构建HACCP体系可以分析总结出各个环节中可能存在的物理、化学、生物危害因素,并确定关键控制点和控制点的极限值。利用HACCP原理以科学为基础针对性地制定预防控制措施,可降低食品安全风险对产品的影响。HACCP体系的有效实施不仅可增强政府的管理效率,还能降低生产成本,提高产品质量,减少食源性疾病的危害。本文分析了HACCP体系在食品生产加工、包装和冷链物流行业应用中存在的问题及发展趋势,希望能给食品企业应用HACCP体系提升食品安全水平提供参考。     

认监委：2012年食品农产品认证专项监督检查的通知

为深入贯彻落实全国质检工作会议和全国认证认可工作会议精神,加快转变监管模式创新,进一步提高认证公信力和有效性,认监委5月3日在其官网发布通知,将于2012年4月至9月开展食品农产品认证机构专项监督检查。     

认监委：2012年食品农产品认证专项监督检查的通知

为深入贯彻落实全国质检工作会议和全国认证认可工作会议精神,加快转变监管模式创新,进一步提高认证公信力和有效性,认监委5月3日在其官网发布通知,将于2012年4月至9月开展食品农产品认证机构专项监督检查。     

食品安全控制体系HACCP及现阶段HACCP在我国食品加工的应用

本文简要介绍了HACCP这一现代食品安全控制体系的起源,发展,特点,以及它的概念,原则,实施步骤,还有现阶段我国对HACCP的研究情况。通过文献的查阅发现,我国把HACCP应用于酱腌菜加工中的研究颇少,并且这些研究中都存在着一些问题。     

乳制品生产企业危害分析与关键控制点体系认证的试点工作启动

<正>7月23日,国家认监委、工信部与黑龙江省人民政府在哈尔滨市共同签署合作备忘录。三方通过建立紧密合作机制,在黑龙江省开展以乳制品生产企业良好生产规范(GMP)、危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证试点示     

基于HACCP体系的食品安全电子管理系统

随着人们生活水平的提高, 食品安全问题越来越受到重视, 食品的安全监管也愈发重要。本文设计的基于HACCP体系的食品安全电子管理系统, 运用危害分析与关键控制点管理体系的思想, 采用信息化管理和数据关联分析手段, 将食品生产划分为多个生产环节, 为每个生产环节配置对应的物理性、化学性和微生物等各类危害项目及其对应的限量范围。系统可以根据食品的实验室检测结果, 发现不合格的检测项目, 同时可以定位到相应的食品生产环节上。借助此系统, 可以快速准确发现食品生产问题, 更有针对性的指导改进食品生产, 实现了对食品生产全流程的监管, 提高了监管的效率和效果。     

辽宁本溪桓仁县两项农产品获国家食品认证

近日,本溪桓仁县雅河乡荒甸村草莓、华来镇川里村食用菌通过立项申请,成功获得国家无公害食品认证和国家绿色食品认证。     

湖南省农产品加工研究所 湖南省食品测试分析中心

<正>湖南省农产品加工研究所(湖南省食品测试分析中心)是省级农产品加工与食品安全专业研究和分析机构,被确定为国家柑橘加工技术研发分中心(湖南)、农业部柑橘质量安全监督检验中心、绿色食品产品质量定点监测机构、无公害农产品产品定点检测机构、农产品地理标志产品品质鉴定检测机构及流通领域商品质量监管委托检验检测机构,是中南大学农产品加工与贮藏工程硕士学位授权点。湖南省食品科学技术学会和湖南省柑桔     

HACCP体系在食品实验室安全管理中的探讨与应用

为加强实验室安全管理,进行了HACCP体系在食品实验室安全管理中的探讨与应用。结合食品实验室的特点,引入HACCP原理,通过危害分析确定了实验室各区域布局及环境、检测人员、仪器设备、样品和试剂耗材以及检测方法这5个关键控制点,并对其有效性进行了评价,说明HACCP体系在实验室的运行减少了实验室安全隐患的发生,确保了检测人员的安全。     

湖南省农产品加工研究所 湖南省食品测试分析中心

湖南省农产品加工研究所(湖南省食品测试分析中心)是省级农产品加工与食品安全专业研究和分析机构,被确定为国家柑橘加工技术研发分中心(湖南)、农业部柑橘质量安全监督检验中心、绿色食品产品质量定点监测机构、无公害农产品产品定点检测机构、