废混合吸附剂脱脂溶剂的选择及工艺的研究

混合吸附剂价格高，用于物理精炼或质量较差的油脂脱色，其废吸附剂中含油较高，采用不同的溶剂萃取，可以脱除其中的油脂和色素，实现中性油的回收或吸附剂的再生。研究表明，丙酮具有最好的脱脂效果，同时又能萃取出色素，适合于吸附剂再生；如果仅仅考虑回收中性油则正己烷是较理想的选择；废混合吸附剂比废白土含油高，且萃取更困难；确定废吸附剂脱脂后的残油率要考虑其来源。     

废食用油回收工艺条件的研究

为了减少环境污染、节约资源,采用新的工艺技术对废食用油进行回收处理。研究了回收过程中各因素对产品油的影响。结果表明,最佳的试验条件为：过滤后的废油50g,在温度为50℃下加入0．2％油重的50℃的热水,反应30min后加入理论碱量100．5％的NaOH溶液,然后加入7．5g活性白土,在10℃下反应30min。在此条件下,回收后油脂的酸值为0．291,折射率为1．4675,过氧化值为2．35。     

酸化稻壳灰用于废煎炸油脱色工艺的研究

以稻壳灰经硫酸活化处理后,对废煎炸油进行脱色研究,探讨了酸化稻壳灰用量、脱色温度、脱色时间及搅拌速度等因素对脱色效果的影响,并与活性白土吸附法进行对比。结果表明,用酸化稻壳灰进行油脂脱色,其最佳吸附条件为:酸化稻壳灰用量7%;脱色温度80℃;脱色时间15～20min。      

酸化稻壳灰吸附剂制备及脱色性能的研究

稻壳灰经硫酸活化处理制备酸化稻壳灰吸附剂,对废煎炸油进行吸附脱色实验,并与活性白土吸附法进行了对比。结果表明,酸化稻壳灰吸附剂具有明显的吸附脱色效果,其脱色最佳工艺条件为:酸化稻壳灰用量7%,脱色温度80℃,脱色时间20～25 min,脱色油平均色泽为Y30、R5.9。酸化稻壳灰制备原料廉价易得,制备工艺简单,成本低,可代替活性白土用于脱除废煎炸油中的游离脂肪酸和色素。     

溶剂汽相法马尾松脱脂工艺研究

马尾松是中国主要的人工林树种,其蓄积量最大,分布地域最广。但由于富含树脂。其用途受到很大限制,因此松木脱脂成为提高其利用价值的重要手段。基于传统的脱脂方法不甚理想的状况,作者探讨了一种新的脱脂工艺方法——溶剂汽相法。该方法不仅能保证脱脂效果,而且降低了加工成本。     

几种吸附剂在印染废水脱色中的应用

重点介绍了几种吸附材料在印染废水脱色中的应用和发展,从工艺角度分析了各种脱色材料的优缺点和实际应用情况。综述了在以废治废方面利用工业废渣、废弃蛋白等处理印染废水的一些研究成果和吸附剂的发展趋势。     

脱脂麦胚棉子糖提取液的脱色

为提高棉子糖产品的质量,采用活性炭对棉子糖提取液脱色。先利用单因素试验分别考察活性炭添加量(1～5g/100mL)、脱色温度(40～80℃)、pH值(4.5～5.5)、脱色时间(0.5～2.5h)对脱色效果的影响。而后在此基础上采用三因素三水平响应面分析法,依据回归分析确定较优脱色条件。结果表明,较优的脱色条件为活性炭添加量4g/100mL、脱色温度50℃、pH5.0、脱色时间2h。在此条件下脱色率可达94.6%,且棉子糖损失极小。采用活性炭对脱脂麦胚棉子糖提取液脱色可取得良好效果。     

油脂脱色废白土再生工艺的研究

以油脂生产中的脱色废白土为原料,制备再生白土.通过对废白土中油脂回收,再对去油白土进行焙烧和酸洗.通过实验确定的最佳再生条件为:焙烧时间60min,硫酸酸化的浓度7%,水洗至pH 4.5.在此条件下再生白土脱色率最好,可达到98.2%.     

改性大豆油硅胶吸附脱色工艺研究

研究了硅胶、活性白土、活性炭作为脱色剂对改性大豆油的脱色效果。从硅胶用量、脱色时间以及脱色温度方面系统考察了硅胶对改性大豆油脱色的最佳条件;此外,还考察了脱色后改性大豆油的运动黏度、酸值、倾点的变化情况。结果表明:相同条件下,硅胶脱色效果最好;在硅胶用量1.0%、脱色温度60℃、脱色时间3 h的条件下,以硅胶为脱色剂对改性大豆油进行吸附脱色,脱色率可达37.5%;脱色后改性大豆油运动黏度(40℃)由123.7 mm~2/s降至117.3 mm~2/s,运动黏度(100℃)由20.9 mm~2/s降至16.8 mm~2/s,倾点由34.3℃降至26.5℃,酸值(KOH)由9.9 mg/g降至9.0 mg/g。     

如式香肠用发酵剂多菌种混培养技术的研究

以耳式葡萄球菌C131、德巴利汉逊酵母Y163、米酒乳杆菌L04为受试菌株构建发酵剂混培养技术体系,当L04、C131和Y163的起始菌构成比分别为1：2：1、1：4：1,使用加有0.1g／LNaNO2的模拟肉汤培养基,于30℃混培养24、12h,混培养液pH值为4．8和5．6时,总菌数达到最高值,L04对C131弱拮抗作用得到有效控制。将这两种混培养液以3％加入如式香肠结果酸度适中,品质优良。     

脱脂豆粕中大豆异黄酮提取工艺的研究

以脱脂豆粕为原料,采用区别于传统提取试剂的食用乙醇进行分离提取,通过正交试验优化提取工艺,确定最佳试验条件。结果表明:采用体积浓度80%的食用乙醇,温度70℃,固液比1∶16(g/mL),加热回流提取时间为3 h,大豆异黄酮在豆粕中的一次提取率可达0.44%。     

微波辅助混合溶剂提取甘草渣中总黄酮的工艺

对比热回流法、超声辅助提取法和微波辅助提取法提取甘草渣中总黄酮,考察影响微波辅助提取法提取率的因素,包括混合溶剂配比、液固比、时间、功率和温度,并采用L(934)正交设计试验优化微波提取条件,继以紫外分光光度法测定总黄酮含量。结果表明,微波辅助提取较热回流法、超声辅助提取的总黄酮提取率高;微波辅助提取的最佳工艺条件为:乙醇和乙酸乙酯混合溶液体积比为4∶1,微波功率500 W,温度为70℃,时间90 min,从而合理利用了甘草资源,为甘草的进一步的开发奠定了基础。     

Lipid Composition and Hydration Characteristics of Lung Protein Isolates Defatted by Several Solvents

Different portions of a protein isolate from bovine lungs were exhaustively defatted by solvents of varying polarities. Phospholipids, cholesterol and cholesterol esters, free fatty acids, mono-, di- and triacylglycerols were quantitatively determined in the extracts. Their amount was dependant on the polarity of the solvent employed. Neutral lipids were quantitatively removed by all solvents whereas the amount of phospholipids extracted increased with solvent polarity. The water monolayer capacity of the defatted protein (obtained by the BET equation) showed an increase up to the maximum with the increase of the residual lipid content (determined by Folch wash). The results indicated that more protein polar sites were exposed when the lipid fraction (mainly phospholipids) was present.     

高温脱脂花生粕双螺杆挤压组织化的工艺研究

利用响应面分析法,采用双螺杆挤压膨化机,以高温脱脂花生粕为原料,研究了双螺杆挤压组织化加工中操作参数对感官评定的影响,并通过优化与试验验证得到最佳工艺条件。结果表明:机筒温度、物料含水率、喂料速度、螺杆转速对产品的感官质量具有显著影响,感官评定随着机筒温度、物料含水率和喂料速度的升高均表现出先升后降的趋势,随着螺杆转速的升高则表现出降低的趋势。在机筒温度(第4区)147℃,物料含水率30%,喂料速度560 kg/h,螺杆转速340 r/min的条件下挤出物具有良好的组织化感官质量。     

脂肪酶在鲻鱼脱脂中的应用

为了改善鲻鱼的加工适性和品质,采用碱性脂肪酶对鲻鱼(Mugil cephalus Mullet)鱼碎肉和鱼片进行了脱脂试验。以酶浓度、酶解时间、料液比为因素,通过L9(33)正交试验,确定了酶解脱脂的最适条件:酶浓度40U/ml,反应时间40min,料液比1:5,最适温度32℃,最适pH8.7。鲻鱼鱼碎肉的脱脂率为75.6%,干物质得率为86.7%,干基残脂率为19.4%。与鱼碎肉相比较,鱼片的脱脂效果较低,鲻鱼鱼片的脱脂率为55.4%,干物质得率为94.6%。通过脱脂工艺,减轻了鲻鱼的腥味并改善了品质,为开发利用鲻鱼创新产品形式提供了理论基础。     

正己烷-含水乙醇混合溶剂制取大豆浓缩蛋白工艺的研究

对正已烷-95%乙醇混合溶剂制取大豆浓缩蛋白的工艺进行了研究。通过正交实验得到了最佳的工艺参数。实验结果表明，产品不仅具有较好的风味和色泽，而且溶解性较好，NSI值达48.80%。     

脱脂麦胚营养面条的研制

本文将脱脂小麦胚芽粉与小麦粉以一定的比例混合,添加适量的添加剂,研制出一种天然营养面条,研究了不同脱脂麦胚添加量对面条的硬度及拉伸特性的影响,并确定了脱脂麦胚营养面条的最佳配方和产品质量要求。结果表明：脱脂麦胚的添加量以15％为宜,脱脂麦胚营养面条的氨基酸等营养成分和拉伸特性等品质特性均极佳。     

低变性脱脂米糠蛋白的研究

米糠蛋白是一种低过敏性的优质蛋白质。米糠的稳定化处理条件、米糠粕的脱溶方式等对米糠蛋白的溶解性有重要影响。利用低温脱溶技术,对影响脱脂米糠NSI的工艺条件进行了研究,得出最佳工艺条件:旋转蒸发仪转速为50 r/min;脱溶温度为50℃;真空度为0.05 MPa;脱溶时间为17 min;物料含水率为9%,此条件下脱脂米糠NSI为65.89%,残溶低于0.05%。