国内外纸质食品接触材料和制品法规研究

目前人们对食品接触材料的安全性越来越重视,许多材料如塑料、陶瓷和纤维素薄膜均有特定的法规要求,而对于纸质食品接触材料及制品的法规则比较零碎。本文通过研究国内外纸质食品接触材料及制品法规文件,系统梳理各国对纸质食品接触材料检测项目、限量指标和检测标准等方面的规定,目的在于让大家更多了解国内外纸质食品接触材料及制品的规定要求,为加强我国对纸质食品接触材料及制品安全的监管、应对技术贸易壁垒、促进纸质食品接触材料及制品的进出口贸易提供帮助。     

解读《关于聚氧乙烯山梨醇酐三硬脂酸酯等食品相关产品新品种的公告》

正一、聚氧乙烯山梨醇酐三硬脂酸酯(一)背景资料。该物质在常温下为淡黄色至琥珀色油状液体或膏体,溶于乙醚、丙酮和植物油,可分散于水中。《食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准》(GB 9685—2016)已批准该物质作为添加剂用于塑料、涂料、粘合剂和纸四类食品接触材料及制品中。此次申请将其使用范围扩大到食品接触材料及制品用油墨中。美国食品药品管理局和瑞士联邦政府均批准该物质用于食品接触材料及制品用油墨。     

塑料食品包装的质量检验方法及应用实践微探

食品安全问题已经受到了社会各界的广泛关注。本文将对现有的塑料食品包装的质量问题进行描述,以相关规定为基础,探究食品接触用塑料及制品的约束措施及其实施,对塑料食品包装质量的检验方法进行论述,确保其在优化塑料食品包装的检验中发挥积极作用。     

欧盟修订食品接触材料及制品要求

<正>近年来各国尤其是欧盟在食品接触材料相关的法律法规、标准限量、检测方法等层出不穷。近期,欧盟发布新法规,对有关食品接触塑料材料及制品的要求进行了修订。新修订要求主要为:新增2种可用于制造食品接触材料的单体;明确双氰胺单体的特定迁移限量为60mg/kg;将原有物质1.3-苯基二甲胺的限制,由单独迁移限制改变为与新增物质间苯二甲基异氰酸酯共同限制,     

食品接触材料及制品中邻苯二甲酸酯类塑化剂的风险管控

综述邻苯二甲酸酯类塑化剂的毒理评价和暴露评估,食品和食品接触材料及制品相关法规要求和国内外监测信息,并分析评价塑料、纸张、橡胶、涂层、热塑性弹性体等各类食品接触材料中邻苯二甲酸酯类物质的风险,建议企业警惕迁移风险为高、中的材料和制品,用于接触高油脂、酒精食品或高温、长时间使用的情况,为相关行业有效管控邻苯二甲酸酯类塑化剂风险提供依据。     

婴幼儿食品接触材料及制品的法规管理模式分析

对国际上主要婴幼儿食品接触材料及制品的法规管理措施进行梳理,研究其对婴幼儿食品接触材料及制品的主要管理规定和考虑因素,分析我国婴幼儿食品接触材料及制品相关标准及存在的问题,并提出改进建议。     

食品接触材料安全性能及标准解读

<正>我国食品接触材料及制品安全标准于2013年开始修订工作,2015年起逐步发布实施,逐渐形成了科学、专业的标准体系。新标准体系更注重全产业链的安全监控,做到了标准统一、方法科学、监控全面,但在实施过程中依然存在标准缺失、理解偏差和执行困难等问题需要解决。本文主要探讨了食品接触材料及制品安全标准体系建立的背景,与旧标准的不同以及目前存在的问题,并为今后标准体系的发展提出了建议。此外,笔者还重点     

食品包装用纸和纸盒的高锰酸钾消耗量检测

《食品接触用纸和纸板材料及制品》(GB 4806.8-2016)[1]于2017年4月19日实施,代替《食品包装用原纸卫生标准》(GB 11680-1989)[2]和《植物纤维食品容器卫生标准》(GB 19305-2003)[3]标准,整合两个标准中的项目,并修改添加了部分项目及性能指标。《食品接触用纸和纸板材料及制品》(GB 4806.8-2016)标准不包含淋膜纸及其制品、复合纸及其制品。本次试验依据《食品接触用纸和纸板材料及制品》(GB 4806.8-2016)标准针对纸板盒进行高锰酸钾消耗量项目的检测,并分析其检测结果。     

塑料食品包装制品质量安全危害因素分析及检验要求微探

阐述了塑料食品包装制品中的树脂有毒物质污染、助剂或添加剂污染、油墨污染等导致的质量安全问题的主要危害因素,基于此,按照GB 4806.7—2016的要求,对照旧版标准,分析了塑料食品包装制品原材料及成型品的技术要求变化、检验方法标准的变化,结果表明,根据新标准进行检测,可以更好的评估包装材料在盛装食品的使用过程中的安全性。     

解读《关于聚乙烯等14种食品相关产品新品种的公告》

正一、聚乙烯(一)背景资料。该物质在常温下呈固态。《食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准》(GB 9685—2016)已批准该物质作为添加剂用于塑料类食品接触材料及制品中。此次申请将其使用范围扩大到食品接触用涂料及涂层中。美国食品药品管理局和欧洲委员会均批准该物质用于食品接触用涂料及涂层。     

食品接触用塑料制品安全国家标准与检验问题探讨

食品接触用塑料制品与卫生安全息息相关, 新版本食品安全标准发布后, 有关安全标准及其产品检验过程中的一些问题, 引起了人们关注。本文对比分析了食品接触用塑料制品新旧版本食品安全标准的主要区别, 阐述了GB 4806.6-2016 《食品安全国家标准食品接触用塑料树脂》和GB 4806.7-2016《食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品》主要技术要求及其检验项目, 并以聚对苯二甲酸乙二醇酯(polyethylene terephthalate, PET)无汽饮料瓶、聚乙烯(polyethylene, PE)食品袋、密胺调料酱罐制品为例详细探讨了检验过程中迁移试验条件选择等问题, 以期为食品接触用塑料制品的生产企业、检验机构等提供参考。     

邻苯二甲酸二异丁酯的毒理学研究进展

邻苯二甲酸二异丁酯(DiBP)是应用于塑料工业的主要增塑荆和软化剂,该物质可以通过食品包装材料直接迁移到食品中,也可通过含有该物质的塑料制品迁移到环境中,从而对空气、水、土壤和食品造成污染.DiBP通过呼吸、饮食和皮肤接触进入人体后会对人体健康造成危害.本文对该物质的国内外毒理学资料进行综述,为今后对该物质的毒理学研究提供参考.     

超声波技术在中央厨房食品加工中的应用研究进展

中央厨房是餐饮和食品行业发展的必然趋势，但在中央厨房集中采购、加工、储运环节过程中，传统加工方式不能满足中央厨房工业化运作。因此，需要新的高效处理技术来提高中央厨房的运营效率和食品安全控制。超声波技术是一种非热物理加工技术，不仅可以对原辅料及产品进行无损检测，还可以实现加工过程的精确控制和更高程度的自动化。该综述概述了超声波技术的机理，系统地阐述了超声波技术在中央厨房的原辅料和厨房用具的清洗、冷冻和腌制等加工操作的应用、产品杀菌、产品储运以及加工过程及产品进行无损检测。通过文献综述发现，超声波技术在中央厨房加工过程中非常具有应用价值，可以有效解决中央厨房在低清洁效率、高营养损失、高能耗、产品保质期短和自动化运行带来的挑战等问题。     

特种纸技术发展现状

主要介绍了近年来特种纸及相关产业的技术进步和发展,包括纤维原料、工艺和装备、新产品和应用等。此外,还介绍了日本造纸行业在纳米纤维素纤维的制备及应用产业化方面取得的引人注目进展。     

臭氧注入聚乙烯包装袋密封消毒一次性餐具的研究

目的解决塑料一次性餐具、淋膜纸碗等不经清洁直接接触食品的制品出厂时的微生物质量管控缺失的问题。方法采用臭氧注入聚乙烯包装袋密封消毒的方法,对一次性餐具阳性样品进行消毒测试,并参照相应国家标准及检验方法对其总迁移量和脱色试验项目进行测试评估。结果当O_3浓度达到555.6 mg/m3后密封保持4 h,淋膜纸碗、聚丙烯塑料餐盒、聚苯乙烯塑料勺3种不同材质的一次性餐具均得到了良好的消毒效果。当O_3浓度达到555.6 mg/m3后密封保持48 h,3种不同材质的一次性餐具的总迁移量和脱色试验测试结果符合国家相应标准要求或产品性能未发生明显变化。结论臭氧注入聚乙烯包装袋密封消毒一次性餐具有可行性,可为生产者有效管控微生物指标提供参考和借鉴。     

Launching Products Towards the Right Target

Abstract

The textile and apparel industries are under constant pressure to develop and introduce new products; product development is a cornerstone in the survival strategy of any company in these industries. Yet, the development cycles are lengthy and usually require several feedback loops, often showing a mismatch of product properties, cost, and requirements.

Other assembly-oriented industries have successfully used managerial tools to integrate the product development process with marketing, product costing, and procurement functions. This paper discusses the use of product development tools (e.g. quality–function–deployment matrix) and target costing as an integrated approach for the textile and apparel industries. With the help of a case study it is shown how this integrated approach can reduce product development cycle time by focusing technical research, and how to incorporate desirable features in the new product design to gain customer satisfaction.

The integrated approach facilitates the development of new products that are competitively priced and earn projected profits in a target market niche.     

食品包装用复合膜、袋的卫生性能分析与改进措施

食品包装是食品重要的组成部分,绿色包装是我国食品软包装的发展趋势。针对我国复合膜袋卫生指标存在的问题,从原料、生产工艺、国家标准等方面分析了产品产生不合格的原因。研究我国相关塑料产品的法律和规定,并提出学习和借鉴美国、欧盟、日本等国的相关法律法规,从政府、企业和公众3个层面出发,共同提高复合膜袋质量的方案,文中也探讨了我国复合膜袋的发展趋势。     

塑料制袋机的科学发展及技术创新

我国包装机械行业从上世纪开始发展,到90年代进入高速发展时期,目前已基本形成完整的工业体系。随着食品、饮料行业对塑料包装袋需求的不断加大,塑料包装袋生产得以快速发展。通过几年的产品结构调整,我国的包装袋已改变以低技术含量为主的状况,高产量、低耗能、产销对路的大型成套设备和高新技术产品正满足市场的需求。包装袋在不断更新换代,也在进一步开拓国内、国际市场。通过对塑料制袋机的性能结构分析,叙述了制袋机的现状及其发展。     

《食品营养强化剂使用标准》实施跟踪评价

目的调查食品企业对GB 14880—2012《食品营养强化剂使用标准》的满意度及标准实施对企业的影响。方法 2014年通过问卷调查的方式在全国25个省针对强化食品生产企业相关人员开展调查,共回收有效问卷686份,采用描述性分析、卡方检验等进行统计学分析。结果 686位受访者对标准知晓率为87.61%(601/686),以5分为满分,对标准可操作性平均得分为4.325分;合理性平均得分为4.293分;92.15%(552/599)食品企业为新标准实施采取了相应措施,新标准实施对食品企业起到了正向的推动作用,同时增加了检验成本。结论食品企业对GB 14880—2012《食品营养强化剂使用标准》的知晓率及满意度较高,标准实施推动了食品企业的正向发展,同时带来了一定执行成本。     

我国食品接触材料标准新体系构建

食品接触材料标准为食品安全国家标准的重要组成部分,通过标准清理整合等工作,我国食品接触材料标准新体系基本建成。本文主要介绍了我国食品接触材料新标准体系的构成,对比分析了新标准体系发生的主要变化,科学梳理了行业面临的挑战以及新标准体系存在的问题,提出了下一步工作建议。