添加PBAT的PLA/PHB复合材料的性能研究

为探讨添加不同比例的PBAT对PLA/PHB复合薄膜性能的影响,将PBAT按一定比例与PLA/PHB共混,采用挤出吹塑法制得薄膜并测定其DSC、SEM、力学性能、透湿、透氧性能及其可降解性能。结果表明,PBAT含量为10%时,薄膜的透湿、透氧性能最好;PBAT含量为20%时,拉伸强度由原来的35.86MPa下降到20.75MPa,降幅达42%;而断裂伸长率随PBAT含量增加而增大;此外,其降解失重率也随PBAT含量的增大而变大。按一定比例在PLA/PHB中添加PBAT可以改善材料的性能。     

纳米SiO2改性对聚丙烯薄膜力学性能和阻隔性能的影响

为了改变聚丙烯薄膜的物理力学性能及阻隔性能,研制了一种自制的纳米SiO2改性助剂,通过与聚丙烯树脂熔融共混,吹制出聚丙烯/纳米SiO2复合薄膜,并对其拉伸性能、穿刺性能、摩擦系数、剥离强度等物理力学性能以及透氧、透湿等阻隔性能进行了测试。研究结果表明,当纳米SiO2的添加量为0.061%时,改性聚丙烯复合薄膜的拉伸性能及剥离强度有较大提高,穿刺性能、摩擦系数降低,同时,随着纳米SiO2添加量的增加,改性聚丙烯复合材料对水蒸气及氧气的阻隔性能显著增强。     

海泡石填充PE保鲜膜的研制及其在平菇保鲜中的应用

以LDPE/LLDPE(4:1)为基材,选择具有调湿性能的酸活化海泡石为无机填充剂,针对改善薄膜的透气性和透湿性,制备了不同添加量的海泡石PE保鲜膜.结果表明:随着海泡石添加量的增多,薄膜的拉伸强度和断裂伸长率不断降低,但薄膜的透氧率和透湿性能得到改善.通过对平菇保鲜实验,证明酸活化处理的海泡石填充膜对平菇的保鲜效果优于未包装的对照组.以填充40份酸活化处理的海泡石填充膜包装的平菇保鲜效果最好,其包装的平菇的呼吸高峰出现最晚,且呼吸峰值最低(383.6mL/kg·h),第6d的失重率为5.34%,在15℃左右下可保鲜7d,比未包装的对照组延长了5d.     

增塑剂对甘薯淀粉膜机械及渗透性能的影响

鉴于塑料食品包装带来的严重环境问题,研究可食、可降解的包装薄膜非常必要.本文以抗张强度、断裂伸长率、透湿性和透氧性为指标,研究增塑剂对甘薯淀粉膜性能的影响.结果表明,甘油和山梨醇的增塑效果优于聚乙二醇和蔗糖,使膜的断裂伸长率和透湿性更大,透氧性更小.甘油(浓度>5g/100g淀粉)可以显著降低甘薯淀粉膜的抗张强度,较高浓度甘油(浓度>10g/100g淀粉)可以显著改善甘薯淀粉膜的断裂伸长率.甘油的添加使甘薯淀粉膜的透湿性增加.较低浓度甘油(浓度≤7g/100g淀粉)的添加降低甘薯淀粉膜的透氧性,高浓度甘油(浓度>10g/100g淀粉)又使透氧性有所增加,但总体上用甘油增塑的淀粉膜的透氧性均比未增塑的对照膜的透氧性小.     

膨润土填充保鲜膜的研制及其应用

本实验以LDPE/LLDPE(80:20,W/W)为基材,选择膨润土为无机填充剂,针对改善薄膜的透气性和透湿性,制备不同添加量的膨润土PE保鲜膜。结果表明:随着膨润土(经偶联剂处理和未处理)添加量的增加,薄膜的拉伸强度和断裂伸长率逐渐降低,由于经偶联剂处理的膨润土,提高了与树脂的混合相容性,其拉伸强度和断裂伸长率高于未处理的;未经偶联剂处理的膨润土填充膜,其透氧率和透湿量在未填充的空白膜的基础上有较大的改善;而经偶联剂处理的膨润土填充膜,其透氧率和透湿量却没有明显的改善。通过对秀珍菇保鲜实验,证明未处理的膨润土填充膜对秀珍菇的保鲜效果优于未包装的对照组。其中,以填充树脂总量10.0%的未经偶联剂处理的膨润土填充膜包装的秀珍菇的保鲜效果最好,其包装的秀珍菇的呼吸高峰出现最晚且呼吸峰值最低(332.9ml/kg·h),第7d的失重率为3.8%,好菌率为50.3%,在15℃左右下可保鲜6d,比未包装的对照组延长了4d。     

纳米银/低密度聚乙烯复合食品包装薄膜的表征及性能

将纳米银(Ag)或助剂(光稳定剂783、抗氧剂B900)通过熔融共混的方法添加到低密度聚乙烯(low density polyethylene,LDPE)基材中,再通过挤出机造粒,吹膜机吹塑成薄膜,即制得纳米Ag/LDPE复合食品包装薄膜。借助扫描电子显微镜(Scanning Electron Microscope,SEM)分析了薄膜中纳米银的粒径分布情况;借助原子力显微镜(Atomic Force Microscope,AFM)分析了薄膜的表面微观形貌;对薄膜的力学拉伸性能、透湿性能、透光性、颜色做了相关的测试分析。结果表明,添加纳米银或光稳定剂783、抗氧剂B900会增加LDPE膜的粗糙度,降低LDPE膜的透光性;添加纳米银降低薄膜的断裂伸长率,增加LDPE膜的粗糙度,且使材料颜色偏暗偏黄;所添加的助剂对材料的颜色无影响,但会增加膜的粗糙度。     

生姜精油微胶囊薄膜包装对秋葵保鲜效果的影响

采用壳聚糖-明胶为壁材,以生姜精油为芯材,通过喷雾干燥的方法制备生姜精油微囊,并将其作为抗菌剂加入低密度聚乙烯(low-density polyethylene,LDPE)和乙烯-醋酸乙烯酯(ethylene-vinyl acetate,EVA)中,通过共混挤出、挤出流延工艺制备聚乙烯-生姜精油微囊活性包装。通过扫描电子显微镜测定添加有生姜精油微囊的LDPE/EVA薄膜微观结构,研究微囊的添加对LDPE/EVA薄膜性能的影响,并以空白LDPE/EVA薄膜及添加有壳聚糖-明胶微球的LDPE/EVA薄膜为对照,对秋葵进行保鲜实验。结果表明,生姜精油微囊加入后LDPE/EVA薄膜完整性良好,微囊的加入使薄膜透湿性增强[(2. 60±1. 607) g/(m·Pa·s)],透氧性增加[(3 166. 75±4. 98) cm~3/(m~2·24 h·0. 1 MPa)]。含有生姜精油微囊的LDPE/EVA薄膜相较于对照组能在4℃的贮藏条件下有效调控包装袋中气体含量(生姜精油微囊组12 d时O_2与CO_2体积比接近6∶1),显著减缓秋葵果实质量损失及硬度降低,抑制丙二醛含量的降低,低场核磁共振显示活性包装可以有效维持结合水含量,减慢秋葵采后衰老进程,维持果实较好的感官品质,有效延迟秋葵成熟和衰老,从而延长秋葵的保质期。     

纳米活性果蔬保鲜膜的制备研究

以LDPE/LLDPE为基体材料,添加B型纳米活性分子筛,考察其对包装膜物理性能、力学性能和透气、透湿性能的影响.结果表明:保鲜包装膜的拉伸强度下降,撕裂性能、抗摆锤冲击强度和热封强度上升;保鲜膜的透明性有所下降.保鲜膜的透气和透湿性能大幅提高,非常利于果蔬的保鲜.     

几种增塑剂对壳聚糖薄膜性质的比较研究

将甘油、山梨醇、聚乙二醇400分别与硬脂酸组合,加入到壳聚糖溶液中,制得复合膜,对比其感官性能、膜厚、抗拉强度与伸长率、透明度、透氧性、透油系数、吸水率。结果显示,甘油与硬脂酸的组合对壳聚糖薄膜机械性能影响最大,其他性能较优。值得一提的是,找到可替代该增塑剂组合的物质丙氨酸,发现当加入0.2%的丙氨酸时,性质远远优于甘油与硬脂酸组合,既具有良好的抗张强度、伸长率,好的透明度,又具有良好的阻隔性。这为壳聚糖薄膜性能的提高提供了新的思路,同时具有潜在的应用价值。     

肉桂醛对明胶基肠衣膜的性能影响

为提高可食性肠衣的物理性能和耐蒸煮性,以明胶和壳聚糖为研究对象制作可食性肠衣膜,分析肉桂醛添加量对肠衣膜物理和化学性能的影响。结果显示肉桂醛的加入显著提高了薄膜性能,当肉桂醛、甘油和吐温添加量分别占明胶和壳聚糖两者总质量的13%、35%、0.75%时,薄膜强度达到40.2 MPa,比空白膜提高了195%,透氧性和透湿性分别提高了约17%和10%。纯膜无耐蒸煮性,肉桂醛的加入使其耐蒸煮性得到有效改善,且形成了更加致密均匀的网络结构。微观形貌说明三者相容性良好,形成了较强作用力,进一步提高了薄膜热稳定性。     

可食性大豆复合蛋白膜的研究

可食性大豆蛋白膜是指以大豆分离蛋白为主要原料,添加增塑剂、交联剂等物质,通过不同分子间的相互作用而形成的复合薄膜。与合成包装材料相比,可食性膜能被生物降解,无污染,还可以作为食品风味料、营养强化剂的载体。文中以大豆分离蛋白、瓜尔豆胶、硬脂酸为基质,制备复合型可食性膜。研究结果表明:水与乙醇的体积比、瓜尔豆胶含量、硬脂酸含量对复合膜的性能有较大影响,制备大豆蛋白复合膜技术条件为,大豆分离蛋白浓度为5.0%,水与乙醇体积比为80∶20,瓜尔豆胶加量为0.25%,硬脂酸加量为0.3%。     

聚乙烯醇基涂膜保鲜包装材料制备及对成膜效能特性的影响

为研究开发传统蛋制品新型保鲜包装材料,用聚乙烯醇(PVA)、硬脂酸等通过化学交联制备复合涂膜保鲜包装材料,研究其制备工艺条件对成膜效能特性的影响。结果表明：以体积分数为0.4%(相对于溶解PVA 的100mL 水为基质来计算)的戊二醛作交联剂制成的PVA- 硬脂酸复合涂膜保鲜材料成膜后的透水率(WVTR)为22.3g/(m2·24h),比PVA- 硬脂酸二元共混膜阻水性提高2.5 倍左右;交联时间越长、成膜干燥温度越低,其阻水性和耐水性提高越明显(P ＜ 0.05),成膜的抗菌性随戊二醛体积分数的增加而显著增强(P ＜ 0.05)。聚乙烯醇基涂膜保鲜材料制备及成膜优化工艺条件为：聚乙烯醇质量浓度5g/100mL,硬脂酸质量浓度5g/100mL(95%乙醇)(以上两种溶液体积比为10:4),戊二醛体积分数0.4%,交联反应时间45min,pH6.2,成膜干燥温度55℃,成膜干燥时间6h。     

高含油量油菜种子和果皮油份积累及主要脂肪酸的动态变化

以高含油量油菜品系为材料,研究角果发育过程中种子和果皮油份积累与主要脂肪酸的动态变化。结果表明：高含油量品种在角果发育早期油份的合成与积累较为缓慢,开花后20d种子含油率仅占成熟种子油份含量的8．35％～12．32％,角果发育中期是油份含量增加最快的时期,开花后40d种子含油率占成熟种子油份含量的72．89％。94．73％,籽粒成熟时油份含量达到最大值。果皮的油份积累与种子相反,随角果发育油份含量依次下降,两者呈极显著负相关,相关系数为-0．95。种子和果皮的二十碳烯酸、芥酸合成规律明显不同。种子的7种主要脂肪酸组成中芥酸和二十碳烯酸与16碳、18碳脂肪酸含量均呈负相关,亚麻酸和亚油酸与棕榈酸、硬脂酸和亚油酸含量均呈正相关,与油酸含量H2和H27为正相关,H1和H28为负相关。而油酸与其它脂肪酸的相关关系较为复杂,与棕榈酸、硬脂酸和亚油酸、亚麻酸的相关关系有正相关,也有负相关,可见油酸的合成与积累不仅与棕榈酸、硬脂酸有关,还会影响亚油酸和亚麻酸的含量,这是创新油菜高油酸材料的基础。     

半纤维素-甲基纤维素复合膜的制备及其性能分析

将甲基纤维素和山梨醇分别添加到半纤维素中制备半纤维素-甲基纤维素复合膜及半纤维素-山梨醇复合膜,对复合膜的成膜性和强度性能进行分析,并探讨半纤维素-甲基纤维素及半纤维素-山梨醇混合溶液的粒径和Zeta电位。结果表明,随着甲基纤维素质量分数增加,半纤维素-甲基纤维素混合溶液粒径先增大后减小;Zeta电位则随着甲基纤维素质量分数的增加先降低后提高,甲基纤维素质量分数为75%时,半纤维素-甲基纤维素混合溶液的Zeta电位达到最小值。当甲基纤维素质量分数为35%时,可形成完整的半纤维素-甲基纤维素复合膜,增加甲基纤维素质量分数,复合膜强度提高;当甲基纤维素质量分数为75%时,复合膜强度最大,但继续增加甲基纤维素的质量分数,复合膜强度降低。山梨醇质量分数为35%～50%时,可形成完整的半纤维素-山梨醇复合膜,且随着山梨醇质量分数增加,复合膜强度降低。     

Development and Characterization of Edible Films from Cranberry Pomace Extracts

The feasibility of using cranberry pomace extract as a new film‐forming material was studied. Cranberry pomaces were extracted using hot water. Low methoxyl pectin (LMP) or high methoxyl pectin (HMP) at a concentration of 0.50% or 0.75% (w/w) and 0.25% (w/w) sorbitol or glycerol was incorporated into film‐forming solutions (FFSs) for improving film functionality. Proximate compositions of cranberry pomace and its extract were determined. The pH and total soluble solid content (SSC) of FFSs, physical and mechanical properties, water vapor permeability, and microstructure of dried films were analyzed. About 1.4% (w/w) of solids was obtained from cranberry pomace water extracts, of which about 93% was carbohydrate. Dried films had bright red color and strong cranberry flavor. Films plasticized with sorbitol were denser in matrix structure and had higher color intensity than those of glycerol plasticized films. In general, LMP and sorbitol incorporated films had higher tensile strength and lower elongation at break and lower water vapor permeability than other films. The higher (0.75%) pectin concentration resulted in increased tensile strength, but decreased elongation at break. Scanning electron microscopy images revealed that sorbitol added films had more regular and compact cross‐section structure than those of glycerol added films. This study demonstrated that it is feasible to create natural colorful and fruit flavor edible films from fruit pomace water extracts. Depending on specific applications of the films, targeted film functionality can be achieved by incorporating proper pectin type and concentration and plasticizer into pomace extracts.     

硬脂酸及辅助气流对熔体微分静电纺的影响

为得到细化的纳米纤维,利用自制的熔体微分静电纺丝装置,在聚丙烯（PP）中添加硬脂酸进行熔体微分静电纺丝,讨论硬脂酸含量对纤维的细化作用,同时探究在纤维下落时,气动抽风装置中的气流速度对纤维牵伸细化作用。实验结果表明：在纺丝温度为260 ℃,添加质量分数为2%~10% 的硬脂酸有助于降低PP熔体的黏度和细化纤维直径;当硬脂酸质量分数为4%时纤维细化效果最好。当通入的气流速度从13m/s 增加到29m/s时纤维直径明显细化（气流最大速度为29m/s）。当硬脂酸质量分数为4%,气流速度为29m/s时,纤维直径大都小于500nm,平均直径可达420nm。     

构树黄酮固体脂质纳米粒的制备

黄酮类化合物具有显著的清除体内自由基、抗氧化、抗衰老等作用。以硬脂酸、卵磷脂为载体,采用乳化蒸发-低温固化法制备构树黄酮固体脂质纳米粒（SLN）。结果表明,采用PEG400作助乳化剂和稳定剂,硬脂酸、卵磷脂配比为75：20时效果最佳。所得SLN的包封率为82.67%,载药量为33.73%,平均粒径为461.3nm。     

The evaluation of oil and fatty acid composition in seed of cotton accessions from various countries

Cottonseed oil has a 2:1 ratio of polyunsaturated to saturated fatty acid. Linoleic acid is an essential fatty acid, but in large amounts it contributes to a short shelf‐life due to rancidity. The aim of this study was to screen germplasm from various countries for oil and fatty acid content, to identify parents that can be used in hybridisation to increase stearic and oleic acids and reduce palmitic fatty acids. Oil content varied from 13.6% to 24.7%. Linoleic acid ranged from 51.5% to 63%, palmitic from 19.2% to 25.6%, oleic from 14.2% to 18.5% and stearic from 2.1% to 2.8%. Stearic and palmitic acids were positively correlated, and stearic and linoleic acids were negatively correlated; therefore breeding for increased stearic acid and reduced palmitic acid as well as breeding for increased stearic and linoleic acids at the same time might be difficult through conventional breeding. CIM70 and Cyto 12/74 had high values for stearic and oleic acids and Stoneville had high values of stearic and oleic acids and low palmitic acid. These can be used as parents to improve these two fractions. Copyright © 2006 Society of Chemical Industry     

复合相变微胶囊制备及其在棉织物上的应用

为获得低成本、高相变焓且相变温度适宜的蓄热调温纺织品,优选不同比例共混的硬脂酸和月桂酸作为相变芯材,以有机单体苯乙烯(St)和丙烯酸丁酯(BA)作为壁材,采用乳液聚合法制备硬脂酸-月桂酸/聚(苯乙烯-丙烯酸丁酯)相变微胶囊,并将微胶囊浸轧整理到棉织物上。研究结果表明:以质量比1∶9复配的硬脂酸-月桂酸作为相变芯材,熔融峰值相变温度为42.12 ℃,相变潜热为187.80 J/g;按芯壁比1∶1制备的微胶囊球形度良好,包覆率高达82.29%,熔融峰值相变温度为37.45 ℃,相变潜热为77.27 J/g,初始分解温度(150 ℃)比纯硬脂酸-月桂酸相变芯材提高了50 ℃左右,具有良好的热稳定性;浸轧整理后棉织物峰值相变温度为39.47 ℃,相变潜热为25.41 J/g,具有良好的蓄热调温功能。     

干燥温度对大豆分离蛋白/羧甲基纤维素膜中硬脂酸结合形态的影响

研究干燥温度（30、60、90和120 ℃）对大豆分离蛋白/羧甲基纤维素/硬脂酸复合膜中硬脂酸分布和结合形态的影响。结果显示硬脂酸以结合态和自由态两种形态存在于复合膜中,随着干燥温度提高,复合膜中结合态硬脂酸的比例提高。当干燥温度为90 ℃时,复合膜的红外光谱图中不再显示硬脂酸的典型羰基基团吸收峰（1712 cm-1）;复合膜的热失重图谱中不再显示硬脂酸的主要热降解现象（210~280 ℃）。因此在干燥温度为90 ℃时,硬脂酸与其它分子间紧密结合,分子间相互作用力提高。