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近日,由中国烹饪协会西餐专业委员会和美国阿拉斯加海产市场协会共同主办的美国阿拉斯加海产中西合璧莱肴烹饪大赛在北京隆重举行。来自国内40多家餐厅的参赛厨师汇聚一堂,在海鲜烹饪技术技巧、营养搭配等方面进行交流切磋。 相似文献
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京津两市80余位饭店宾馆西餐厨师日前在北京“设擂比武”,使用阿拉斯加三文鱼和黑鳕鱼为主料制作西餐主菜,在“2004年阿拉斯加海产西餐大赛”赛场一决高低。 相似文献
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日前,由中国烹饪协会和美国阿拉斯加海产市场协会举办的阿拉斯加海产中式菜肴烹饪大赛落下帷幕。本次比赛以阿拉斯加野生三文鱼和黑鳕鱼为指定主料,参赛选手在2个小时内创作出两道热菜,经过初赛和决赛的紧张角逐,经5位国家级竞赛评委现场打分,有6位选手的12款菜获得特金奖、金奖、银奖。据统计,中国的餐馆酒楼近年来海产菜肴的销售量大幅上升,海产品对人体的营养作用越来越多地为人们所重视。美国阿拉斯加野生鱼类繁多,生产量很大,由于这里海水冰冷纯净,原始自然的繁殖环境和美国政府严格和有计划保护和捕捞,使这里的海产品肉质洁净、细嫩、… 相似文献
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北京市劲松职业高中座落在朝阳区劲松八区,是教育部门自办的单独设校的职业高中.她建立于1983年7月,设有中餐烹饪、西餐烹饪、服装设计与制作、室内装饰、饭店服务和新闻摄影六个专业,其中中餐烹饪和西餐烹饪专业是学校 相似文献
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一场倡导营养均衡与中西合璧的创新菜大赛,引起了京城中高档酒楼,饭店厨师的热烈关注和参与。2006年5月13日,有120余位中西餐厨师参加的“2006’美国阿拉斯加海产中西合璧新菜大赛”在北京举办。 相似文献
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2009年11月7日,第18届中国真维斯杯休闲装设计大赛在D·PARK北京会所中央大厅圆满的落下了帷幕。来自北京服装学院的马麟获得了金奖,银奖和最具市场潜力奖由来自惠州学院的王家耀和徐定成获得来自天津美术学院的郑凯获得了铜奖和最具时尚风采奖,网络最佳人气奖的获得者是来自青岛服装实训基地培娜工作室的黄玉美和许磊。 相似文献
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前不久,在广州白天鹅宾馆举办的美国阿拉斯加海产品烹饪比赛决赛上,8位选手荣登排行榜。其中一等奖获得者为卢荣城,秦伟雄、李斌杰获二等奖,陈琨、叶树希、刘秋年获三等奖,李宇鹏、李展图获荣誉奖。本次比赛由广东烹饪协会与美国阿拉斯加海产市场协会携手合作,为拓展粤菜烹饪新工艺、推动广东餐饮市场繁荣而举办的高水平比赛。比赛指定使用的主要原料——三文鱼和珍宝蟹由美国阿拉斯加海产市场协会提供。选手们在比赛中充分发挥创作灵感和扎实的基本功,创制了120多款创新菜。广东烹饪界的名师精英担当了此次大赛的评委工作。黄振华、林壤明、张勇、黎永泰、黄锡炎、梁灿然等6位师傅有着丰富的评判经验,在比赛中作风严谨,秉持公平公开公正的原则,保证了比赛的高质量和高水平。美国阿拉斯加海岸线长达三万多英里,其广阔的水域是世界最大最富饶的渔场之一,由于其原始天然的生长环境,阿拉斯加海产肉质精细,有着天然野生的独特风味,这是阿拉斯加海产有别于其它海产的主要特点。通过本次比赛,广东烹饪界的行家们对其有了明确认识,广东餐饮市场又多一个新热点。 相似文献
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11月5日,“应大杯”首届中国时尚皮装设计大赛在北京饭店落下帷幕。来自北京服装学院的路宽获得了金奖和最佳工艺奖,何柳颖和特木齐勒获得银奖,何柳颖同时还获得了最佳创新奖,来自天津卓伟服饰有限公司和黑龙江大学的黄统章和缴丽雪获得了铜奖。 相似文献
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3月25日.“汉帛奖“第18届中国国际青年设计师时装作品大赛在北京饭店宴会大厅圆满的落下了帷幕。来自法国的Maria Emmanuel获得了金奖,银奖由来自中国的习景凯和孙艺菲获得.北京的王贝妮和赵月获得了铜奖。 相似文献
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在第三届中国国际西餐文化节的西餐大赛上,中国烹饪协会特邀北京食品雕刻专业委员会主任赵惠源先生担任大赛评委.主抓食雕赛项。全国食雕技术精英有50余人参加比赛,为此次大赛的成功举办做出了巨大贡献。北京东方食艺职业技能培训中心也组团参加了本届大赛食品雕刻赛项的比赛, 相似文献