经济全球化下食品专业英语教学研究——《食品专业英语》评述

随着中国经济和教育的不断发展,人们的健康饮食思想观念也在不断提高,食品行业也成为人们关注的焦点产业。同时精通与食品专业相关的英语高级技能人才也正成为中国经济快速发展的需要,以达到帮助国家或者企业的研发部门进行新技术的研发或参与对外交流合作等工作项目的开展。因此,中国将食品专业英语设置为大学食品专业本科生的必修专业课程,并且将《食品专业英语》一书设为该课程课本。该书将大学所需英语和食品行业的专业英语相结合,是农林院校为食品行业培养高端相关人才的重要工具用书。     

食品行业英语的文体特征和翻译思维——评《食品专业英语》

<正>社会经济体系的转型与发展使得食品行业逐渐成为国家经济支柱产业,而随着食品产业的快速发展,食品安全问题也成为社会关注热点。社会经济的全球化不仅加深了世界各国之间的文化交流,也促进了各国之间的食品产业贸易往来;此时,作为国际通用语言的英语在这之中起到了重要的作用。食品行业英语是整体英语教育中独立存在的一个分支,该行业英语所特有的文体特征和翻译思维使其可以很好地与其他专业英语区别开来。《食品专业英语》是国家实现高等教育"十二五"规划所指定的专业教材,分别从食品营养和健康、食品化学、食品生产技术、食品安全管理以及相关专业英语写作等作为分篇要     

食品专业英语的特色与翻译——评《食品专业英语》

随着经济全球化深入发展,国际间的交往活动变得越来越频繁。在改革开放不断深化的背景下,我国与其他国家之间的贸易往来也日益频繁。食品业是我国的一个重要产业,其在我国的对外贸易活动中占据着重要位置。与此同时,近年来食品安全问题也日益凸显,越来越成为世界各国所关注的焦点。英语是一门世界性语言,其在世界各国的往来活动中扮演着重要角色。因此学习食品专业英语对促进我国对外贸易活动、增强我国与其他国家之间的交流等方面均具有重要意义。     

语篇功能视域下的食品行业英语翻译策略——评《食品专业英语》

随着我国经济的发展,国民生活水平在不断提高,食品行业也在不断发展。同时,随着我国综合国力的提升以及经济全球化的影响,我国的食品行业与世界各国的联系也日益加强。食品工业在我国对外贸易中占有重要地位,中华美食也是中外文化交流的媒介,因此食品行业英语翻译的使用需求和范围都在不断扩大。本文将结合《食品专业英语》对食品行业英语的论述,讨论食品行业英语的词汇和语篇特征,以及食品包装行业英语的翻译策略。     

食品包装文字英语翻译实践研究——评《食品专业英语》

由汪洪涛等编写的《食品专业英语》(第二版)是针对食品类英语进行研究的书籍,该书根据食品类专业学生的培养目标,以食品营养、食品加工和食品安全为主线,新增食品检测新技术单元内容,对原有五个单元(营养素与健康、食品原料、食品保藏、食品加工工艺和食品安全与控制)的课程内容进行了删减和修改,同时新增了食品检测新技术单元,以更好地适应食品英语的学习需求。新增课文译文部分,以满足一些非食品专业背景的授课教师的教学需要和学生课后学习的需要。在我国食品企业积极参与国家食品行业竞争的过程中,《食品专业英语》一书的出现满足了综合型食品人才的培养需求。     

新时代背景下食品专业学生英语自主学习研究与实践——评《食品专业英语》

食品专业是一门高深且复杂的专业,它涵盖化学、生物学、营养学、数学、物理学、工程学等学科,涉及食品制作加工、食品加工技术、食品生物化学、食品储存与运输、食品质量与食品安全等内容,与人们的生存与发展息息相关。故做好食品科学等方面的研究与实践,不仅能极大促进我国食品行业健康持续发展,还能进一步保障我国食品质量与安全,保障我国人民生活的安稳。     

目的论视角下的食品专业英语翻译研究——《食品专业英语文选》（第二版）评述

随着中国社会、文化、经济的不断发展,尤其是中国加入WTO以来,中国对外贸易日趋繁荣,在国际上的地位日益重要,各行各业与国际间的交流合作不断增加,食品行业也不例外。在国际交流合作中,英语是国际通用语言,是交流的桥梁。然而在具体的某一行业交流发展中,不仅需要语言,还需要专业知识作为支撑。食品专业英语课程已成为全国高等学校食品专业的重要课程之一。由许学勤主编,夏文水主审,中国轻工业出版社出版的《食品专业英语文选》(第二版)一书,语言精练、可读性强、覆盖面广,旨在提高食品类专业学生的专业英语阅读能力与翻译能力。     

国际化视野下的食品专业英语教学研究——评《烹饪与食品专业英语》

随着中国经济和社会的快速发展和人民生活水平的不断提高,饮食及食品安全问题越来越受到大众的关注.同时,与此密切相关的餐饮业和食品行业的国际化发展趋势日益明显,饮食及食品安全问题已经跨越国家的边界,越来越具有国际性.食品经济和饮食文化的这种国际化发展趋势对食品相关专业语言交流以及国际化人才的培养都提出了更高要求.由李燮昕、...     

餐饮食品安全风险防控要点

正近几十年来,随着我国经济迅速增长,人民生活水平逐步提高,食品的种类和数目呈现剧增的趋势,相关的食品安全问题随之出现,对餐饮食品安全风险防控,有利于餐饮食品行业健康发展。本文针对目前在餐饮食品行业中出现的问题进行了探究,总结出了餐饮食品安全风险防控的要点。随着餐饮食品行业日益壮大,伴随其出现的还有相关的餐饮食品安全问题。餐饮食品安全问题时刻威胁着人类健康和生命,对相关的餐饮食品安全问题详细分析,找到餐饮食品安全风险防控的要点,能在一定程度上     

我国食品监管体系现状、问题与建议

正新时期下,随着我国人民生活质量的显著改善,人们对食品质量提出更高的要求。在此背景下,本文主要针对食品监管体系的现状和问题进行分析和阐述,并且提出相关优化建议,希望给予我国相关部门以参考和借鉴。近些年,随着我国社会经济的蓬勃发展,食品行业快速发展,相关调查统计显示,截至2017年,我国已经成为世界第一大食品消费市场,与此同时,食品安全逐渐成为人们关注的     

食品安全与食品监督管理

<正>我国是人口大国,对食品需求较多。食品安全问题直接关系人们的生命健康,因此加强食品监管非常重要。随着社会经济的不断发展,人们生活水平不断提高,对食品安全问题尤为关注。无论是对社会发展而言,还是对食品行业而言,加强食品监管尤为重要。因此,国家和相关部门应对食品安全问题高度重视,并针对食品安全问题提出具有针对性的解决措施,促使食品行业的健康发展。     

食品专业英语翻译的专业化走向探索——《食品专业英语》论述

<正>当前,随着世界经济一体化格局的形成,中国的对外贸易越来越频繁,其中食品的进出口贸易占有很大的比例。中国食品行业在加强与国际间的贸易往来、引进国外先进经验的同时,也将食品行业中的优秀成果迅速推向国际市场,并逐步提高中国食品行业在国际化贸易中的专业水平。作为国际通用语言的食品专业英语在这沟通交流中发挥着极其重要的作用。食品专业英语是世界范围内食品行业沟通交流的通用语言,是食品领域展开技术研究、技术交流以及其他文化交流活动的重要工具。基于此,结合中国当前食品行业的发展特征,编写适合于中国经济发展,特别是适合中国食品行业进一步发展的     

新时代背景下食品专业英语的特征和翻译技巧——评《食品专业英语》

正伴随着我国经济取得巨大进步,国内食品行业由小到大,由弱变强,年产值已突破十万亿元,是国民经济的重要支柱。处在新的时代背景下,站在新的历史起点上,食品行业还要不断加强与国际的交流往来,把先进经验引进来,让优秀成果走出去,努力提高食品行业的国际化水平。而食品专业英语作为全球食品行业的通用语言,是我国食品行业掌握世界食品科技发展和加快现代化建设的重要手段,是各国食品领域技术人员、研究人员、专家学者交流的重要媒介。编写一部适合我国国情的优秀食品专业英语     

论我国常见食品检验检测技术

正食品安全问题已成为当今社会十分关注的话题之一,为了保证食品安全和质量,必须要不断加强我国食品检验检测技术。只有保证食品检验检测技术的科学性、可靠性,才能从根本上保证我国食品安全,进而实现我国食品行业的可持续性发展。本文主要讲述了食品检验技术和提高食品检验检测质量的主要措施。在进行食品检测的时候,必须严格按照相关规定和标准进行检测,其主要就是检测食品质量是否合格。无论是市     

我国食品安全检验检测体系问题及对策研究

食品安全成为近些年社会关注的重点,食品安全影响着人民的身体健康以及我国社会的持续发展,为了保证食品安全,应当加大监管力度,加强食品检验检测,构建完善的检测体系,解决常见的食品安全问题,从而促进我国食品行业的进一步发展。     

食品抽样检测的方法及技巧

随着我国经济的不断发展,人们的生活水平显著提高,人们的衣食住行基本条件得到了极大的满足,但是在该过程中也暴露出了很多的问题,尤其是食品安全问题,近几年来,在我国出现得越来越频繁,给人们的饮食安全带来了极大影响,也威胁着人们的身体健康,影响了人们的生活质量。所以近几年来,我国食品行业的抽样检测工作越来越严格,通过利用多种食品抽样检测的方法和技巧,努力保障食品安全和质量。虽然我国采用了多种方法来提高食品的质量和安全,但是现在仍然有很多食品都存在质量和安全问题,因此,在现代食品行业发展中,需要探究食品抽样检测的方法和技巧,提高食品抽样检测工作的效率和质量,保障食品安全。     

食品安全科学化管理探究

随着我国经济的高速发展,社会对食品的需求量不断增加,食品行业的发展非常快,这给食品安全管理提出了更高的要求。食品安全管理在食品行业发展过程中,发挥着非常重要的作用,一旦食品安全无法保证,就容易导致各种问题的发生。为此,笔者在本文中对食品安全科学化管理进行探讨,希望能促进我国食品行业的发展。     

PCR技术在食品微生物检测中的运用

当今食品安全问题成为人们关注的重点问题,食品行业机构和相关部门一直致力于探寻低成本、高效率、方便快捷的微生物检测方法,为食品生产加工过程中的质量监督提供可行方案.本文对PCR技术的种类、特点与优势、应用范围、所面临的问题以及在食品微生物检测中的运用和发展情况进行研究,为食品行业和相关部门提供参考和借鉴依据.     

风险控制与食品安全质量管理研究

经济的发展促进了食品行业的发展,但是在食品行业的快速发展中,经常出现食品质量问题和食品安全危机,必须要重视食品安全风险控制和食品质量管理工作。本文探讨了风险控制在食品安全质量管理中的重要性,分析了当前食品生产和食品安全质量管理工作存在的问题,重点探究食品安全风险控制与质量管理的有效措施。     

论新形势下食品安全监管存在的问题

<正>随着食品行业市场的快速发展以及全球化贸易,食品安全日益受到重视,但同时给食品安全监管相关法律法规带来更大挑战,为保证食品安全监管工作的质量,本文就以食品安全监管局势中存在的问题进行分析论述,并提出了对策。食品安全监管现状及问题食品生产企业管理意识薄弱我国食品行业入行门槛较低,且食品的生产在获得审批许可之后,就可进行经营,因此在部分生产食品的企业之中,企业安全管理意识不足,注重产量而不注重产品质量。部分生