豆浆和鸡蛋分开吃

人们往往认为用营养丰富的豆浆冲鸡蛋吃会更好,更具营养,其实此法不妥。 有关研究认为,生鸡蛋清中含有一种粘液性蛋白,在冲鸡蛋的过程中,豆浆中所含的胰蛋白酶抑制物会使胰蛋白酶和粘液性蛋白相结合,生成复合蛋白。这种复合蛋白不易被人体分解、吸收。     

哪些人不宜吃鸡蛋

(1)发高烧时,不要为了补充营养而给患者吃鸡蛋,因高热病人消化液分泌减少,各种消化酶的活力下降,此时不宜吃高蛋白、难消化的鸡蛋。(2)肾炎病人肾功能减退,尿量减少时,也要慎食鸡蛋,因为此时患者体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外,如果再多吃鸡蛋,摄入过多蛋白质体内尿素增多,     

吃鸡蛋的宜与不宜

吃茶蛋有益吗:茶蛋是一种传统食品,由于口味较好,人们都喜欢吃。殊不知这样会对人体健康带来较大的危害。因为,茶叶中除含有生物碱外还含有酸化物质,这些酸化物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃肠起刺激作用,从而影响胃肠的消化吸收功能。小儿吃鸡蛋以多少为宜:一个未成年的孩子每天吃1个鸡蛋比较适宜。因为鸡蛋是高蛋白食品,如果食用过多可导致代谢产物如:肌酣、氨等增多,这些代谢产物大都经过肾处理,小儿的肾脏功能发育     

运动后不宜吃鱼、鸡蛋

我们知道鱼肉是一种高蛋白低脂肪的食物．对减脂．塑型非常有好处。于是许多人在健身后．喜欢美美地吃上一顿鱼肉．以为这样可以有效地补充营养．恢复体力．减轻疲劳。然而．事实正好相反。日本运动营养学家认为．“运动后吃鱼更容易疲劳。因为．体力劳动或大运动量后．身体会觉得很疲惫．这是因为身体产生了大量乳酸。鱼肉是酸性食物．运动后吃鱼肉，会使血液酸化．再加上体内产生的大量乳酸．会加重疲劳的程度”。营养学家提示．运动过后可以吃些牛奶、蔬菜．水果、海藻等食物。     

为什么肝炎患者不宜吃大蒜

在日常生活中,有不少人认为吃大蒜可预防肝炎,甚至有的人患了肝炎后仍吃大蒜,以为可抗病毒,对治疗肝炎有好处.其实这是没有科学依据的.     

为什么孕妇不宜多吃茄子

茄子又名落苏,古代医药学名著《本草纲目》上写得明白，茄子“不可多食，损人动气，发疮及疾”。“茄性寒利，多食必腹痛下利，女人     

为什么不宜用化纤布洗餐具

在日常生活中,有的人习惯用废旧布擦洗餐具,这样能使餐具洗得干净些.但只能用纯棉布,而不宜用化学纤维布,否则,有害身体健康.     

鸡蛋怎么吃最健康?

正鸡蛋是优质蛋白质的最佳来源之一,还含有多种维生素和矿物质,鸡蛋中的脂肪有不少omega-3脂肪酸、大量的卵磷脂,还有一些叶黄素、玉米黄素等类胡萝卜素,而且便宜、容易获得,很多人早餐都会来一个鸡蛋。不过。关于挑鸡蛋、吃鸡蛋,人们总是有很多问题。今天我们就来聊聊鸡蛋。土鸡蛋更健康?     

为什么心脏病人不宜饱餐?

医学科学家研究发现,人进餐时的吞咽动作和胃肠蠕动可引起神经冲动,反射性地作用于心脏.心脏病人的心肌供血不足,饱餐后胃     

男人为什么要吃牛肉?

牛肉对人体肌肉发展,特别是对进行身体锻炼的人来说是一种重要的营养食品,这种食品具有十分重要的意义。对于身体正在发育的人以及男人来说,有十个在食物中不能缺少牛肉的理由。     

吃鸡蛋 新概念

因含有较高的胆固醇而在餐桌失宠十年之后，鸡蛋又以其低价的蛋白质来源而赢得高分。科研人员指出，鸡蛋中含有人体所必需的维生素和矿物质，包括铁，是有助于保护视力的叶黄素的良好来源。鸡蛋中饱和脂肪的含量低且不含多饱和脂肪，可为人体提供某些有益健康的脂肪。鸡蛋无疑是     

为什么不宜用桐油炙砂炒食品

桐油炙砂焙炒的食品以其气味芳香、清脆可口而受我国江南地区部分居民的喜爱.但是,这种吃法对人体有害而无益.     

为什么吃豆制品比吃肉好?

植物蛋白有很多地方优于动物蛋白,而植物蛋白质中身价最高的莫过于大豆蛋白了。大豆含蛋白质40％左右、脂肪18％左右,所以豆制品等大豆蛋白食品的营养价值可与肉、鱼、禽、蛋等动物性食品相媲美,故而在国外大豆食品素有“植物肉”、“绿色牛乳”之称。豆制品蛋白质的量和质并不比肉逊色。各种豆制品     

为什么老年人吃东西不香?

美国科技大学女研究生科洛丽娜发现身体含锌与味觉有趣的关系。众所周知,老年人总是埋怨食物无味,对他们来讲任何食物都不好吃。成立试验小组——33个老年,31个青年     

吃鸡蛋有学问

说到鸡蛋,人们都会认为这是一件老生常谈的话题。 其实,真正深懂鸡蛋的营养及吃鸡蛋的方法的人并不算甚     

吃野菜7不宜

①不认识的野菜不知有毒无毒最好不吃。②苦味野菜有解毒败火作用,但过量食用会损伤脾胃。③久放的野菜营养成分大量流失,味道很差不宜食用。④刺嫩芽、榆钱儿等树上的野菜宜蒸吃或做酱吃。若是炒着吃,既粘又涩难以下咽。⑤受空气污染的野菜容易吸收Pb,废水边生长的野菜也常含有毒素,均不宜食用。⑥山药菜、山蒜等有微毒,煮前需浸泡2h以上。⑦苣荬菜、蒲公英及一些苦味野菜宜生吃。吃野菜7不宜@张青     

老年人不宜吃猪脑

有人涮火锅喜欢吃猪脑,特别是南方有些地方,人们更是“逢吃必点”。民间有“吃脑补脑”的说法,认为猪脑口感细滑,同时很有营养。虽然猪脑中合有的许多营养成分是人体需要的,但是猪脑的胆固醇含量相当高,一份猪脑竟然是猪油的25倍!     

药膳不宜随便吃

您也许不知道,既是药和入膳食,就不宜随便吃,特别是长期食用,不但不能保健养生,还不利身体健康。 对于药膳的问题,现在是消费者盲目保健,该吃不该吃的东西都吃;商家为了赚钱,该做不该做的都做。其实,吃药膳的学问可大了,不是每个厨师都能做,更不是每个人都适合吃的。 就拿黄芪炖鸡、菠萝鸡片、冰糖莲子、鹿头汤这四道常见的药膳来说,吃的讲究就很大。黄芪炖鸡春季食用,菠萝鸡片是夏季佳肴,鹿头汤冬天喝最好,冰糖莲子秋季食     

荸荠不宜生吃

荸荠,又名马蹄.由于它质白鲜脆,富含各种维生素,又有清热解毒、化痰消积、开