生物转化体系中天麻素和对羟基苯甲醇同步检测方法研究

目的:建立生物转化体系中天麻素和对羟基苯甲醇同步检测方法.方法:采用反相高效液相色谱法(RPHPLC)对这两种物质的检测方法进行研究.流动相为0.02%磷酸溶液(pH 2.6)-甲醇(二者体积比为5:95),流速0.5 mL/min,柱温35℃,检测波长220nm.结果:在此条件下,天麻素和对羟基苯甲醇线性良好,相关系数均达到0.9999,精密度高(RSD＜5%),回收率在95%～102%之间.结论:本方法可准确地同步测定生物转化体系中的天麻素和对羟基苯甲醇含量.     

不同保藏方法对鲜天麻保鲜效果比较

为明确室温敞放、微孔膜密封、真空保藏对新鲜天麻的保鲜效果,本研究通过感官观察、称量计算、高效液相色谱法对天麻外观改变、水分散失及活性成分含量进行了检测。结果表明,室温敞放天麻的水分散失严重,外观较差,但其活性成分下降较缓慢;微孔膜密封保存能较好的维持天麻外观形态及自身特性;真空保存天麻容易发生腐烂变质,不能食用。在20 d内,以上3种方法保存的天麻中活性成分含量均高于药典要求含量。新鲜天麻中天麻素与对羟基苯甲醇含量较高,具有较高的食用或药用价值;在较低温度环境条件下,敞放或微孔膜封藏均能较好的保证其含量。     

对羟基苯甲醇对灰树花深层发酵的影响

通过向灰树花深层发酵体系中添加天麻单一成分对羟基苯甲醇（HA）,考察对羟基苯甲醇对发酵液的菌丝生物量、胞外多糖产量以及抗氧化活性的影响。结果表明,灰树花发酵体系中对羟基苯甲醇最佳添加量为0.2 g/L,最佳发酵时间不10 d。与对照组相比,对羟基苯甲醇添加组的发酵液生物量和胞外多糖产量分别提高了65.2%和164.2%（P＜0.05）;发酵液还原力、DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟自由基、过氧化氢清除率均显著提高（P＜0.05）,分别提高了37%、13.02%、41.1%、22.3%、528%,其添加可对灰树花发酵产物抗氧化活性起增效作用。发酵过程中对羟基苯甲醇的利用率达到97.27%,其几乎被完全转化。     

对羟基苯甲醇对灰树花产胞外多糖的影响及其发酵动力学

通过向灰树花发酵液中添加不同质量浓度梯度的对羟基苯甲醇,分析其对灰树花菌体生长和胞外多糖合成的影响,并且进一步研究了添加对羟基苯甲醇后发酵液中菌丝体生长、残糖（还原糖）含量、胞外多糖产量、pH值、对羟基苯甲醇和天麻素含量的变化情况,并做动力学分析。结果表明：当对羟基苯甲醇添加量为200 mg/L时效果最佳,相比于空白组（未添加对羟基苯甲醇）使菌丝体生物量提高了22.73%,胞外多糖产量提高了10.24%,均显著高于空白组（P＜0.05）。动力学研究结果表明：在整个发酵过程中,灰树花生长从第8天趋于稳定,葡萄糖作为碳源不断被消耗并且胞外多糖逐渐合成,到第10天二者趋于稳定。此外,对羟基苯甲醇含量减少,部分转化为天麻素。     

小草坝新鲜天麻中多种金属元素评价分析

目的 分析评价云南小草坝新鲜天麻中9种金属元素含量水平。方法 采用电感耦合等离子体质谱法检测云南小草坝新鲜天麻中铁Fe、铜Cu、钴Co、锰Mn、镍Ni、硒Se、砷As、铅Pb、汞Hg的含量, 并使用食品安全指数IFS法进行重金属污染评价。结果 云南小草坝新鲜天麻中各元素均检出, 参照《现行药用植物及制剂进出口绿色行业标准》及《中国药典》2015年版中重金属限量值判定, 54份天麻中Cu、Pb、As、Hg的含量均没有样品超过限量指标。按照GB 2762-2012食品标准进行判定, Pb有40.7%的超标率, As、Hg均未出现超标样品。小草坝产区新鲜天麻中As、Pb、Hg的IFS值均小于1。结论 云南小草坝新鲜天麻中微量元素丰富, 食品安全风险整体上在可接受范围, 但仍需关注可能存在的铅污染水平。     

HPLC法测定草浆黑液中对羟基肉桂酸的含量

合成了对羟基肉桂酸,并做为标样利用HPLC法测定了草浆黑液中对羟基肉桂酸的含量。方法：Agilent C18色谱柱（250 mm×4.6 mm,5μm）;流动相：乙腈一0.3%冰醋酸水溶液（20：80,v/v）,检测波长：310 nm;流速为：1.00 ml/min;柱温：25℃。在上述色谱条件下标样的保留时间在11.294 min左右,黑液样品的保留时间为11.255 min,对羟基肉桂酸在0.0 656～1.64 mg/ml（r=0.9998,n=6）内线性关系良好,平均回收率97.24%,RSD 0.92%。HPLC法简单快速,灵敏度高,可重复性好,定量分析准确,可用于草浆黑液中对羟基肉桂酸含量的测定。     

果酒发酵过程影响甲醇含量的因素模拟分析

采用气相色谱法测定模拟果汁主要成分的发酵液中甲醇含量,并运用单因素试验研究不同发酵条件对发酵液中甲醇含量的影响,采用正交试验确定控制甲醇生成的最佳条件.结果 显示:酿酒酵母发酵过程中影响甲醇产生的主要因素包括酿酒酵母种类、可利用磷元素、可利用氮元素、发酵液pH值、亚硝酸盐、甜菜碱.其中,亚硝酸盐、pH值、甜菜碱可导致发...     

苯甲醇对腈纶黄连素染色的影响

采用天然染料黄连素对腈纶纤维进行染色,研究了苯甲醇用量和染色温度对黄连素染色性能的影响,探讨了加入苯甲醇后,黄连素对腈纶纤维的染色动力学及在腈纶纤维上的吸附机理.研究表明,黄连素需在95℃以上的高温条件下才对腈纶具有较好的染色效果,加入10 mL/L苯甲醇后,染色可在85℃下进行.随着苯甲醇用量的增加或染色温度的升高,黄连素在腈纶纤维上的染色速率逐渐增加,t1/2逐渐缩短.黄连素在腈纶纤维上的吸附符合Langmuir吸附模型.     

大豆异黄酮含量及影响因素的评价

大豆栽培品种中，异黄酮含量具有明显的遗传差异。其遗传具有数量性状遗传特点，受一个主效基因和多个微效基因控制。异黄酮含量与地理环境中的纬度和海拔高度呈正相关，与经度呈负相关；与平均气温和降水量呈负相关，与日照时数呈正相关。光照可明显促进大豆幼苗特别是叶片中异黄酮的积累；在高水肥条件下，种子中异黄酮含量有降低的趋势；大豆种子随储藏时间的增加，异黄酮含量逐渐降低；随发育时间的增加，异黄酮含量逐渐提高。     

毛细管气相色谱法测定果汁饮料中对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯的含量

建立了果汁饮料中对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯含量的毛细管气相色谱测定方法。该法采用WBI进样口、毛细管色谱柱J＆WDBl701（中等极性30mxO．53minx1μm、FID检测器进行检测。进样口温度230℃,载气流速10ml／mim．柱室温度1800℃恒温。检测器温度250℃,样品用盐酸溶液酸化,乙酸乙酯提取后直接进样测定。方法简单、快速、重现性好,平均回收率大于90％,RSD小于3．0％,线性范围为10-200μg／ml。     

益生菌发酵对姜制天麻活性成分及其抗氧化活性的影响

该文采用产乳酸芽孢杆菌Bacillus sp. DU-106和植物乳杆菌Lactobacillus plantarum复合菌种发酵姜制天麻,对比发酵前后主要活性成分含量变化,并利用体外抗氧化实验和秀丽隐杆线虫模型进一步探讨益生菌发酵姜制天麻抗氧化活性的变化。实验结果显示,经发酵能够显著的提高发酵姜天麻（Fermented Gastrodia elata with Ginger,FGEG）的对羟基苯甲醇和总酚含量（P<0.05）,分别为5.78 mg/g和10.15 mg/g,两种物质相较于未发酵对照组分别增加了2.54倍和1.74倍。在秀丽隐杆线虫实验中,FGEG能够显著延长正常生长条件下和急性应激条件下线虫的寿命（P<0.01）,同时降低线虫体内活性氧自由基含量和提高线虫体内过氧化氢酶活性、谷胱甘肽的含量,并呈现一定剂量依赖效应。同时,FGEG能够显著降低线虫体内MDA的含量和脂褐素相对含量（P<0.001）,与空白组相比分别降低了87.21%和82.53%。与未发酵对照组相比,FGEG的体内体外抗氧化活性显著提高（P<0.05）。综上,经发酵后天麻对羟基苯甲醇和总酚含量显著提高,FGEG相较于未发酵样品抗氧化活性显著提升,为FGEG的开发和利用提供理论支撑。     

天麻中天麻素RH-HPLC测定及提取工艺研究

通过考察不同检测波长、流动相和溶剂对天麻素出峰效果的影响,改进了2005 年版《中国药典》收载的天麻药材中天麻素含量测定的RP-HPLC 方法,并探讨了提取溶剂、提取温度、料液比、提取时间对天麻素提取工艺的影响。结果表明：采用Diamonsil C18 柱(150mm × 4.6mm,5μm),乙腈- 水(3:97,V/V))溶液为流动相,流速1ml/min,柱温为室温,检测波长220nm,并用乙腈-0.05% 磷酸溶液(3:97,V/V))作为溶剂,天麻素在10～80μg/ml 浓度范围内呈现良好的线性关系,其回归方程和相关系数分别为：y ＝ 4.0264x+0.6311,R2 ＝ 0.9992,最低检测限为2ng。精密度RSD 为0.41%(n ＝ 6),重现性实验RSD 为0.86%(n ＝ 6),回收率为98.4%,RSD 为0.84%(n ＝ 6);天麻素最佳提取工艺条件为：提取溶剂50% 乙醇,提取温度70℃,料液比1:10 (g/ml),提取时间6h。     

昭通彝良小草坝新鲜天麻营养成分分析评价

目的利用电感耦合等离子体质谱仪(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)检测新鲜天麻的营养元素并进行对比分析研究,为新鲜天麻的开发利用提供数据。方法用电感耦合等离子体质谱仪对昭通彝良小草坝新鲜天麻中钙、铁、钾、镁、钠、硼、铝、铬、锰、钴、镍、铜、蛋白质等营养成分进行测试分析。结果无论新鲜春麻和冬麻,尽管各营养成分略有差异,均含有丰富的人体必需微量营养元素。结论通过对各营养成分的检测结果进行分析评价,为进一步开发利用天麻提供基础信息。     

2014~2018年不同年份间云南地区天麻中天麻素含量的比较分析

目的 通过调查云南地区天麻中天麻素的含量水平, 为天麻特色产业提供基础数据。 方法 2014~2018年在云南省天麻主产区采集天麻样品199份, 采用《中华人民共和国药典》一部(2015年版), 用高效液相色谱法测定天麻素的含量, 并按相关标准评价天麻中天麻素的含量水平。结果 云南省昭通市天麻中天麻素含量范围为0.02%~1.26%, 平均含量为0.45%; 天麻中天麻素含量达到中华人民共和国国家标准GB/T 19776-2008《地理标志产品 昭通天麻》的合格率为70.4%, 达到《中华人民共和国药典》一部(2015年版)的合格率为88.4%。结论 云南地区天麻中合格率较高, 天麻质量较优。     

天麻的活性成分及功能性研究进展

天麻是生长于海拔1200~1800 m的林下阴湿、腐殖质较厚的土壤兰科天麻属植物,是我国传统的中药材。天麻中有天麻素、天麻多糖、蛋白质、多种氨基酸、维生素A以及铬、锰、铁、钴镍、铜、锡等微量元素,具有镇静催眠、抗抑郁、抗癫痫、降血压、抗血栓、抗衰老、抗氧化以及改善学习记忆和微循环的作用。本文综述了天麻的各类活性物质以及活性成分的功能作用,并对对天麻未来的研究方向及应用前景予以展望。      

药食两用天麻的安全性评价研究进展

天麻是我国的名贵中药材,作为药食同源物质被广泛食用及药用。国家相关部门已经批准,将天麻按照传统既是食品又是中药材的物质进行试点管理。随着天麻药食同源在现代食品领域的广泛应用,有关天麻食品、功能性食品、活性物质、复方制剂等天麻制品的研究开发会越来越多。天麻制品的毒理学研究还不够深入,多为急性、遗传毒性试验,而亚急性、长期毒性试验的数据较少;天麻素、天麻复方制剂的临床安全性评估多为联合用药评价分析,缺乏单独使用的安全性数据。因此,探讨天麻的食用安全性对天麻制品开发具有一定的参考意义。本文概述了天麻制品的毒理学研究、临床安全性评价及环境污染风险评估研究现状,为未来天麻制品的安全性评价研究提供了新方向和思路。     

不同保鲜包装对天麻贮藏生理和效果的影响

为探究天麻的保鲜技术,以汉中天麻(Gastrodia elata Bl)为试材,选取PE20、PE30、PE40和抗菌四种保鲜袋包装天麻,常温贮藏。每8 d测试比较天麻失重率、腐烂指数、呼吸强度、蛋白质、总糖和天麻素含量指标的变化,结果表明,PE20保鲜袋对天麻的保鲜效果最佳,在贮藏过程中有效地防止了天麻的失水萎蔫和腐烂,抑制了天麻呼吸强度的上升,较好地控制了天麻蛋白、总糖和天麻素含量的损失,延长天麻贮藏期至65 d,保鲜效果较好。该研究结果可为天麻低温贮运保鲜提供参考。      

微酸性电解水凝胶对天麻鲜切片贮藏品质的影响

目的 研究微酸性电解水(slightly acidic electrolyzed water,SAEW)凝胶对天麻鲜切片贮藏品质的影响。方法 以不同有效氯浓度、凝胶浓度和处理时间为自变量,样品表面菌落存活数量级为响应值,利用响应面优化法得出最佳组合并对天麻鲜切片进行(4±1)℃贮藏实验,分别在贮藏0、2、4、6、8、10 d内测定天麻鲜切片的表面菌落总数、色差、天麻多糖含量、质量损失率。以无菌水处理作对照,分析SAEW凝胶对天麻鲜切片贮藏品质的影响。结果 天麻鲜切片在0～10d的贮藏过程中,处理组菌落总数为2.06logCFU/g、色差值变化为5.89、质量损失率为1.24%、天麻多糖含量减少2.06%。对照组菌落总数为3.72 log CFU/g、色差值变化为10.01、质量损失率为3.24%、天麻多糖含量减少5.45%。结论 SAEW凝胶在控制天麻鲜切片表面微生物危害和延缓品质衰减方面有一定潜力,相关结果有助于天麻鲜切片保鲜技术理论的完善。     

天麻取物提高大鼠的抗缺氧能力

研究天麻提取物对大鼠抗缺氧能力的作用机制。通过建立大鼠常压耐缺氧实验模型,随机分为正常组、阳性对照组、低剂量天麻提取物组和高剂量天麻提取物组,统计大鼠的体重、生存时间、生存率。检测丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)、总抗氧化能力(T-AOC)、过氧化氢酶(CAT)、乳酸脱氢酶(LDH)、乳酸(Lactate,LA)、谷胱甘肽(GSH)、谷胱甘肽还原酶(GR)水平、热休克蛋白70(HSp70)、内皮素-1(ET-1)、一氧化氮合酶(i NOS)、缺氧诱导因子-1α(HIF-1α)相关蛋白表达。研究结果表明:高剂量天麻提取物组大鼠生存时间提高了34.01%,LDH、LA、GSH、GR水平分别为8614.24 nmol/mL、2.01 nmol/mL、965.5 mg/mL、0.30 U/mL,HSp70蛋白表达为4.14,均显著高于正常组(p0.05);MDA、CAT水平分别为63.52 U/mL、23.24 U/mL,ET-1、i NOS、HIF-1α蛋白表达分别为1.96、2.10、0.28,均显著低于正常组(p0.05)。说明天麻提取物能够有效的提高大鼠抗氧化能力,改善大鼠的氧化应激相关指标水平,从而提高大鼠机体的缺氧能力。     

天麻酵素的发酵工艺优化与品质评价

以天麻粉为原材料制备天麻酵素,通过单因素试验结合响应面试验优化天麻酵素发酵条件,并评价发酵处理对天麻品质的影响。结果表明,天麻酵素的最佳发酵工艺条件为发酵剂用量0.3%、糖添加量11%、发酵温度35 ℃、发酵时间14 d。此优化条件下制得的天麻酵素具有一定的功能性成分和抗氧化活性,天麻酵素中对羟基苯甲醇的含量为0.69 g/L,功能性成分γ-氨基丁酸、对羟基苯甲醛含量分别为0.010 4 mg/mL、0.023 mg/mL,1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基清除率、超氧化物歧化酶（SOD）活力、总抗氧化能力（T-AOC）分别为82.37%、5.31 U/mL、2.19 μmol/mL。天麻酵素颜色呈橙红色、体系透明、香气浓郁、滋味协调。