黔北大学生营养状况及饮食行为调查与分析

目的:了解大学生营养状况及饮食行为,为提高其营养健康水平提供科学依据。方法:采用随机整群抽样的方法抽取黔北3所高校393人,其中男生117人(29.8%)、女生276人(70.2%),进行问卷调查,以BMI来评价大学生营养状况。结果:每月饮食费500元占64.6%;大部分学生存在多种不良饮食行为;营养不良筛检率28.8%、营养过剩6.4%,女生(34.8%)营养不良筛检率明显高于男生(14.5%),具有统计学差异(P0.05);营养不良组有挑食/偏食习惯的大学生高于营养正常及过剩组,具有统计学差异(P0.05)。结论:黔北地区大学生营养不良问题突出,与挑食/偏食不良饮食行为及经济水平有限有关。应加强营养教育,提高学校餐饮质量,以提高大学生的营养健康水平。     

云南省部分高校大学生饮水行为调查

目的:为了解云南省昆明市大学生饮水情况,分析日常饮水习惯、对饮水知识的了解程度以及在饮水方面存在的误区。方法:2016年4—5月,采用分群随机抽样调查方法,以调查问卷的形式对云南省昆明市7所高校的大学生进行饮水情况问卷调查。结果:调查总人数697人,有上课带水杯习惯为64.7%,女生高于男生(P0.01);随着年级升高,上课带水杯的比例逐渐升高(P0.01)。女生经常饮用温热水,在饮水温度方面的习惯好于男生(P0.05);随着年级升高,饮用温热水的比例呈上升趋势。购买饮料时,女生关注外观和生产日期的比例明显高于男生(P0.01);营养成分表和配料表是大学生最不关注的,分别为21.8%和21.4%;茶饮品饮用较少,占32.9%;而碳酸饮品深受男生喜欢,占38.2%,男生明显高于女生(P0.01)。结论:高校学生健康饮水意识较弱,科学饮水相关知识欠缺,应开展健康饮水知识教育,从而促进大学生身心健康。     

四川某高校医学生饮水知识及饮水行为调查

目的:了解某高校医学生对饮水知识的知晓情况,调查大学生每日饮水情况,为促进大学生健康饮水行为提出建议。方法:采用整群随机抽样法抽取研究样本,利用自制问卷对592名研究对象的饮水知识及饮水行为进行调查。结果:仅有45.3%的男生和31.1%的女生认为每日饮水最少应该在1 200m L以上,男生的正确率高于女生(χ2=12.392,P0.001)。有49.8%的男生自认为每日饮水量在1 200~2 000m L,女生为41.8%。男生更倾向选择碳酸饮料或含糖饮料(男生7.8%、女生0.9%)。必须购买水时,绝大多数学生更看重健康和口感。其中,女生更注重健康因素,而男生则更关心口感。结论:大学生健康饮水知识普遍欠缺,每日饮水量不足,男生含糖饮料摄入多,应加强对大学生的健康饮水指导。     

呼伦贝尔蒙古族地区中学生吸烟、饮酒与膳食行为调查

目的：了解呼伦贝尔蒙古族地区中学生吸烟、饮酒和膳食行为现状。方法：对内蒙古自治区呼伦贝尔市新右旗一中、二中及职业高中在校学生1307人进行问卷调查,了解该人群膳食行为与习惯、膳食结构、吸烟饮酒情况;并对不同年龄段、不同性别学生进行分析比较。结果：被调查中学生选择食物首先考虑的因素为营养的仅占26．1％,每天摄入奶制品的占47．2％,每天摄入蔬菜与水果的百分比分别为33．5％与10．2％,每天至少摄入1次蛋类的中学生占30．8％;被调查中学生现在吸烟率为5．6％,现在饮酒率为16．5％,男生吸烟、饮酒的百分比显著高于女生。结论：被调查中学生膳食营养知识知晓率不高,奶制品摄入情况较好,蔬菜、水果摄入不足,吸烟、饮酒率低于同类研究报告,但亦应引起重视,应加强中学生健康生活方式的教育。     

云南高校学生吸烟情况调查分析

目的：了解云南省在校大学生吸烟情况及相关问题,分析其原因及危害,并提出相应的干预措施。方法：采用随机抽样匿名调查方法,以云南省昆明市6所高校674名学生为调查对象,从学生吸烟基本情况、吸烟原因、吸烟的后果等相关方面进行调查研究。结果：被调查的674名大学生吸烟率为48．96％,男生吸烟率为72．97％、女生吸烟率为2．22％,男生吸烟率显著高于女生（P〈0．01）;大部分吸烟大学生并未对香烟成瘾,且大部分学生家庭遭受二手烟影响;吸烟行为大多受周围人群、心理因素的影响。结论：目前大学生的吸烟率高,吸烟危害大,应引起足够的重视,学校应采取相应措施,使大学生远离吸烟。     

北京市九城区中小学生含糖饮料相关知识和行为调查

目的:了解北京市九城区中小学生的含糖饮料相关知识和行为现状,为开展科普宣传提供科学依据。方法:采用方便抽样的方法,从北京市九城区中小学生中,抽取6～18岁中小学生进行调查。结果:共25 359人参与调查,收回问卷24 731份,其中有效问卷24 339份,有效率98. 4%。调查对象对含糖饮料的分类、成分、疾病风险、如何选择、能否代替水共5条知识的知晓率分别为34. 5%、54. 2%、77. 3%、20. 9%、96. 4%。调查对象饮用饮料频率为基本不喝、每周1～3次、每周4～6次、每天1次、每天至少2次的比例分别为57. 4%、32. 4%、4. 6%、3. 3%、2. 3%;城区学生每周至少喝1次的比例高于远郊县区学生(44%VS 42. 2%),男生高于女生(45. 2%VS40%),差异均有统计学意义。7. 0%的调查对象午餐时经常饮用饮料,高于早餐(4. 1%)和晚餐(6. 7%)。学生最常饮用和最喜欢饮用的饮品均为水。饮用饮料的原因主要为味道好和同学朋友们喝。结论:北京市九城区中小学生存在含糖饮料相关知识知晓率低、饮用饮料频率高的问题,需进行含糖饮料相关科普宣教。     

云南昆明高校学生食用方便面情况调查及分析

目的:了解云南省昆明市大学生食用方便面情况,分析其原因,为健康教育提供理论依据。方法:采用随机抽样匿名调查方法,对云南省昆明市6所高校606名学生进行了问卷调查,使用SPSS19.0分析软件进行数据统计处理。结果:在被调查的606名大学生中,食用方便面的人占调查总人数的70.13%,其中男生的食用率为54.96%、女生的食用率为81.69%,女生的食用率显著高于男生(P0.01);大学生食用方便面主要是为了充饥,影响大学生购买的主要因素是方便性和口味好。结论:目前大学生方便面食用率高,应加强大学生营养知识的教育,引导大学生合理膳食,养成健康的生活方式。     

云南某高校大学生BMI及减肥情况调查

目的:了解云南某高校大学生BMI及减肥行为现状,为采用相应健康教育措施提供参考依据。方法:采用随机整群抽样的方法,对云南某高校共415名学生,使用"BMI和减肥情况调查问卷"进行调查。结果:BMI在地区和性别上分布存在差异(P0.01);39.51%的城市男生和60.98%的城市女生认为自己需要减肥,分别高于农村男生(P0.01)和女生(P0.05);男女生减肥比例分别为22.32%和50.79%,女生减肥比例高于男生(P0.01)。城市学生和农村学生的减肥比例分别为44.79%和29.37%,城市学生减肥比例高于农村(P0.01)。调查人群中77.56%的减肥者BMI为正常;42.18%的减肥者是为了提高自信和形象而减肥,73.46%的减肥者的减肥时间不超过1个月,有氧运动减肥为大学生减肥的首选方法,89.12%的减肥者有吃早餐的习惯;二项分类Logistic回归分析表明,对减肥有影响的因素主要是认为自己有减肥需要(P0.01)和性别(P0.05)。结论:男生体格好于女生,城市学生体格好于农村学生。城市大学生的减肥比例大于农村,女生减肥比例大于男生。减肥人群主要集中分布在体重正常人群上,存在盲目减肥和减肥方式不当的现象。     

身体意象对大学生饮食行为的影响

目的:了解大学生对自己身体的认知和评价,即身体意象情况,并分析身体意象对饮食行为的影响。方法:招募了韶关学院387名体重正常(18.5kg/m~2≤BMI24.0 kg/m~2)的在校生作为研究对象,利用自行编制的评价量表对其身体意象和饮食行为进行调查,根据其对身体意向是否满意进行分组。结果:有59.4%的调查对象满意自己的身体意象,男生的身体意象满意度(73.7%)显著高于女生(46.3%)。饮食行为评分与身体意象评分呈显著正相关关系(r=0.341,P0.01),说明身体意象可以直接影响大学生饮食行为,身体意象满意组在少吃零食、少吃油炸或高油脂的食物、吃均衡而有营养的食物、吃饭细嚼慢咽、不情绪性进食等方面要好于不满意组(P0.05)。结论:大学生对身体意象满意度越高,他们所采取的饮食行为越有利于健康。应在今后的营养教育工作中注意纠正大学生不正确的身体意象。     

四川省某高校学生七日饮水情况调查

目的:了解某高校大学生每日饮水情况,为促进大学生健康饮水行为提出建议。方法:采用连续7d饮水调查法对58名学生的饮水情况进行调查。记录天气情况。结果:医学生的日均摄水量约1.64±0.49 L,男女生无显著差异。日均饮水量男生少于女生(0.82±0.28、1.21±0.57 L,P=0.004)。仅有1 2.5%的男生每日饮水超过1200mL,女生则是47.1%。男生每日摄入白水较女生少(0.78±0.26、1.15±0.54L),但摄入更多的饮料(0.21±0.16、0.10±0.04L)。结论:大学生每日饮水量不足,男生含糖饮料摄入多。应加强对大学生的健康饮水指导。