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加拿大菜籽协会报道菜籽粕的分析材料中均只报道ITC和OZT含量,而不报道其粕中是否有腈及其含量。但根据我们的研究和喂养试验发现,目前高芥子甙品种的菜籽用预榨浸出法所制得的粕中,存在有相当数量的腈。 本文采用GC-IR联用和GC-MS联用技术,对菜籽加工后的粕中的芥子甙所分解产生的不同腈的结构进行了鉴定,发现在我国高芥子甙菜籽中一个品种的菜籽,经预榨浸出加工所制取的粕中存在着两种腈,即1-腈基-2-羟基-3-丁烯和1-腈基-2-羟基-4-戊烯。采用毛细管气相色谱内标法定量测定了菜籽粕中腈的含量。 相似文献
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菜籽粕全部替代大豆粕饲用取得突破何再庆,耿燕茹由国内贸易部科学研究院主持的国家“八五”科技攻关项目──“提高菜籽粕饲用效价技术研究”课题,目前取得了突破性进展:开发出的高效价脱毒菜籽粕,在芥子甙脱除的同时腈的脱除率达到90%以上,氨基酸有效率超过85... 相似文献
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菜籽饼粕脱毒对原料的要求陕西省扶风县油脂厂(722205)刘根强《中国油脂》1990年第1期的“WRD─87菜籽饼粕脱毒工艺”在我厂已顺利付诸实施。在试产过程中,我们发现对脱毒粕的原料有一定的质量要求,并非所有的浸出物料都可以在此工艺下脱除毒性,至少... 相似文献
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进口双低菜籽粕的营养成分分析 总被引:4,自引:0,他引:4
我国是世界上最大的油菜籽生产国 ,其产量将近占到世界产量的近 1 / 3。但是 ,我国菜籽的品种大多是普通菜籽 ,菜籽中的芥酸和硫甙的含量都很高 ,其菜粕的营养价值大大低于进口双低菜籽。目前世界上的油菜籽种植国已全部选用双低品种 ,其菜粕中的硫代葡萄糖甙的含量低于2 0 μmol/g,可以大大提高在饲料中的添加量。因此 ,近几年我国双低菜籽的进口量都维持在一个较高的水平。本文主要研究进口双低菜籽粕的营养成分含量 ,并对进口双低菜籽粕中的抗营养因子的成分及含量进行了分析 ,提出了降低抗营养因子效果的方法 ,为进口双低菜籽粕在饲… 相似文献
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本文采用GC—IR联用和GC—MS联用技术对菜籽粕中的芥子甙分解产物不同的腈的结构进行了鉴定,发现在我国高芥子甙菜籽的一个品种的菜籽粕中存在着两个腈,即3—羟基—4—戊烯腈和3—羟基—5—已烯腈;采用毛细管气相色谱内标法定量测定了菜籽粕中的腈含量。 相似文献
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《食品与发酵工业》2019,(16):143-147
该实验主要通过固态发酵结合酶解两步法处理菜粕,在此新工艺条件下考察小肽含量及蛋白溶解度的变化。菜粕经黑曲霉固态发酵后小肽质量分数和蛋白溶解度显著提高,分别为7.86%和25.23%,相比于空白对照分别增长了148.08%和174.83%。之后将发酵后的菜粕置于45℃下酶解30 h,小肽质量分数和蛋白溶解度进一步提高,分别为14.12%和44.95%。相比于单步固态发酵和空白对照,小肽含量分别提高了79.64%和393.71%,蛋白溶解度分别提高了78.16%和341.99%。与此同时,酶解结束后,采用Tricine-SDS-PAGE测定菜粕中蛋白质分子质量,电泳结果显示,大分子蛋白质被分解为小分子蛋白质,其分子质量<4.6 kDa。以上结果表明,经发酵、酶解两步法处理菜粕后,相比于传统单步固态发酵,菜粕的营养价值得到进一步提高,可为菜籽粕生物肽制备提供科学依据。 相似文献
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四种饼粕酶解蛋白对异育银鲫的营养作用研究 总被引:3,自引:0,他引:3
研究分为两部分试验,试验一:饼粕酶解蛋白组分分析,用枯草Asp1.398蛋白酶酶解豆粕、菜籽粕、花生粕、棉籽粕,采用超过滤和SDS-PAGE电泳法对其酶解产物的蛋白质组分进行分离和分析,结果表明:豆粕、菜籽粕、花生粕、棉籽粕酶解产物中蛋白质分子量分布为:3ku以下比例分别为32.31%、13.96%、4.67%、22.98%。通过SDS-PAGE电泳分析结果显示,豆粕、棉籽蛋白酶解效果较好,电泳谱带中大蛋白质基本消失,枯草Asp1.398蛋白酶对花生粕、菜籽粕酶解效果较差。试验二:以饲喂基础日粮的异育银鲫为对照组,将棉籽粕、菜籽粕、豆粕、花生粕的酶解蛋白和鱼粉等量蛋白替代基础日粮中相关蛋白原料饲喂各试验组,喂养61d,结果表明:试验各组异育银鲫增重率与对照组相比均高,饵料系数均下降,添加棉籽粕酶解蛋白组、鱼粉组和豆籽粕酶解蛋白组的增重率与对照组相比分别提高19.02%、10.55%和9.05%,且差异显著(P<0.05),其它各组增重率与对照组相比差异不显著(P>0.05)。饲喂棉籽粕酶解蛋白、豆籽粕酶解蛋白和花生粕酶解蛋白组鱼类血液中的超氧化歧化酶(SOD)、碱性磷酸酶(ALP)、酸性磷酸酶(ACP)和溶菌酶等免疫酶的活性与对照组相比有显著提高(P<0.05),而饲喂菜籽粕酶解蛋白和鱼粉组鱼类血液中以上4种免疫酶活性与对照组相比均无显著差异(P>0.05)。 相似文献
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菜籽粕的开发和应用越来越引起业内人士的重视。近年来它在市场上很走俏 ,价格也不低 ,这对于浸出油厂来说是十分有利的 ,但如何提高菜籽粕的产出率 ,将直接关系到油厂的经济效益。大家都知道经高料层蒸脱机出来的菜籽粕温度都在 10 5℃— 110℃之间 ,水分只有 7%— 8%。这时的粕即使经过较长输送设备运至粕库后 ,温度仍然很高 ,且粕粉末很大到处飞扬无法回收 ,粕库工作人员的工作环境十分恶劣。如果将此粕强行进行装袋或大堆储存 ,则势必导致菜籽粕结块、发红 ,还有可能存在火灾隐患。我厂针对以上问题自行研制出一台密闭搅拌罐 ,(见右图 )… 相似文献
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菜油,菜籽粕及油厂环境中腈的来源,含量及分布 总被引:1,自引:0,他引:1
本文根据芥子甙在湿热条件下必然发生降解的过程,预见了在油、粕及油厂环境中必然存在毒性降解物——腈,经对部份地区油厂的初步普查的结果,证实了作者的推论。若腈是有毒物,通过食用菜油或食物链摄入人体后会造成哪些不良影响,尚待深入研究。 相似文献