水菖蒲黄总酮的提取工艺及稳定性

在单因素试验的基础上,利用响应面分析法优化水菖蒲总黄酮的提取条件,并考察其稳定性。结果表明,水菖蒲总黄酮的最佳提取工艺为:提取温度81℃,料液比1∶25g/mL,提取时间118min,乙醇浓度67%。在此条件下总黄酮提取率的实测值为5.17mg/g,理论值为5.20mg/g。稳定性试验表明:水菖蒲总黄酮提取液在pH9.0左右稳定,温度超过70℃稳定性较差,光照会使总黄酮稳定性下降。山梨酸钾和Cu2+使总黄酮稳定性明显下降,苯甲酸、Zn2+和Fe3+对其下降不明显,NaCl、蔗糖、柠檬酸、Vc、K+、Na+和Al 3+对其基本无影响,Mg2+和Ca2+对总黄酮具有护色作用。     

天然茶叶染料的提取及其稳定性的研究

用水煮法提取了天然茶叶染料,研究了茶叶色素的吸收光谱。对固液比、提取温度、浸提剂酸度、反应时间等提取条件进行了研究,并测定了色素在不同pH、温度等条件下的稳定性。结果表明,提取茶叶色素的最佳工艺条件为固液比1∶20,在沸煮(100℃)的条件下提取50分钟。该色素受pH影响较明显,对氧化剂、还原剂较敏感,但耐热稳定性较好。金属离子Ca2+、Cu2+、Zn2+、Mg2+、Na+、K+、Pb2+、Sn2+、Ni2+的存在对色素色泽基本无影响,Al3+、Fe2+、Fe3+的存在对色素有不良影响。茶叶色素易溶于水、乙醇、低浓度乙酸等极性溶液,不溶于苯、丙酮、氯仿、乙醚等非极性溶剂,属水溶性色素。     

紫甘蓝花色苷最优提取工艺条件研究

本文采用溶剂浸提法提取紫甘蓝花色苷,通过单因素实验和正交实验,以浸提液吸光度A为考察指标,对影响花色苷提取效果的各因素进行了研究。结果表明,各因素对紫甘蓝花色苷提取效果的影响程度依次为:浸提次数浸提温度乙醇浓度料液比浸提时间;紫甘蓝花色苷的最优提取工艺条件为以60%的乙醇水溶液为浸提剂,料液比1∶75(g∶ml),在80℃下恒温提取80min,提取2次。     

积雪草提取工艺的研究

采用不同pH值75%乙醇溶液对积雪草全草进行提取,测定积雪草苷含量。超声法对积雪草提取,考察了乙醇浓度、料液比、超声时间和浸泡时间对提取效果的影响。结果表明,积雪草中积雪草苷最佳提取工艺条件:乙醇浓度60%,料液比1∶12,超声时间1 h,浸泡时间15 h。     

南瓜黄色素的提取工艺优化及稳定性研究

用95%乙醇提取南瓜黄色素,并考察了光照、温度、pH值、金属离子及常用食品添加剂等对其稳定性的影响。结果表明:南瓜黄色素的最佳提取条件为:料液比1∶11g/mL,95%乙醇提取3.5h、pH6.0,提取温度60℃。南瓜黄色素溶液在强光和高温下不稳定,对pH值波动、大部分金属离子和食品添加剂溶液中表现稳定,但溶液中的Fe3+和十二烷基磺酸钠(SDS)对该色素有较大影响。     

巴戟天中原花青素的提取工艺及其稳定性

研究乙醇浓度、料液比、提取时间和提取温度对巴戟天中原花色素提取效果的影响,优选提取工艺,并考察原花青素稳定性。最佳提取工艺为45%乙醇,料液比1∶25,60℃,提取30 min,提取液的平均吸光度为0.666,RSD=2.7%,n=6,结果表明该提取工艺重复性良好。野生巴戟天和种植巴戟天中原花色素含量分别为0.192%和0.186%。巴戟天中原花青素具有较好的耐光性、耐糖性、耐盐性,在低温、Na+、Mg2+、Ca2+条件下稳定,而在强酸、强碱、高温、H2O2、Na2SO3、Ba2+、Zn2+和Cu2+及Fe3+中不稳定。     

废弃葡萄籽中原花青素提取及测定研究

对原花青素的提取及测定进行了系统研究。考察了料液比、乙醇浓度、提取温度、提取时间等因素对原花青素提取的影响,并通过正交实验确立了最适合的提取条件为:料液比为1∶6、乙醇浓度为60%、提取温度50℃、提取时间60 min。极差分析表明提取温度对原花青素提取影响最大,其次是乙醇浓度、提取时间和料液比。铁盐催化比色法系统考察了反应时间、反应温度、反应介质的种类、酸的种类、酸的浓度、金属离子的种类及Fe3+的含量等因素对吸光度的影响,确立最适测定条件为:以正丁醇及5 mL的浓盐酸的混合液作为反应介质,浓度0.415 mol/L的Fe3+作为催化剂,60℃下反应60 min,测得的吸光度最大。     

超声波辅助酶法提取蓝莓果渣花色苷的工艺优化及降解动力学

摘要：以蓝莓果渣为原料，在单因素实验的基础上通过响应面优化得到超声波辅助酶法提取花色苷的最佳工艺，并通过构建降解动力学模型考察不同光照时间和温度对花色苷稳定性的影响。结果表明：超声波辅助酶法提取蓝莓花色苷工艺的最佳参数为：乙醇体积分数60%、液料比40:1（mL/g）、酶解时间80 min，花色苷得率为10.571±0.080 mg/g。花色苷在不同光照时间和温度下的降解模型均符合零级动力学方程。紫外光、日光灯、避光条件对花色苷稳定性影响程度依次减弱，4℃下保存花色苷其损失量仅为5.5%；在40~80℃范围内，花色苷的热降解速率随着温度的升高而增加，半衰期随着温度的升高而降低，温度系数Q10随温度的升高而增大，活化能Ea为46.6729 kJ/mol。此外，由热力学参数可知花色苷热降解为非自发反应。研究结果可为蓝莓资源的有效利用及其应用潜力和价值的提升提供参考。     

林生茜草果实花青素纯化及稳定性分析

以林生茜草果实为原料,比较了6种大孔树脂对其花青素的吸附及解吸性能,确定林生茜草果实花青素的纯化工艺条件,并对纯化后的花青素进行了稳定性研究。结果表明,LX-8树脂为最佳纯化树脂,吸附平衡时间3 h,最佳工艺条件：吸附及解吸液pH 2.0,解吸剂乙醇体积百分数70%,吸附与解吸流速均为0.5 mL/min,解吸剂用量60 mL。纯化后色价77.53,纯度（质量分数）37.99%。稳定性研究结果表明,林生茜草果实花青素在酸性、低温、避光环境中较为稳定;Na+ 、K+ 、Al3+ 、Mg2+ 的加入对其稳定性无不良影响,Ca2+ 、Fe2+ 则对其稳定性具有破坏作用;氧化还原剂对花青素具有破坏作用;而防腐剂对其稳定性没有影响;加热条件下,糖与酸味剂的加入均对花青素稳定性产生影响。     

从高粱中提取红色素的研究

高粱红色素是一种安全无毒的色素,本文研究了用乙醇从高粱中提取红色素的方法,探讨了乙醇浓度、料液比、提取温度、提取时间及pH值对提取的影响,结果表明:用pH为3的60%乙醇液在料液比为1∶5(g/L)的条件下70℃回流提取2.0 h,提取效果最好。     

紫红色四季报春花色素的提取及稳定性研究

以紫红色四季报春花为原料提取色素,并对该色素的稳定性进行研究。结果表明,适宜的提取溶剂为pH=1的95%乙醇溶液,该色素在382 nm处有最大吸收峰;该色素热稳定性差,有较强的耐光性,耐氧化性,还原性差,在酸性条件下不稳定;金属离子Na+、K+、Mg2+、Zn2+对色素的影响较小,而Fe3+对该色素稳定性的影响较大;常用食品添加剂(葡萄糖、蔗糖、可溶性淀粉和柠檬酸)对该色素色泽无不良影响。     

脂溶性茶色素的提取及其稳定性的研究

以乙醇为溶剂从茶叶中提取脂溶性茶色素,研究了温度、pH值、金属离子、氧化剂、还原剂、暗处存放和自然光下存放对脂溶性茶色素稳定性的影响。结果表明：温度对脂溶性茶色素的稳定性影响不大;弱酸性条件（pH=4．8～6．6）下,脂溶性茶色素的稳定性较好;K＋、Cu2＋、Zn2＋、Mg2＋、Al3＋对脂溶性茶色素的稳定性影响较小,Fe3＋、sn2＋对脂溶性茶色素的稳定性影响明显;氧化剂对脂溶性茶色素的稳定性有影响;还原剂对脂溶性茶色素的稳定性影响不大;暗处存放对脂溶性茶色素的稳定性影响不大;自然光下存放对脂溶性茶色素的稳定性影响很大。     

柏树叶叶绿素锌钠盐的制备及其稳定性的研究

通过正交试验研究柏树叶中叶绿素浸提的最佳工艺条件,经过皂化、酸化、锌代及其成盐反应制备叶绿素锌钠盐,并对其稳定性进行研究。结果表明,柏树叶叶绿素的最佳浸提工艺条件为,乙醇浓度100%,浸提时间70 min,料液比为1∶20,温度控制在60℃。而其制备的叶绿素锌钠盐水溶性较好,耐热性、耐氧化还原性较好,但在光照条件下,稳定性差。常用的食品添加剂和一些金属离子对叶绿素锌钠盐的稳定性几乎没什么影响,Cu2＋、Fe3＋对叶绿素锌钠盐的稳定性有较大的影响。     

维生素E的稳定性研究

在氮气保护下,研究了不同温度下维生素E的稳定性,比较了维生素E在不同溶剂（甲醇、乙醇、正已烷和油酸甲酯）中的稳定性,并研究了Fe3＋、Ca2＋、N-等金属离子对维生素E稳定性的影响。研究表明维生素E在无水甲醇溶剂中相对更稳定;金属离子Na＋严重破坏维生素E稳定性。     

微波辅助提取牛蒡叶中绿色素及稳定性研究

采用微波提取法从牛蒡中提取绿色素，在单因素实验基础上，通过正交试验优化提取工艺条件。实验结果表明，以无水乙醇为提取剂，料液比为20：1，微波功率为500W，微波作用时间为90s，提取温度75℃，在此条件下绿色素提取效果最佳。各因素对牛蒡中绿色素提取率的影响为：乙醇体积分数〉料液比〉提取温度〉微波功率〉微波作用时间。对牛蒡中绿色素的稳定性进行考察，结果表明，温度对牛蒡中的绿色素影响不大；不同pH对牛蒡中绿色素稳定性几乎无影响；A1^3＋、Cu^2＋、Mg^2＋、Zn^2＋对牛蒡中绿色素的稳定性影响较大，而Fe^3＋对牛蒡中绿色素的稳定性影响较小；氧化剂对牛蒡绿色素的稳定性基本无影响，还原剂对牛蒡绿色素的稳定性影响较大。     

越橘中花青素的提取

以酸性乙醇提取粉碎的越橘原料3次,提取液减压浓缩至相对密度为1.10,喷雾干燥,得红色粉末状花青素产品。原花青素≥25.0%,花色苷≥7.5%,花青素≥5.0%。     

鸡骨草色素的超声提取及稳定性研究

采取超声波辅助提取鸡骨草色素的单因素实验和正交试验,确定最佳工艺条件,并研究色素的稳定性。超声提取法的优化工艺条件为:料液比为(g∶mL)1∶50,超声辅助功率140W,提取时间30min,提取温度为70℃,提取剂为50%乙醇。鸡骨草色素对光的稳定性较好;在室温下亦很稳定,温度升高其降解速度加快,对热稳定性较差;食品添加剂对其稳定性影响较小;耐氧化性较好,耐还原性稍差;K+、Na+、Mg2+和Ga2+等离子对色素基本无影响,Fe3+、Zn2+和Cu2+等对其稳定性有一定影响。该方法提取色素缩短了提取时间,更有效、更经济。     

紫薯花青素的提取优化及稳定性分析

超声波法萃取下,用酒石酸酸化乙醇溶液作为提取剂提取紫薯花青素,探讨不同金属离子、酸度、温度等对紫薯色素的稳定性影响。实验结果表明,其提取的最优条件为:0.5%酒石酸-95%乙醇溶液(50∶50,V/V)作为提取剂、物料比为1∶50、超声(40 Hz)提取30 min。提取率达到1.003 mg/g;在5~60℃温度范围内紫薯花青素稳定性良好,pH为1~4色泽良好,金属离子Cu2+、Ag+、Fe3+影响紫薯色素稳定性。     

一种球形吸附剂对含铯模拟低放废水的吸附研究

为去除模拟低放废液中的铯离子,以四氯化钛、亚铁氰化钾为原料,采用溶胶—凝胶法,合成了一种球形吸附剂,用扫描电镜对球体表面形态做了表征,测试分析吸附剂对模拟低放废液中铯的静态吸附过程,并研究了吸附剂对Mg2+、Ca2+的抗干扰能力。结果表明,在含铯离子浓度为5 mg/L的模拟低放废液中,吸附剂对铯离子的静态吸附过程遵循准二级动力学模型,符合Freundlich吸附模型,静态吸附容量为0.048 mmol/g,去除率高达90%;在干扰离子Ca2+、Mg2+分别为100 mg/L的条件下,吸附剂的静态吸附容量分别为0.017 mmol/g、0.012 mmol/g,选择去除效率仍分别为31.9%、22.5%,证明吸附剂具有一定的抗干扰能力。