利用自助拉丁配分和模糊规则对橄榄油进行分类研究

利用Nicolet 6700傅里叶变换近红外光谱仪测定了20个橄榄油样品的光谱数据。采用多元散射校正、Savitz-ky-Golay平滑以及二阶求导对原始光谱数据进行预处理以提高信噪比、消除背景和基线的影响。在(4500～12000)cm~(-1)波段范围内计算20个近红外光谱的标准偏差,以(5200～5300)cm~(-1)和(5600～6000)cm~(-1)作为输入建立模糊专家系统。建模过程中采用n次自助拉丁配分法进行评价分类和建模的结果,将更具统计意义的n次均值作为预测结果。利用模糊专家系统的分类树和定量预测都能成功地将20个橄榄油分为特级初榨和普通橄榄油2大类。结果表明,本文为橄榄油品质的鉴定提供了1种简便、快捷、准确的方法。     

转基因食品安全性的哲学分析

转基因食品给人们带来了很多益处 ,但也存在安全性问题。受机械自然观的影响 ,转基因技术的研究方法存在局限性。利用转基因技术开发转基因食品 ,可能会带来一些社会问题 ,也存在生态风险     

你会选进口食品吗？

这些年来国内食品不断爆出问题,无良的奸商什么都敢往吃的里面加,只可膳我们都没有火眼金睛,分辨不出这些大米、奶粉的原型。所以很多人开始注意到了进口食品。     

今天，你Choc了么？

对于席丝来说,巧克力存在的范围就仅限于超市的糖果货架,就连进口食品区域的巧克力对于咱们来说都是一种奢侈。但是对于壕而言,满世界地去寻找巧克力才是真爱。巧克力在他们看来早就不再是凡夫俗子眼中的糖果,它是一种艺术和享受,是一种天赐的完美零食。     

对转基因食品的科学评价及社会反应

随着现代生物技术的迅猛发展 ,通过基因转移定向地改造生物的某个或某些性状的技术已渐成熟 ,由此产生的转基因食品正在进入百姓生活。在转基因食品迅速普及和发展的同时 ,出现了对转基因食品的不同评价和反应。     

食用油“压榨”溯源

食用油价格的每一次低谷和反弹,都将保护中国大豆产业的讨论推向高峰。继石油安全、粮食安全之后,食用油安全逐渐成为事关周家战略的又一个新课题,受到越来越多的关注和担忧。此种担忧基于一个事实一一2013年,中国食用油进口依存度已经超过了80％。“这种进口高度依赖国际市场的现状在大豆战争后已难以改变,基本上没有回旋余地。因涉及土地资源及农民种植的效益问题,食用油产业未来只能靠国际市场。”