顶级厨师机

Kitchenaid一直是美国家庭主妇厨房里的烘焙良伴，红色站立式的搅拌器几乎成为厨房里的必备明星单品。这款属于ArtiSan系列，有20多种颜色可以选择。59点的行星搅拌法，意味着搅拌器沿着工作碗每转一周会有59个接触点．让食物之间更加融合。不论是打蛋器、搅拌器还是面团钩．都能实现59个接触点。     

啤酒干麦芽生产(三)

1．发芽方法发芽方法概括地说有三种通风式发芽：（1）箱式发芽（SaladinBox）；（2）麦推移动式发芽（Wanethanfn和lsil’arrlalltranspeSyst刚）和发芽、干燥两用箱。这三种发芽方式，均有平面结构和塔式结构之分。劳斯曼胜初仅nm）每条生产线年产量为n0队叶，一般适用于小厂。零部件多，维修时间长。近十年来趋向于“吉莱克罗”（Gracfeur即无搅拌器圆式发芽塔。塔底只有摊平麦层的装置。麦层每半天下一层。发芽塔与干燥炉为两个建筑物，在发芽塔旁市置有双层圆形干燥炉。炉内上层附有各自不同转速的直螺旋搅拌器，下层只有卧龙式螺旋…     

方浆池的运行与设计

目前浆池内所使用的搅拌器形式很多,其中以螺旋桨式搅拌器的效率较高,其特点是;混合匀度好,叶轮转数高,流量大,扬程低,并有理想的循环量,故被广泛采用。螺旋桨式的浆池有卧式、长条式和方式三种,传统的螺旋桨搅拌器为卧式浆池,它的搅拌器是安装在池底,因上面设有导流环,     

食品工业搅拌混合技术

本文针对食品工业中常遇到的几种搅拌类型，分析了其搅拌过程的特点及要求。根据两种类型的搅拌器──径向流式叶轮搅拌器和轴流式叶轮搅拌器的搅拌特性，提出了选择设计搅拌器的方法。     

纳米导电、抗静电纤维的开发与应用

1理化性能 碳纳米管是一种长度和直径之比很高的纤维，单个碳纳米管的直径只有1．4纳米，50000个碳纳米管并排在一起相当于一根头发丝的直径。它韧性极高，兼具金属性和半导体性，强度比钢高100倍，而重量只有钢的1／6。     

浅析几种饲料混合机的结构,性能与工作特点

随着动物营养科学的不断发展，畜禽饲料配合物的构成日趋复杂，因而对饲料工业中混合机的混合精度要求越来越高。因此，近几年来不断涌现出一些新的混合机型。现将目前饲料混合工序中的主要机型“卧式环带式混合机”和两种新型机型“犁刀式混合机”及“卧式双轴浆叶式混合...     

双层侧进式搅拌槽固液流动研究

由于对大型双层侧进式搅拌槽进行实验方法研究比较困难,采用数值模拟的方法对其进行研究。利用计算流体动力学(CFD),通过gambit建立模型并划分网格,利用Fluent软件进行计算求解,探讨不同转速下的固相分布情况,临界离底悬浮转速、颗粒直径对临界悬浮转速的影响。结果表明固相颗粒主要分布在搅拌槽底部和双层搅拌器之间的区域,在搅拌槽的上部区域形成一个明显的清液层,双层侧进式搅拌器的使用可以有效地减少由于提高搅拌转速而增加的密封难度和功率消耗。     

特殊波长波谱图的分析与波长计算

近年来，乌斯特条干均匀度仪已被广泛应用，通过波谱图的分析能找到纺纱机械缺陷的工序和部位，从而有效地控制突发性纱疵的蔓延。对于机械波，计算其波长常用下列两种方法（两个公式）。1．计算法：λ＝D·π·E（1）式中：λ─—机械波的波长（cm）；D─—有缺陷部件的直径（cm）；E─—缺陷部件至输出罗拉间的牵伸倍数。2．测速法；λ＝c／n（2）式中：λ─—机械波的波长（cm）；c─—输出速度（cm／min）；n─—缺陷部件每分钟转数。工厂的生产实践中，经常出现不能用上述二个公式计算的波长。本文就几种特殊波长的计算方法，提出我…     

NJK中置式搅拌器在真空煮糖罐中的应用

南海糖厂应用于真空煮糖罐的ＮＪＫ中置式搅拌器经两个榨季表明：运行噪音少、安全可靠性大，运行安全率达１００％。应用两个月左右便收回全部投资。中置式搅拌器应用于＂吊鼓式＂真空煮糖罐，节能３５～４０％。提高产糖量，效果显著。本文着重介绍中置式搅拌机械特性。吸震机理，密封独特结构，螺旋浆特性和经济效益。本结构即可应用于＂平鼓式＂真空煮糖罐，也可用于＂吊鼓式＂真空煮糖罐，它是一种新型的真空煮糖罐搅拌器。     

双轴搅拌对晶粒降温结晶的影响

工业结晶过程中，一般希望结晶产物具有均匀的粒度和规则的晶形。考虑到带有外桨的双轴搅拌器能有效促进结晶过程的传质与传热，因此课题组以双轴搅拌器作为研究对象，通过实验考察了转速、桨型以及内外桨搅拌模式等参数对结晶产物粒度分布及晶型晶貌的影响；根据不同转速下测得的晶体成核生长动力学参数，建立氯化钾结晶成核速率与生长速率的预测公式。结果表明：双轴搅拌得到的晶体中值粒径明显高于单轴搅拌，但由于外桨的存在，使得粒度分布离散度变大；存在一个最佳转速使晶体中值粒径达到最大且粒度分布较为集中；内外桨同转、桨叶选用轴流桨或混流桨时更适用于结晶操作。氯化钾结晶成核速率与生长速率的预测公式为工业结晶提供一定的理论参考。     

冰淇淋配方计算

计算冰淇淋配方有多种方法，本文介绍代数法和运用计算机计算法。其基本步骤是：①已知原料的成分，对使用的原料进行选择；②确定欲生产的冰淇淋的组成，产品的质量标准；③数学计算；④计算结果。1．简单配料计算简单配料是包括一种巾稳定剂、糖、奶油和脱胎炼乳或脱脂奶粉组成的配料；或是一种巾各种单一成分所组成的配料．每种成分具有两种营养要素的配料就较复杂，但是有时候也可采用最简单配料所用的同样简单的程序计算。例题1、欲配制中脂肪10％、非脂乳固体11％、糖14％、蛋黄固形物0．5％和稳定剂0．5％组成的冰淇淋混合料450kg，…     

搅拌器的结构设计及有限元模拟

针对传统的推进式和框式搅拌器在用于高黏度物料搅拌时存在搅拌范围小、死角多和物料自动爬升等问题,提出一种新型的螺旋式搅拌器,介绍该型搅拌器的设计方法,给出螺旋线的理论方程,运用Solidworks建立搅拌器的三维模型并进行流场分析和数值模拟.结果表明:该搅拌器能够在较大范围内进行搅拌,并克服了物料的自动爬升现象,为多功能食品搅拌机的结构设计提供了一定的参考.     

浅析强夯地基处理检测中的地基检测方法

在进行地基处理时最常采用的方法就是强夯加固,这种方式的检测方法有很多,而每种检测方式选择也跟具体的实际情况有关,想要取得更加准确的测量结果就一定要选择最合适的检测方法。因此文章简单介绍强夯地基处理检测中的几种检测地基的具体方式,并且探析各种方式的优点以及缺点,从而使其结果能够更加准确可靠。     

甜菜花粉粒大小及其种株特性的研究

甜菜种株的花粉粒为球形。其大小在不同品系的二倍体材料之间存在差异，差异性达到0．01的极显著水平，而同一材料不同母根来源的甜菜种株之间花粉粒大小的差异性也达到0．05的显著水平。从品系类型来看，丰产型材料的花粉粒直径稍大些，而两份抗丛根病材料的花粉粒直径较小。不同品系的二倍体种株材料在结实密度和千粒重之间的差异性也分别达到0.01的极显著水平，但同一材料的不同母根之间差异性是不显著的。花粉粒大小、结实密度和千粒重之间的相关系数分别为0．1242、-0．0686和-0．1293，说明它们之间有一定的相关性，但相关不显著。     

LYOCELL——一种新型的人造纤维

Lyocell是一种崭新的纤维产品，这是直接以NMMO溶解浆粕后再经抽丝和后处理之后而得到，工艺简单但并非容易。在纺织行业，这种带革命性的产品已近乎炙手可热，是否会因此而明显地拉动制浆的需求，是否会通过废纸、破布和制造特殊纸张而走进造纸的原料循环体系，如果答案不是否定的，我们就不能对Lvocell一无所知．．     

低度白酒的浑浊及其防治

1．前言日前，我国低度白酒生产主要有两种了艺。一种是先将选择好的酒基单独进行加水降度，再按一定比例勾兑、调味；另一种是先按高度酒的生产方法进行勾兑、调味，然后再进行降度。不管是应用哪一种工艺，低度白酒在其生产过程中都可能会出现浑浊沉淀现象，这将会严重影响低度白酒的感官质量和消费者的饮用，因此应采取必要的技术措施来加以防治。2．低度白酒产生浑浊的原因酒精是一种良好的有机溶剂，它能够溶解醇类、脂肪等许多有机物质．而高度白酒通常在50度以上，原则上可以看成中等酒精度的非纯酒精溶液，故也具有较大的溶解能力，…     

扬克式纸机皮带传动张紧装置

扬克式纸机压榨下辊中心与烘缸传动主动齿轮中心不在一个水平面，中心距也较大，它们之间的传动常采用平皮带和三角皮带两种传动形式。由于皮带较长，使用一段时间后皮带伸长，所以需要增加皮带的张紧装置，其结构形式有以下三种：1．平皮带传动。它是采用一对锥形皮带轮来调节压榨与供缸之间的速比，在这种传动中皮带轮大小瑞直径差不能太大，其差值与轮宽之比不超过10％，否则就会降低调速的灵敏度。由于平皮带受力伸长，容易打滑，接头会引起振动和摆动，影响调速的精度和稳定性。近年来，用新型的强力尼龙带代替一般的平皮带，已获得较…     

用于氯化钠粒经控制的新型结晶罐

在日本，由于雨季湿度大，盐中微结晶具有吸湿性，因此盐产品易于结块。为了去掉微小结晶防止粗盐结块，我们采用具有分级器的结晶器进行实验室料浆分级试验。在分级试验中，在结晶罐底部采用一种液体，这种液体向上移动而料浆被分级。通过这些方法得到下列结果。（1）盐产品中微小结晶比分级前减少一半。（2）结晶的平均粒有增加的倾向，这是由于含有微小结晶料浆的有效接触时间增加。含有微小结晶的料浆在分级后又返回结晶罐，同时抑制了晶核的发生。     

氨基酸的结晶工艺

一般结晶方法有冷却结晶或真空冷却结晶、蒸发结晶或真空蒸发结晶及反应结晶三种工艺。冷却结晶体不除去水分，因溶解度随温度降低超过过饱和度而生成结晶，结晶过程中需要搅拌，控制降温时间并投晶种。蒸发结晶系在一定温度下……     

燃油工业锅炉（下）

4水管式燃油锅炉以上介绍的立式燃油锅炉和卧式燃油锅炉都属于锅壳式锅炉，由于受其结构型式限制，当承压超过1．25MPa，并且需要过热蒸气时，就不能满足要求了。在这种情况下，水管燃油锅炉与之相比较，其各项指标就明显优于锅壳式锅炉。水管锅炉有良好的水循环，而且由于是在锅筒外部增加受热面，锅炉的容量和工作压力不受锅筒直径的限制。水管燃油锅炉的主要型式有D型、A型和O型布置锅炉，而应用最多的是D型布置的水管锅炉。D型、A型和0型水管锅炉都采取卧式纵置布置，燃烧器安装于前端，操作、检修都比较方便。锅炉的高宽尺寸比较小…