浅论河南省小麦生产与贸易问题

小麦是我国的第二大粮食作物.河南省是我国小麦的最大生产省份.据统计,2007年全省小麦种植面积521.33万公顷.占粮食种植面积946.8万公顷的55.1%,2008年增加到526万公顷,是新中国成立以来播种面积最大的一年.     

谷物液乳化生产及市场前景分析

<正>我国是粮食生产和消费的大国,其中大米的年产量1.7亿吨以上,玉米的产量达到1.3亿吨,还包括了大量其它的俗称五谷杂粮的粮食作物,如小麦,高粱等。目前国内粮食作物基本上还是进行浅层次加工,如脱皮、磨粉等,然后作为人们的主食进行蒸煮食用,这种食用方式占了粮食作物消费总量的80%以上。其它的加工方式也主要在固体食品方向加工、消费,如饼干、膨化小吃等。但在粮食液态化方面进行加工和消费方面涉及很少。将粮食进行液态化加工,生产液乳化快速消费食品是加速粮食消费的一条重要也是主流途径之一,也是开拓液态食品品种门类的重要途径。     

小麦粉加工技术与装备发展趋势

1前言 粮油加工业作为粮食再生产过程的重要环节和食品工业的基础性行业,与人民生活密切相关,与农业、农村和农民问题密切相关.我国是小麦最大的生产国,也是最大的消费国,小麦产量占世界总产量的16%～18%.小麦粉是我国居民主要的食物来源,也是加工部分食品的基础原料,它具有其他粮食作物不可替代的优势.因此,小麦不仅是我国重要的粮食作物之一,也是维护国家粮食安全的重要物资,在国家粮食安全中占有重要的战略地位,以小麦为主要品种的粮食生产更是十分重要和政府迫切关心的大事.     

迎着秋色,巡回在黑土原野上的联想和深思——兼谈粮食主产区深化改革和强化创新

<正>(接上期)深思之四,必须抓紧调整和优化农业粮食结构的"重中之重"随着农业粮食转型升级的阶段性变迁,黑龙江省种植业品种结构、布局结构性矛盾凸显出来。经过50多年的选择种植和发展,在黑龙江省逐步形成了以水稻、玉米、大豆、小麦等四大作物为主的种植结构。其中,以粮食作物为主,播种面积占农作物总种植面积的83%以上;而经济作物、饲料作物面积占的比重比较低,只占17%左右。粮食品种及品质结构存在"三多三少":一是优质品种中粮食作物品     

浅析影响稻谷储藏的因素

我国是生产和消费粮食的大国。其中稻谷作为重要的粮食作物,无论种植面积和产量均居全国粮食作物的首位。我国稻谷产量大约为1.9亿吨,占全国粮食总量的40%,占世界稻谷总产量的30%左右。保障了十几亿中国人的饮食需要,收获后的大量稻谷安全储藏,防止霉变产生的巨大损失。对于国家的粮食战略安全,社会稳定具有重大现实意义和战略意义。文章就影响稻谷储藏的主要因素进行探讨,并提出解决方法。     

马铃薯加工现状与展望

一、马铃薯加工发展背景 1.世界各国种植面积、产量和加工比例 马铃薯是世界上仅次于小麦、水稻、玉米的第四大粮食作物。在西方国家,马铃薯主要集中在欧盟国家种植,早已被作为主粮。在我国,马铃薯主要种植区域在西北部、东北部及中部地区,亦粮亦蔬,其种植面积与产量均居世界第一。但在我国马铃薯总产量中仅有7%用于加工,相比国外发达国家,如荷兰（80%）、美国（48%）,加工比例有待提高。     

迅速发展中的水稻插秧机械

水稻,是我国主要粮食作物之一,种植面积占粮食作物种植面积的百分之二十二,产量却占粮食总产量的百分之四十四以上。在水稻栽培中,如何改变“弯腰弓背手插秧”,实现插秧机械化,是我国亿万农民多年来的理想,也是     

我国水稻插秧机的发展和现状

水稻是我国主要粮食作物之一,其种植面积占粮食总播种面积的四分之一以上,其产量占粮食总产量近二分之一。水稻移栽用工量大;季节性强,尤其在“双抢”季节,收、耕、耙、插、管等作业集     

世界稻米加工业发展趋势与我国未来10年的发展战略

世界稻米生产、贸易、消费的基本状况　　稻米是重要的粮食作物 ,在农产品范畴内属大宗品种。它高产、稳产 ,适应性强 ,经济价值高。在世界上多数国家的国民经济中占有极其重要的地位。在我国 ,稻米的产量居三大粮食品种 (稻米、小麦和玉米 )的首位 ,它仅用了 2 8%左右的粮食播种面积 ,却产出了 40 %左右的粮食总产量 ,为解决 1 2 5亿人口的吃饭问题作出了重要贡献。稻米加工属于食品工业的范畴 ,是关系到国计民生及关联农业、工业、流通等领域的产业。稻米加工作为农产品面向市场的主要后续加工产业 ,在农产品加工业中占很大的比重 ,对推…     

浅析影响稻谷储藏的因素

我国是生产和消费粮食的大国。其中稻谷作为重要的粮食作物，无论种植面积和产量均居全国粮食作物的首位。我国稻谷产量大约为1．9亿吨，占全国粮食总量的40％，占世界稻谷总产量的30％左右。保障了十几亿中国人的饮食需要，收获后的大量稻谷安全储藏，防止霉变产生的巨大损失。对于国家的粮食战略安全，社会稳定具有重大现实意义和战略意义。文章就影响稻谷储藏的主要因素进行探讨，并提出解决方法。     

稻谷加工及其综合利用

一、稻谷加工概况我国是世界上主要产水稻的国家之一。水稻种植面积约50633万亩,占世界水稻种植面积的22.68%,约占我国可耕面积的33.98%。总产稻谷2785亿斤,约占世界稻谷产量的三分之一,约占我国粮食总     

谷氨酰胺转胺酶对面粉品质的改良

小麦是我国的主要粮食作物,产量和种植面积均居世界各国之首,但其品质受地理环境、气候、种植方式等因素的影响,难以生产优质的面粉[1].     

新型节能风机在米厂实际使用中的效果分析

稻谷是我国种植面积最大、单产最高、稳定性最好以及总产最多的粮食作物。稻米在我国粮食生产中具有举足轻重的地位;为此说稻谷加工业是我国粮食加工业的重要产业,大米是我国最重要的口粮,全国约2/3的人口以大米为主要食粮。根据我国粮食加工发展规划和目标,大米加工业要在东北、长三角、珠三角和京津等主销区,大力发展稻谷加工产业园区,形成＂适度加工＂的健康米业。至2016年,     

小麦淀粉生产工艺的探讨

小麦,是世界粮食作物中产量占首位的谷物。但在世界淀粉生产中以小麦为原料的。仅占极少部分,约占5%左右。我国的小麦产量居世界前列,基本用于生产各种等级的面粉。在小麦     

小麦种植栽培技术及病虫害防治要点

小麦是我国重要的粮食作物,有着较为广泛的种植区域.随着国家近几年对农业生产的重视,以及农业生产技术的发展,促使小麦种植技术得到了相应的进步与发展,为小麦产量的提升提供了一定的技术保障.需要进一步加强对小麦种植技术的研究,同时分析病虫害发生的特点及原因等,采取针对性的措施,有效地控制病虫害,从而提升小麦种植的产量以及品质...     

前景广阔的新型功能性饮料红薯饮料

<正> 红薯又称白薯、蕃薯、地瓜、山芋、红苕等,在植物学上的正式名字叫甘薯,属旋花科,一年或多年生草本植物。红薯在世界几种主要粮食作物产量中排名第七位,在我国仅次于水稻、小麦和玉米,居第四位。我国是世界上红薯最大的生产国,近几年红薯产量每年都超过1亿吨,占世界总产量的80%以上。虽然我国红薯的种植面积和产量均居世界首位,但红薯加工业发展却很缓慢。据     

小麦安全储藏必须注意三个关键点

我国是世界上小麦种植面积最大、产量最高的国家,作为我国三大主粮之一,小麦的库存水平直接影响到我国的粮食安全。据中国农业大学等调查,中国各种粮食产后综合损失率高达18.2%,按年产粮食5亿吨计算,每年损失在9千万吨以上,而每年因贮藏损失的小麦在2千万吨以上。     

我国优质专用小麦的发展现状及其对策研究

小麦作为我国第二大粮食作物，其种植面积和产量仅次于水稻，是我国最重要的粮食作物之一。我国优质专用小麦生产正面临着“量不足、质不高不稳、９０％以上依靠进口的尴尬局面”。因此研究如何在新形势下发展我国优质专用小麦生产，以最终实现优质小麦的国产化问题具有重要的理论和现实意义。 一、优质小麦的概念 目前国际上考察小麦品质的好坏通常以该品种相对应的最终用途（ｅｎｄ ｕｓｅ）的适合性为标准，从两个方面衡量某小麦对用途要求的满足程度： 其一是营养品质，包括①营养成分的含量，如蛋白质总含量、氨基酸、糖类、脂肪等成分…     

玉米在食品工业应用的评述

玉米在食品工业应用的评述□常春玉米是一种重要的高产粮食作物，在世界粮食生产中占有重要地位，全球玉米年产量为５亿多吨。我国玉米种植面积与产量均居世界第二位，从１９９４年，我国玉米总产量已超过１亿吨，四川、河北、山东及东北地区为玉米主要产区。随着国民经济...     

国内水田机械研究简况

水稻是我国主要的高产粮食作物之一,种植面积占粮食作物种植面积的22%,产量却占粮食产量的44%以上。近年来,南方地区双季稻面积不断扩大,北方地区水稻种植面积也不断增加。但是,种植水稻占用劳力多,劳动强度大,特别是南方“三抢”季节农活集中,季节性很强,劳动力紧张,实现水田作业机械化,特别是解决水稻栽培中的“三弯腰”问题,