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目的 对比美国FDA/BAM、ISO 6579-2017和GB4789.4-2016沙门氏菌检验方法的检出限、灵敏度,筛选出针对婴幼儿配方乳粉、发酵乳产品以及环境样品中沙门氏菌污染最灵敏的检测方法。方法 对20种血清型沙门氏菌进行平行检测,对比美国FDA/BAM、ISO 6579-2017和GB4789.4-2016沙门氏菌检验方法的检出限、灵敏度。使用不同基质(婴幼儿配方奶粉、酸奶样品和环境样品)人工染菌样品,对三个方法的样品适用性进行比较与评价。结果 三个标准方法的检出限为10-1-100CFU/样品。FDA/BAM方法、ISO 6579-2017方法、GB 4789.4-2016方法在101CFU/样品染菌水平灵敏度均为100%;100CFU/样品染菌水平,灵敏度为95%、90%、90%;10-1CFU/样品染菌水平,灵敏度为65%、50%、45%。对三类人工污染沙门菌的样品,FDA/BAM方法的检出率显著高于ISO和GB4789方法(P<0.05),ISO和GB4789方法检出率无显著性差异(P>0.05)。结论 三种方法检出限一致 ,均可以有效检测食品中沙门氏菌。染菌浓度低于100CFU/样品时, FDA/BAM方法的灵敏度显著高于ISO和GB4789方法。不同基质人工污染沙门氏菌样品对比,FDA/BAM方法的检出率显著高于ISO6579-2017方法和GB4789.4-2016方法。 相似文献
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无机高分子类造纸助剂复聚硫酸铝的制备方法;主要由乙烯基甲酰胺组成的聚合物的制备方法;家用纤维织物干燥软化抗静电纸及其制备方法;一种用作纸张增强剂的谷朊蛋白改性方法;一种以互花米草为原料进行苏打蒽醌蒸煮制造纸浆的方法;造纸用超短粘胶纤维及其制造方法;皇竹草在氧自由基脱/漂一体化反应釜中生产漂白纸浆的方法;干香蕉茎在氧自由基脱/漂一体化反应釜中生产漂白纸浆的方法。 相似文献
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