枣渣中黄酮和多糖连续提取工艺研究

应用微波-超声波辅助乙醇法和水提法分别提取枣渣总黄酮和多糖。实验结果表明:枣渣黄酮提取的较优条件为:提取温度65℃、超声提取时间30min、固液比1∶20、乙醇浓度70%,在此工艺条件下黄酮含量为1.50%。枣渣多糖最佳提取工艺为:浸提温度90℃,浸提时间3h,固液比1∶20,粗多糖提取率2.17%,多糖含量达63.64%。     

高压脉冲电场协同酶法提取竹叶中活性成分的研究

采用高压脉冲电场协同酶法技术从竹叶中综合提取竹叶黄酮、茶多酚和竹叶多糖三种活性成分。通过正交试验确定酶法水提多糖、高压脉冲电场技术提取竹叶黄酮和茶多酚的最优化工艺。结果在复合酶浓度为0.8%,温度55℃,pH 5.0,酶解80 min的条件下,竹叶多糖提取率为3.47%,提取多糖后的滤渣与60%乙醇按料液比1∶20匀质,在电场强度22 kV/cm,脉冲数为9的条件下进行高压脉冲电场提取,黄酮提取率达到2.49%,茶多酚提取率可达1.26%。该工艺可有效地从竹叶中联合提取黄酮、茶多酚和多糖。     

超声辅助酶法提取玉米皮中多糖及其抗氧化性测定

目的：利用超声波的超声震动作用和酶的酶解作用破坏细胞壁提高玉米皮多糖提取效率。方法：以多糖提取量为指标,在单因素试验基础上进行响应面试验优化超声辅助酶法提取玉米皮中多糖的工艺条件,并对玉米皮多糖的抗氧化性进行测定。结果：玉米皮多糖的最佳提取工艺为：复合酶比例（m_纤维素酶∶m_果胶酶）2∶1、酶用量2%（以玉米皮粉质量计）、酶解时间50 min、超声处理15 min、料液比（m_玉米皮粉∶V_蒸馏水）1∶15 （g/mL）,此时提取的玉米皮多糖平均提取量为23.36 μg/g。当玉米皮多糖样品质量浓度为0.2～1.0 mg/mL时,提取的玉米皮多糖具有一定的总还原能力、清除DPPH自由基和羟自由基能力,且随着样品质量浓度的增加而提高。结论：超声辅助酶法比单一酶法可提取出更多的多糖,且提取物能保持高效的抗氧化能力。     

超声波辅助提取芡实多糖条件优化

建立超声波法辅助提取芡实多糖的最佳提取工艺.采用单因素考察和正交试验,以芡实多糖得率为指标,对水提液料比(A)、水提时间(B)、水提温度(C)、超声时间、超声温度进行优选研究,并与传统热水浸提法作比较.影响芡实多糖的提取率的主次关系依次为水提时间>水提温度>水提液料比.最佳提取工艺为超声时间20min,超声温度60℃,水提液料比1:35(g/mL),水提时间5h,水提温度80℃.试验优选的超声辅助提取法多糖提取率高,优于传统热水浸提法.     

莼菜多糖的提取工艺优化研究

该文研究高压脉冲电场耦合复合酶法提取莼菜多糖最佳工艺条件。以莼菜多糖提取率为指标,采用单因素试验和正交试验,确定最佳工艺参数。结果表明,高压脉冲电场提取最佳工艺参数为：料液比1∶30（g/mL）,提取时间40 min,电场强度25 kV/cm,脉冲数6。在此条件下莼菜多糖提取率为10.75%。在高压脉冲电场提取后,再耦合复合酶法提取,最佳酶解工艺参数为：复合酶（木瓜蛋白酶∶纤维素酶∶果胶酶为1∶1∶1,质量比）添加量2.5%,酶解pH4.5,酶解时间60 min,酶解温度40℃,在此优化条件下莼菜多糖提取率为12.27%。与单一的高压脉冲电场提取相比,高压脉冲电场耦合复合酶法提取莼菜多糖的提取率明显提高,为莼菜多糖的提取提供一种新的方法。     

玉米皮活性多糖提取技术

为了更好地开发利用玉米资源,以玉米皮为试验材料,活性多糖为研究对象,通过对比分析和L9(34)正交试验设计等研究方法,重点考察不同浸提时间、浸提温度、浸提固液比对玉米皮多糖提取率的影响.结果表明,影响玉米皮多糖提取率因素的主次关系依次是温度、料液比、浸提时间;最佳提取工艺条件为100℃,浸提时间4 h,固液比1:20,多糖提取率平均可达4.43%.     

茶叶中茶多糖茶多酚茶咖啡碱的高压脉冲电场快速提取

以10倍质量的0．001MEDTA缓冲液为提取液，应用高压脉冲电场（PEF）技术成功从等外绿茶中提取功能成分茶多糖、茶多酚和咖啡碱，并与水提法的提取率进行了比较。结果表明：在缓冲液pH9．5，场强度为25kV／cm，脉冲数为10的条件下，茶多糖有最大提取率，PEF法提取率是水提法的1．91倍；在缓冲液pH9．5，脉冲电场强度为25kV／cm，脉冲数为12时，茶多酚有最大提取率，提取率是水提法的1．11倍；在缓冲液pH4．0，脉冲电场强度为25kV／cm，脉冲数为10时，咖啡碱有最大提取率，是水提法的1．05倍。     

真鳕鱼骨胶原肽及鱼骨钙联产工艺的优化设计

以真鳕鱼骨为原料,进行了鱼骨胶原活性肽与活性钙的联产工艺优化,通过高压脉冲电场(PEF)技术与复合酶解技术结合,对骨胶原多肽风味进行优化研究,通过正交实验,考察了电场强度、脉冲频率、酶用量及酶解时间对鱼骨胶原多肽提取工艺的影响;并利用复合果酸通过双次酸提法提取鱼骨中的活性钙。结果表明,脉冲频率对感官评价的影响最为显著,最佳处理参数为电场强度30 k V/cm,脉冲频率200 Hz,风味酶用量0.15%,酶解时间40 min;在酸总用量为10%的前提下,2次复合酸提取比例为2:1时,果酸钙提取率最高为93.8%。该工艺获得了感官性状优良的鱼骨胶原活性肽,在有限成本下提高了果酸钙的得率,并且将废弃物全部回收利用。     

微波辅助酶法提取铁皮石斛多糖的工艺

目的微波辅助萃取与酶提取法相结合,对铁皮石斛多糖提取工艺进行优化。方法在最适作用温度下将果胶酶与铁皮石斛水溶液混合,结合微波萃取技术辅助提取铁皮石斛中多糖,并对微波提取温度,微波提取时间,铁皮石斛的固液比,乙醇浓度等提取条件用正交法进行优化,探索最佳提取条件。结果本研究得到铁皮石斛多糖提取的最佳工艺条件为:微波提取时间40 min,固液比1:40,微波提取温度70℃,乙醇浓度90%。结论在此条件下得到铁皮石斛多糖提取率为29.40%,高于单独使用微波辅助法或单独使用酶提取法的提取率。     

遗传算法优化酶辅助提取刺玫果多糖工艺及其抗氧化活性研究

以刺玫果为原料,采用酶辅助水提法提取刺玫果多糖,以加酶量、酶解时间、料液比为考察因素,多糖提取率为评价指标,采用单因素试验和Box-Behnken响应面设计建立数学模型,应用遗传算法对模型进行优化,得到提取工艺最佳条件,并对刺玫果多糖进行抗氧化活性初步研究。结果表明：酶辅助法提取刺玫果多糖的最佳工艺条件为加酶量1.37%,酶解时间71min,料液比1∶30g/mL。Box-Behnken响应面法和遗传算法联用时,刺玫果多糖提取率高,为16.38%。刺玫果多糖具有显著的自由基清除作用,但与抗坏血酸对比,其对DPPH自由基、ABTS⁺自由基和羟自由基的清除率均略低。     

不同方法提取米糠多糖工艺的优化研究

以脱脂挤压米糠为原料,采用热水浸提、超声波和高压脉冲强化提取三种不同方法提取米糠多糖。结果表明:热水浸提法、超声波法和高压脉冲法提取米糠多糖得率分别为2．02%、2．87%和2．59%。与传统热水浸提法相比较,采用超声波和高压脉冲法强化提取米糠多糖具有迅速、节能、高效、提取率高等诸多优点。     

高压电脉冲提取米糠多糖的影响因素研究

本文采用高压电脉冲提取方法，从米糠中提取多糖。用苯酚一硫酸比色法测定米糠多糖含量。初步探讨了影响米糠多糖得率的影响因素（脉冲数、电场强度、料水比）和高压电脉冲的作用机理。用正交设计实验优化高压电脉冲提取米糠多糖的提取条件：脉冲数为12，电场强度为45kV／cm，料水比为1：20。     

微波辅助提取银杏白果多糖的工艺研究

通过单因素试验和正交试验,对银杏白果多糖的微波辅助提取工艺进行了研究,得到了微波辅助提取银杏白果多糖的最佳工艺条件:料液比为1:40、微波功率为700W、萃取温度为50℃、萃取时间为5min,在此条件下银杏白果多糖的提取率为4.87%。与传统的热水浸提法进行比较可知,微波辅助浸提法提取银杏白果多糖,可大幅缩短提取时间,降低能量消耗,提高多糖提取率,操作简单。     

高压脉冲电场提取麸皮多糖影响因素的研究

采用高压脉冲电场提取方法,从麸皮中提取多糖。用间苯三酚分光光度法测定麸皮多糖含量。初步探讨了影响麸皮多糖得率的主要因素（脉冲数、电场强度、料水比）和高压脉冲电场的作用机理。采用正交设计试验,优化高压脉冲电场提取麸皮多糖的试验条件：脉冲数为10,电场强度为25kV／cm,科水比为1：10,麸皮多糖得率为4．77％。     

Pilot scale inulin extraction from chicory roots assisted by pulsed electric fields

A pilot study for the pulsed electric fields (PEF) assisted countercurrent diffusion of inulin from chicory roots is presented. The influence of PEF parameters (electric field intensity E = 600 V cm^?1, treatment duration t_PEF = 10–50 ms) and diffusion temperature (varied between 30 and 80 °C) on soluble matter extraction kinetics, inulin content of juice, and pulp exhaustion are investigated. The draft (liquid to solid mass ratio) was fixed at 140%, similar to the industrial conditions. PEF treatment facilitates extraction of inulin at conventional diffusion temperature (70–80 °C), and diffusion temperature can even be reduced by 10–15 °C with comparable juice inulin concentration. Less energy consumption can be achieved by reducing PEF treatment duration to 10 ms, which is observed sufficient for effective extraction.     

Ultrasound‐assisted extraction and characterization of anthocyanins from purple corn bran

Purple corn is abundant in anthocyanins, which has attractive colors and potential applications in beneficial health. This study aimed to determine the optimal ultrasound‐assisted extraction conditions for purple corn anthocyanins (PCA), and to confirm the anthocyanins from purple corn bran extracts by HPLC‐DAD‐ESI‐MS/MS. Ultrasonic‐assisted extraction (UAE) is more time‐efficient by comparison of traditional extraction. Meanwhile extraction with corn bran could save the consumption of extractant and improve the extraction yield. The optimal UAE conditions were obtained with the extraction time 35 min, the ultrasonic times 90, solid–liquid ratio 1:8, and the ultrasonic power 400 W. At these conditions, total anthocyanins content was determined as 3.625 ± 0.105 g kg^?1, and the extraction yield was 92.45%. The HPLC/MS‐MS results showed that the purple corn bran extracts consisted of six kinds of anthocyanins.

Practical applications

Purple corn is abundant in anthocyanins, which has potential applications in beneficial health, such as antioxidants. The purpose of this study was to find the optimal UAE conditions for purple corn anthocyanins using ultrasound‐assisted extraction and identify the anthocyanins from the purple corn bran. The results of this study are suitable for the industrial production of purple corn anthocyanins.     

超声波辅助提取德江天麻多糖工艺优化

以德江天麻为原料,优化超声波辅助提取德江天麻中多糖的工艺条件。在考察料液比、超声时间、超声温度、粒度4个因素对天麻多糖提取率的影响的基础上,采用响应面法建立以天麻多糖提取率为响应值的二次回归数学模型。超声波辅助提取各因素对天麻多糖提取率的影响大小为：料液比＞超声温度＞超声时间＞粒度。最佳提取条件为：天麻粒度为过60目筛（0.250 mm）、料液比为1∶25（g∶mL）、超声温度为40 ℃的条件下超声提取35 min,德江天麻多糖提取率为33.4%。     

笋壳多糖的微波-超声波联合辅助提取工艺优化及其抗氧化活性

目的：通过微波-超声波联合辅助提取法优化笋壳多糖提取工艺,并研究其抗氧化活性。方法：考察提取时间、料液比、微波功率、超声波功率、提取次数对笋壳多糖含量的影响,在单因素试验基础上做L9（34）正交试验优化提取工艺参数,通过测定笋壳多糖清除羟自由基、超氧阴离子自由基、1,1-二苯基-2-苦基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH）自由基的能力来评价其抗氧化活性,并同传统热水浸提法进行比较。结果：微波-超声波联合辅助提取最优工艺条件为提取时间30 min、料液比1∶30（g/mL）、微波功率200 W、超声波功率750 W,笋壳多糖得率为2.76%,粗多糖中多糖含量为37.63%;清除羟自由基、DPPH自由基和超氧阴离子自由基的半抑制浓度分别为0.17、0.43 mg/mL和大于16 mg/mL。微波-超声波联合辅助提取法的各项指标均优于热水浸提法。结论：微波-超声波联合辅助提取笋壳多糖比传统热水浸提具有耗时短、效率高等优点,笋壳水溶性多糖具有显著体外抗氧化活性。     

山楂多糖提取工艺优化及其降血糖、降血脂活性

本文优化了山楂多糖的微波辅助提取工艺,并对其降血糖降血脂活性进行了研究。在考察固液比、提取温度、微波功率、提取时间对山楂多糖提取量影响的基础上,采用Box-Behnken响应面法对提取工艺进行优化。通过测定初步纯化的山楂粗多糖对α-葡萄糖苷酶、胰脂肪酶抑制率和DPPH·清除率,评价山楂多糖的降血糖、降血脂活性。结果表明,山楂多糖的最佳提取工艺条件为:提取温度63 ℃,微波功率500 W,提取时间7 min,在此条件下山楂多糖提取量为(147.10±0.32) mg/g。山楂粗多糖对α-葡萄糖苷酶、胰脂肪酶抑制率和DPPH·清除率的IC₅₀分别为(99.22±0.89) μg/mL、(22.50±0.79) mg/mL、(185.80±0.64) μg/mL,表明山楂粗多糖具有一定的降血糖、降血脂作用。     

Optimized extraction of polysaccharides from corn silk by pulsed electric field and response surface quadratic design

BACKGROUND: Corn silk is a traditional Chinese herbal medicine, which has been widely used for treatment of some diseases. In this study the effects of pulsed electric field on the extraction of polysaccharides from corn silk were investigated. RESULTS: Polysaccharides in corn silk were extracted by pulsed electric field and optimized by response surface methodology (RSM), based on a Box–Behnken design (BBD). Three independent variables, including electric field intensity (kV cm^?1), ratio of liquid to raw material and pulse duration (µs), were investigated. The experimental data were fitted to a second‐order polynomial equation and also profiled into the corresponding 3‐D contour plots. Optimal extraction conditions were as follows: electric field intensity 30 kV cm^?1, ratio of liquid to raw material 50, and pulse duration 6 µs. Under these condition, the experimental yield of extracted polysaccharides was 7.31% ± 0.15%, matching well with the predicted value. CONCLUSION: The results showed that a pulsed electric field could be applied to extract value‐added products from foods and/or agricultural matrix. Copyright © 2011 Society of Chemical Industry