南瓜黄色素的提取工艺优化及稳定性研究

用95%乙醇提取南瓜黄色素,并考察了光照、温度、pH值、金属离子及常用食品添加剂等对其稳定性的影响。结果表明:南瓜黄色素的最佳提取条件为:料液比1∶11g/mL,95%乙醇提取3.5h、pH6.0,提取温度60℃。南瓜黄色素溶液在强光和高温下不稳定,对pH值波动、大部分金属离子和食品添加剂溶液中表现稳定,但溶液中的Fe3+和十二烷基磺酸钠(SDS)对该色素有较大影响。     

南瓜多糖提取工艺优化研究

南瓜多糖是南瓜中具有重要活性的功能成分。通过实验研究了提取温度、超声功率、提取时间和液料比对提取南瓜多糖的影响。结果表明:在提取温度70℃,超声功率80 W,提取时间15 min,液料比1∶20下进行南瓜多糖的提取,南瓜多糖的提取率为35.6 mg/g。     

玉米黄色素提取工艺研究进展

玉米黄色素是一种具有营养价值的天然食用色素,在食品、饮料、医药行业有着广泛的应用前景。综述了近十年来玉米黄色素提取工艺的研究进展,讨论了各种提取工艺目前的研究热点及存在问题,并展望了玉米黄色素提取工艺的发展趋势。     

栀子黄色素提取及精制工艺研究进展

栀子黄色素作为一种天然安全的食用色素,应用非常广泛,国内外对其需求日趋增大,市场前景十分乐观。文章重点阐述了近年来栀子黄色素提取工艺(浸提法、微波法、超声波法等)及后续精制工艺(主要为树脂吸附法)的研究现状,并提出继续深入探讨提高提取工艺及不断探索新的精制工艺的必要性,以期为后来研究者提供有用的参考。     

南瓜多糖清洁生产提取工艺研究

通过正交试验设计和膜分离技术应用进行清洁生产工艺研究,试验结果显示,南瓜多糖提取最佳条件为温度40℃,浸提时间0.5 h,料液比1∶3,提取液经微滤膜N100除杂和纳滤膜DLC浓缩,南瓜多糖截留率达94.5%,南瓜多糖的纯度为67.5%。企业采用此清洁生产工艺可降低成本,大大提高经济效益。     

微波辅助法提取栀子黄色素工艺研究

采用微波辅助提取法对栀子中黄色素成分的提取工艺进行了优选。在单因素试验的基础上,采用正交表L₉(3⁴),以提取剂乙醇体积分数、固液比、微波功率、微波处理时间为因素,以黄色素溶液的吸光度为指标进行试验,得到最佳工艺参数: 1 g栀子粉末,60%的乙醇20 mL,功率280W的微波处理40 s,黄色素得率为17.83%,提取率达到98.20%,与传统的水提和有机溶剂提取相比,不仅提取率高,而且快速、节能。     

南瓜叶黄酮类化合物提取条件的优化

以乙醇浓度、浸提时间、固液比以及浸提温度等条件对南瓜叶总黄酮的提取进行正交设计试验,并以芦丁为标准品,用分光光度法在506nm处测定各提取液的总黄酮含量。结果表明,乙醇提取法的最佳工艺条件是：乙醇体积分数80％,提取时间3h,固液比1g：30mL,提取温度70＂（2,此时南瓜叶总黄酮的平均含量为2．89％。研究结果可为利用南瓜叶工业化生产黄酮类药用成分提供科学依据。     

栀子黄色素提取工艺的研究进展

栀子黄色素是从栀子果实中提取得到的天然色素,广泛应用于食品、医药和化妆品行业。目前栀子黄色素的生产工艺复杂,产品的得率和色价较低,制取高色价高纯度的栀子黄色索是近年来研究的热点。本文按照提取精制方法的不同,综述了近10年来国内外对栀子黄色素的研究成果,着重探讨了栀子黄色素的性质和分离纯化的工艺条件,并展望了栀子黄色素的...     

沙棘黄色素稳定性的研究

研究了沙棘果实中黄色素的稳定性。结果表明 :p H值对色素色泽影响不明显 ,该色素适用于酸性或弱碱性的食品。氧化剂 ( H2 O2 )、还原剂 ( Na2 SO3 )、葡萄糖、金属离子 ( Na+ 、Zn2 + 、Ca2 + )对色素无不良影响 ,而 Cu2 + 、Fe3 + 对色素的色泽有一定影响。色素的热稳定性较好 ,其热降解遵循一级反应动力学规律。光对色素有明显的降解作用 ,在自然光照条件下 ,放置 2天色素就降解了 68.3% ,放置 8天降解 88.93%     

姜黄色素的提取和稳定性的研究

以姜黄为原料 ,用食用乙醇提取黄色素并对该色素的稳定性进行了研究 ,结果表明 :可得到 2 4%的黄色素浆 ,该色素对光和热都有一定的稳定性     

龙眼壳黄色素提取及稳定性研究

对龙眼壳黄色素的提取工艺及其稳定性进行了研究,结果表明:以50%乙醇溶剂作为提取剂,料液配比为1︰20,温度为70℃,提取时间为2 h是最佳提取工艺条件;龙眼壳黄色素在酸性、温度低于70℃、有氧化剂(H2O2)的加入下稳定,但在强碱、光照、高温及还原剂(Na2SO3)和防腐剂(苯甲酸)下不稳定。     

玉米黄色素的稳定性研究

主要研究了玉米黄色素的稳定性.该色素耐光性、耐热性较差,对氧化剂极不稳定,对Al3 、Fe3 等离子稳定性较差,而对酸、碱、还原剂、食品添加剂及Na 、K 等离子较稳定.     

干红花中红花黄色素的稳定性研究

红花黄色素是从干红花的花叶中提取的一种天然营养型食用色素,也有很好的药理作用,可用于治疗冠心病、高血压等疾病。这种色素稳定性较好,避光室温保存有效期最少可达30天,该色素含有一定的热稳定性,在80℃时也可稳定存在几个小时。在3相似文献   

栀子黄色素的提取及性能研究

本文研究了从黄栀子中提取的栀子黄色素各种条件，并对色素的性质进行了初步的探讨，旨在为栀子黄色素的开发、利用提供有用的信息。     

红花黄色素提取工艺的研究

对红花黄色素提取条件进行了系统研究.以羟基红花黄色素A为对照品,选定水为最佳提取剂,实验确定红花黄色素的适宜提取条件为:浸取温度70 ℃,料液比为1∶100,浸取30 min,提取两次.     

菊花色素的提取工艺改进研究

本实验通过在菊花色素传统制备工艺过程中的浸提前增加冻融-超声联合细胞破碎法破碎细胞步骤,使菊花瓣的细胞壁充分破裂,色素直接溶出,达到缩短浸提时间、提高色素提取率的目的。且本实验通过改进工艺与普通提取工艺提取结果的比较对新工艺的可行性进行评价。实验结果表明:新改进的工艺对菊花色素的提取率(8.51%)比原工艺的提取率(5.61%)显著提高。且色素在不同PH值条件下显示不同的颜色。并制备出菊花色素产品,初步研究显示菊花色素加入食品后较稳定。