双波长分光光度法测定高粱中的直链淀粉和支链淀粉

直链淀粉和支链淀粉含量及其比例是高粱品质的重要指标。高粱是酿酒的主要原料之一,高粱品质的检测具有十分重要的意义。为此需要寻找一种快速、简便、准确测量高粱中直链淀粉、支链淀粉、淀粉含量的方法。文中以GB7648-87为基础,研究出一种运用双波长测定高粱中直链淀粉和支链淀粉含量的新方法。结果表明,新方法准确性高、重复性好、效率高,工作量小,适于批量分析。     

双波长分光光度法测定高梁中的直链淀粉和支链淀粉

直链淀粉和支链淀粉含量及其比例是高粱品质的重要指标。高粱是酿酒的主要原料之一，高粱品质的检测具有十分重要的意义。为此需要寻找一种快速、简便、准确测量高粱中直链淀粉、支链淀粉、淀粉含量的方法。文中以GB7648-87为基础，研究出一种运用双波长测定高粱中直链淀粉和支链淀粉含量的新方法。结果表明，新方法准确性高、重复性好、效率高，工作量小，适于批量分析。     

双波长分光光度法测定烟草中的直链淀粉和支链淀粉

根据双波长比色原理,选择直链淀粉的测定波长为512和596 nm,支链淀粉的测定波长为560和695 nm,依据回归方程求出直链和支链淀粉的含量。结果表明:用双波长分光光度法测定直链淀粉和支链淀粉的含量结果准确,适用于批量分析。     

葛根淀粉提取及直链、支链淀粉的双波长测定

以淀粉提取率为指标,采用正交实验研究了葛根淀粉的加工工艺,并确定了最佳工艺参数为:料水比为2:17,浸泡液的pH为8.5,浸泡时间为1h;同时采用双波长分光光度法对葛根中直链淀粉和支链淀粉的显色反应和光度测定的最佳条件进行了详细的考察,根据吸收光谱,确定直链淀粉的测定波长为617nm和476nm,支链淀粉的测定波长为415nm和532nm,建立回归方程并求得葛根淀粉中直链淀粉的含量为18.29%,支链淀粉的含量为77.24%。      

双波长比色法测定马铃薯直链/支链淀粉含量

将新鲜马铃薯中的淀粉提出后,采用双波长比色法测定了直链/支链淀粉含量。淀粉经I2-KI溶液染色,直链淀粉呈蓝色,支链淀粉呈紫色。535和570 nm用于直链淀粉含量测定,555和760 nm用于支链淀粉含量测定。结果表明,样品溶解是检测的关键,淀粉与碘试剂的反应时间会对测定结果造成一定影响。同时通过本方法的检测,新大坪品种马铃薯的直链淀粉含量为21.20%,支链淀粉含量为78.80%。     

双波长分光光度法测定新鲜怀山药中直链与支链淀粉的含量

以新鲜怀山药为原料制备山药粉,通过石灰水浸泡工艺提取山药淀粉。以碘为显色剂,扫描直链淀粉和支链淀粉与碘形成复合物的全波长吸收光谱。利用不同浓度的直链与支链淀粉标准品分别与碘形成复合物从而得到淀粉含量与吸光度差值之间的线性关系制作出标准曲线,根据标准曲线计算出样品中直链淀粉与支链淀粉的含量。根据双波长选择原理和扫描光图谱,确定直链淀粉的测定波长为 600nm,参比波长为 532nm; 支链淀粉的测定波长为560nm,参比波长 659nm。实验说明直链淀粉与支链淀粉的测定相对标准偏差分别为 0.27% 与 0.63% 、回收率也分别达到了96.18%与97.89%,检出限分别为0.09mg/L 与 1.58mg/L,再经准确性分析验证了用双波长法测定山药淀粉中直链淀粉与支链淀粉的含量的检测方法具有较为准确的效果。      

双波长分光光度法测定木薯块根淀粉含量的动态变化

以双波长分光光度法测定SC201、SC205、GR891和GR911共4个木薯品种生育期块根中直链淀粉与支链淀粉含量的动态变化.结果表明,4个木薯品种块根直链淀粉的含量是随生育期的延长而逐渐增加的,而支链淀粉的含量却缓慢下降,支链淀粉/直链淀粉的比例呈现下降趋势,到12月份4个品种的这一比例已接近相同;以鲜重计的总淀粉含量,4个品种均呈逐渐增加的趋势;而以干重计的总淀粉含量的变化则4个品种表现不一致.研究初步揭示了木薯块根直链淀粉、支链淀粉和总淀粉含量的积累规律.     

双波长测定高粱中支链淀粉比例

采用622nm和550nm双波长比色法测定高梁中支链淀粉，运用微波溶解溶胀淀粉，测定结果：标准曲线线性相关系数R趋于1，相对误差仅为0.25%。测定结果的重复性、稳定性都较单波长好。     

四种测定直链淀粉和支链淀粉方法的比较

对常用的直链和支链淀粉的四种测定方法进行比较分析,筛选出更适宜的方法。对单标单波长法(方法1)、单标双波长法(方法2)、双标单波长法(方法3)、双标双波长法(方法4)进行验证、精密度、回收率及样品测定试验。结果表明,根据直、支链淀粉-碘复合物吸收光谱分别确定测量波长(638、536 nm)及参比波长(430、768 nm)建立四种方法,得到回归方程,其在各浓度范围内符合比尔定律。直链淀粉中方法2、3、4较精确,方法4的相对标准偏差0.29%,回收率103.25%~103.48%;支链淀粉中方法2、3较精确,方法3的相对标准偏差最小(1.54%),回收率94.52%~94.85%。由此选择混合标准溶液,直链淀粉测定波长638、430 nm,支链淀粉测定波长536 nm,依据回归方程可求出直、支链淀粉及总含量。     

双波长法测定绿豆中的直链和支链淀粉

建立绿豆中直链淀粉和支链淀粉含量同时测定的双波长分光光度法,研究光度测定的影响因素,并对方法精密度和加标回收率进行考察。直链淀粉的测定波长和参比波长分别为610nm和498nm,支链淀粉为553nm和709nm。方法精密度良好,直链和支链淀粉平均回收率分别为94.10%和90.94%。建立回归方程并求得3种绿豆的直链淀粉含量为11.70%~12.67%,支链淀粉含量为32.70%~34.22%。     

双波长法测定籼米中直链淀粉和支链淀粉含量

建立了双波长法测定籼米中直链淀粉和支链淀粉含量的方法.按照双波长测定的等吸收点波长法确定两种淀粉的测定波长和参比波长,直链淀粉的分别为596 nm和449 nm,支链淀粉的分别为533 nm和705 nm.直链淀粉浓度在20～60 mg/L线性良好,R=0.999 8;支链淀粉浓度在100～200 mg/L线性良好,R=0.999 7.籼米中直链淀粉和支链淀粉质量分数分别为24.2％和50.5％.     

双波长分光光度法测定新鲜怀山药中直链与支链淀粉的含量

以新鲜怀山药为原料制备山药粉,通过石灰水浸泡工艺提取山药淀粉。以碘为显色剂,扫描直链淀粉和支链淀粉与碘形成复合物的全波长吸收光谱。利用不同浓度的直链与支链淀粉标准品分别与碘形成复合物从而得到淀粉含量与吸光度差值之间的线性关系制作出标准曲线,根据标准曲线计算出样品中直链淀粉与支链淀粉的含量。根据双波长选择原理和扫描光图谱,确定直链淀粉的测定波长为 560nm,参比波长为 659nm; 支链淀粉的测定波长为600nm,参比波长 532nm。实验说明直链淀粉与支链淀粉的测定相对标准偏差分别为 0.27% 与 0.63% 、回收率也分别达到了96.18%与97.89%,检出限分别为0.09mg/L 与 1.58mg/L,再经准确性分析验证了用双波长法测定山药淀粉中直链淀粉与支链淀粉的含量的检测方法具有较为准确的效果。     

双波长法测定南瓜中直链与支链淀粉含量

为建立同时测定南瓜中直链和支链淀粉的双波长比色法。本文采用正丁醇结晶法分离纯化南瓜中直链和支链淀粉并测定其含量。结果表明,分离纯化得到的直链和支链淀粉蓝值分别为0.874和0.196;根据双波长原理和扫描谱图,确定其测定波长为645、565 nm,参比波长为495、730 nm处测定南瓜中直链与支链淀粉含量;南瓜样品中直链淀粉占21.64%,支链淀粉占50.19%,总淀粉含量为71.83%,相对标准偏差分别为0.97%和1.06%,平均回收率分别为98.62%和99.42%,检出限分别为0.0116和0.0644 mg/mL。正丁醇结晶法能有效地分离南瓜直链与支链淀粉,双波长法可同时获得南瓜中3个淀粉含量指标,该方法既节省了样品,又提高了效率。同时,该方法的建立也为南瓜淀粉理化特性的研究提供了技术支持。     

A novel triple‐wavelength colorimetric method for measuring amylose and amylopectin contents

A novel triple‐wavelength colorimetry based on the principle of iodine binding was developed to determine amylose and amylopectin contents. Detection wavelengths of different starch material were different for each method. Comparative trials were carried out by both single‐ and dual‐wavelength colorimetry. We found that single‐wavelength colorimetry could only be used to evaluate amylose content. Correlation coefficient of standard curves for amylopectin content determination was improved by increase of detection wavelength numbers. The precision and recovery coefficient was also improved by triple‐wavelength colorimetry compared to single‐ and dual‐wavelength colorimetry. Percent amylose of cassava, potato, and high‐amylose maize determined by triple‐wavelength were 19.3, 21.8, and 42.3%, respectively, and percent amylopectin were 78.9, 76.9, and 54.5%, respectively. This developed triple‐wavelength colorimetry could provide accurate data for evaluating amylose content and have potential for amylopectin content detection.     

马铃薯中直链淀粉和支链淀粉含量测定方法的优化

本文以马铃薯为原料,优化马铃薯淀粉预处理方法,改善直链淀粉和支链淀粉的测定波长,完善淀粉的测定方法。采用直链淀粉和支链淀粉标准品绘制标准曲线,以未经过脱糖脱脂、脱脂、脱糖、先脱糖后脱脂、先脱脂后脱糖为样品预处理方法,分析不同预处理方法对直链淀粉和支链淀粉含量的影响。结果表明,直链淀粉和支链淀粉的最大吸收波长分别为609 nm和546 nm,参比波长分别为473 nm和734 nm。标准方程回归系数均大于0.999。先脱脂后脱糖样品颗粒溶解性好,支链淀粉含量为70.27%,直链淀粉含量为12.38%。因此,采用先脱脂后脱糖处理样品,在双波长法条件下可以准确测定马铃薯中直链淀粉和支链淀粉含量。      

近红外光谱应用于高粱中总淀粉、直链淀粉与支链淀粉的定量分析

酱香型白酒以高粱为主要原料发酵而成,高粱中的淀粉,尤其是支链淀粉的含量对于酱香型白酒的产品质量起着至关重要的作用,因此针对其总淀粉、直链淀粉与支链淀粉的检测手段研究也应受到人们高度的重视。傅里叶变换近红外光谱法因其准确性高、稳定性好以及快速无损检测等特点,在建立总淀粉、直链淀粉和支链淀粉同时定量分析模型方面得到了较为成功的应用。结果表明,总淀粉、直链淀粉以及支链淀粉的定量分析模型相关系数分别达到0.954 9、0.923 6和0.940 1,交互验证均方根误差分别为1.027 1、0.088 5和1.264 6。可见,基于近红外光谱技术的定量分析方法可适用于高粱中总淀粉、直链淀粉与支链淀粉的同时定量分析。     

高粱中单宁含量的测定分析

通过对赤杂16号及杂交030两个品种的高粱中单宁含量的测定及分析,结果表明,杂交030单宁含量符合出口标准,适合出口,具有广阔的开发前景,高粱中单宁含量的测定具有重要的现实意义.