食品不必谈“添”色变

三聚氰胺、苏丹红、工业明胶……近年来．非法添加物引发各种食品安全事件，让不少人谈“添加”即色变，合法食品添加剂也因此频频遭受质疑。食品添加剂可否不使用？添加剂到底安不安全？业内专家为你解答。     

餐饮供应商，大家一起“晒”出来

这年头流行在网络上“晒”。有人“晒”吃喝玩乐．有人“晒”喜怒哀乐。如今。为加强对食品原料供应商和食品原料的监管。上海市食药监局要求连锁餐饮企业“晒”出所有食品供应商、食品原料及相关资质材料、每批食品出厂检验报告，做到产品检验报告和食品同行。一些企业已在其官网上公开了主要食品原料供应商信息．并开通了供应商信息的查询服务．此外还提供“证照查询”和“批次检测报告查询”．以便接受监管部门的监管和社会监督，从原来的秘不示人。到现在的公示公开。这样的“晒”似乎也是一种与时俱进．但也不禁让人发问：“晒”会提高行业的监管水平吗？“晒”会起到杜绝食品安全问题的作用吗？新的问题不断发生．新的行业监管手段也总是层出不穷。面对最新的“晒”法监管，你怎么看？     

“三无食品”的5大错误观念

糖尿病人怕糖，高血压患者怕盐，瘦身族怕胖，白领们怕亚健康，“三无食品”于是大行其道，风光无限。别误会，这三无食品可不是那种质检要没收城管要处罚的“三无食品”，而是眼下最流行的无糖、无脂、无盐的保健食品。 不过，流行归流行，保健归保健，流行的保健观念一定正确吗？流行的保健食品一定有效吗？对别人有效的一定适合你吗？或许是，或许不。 还是让我们借助专家的“慧眼”，把纷纷扰扰的众多“三无”保健食品看个清楚明白，再来决定自己买还是不买，吃还是不吃。[编者按]     

用价值为招商正名

什么是营销？营销就是满足消费者需求的过程。什么是营销的价值？营销的价值就是你喝了一瓶“五粮液”，除了醇香味厚之外，还能感受到一种悠远、品味与尊贵。什么是营销价值链？营销价值链就是为实现消费者心目中的“价值”而要经历的全过程。一个食品企业，仅仅做到生产出产品并将其卖出去，赚到钱，这是远远不够的!如果你要想做得好、走得远，你就必须时时刻刻考虑：你的整个营销链条增值了吗？你究竟在哪些环节为你的客户或顾客或合作伙伴带来了价值？价值感从来不会从“交易”中产生，而只会从“意义”中产生!携程网的价值并不在于它是一个规模很大的机票和酒店销售代理商，而是在于它打造了一个高效便捷而又具有信赖感的服务平台，由此，携程网便从一般意义上的“代理点”跳出来，从根本上为顾客带来了价值感!食品企业们应该深入地想一想：你做到这点了吗？你仅仅是一个制造商吗？或者仅仅是一个经销商？你从哪里为你的客户或顾客带来了价值感呢？     

拆穿食品“美容计”

买食品的时候，你会选择怎样的？色彩鲜艳，外表光鲜的优先考虑。如果这是你的一贯原则，那么请当心，你正一步步陷入食品的“美容计”!这些东西很有可能就是表面光，却有损健康。不过，无需过于担心，只要炼就火眼金睛，找到食品惯用的伎俩，就很容易拆穿食品的“美容计”了。[编者按]     

试手无油新“炸道”

油炸食品,闻在鼻子里香、吃在嘴巴里爽,明知道会影响肠胃、导致肥胖,但还是让嘴馋的我们对它欲罢不能。“煎炸食物完全不用油”、“让摄入脂肪减少80％”这样的字眼是不是很吸引你的眼球呢？没错,今天厨易就为你测评—下这个神物——不用油也能煎炸出健康油炸美食的空气炸锅。     

慧眼识翠专家教你4招让你成为翡翠投资高手

面对射灯下各种颜色、各种质地的珍品翡翠，你是不是有点儿不知所措？是困扰于“玻璃种”、“冰种”、“帝王绿”等词汇让你患上严重的选择综合症，     

众名牌璀璨闪耀的“天堂”

给你的产品一个热销的理由，给你的经销商一个精彩的卖点。 说到国内有名的食品品牌你会想到哪些？那么你想过国内有名的食品品牌大多集中在哪些地方吗？北京、四川、广东、福建、山东、河南……？没错，这些都是食品大省，有着许多知名的食品品牌。这些知名食品品牌为何有着持续的较高的销售量和知名度？     

清除隐患，净化血液

说你每天吃的食物都有“毒”，你相信吗？可事实就是如此。根据美国科学家的研究，不仅是人造食品，就是人们崇尚的天然食物也有隐患。     

鸭血木耳能排毒？

排毒食品相传是矿工和其他在粉尘环境下工作人群每餐的必吃之物，包含了海带、木耳、血豆腐、大蒜等等，而且每样都“身怀绝技”，似乎让人不得不信。这些传闻中的食品是不是真的可以排毒，真正的排毒食品又有哪些呢？     

快餐宝贝的“坏心”基因

儿童节来临，你是不是如往常一样，带你的小宝贝去吃上一顿他最爱吃的快餐呢？但是你知道吗？那些不健康的快餐会让孩子的胆固醇摄入过量，让他们年幼的身体背上“坏心”基因，在他们成年之后，更容易患上心血管疾病。     

17种食物助你“罩杯”升级

你是否为自己不够“波涛汹涌”而自卑？是因为先天发育不良，还是因为哺乳……反正关于双峰的无数问题让你困扰，对吗？     

有你没我? 预制菜不太可能完全取代自热食品

<正>席卷全国的预制菜风潮，让自热食品感受到了危机。“预制菜市场火爆，大家现在都去做预制菜了，未来自热食品的饭碗可能要保不住了！”近日，在一场食品展上，某食品企业经营者发出了这般感慨。现实真的如此吗？预制菜真的挡了自热食品的道吗？     

警惕你无意识中吃下的“毒品”

“病从口入”这句话告诉我们东西不可以乱吃，但很多时候并不是我们主动去吃那些不卫生、不健康的食品，而是在不知不觉之中吞下了有害的物质。下面告诉你哪些突然的情况可能会让你“吃错”。     

青岛市开展2023食品安全放心消费专项抽检活动

<正>地摊上的烧烤食品是否合格？菜市场的蔬菜、水果有没有农药残留？牛肉、羊肉是不是含“瘦肉精”？我每天都在吃的那种调味料会不会添加剂超标？您被这些问题困扰过吗？近日，为守护好人民群众舌尖上的安全，维护广大消费者的合法权益，青岛市市场监督管理局开展“食安青岛你点我检，食品安全放心消费专项抽检活动”。     

蔬果营养冠军大排行

蔬果是人人皆知的健康食品．但蔬果是一个庞大家族，成员形形色色，营养素含量备有侧重，如何选到你最需要的品种呢？看完“营养状元排行榜”，你就心中有数了。     

益生菌

“某某食品富含益生菌，是健康食品”，这是近年来，让我们耳熟能详的广告语了。益生菌，单从名字上听，就知道它是个好东西，可它究竟有什么作用呢？恐怕很多人很难讲明白。既然它对身体有好处，我们在哪些食品中能觅见它的影踪呢？[编者按]     

食“鲜”菜

“鲜鱼水菜”,水灵灵的蔬菜是我们一日三餐最离不开的食品,保健医生们也总是不厌其烦地告诉我们新鲜蔬菜对于我们的身体健康是多么地重要。但你是否知道,豆芽、韭菜、小白菜、菠菜,这些至关重要的食材该如何挑选？你能否保证,吃到肚子里的“健康食品”是不是像你所希望的那样,是最天然纯正、品质优秀呢？快来了解一下吧！     

4种非法添加物千万别加

近日,卫生部公布了第二批“食品中可能违法添加的非食用物质名单”,其中包括：皮革水解物、溴酸钾、β-内酰胺酶、富马酸二甲酯。那么这四类“非食用物质”究竟是什么？常出现在哪些食品中？对人体有何健康危害？让我们来看看这些物质的真面目。     

什么阻碍你吃得健康

什么让你吃得不够健康呢？是整日忙碌的工作？是无法抗拒甜点的诱惑？也许你比谁都知道水果、蔬菜、谷物的重要性，但吃它们时却皱着眉头。为此，专家列举了阻碍你和健康饮食亲密接触的10大“障碍”，并给出了一些小方法，教你轻松跨越它们。