食疗＋食补——饮食新时尚

中国传统的食疗具有悠久的历史、独特的理论和非常丰富的内容。     

饮食新时尚——食疗＋食补（三）

上期内容回顾: 中国传统的食疗具有悠久的历史、独特的理论和非常丰富的内容。在上期栏目中,我们给您介绍了水产类的黄鱼、肉禽蛋类的猪肉和调味品类的食盐这三种常见食品的食疗食补功效和一些方便实用的制作方法。在这期栏目中,我们将向您推荐糯米、桃子和韭菜的食疗食补功效,希望能给您带来营养、健康的生活,也希望得到您的关注和支持。     

饮食新时尚 食疗＋食补（四）

一、水产类: 带鱼 带鱼为带鱼科动物,又称鞭鱼、海刀鱼、鳞刀鱼、牙带等。带鱼是我国四大海产经济鱼之一,以东海产量最多,不仅可做美味菜肴,而且也有疗病功能,但易动风发疥,哮喘、中风、疮疡病人不宜多食。 [营养作用] 富含蛋白质、脂肪,也含有较多钙、磷、铁、碘以及维生素B1、B2、A等多种营养成分,所含蛋白质能与猪肉、牛肉媲美。有许多人吃带鱼不刮鳞,因为带鱼鳞含有较多的卵磷脂,卵磷脂有溶解胆碱的功能,还可以控制脑细胞的死亡。脑血管内含胆碱量高会影响记忆力,因此,吃带鱼鳞是有一定的道理。     

饮食新时尚：食疗＋食补（五）

中国传统的食疗具有悠久的历史、独特的理论和非常丰富的内容。在上期栏目中，我们给您介绍了水产类的带鱼、肉禽蛋类的牛肉和调味品类的醋这三种营养又常见食品的食疗食补功效和一些方便实用的制作方法。在本期栏目中，我们将向您难荐玉米、枣子和大白菜的食疗食补功效．希望能给您带来营养、健康的生活，也期望得到您的关注和支持。     

荠菜食疗食补源远流长

我国地域辽阔,野生植物资源十分丰富,特别是野生蔬菜品种繁多。几千年来野菜一直是我国劳动人民的主要菜食之一,荠菜就是其中一种。荠菜的别名为荠菜花、护生草及菱角等,属十字花科一年或二年生草本植物。 野生荠菜的嫩茎叶可食用,营养丰富、价值高,含芳香物质,具独特的鲜味,并有一定的药用价值,历来是我国南北方人民所用最广的一种野菜。但荠菜一直处于野生状态,沦为田间、路边的野生杂草。近几年来,随着对野生荠菜价值的认识和开发利用,有一些地区把它作为特产蔬菜栽培,远销国外。 荠菜适应性很强,广布于全国各地。荠菜对土…     

食疗食补有禁忌

随着人民生活水平的不断提高,不少人开始重视“健康投资”,希望通过食疗食补来达到健身目的.这是一个好现象,但是,家庭在进行食疗食补时应注意以下几个问题.1进补要因人而异.有人认为,凡是补品总有好处.一般地讲,这话不错,但如果落实到某一个具体的人身上,这种认识就不妥当.因为“食疗”和“药疗”一样,都有一个“辨症施治”和“对症下药”的问题,必须因人而异.我国古人很早就知道这一原则.曹雪芹在其所著《红楼梦》中多处运用了这一原则,例如第四十九回中,他这样写道:宝玉只嚷饿了,连连催饭.好容易菜摆上来,头一道菜便是牛乳蒸羊羔.贾母便说:“这是我们有年纪人的药,没见天日的东西     

食疗＋食补（二）

上期内容回顾: 中国传统的食疗具有悠久的历史、独特的理论和非常丰富的内容。在上期栏目中,我们给您介绍了主食类的粳米、果品类的杏子和蔬菜类的小白     

银耳食补食疗食用皆佳品

“药食同源”是中医传统理论,也是通常讲的“药补不如食补”。而白木耳是“药食同源”的典型佳品,既可作保健养生品,又可供作日常菜肴的原料。 白木耳又称银耳、雪耳,含有大量胶质及多种营养素。它含有的蛋白质中有17种以上的氨基酸,而其中6种是人体必需的。它含有约78.3％糖类,还含有较多量的多缩戊糖、甘露糖醇、麦角甾醇、海藻糖等特有成分,故对高血压、血管硬化、眼底出血、肺结核咳嗽、咯血等症均有良好的防治、调理效果,此外还含     

覆盆子的食养、食补与食疗

掌叶覆盆子是一种纯天然野生红色果子,别名翁扭、牛奶母,俗称树梅、树莓、野莓、木莓等。覆盆子未成熟的青果加工后即作为中药材入药,李时珍在《本草纲木》中记载,覆盆子有益肾脏、治阳痿、缩小便,补肝明目之功效。覆盆子的根、茎、叶均可入药,具有止渴、祛痰、发汗、活血等功效。我国卫生部和国家中医药管理局将覆盆子批准为既是药品又是食品的药食两用食物。著名道教圣地江西省德兴市三     

调味加营养饮食新时尚

"营养调味,饮食新时尚", "营养调美味,饮食新时尚", "健康又调味,饮食新趋向!     

饮食新时尚:茶叶入菜

自古以来中国就有茶食的说法。据唐《茶赋》载,茶具有滋饭蔬之精素,攻肉食之膻腻之功效,可见,古人常有用茶水来伴饭的饮食经验,清代才子纪晓岚更是每天将茶当作蔬菜食用。这样吃着喝着,就有厨子想到要将茶叶做入菜中。相传,清末安徽的厨师就已在用雀舌、鹰爪等茶叶去炒河虾仁了。美食家高阳在《古今食事》里也曾提及:翁同创制了一道龙井虾     

均衡饮食与食疗养生

均衡饮食是指饮食中所含的营养素种类齐全,数量充足,比例适当,饮食中所提供的营养素与机体的需要两者能保持平衡。     

尽性别忘了食疗食补：访北京中医医院主治医师郭忠良大夫

新婚夫妇,了解性生活保健以及与之有关的食物保健知识尤为重要。 性生活是一个包括神经、内分泌调节和全身活动的复杂过程,期间,不论男女,都有呼吸急促、心跳加快、血压升高、肌肉紧张度增加、热能消耗增大等生理活动的变化,过频的性生活会消耗人的体力,影响人的睡眠,降低对疾病的抵抗能力。 中医学认为,精、气、神是构成人体的基本物质,是维持人体生命活动的重要物质基础。肾精充足与否,直接影响人的健康与生命,故节育保肾精是强身的重要一环。因此,养生必须节欲,节欲可以保精,且能养神,肾脏精气旺盛不衰,人则长寿;房事适…     

黑色食品的食养、食补与食疗(二)

黑大豆又名乌豆、黑豆,性平味甘,具有补肾、养血活血、滋阴、除湿利水之功效,可治肾虚、不孕、耳聋、自汗、滞汗等症。《本草纲目》说,黑豆可入药及充食,作豉,并说黑豆煮汁饮,可治烫伤。现代医学研究认为,黑豆作药物外用能治湿疹、神经性皮炎、白癜风等疾病。李时珍说:黑大豆治肾病,利水下气、治诸风热,活血,解诸毒。常用的食疗药膳方如下:1.黑豆酒:黑豆500克,炒至焦香,趁热投入2000毫升白酒中,浸     

黑色食品的食养、食补与食疗(三)

乌骨鸡又名乌鸡、花鸡、泰和鸡、武山鸡,原产于江西省泰和县武山西岩江陂村,现在我国南方各省及北方有些地区也有饲养。乌骨鸡因骨骼乌黑而命名,最常见的乌骨鸡应是遍身羽毛洁白,除两翅羽毛以外,其他部位的毛都如绒丝状,头上还有一撮细毛高突蓬起,骨骼乌黑,连嘴、皮、肉都是黑色的,故有乌鸡白凤的美称。《本草纲目》说:乌骨鸡有白毛乌骨者、黑毛乌骨     

饮食积滞食疗药膳两款

正饮食积滞证,是指由于暴饮暴食,过食肥甘厚腻或辛辣,酿生湿热,损伤脾胃,腑气通降不利而发生腹痛。常见于腹痛。多食些消食导滞、理气止痛的食物可缓解症状。山楂麦芽茶用料:山楂(生山楂、炒山楂均可)、生麦芽各10克,红糖适量。     

青光眼患者的饮食与食疗

青光眼以眼内压升高为病理特点,主要表现是突发的眼胀疼,眼球按之如石硬,同时并发剧烈的头痛、恶心呕吐。青光眼眼压升高是因为眼内积聚过多的水分。青光眼病患者平时应常食一些赤小豆、金针菜、薏苡仁、西瓜、丝瓜、绿豆、蜂蜜等利水食物,可以增加眼房水流量,有利于减少眼房水潴留。青光眼后期,由于血氧供应不足,视神经受到损害,会引起严重的视力障碍,西医多用维生素E、维生素B_1、维生素B_(12)等治疗。食物方面,可适当增加富含     

论科学饮食的食疗作用

根据中医以腑为核心的整体观学说，利用不同的食物来影响机体的功能，培补虚损，恢复元气，以抵卸病邪的侵袭，维护健康，是科学饮食的食疗依据所在。