葵花籽油微乳液对万寿菊中叶黄素提取工艺优化

以万寿菊颗粒为原料,利用葵花籽油微乳液作为提取剂提取叶黄素.在单因素试验的基础上,进行响应面试验优化微乳提取万寿菊颗粒中叶黄素的工艺.结果表明:影响万寿菊颗粒中叶黄素提取率的顺序为时间>固液比>温度,温度和时间的交互作用对葵花籽油微乳提取万寿菊颗粒中叶黄素提取率的影响较为明显(P<0.05);通过响应面的数据分析得到,...     

月见草油微乳的制备及工艺优化

利用拟三元相图以微乳区面积及乳化效率为指标,考察表面活性剂、有机酸、温度、p H及盐类对微乳形成能力的影响。结果表明,以吐温80为表面活性剂可以形成无限稀释的水包油型微乳液,直链的月桂酸可使水包油型微乳区面积增大。随着制备温度的升高,微乳形成的速度却明显加快,但温度下降体系的稳定性稍差。在不同p H条件下制备微乳时,体系对水的增容量相差很小,说明p H对微乳的形成影响很小。低浓度的盐对水的增溶量都有所增加,随着盐浓度的增加,微乳区面积减小。实验确定使用吐温80和月桂酸为复合表面活性剂,在25℃下以滴加水的方法制备水包油型微乳。     

分散性蒽醌乳液制备工艺研究

以苯甲醇为溶剂，采用复配乳化剂对蒽醌进行乳化，制备O/W型蒽醌乳液。研究了溶剂用量、乳化剂的选择与用量、乳化剂添加方式、乳化温度、搅拌速度等因素对蒽醌乳化性能的影响，得出了合理的工艺条件。结果表明，制备的蒽醌乳液具有良好的稳定性和分散性。     

叶黄素-海藻酸钠微球的制备及质量评价

目的:选取海藻酸钠为载体材料,氯化钙为交联剂,采用离子转移乳化凝胶法制备叶黄素-海藻酸钠微球,并对其质量进行评价。方法:通过单因素试验考察海藻酸钠浓度、叶黄素浓度、氯化钙(CaCl_2)溶液浓度对微球的影响,正交试验设计优化微球制备工艺,使用光学显微镜和扫描电子显微镜观察微球表观形态,并对微球的粒度分布、载药量、包封率、体外释药及温度稳定性进行了研究。结果:依据优化处方制得的微球表面较粗糙,有细小微孔,外观圆整、分散性好;平均包封率及平均载药量分别为36.86%和5.24%;平均粒径为145μm,且粒径在110~160μm范围内的微球个数占81.90%;pH 7.4环境下,累积释放率达到74.98%。结论:采用离子转移乳化凝胶法制备微球重现性较好,操作简单易行;通过包封叶黄素的稳定性被明显提高,且微球体外释放过程较缓慢。     

椰子油微乳的制备及其性质研究

用非离子型表面活性剂司班80和吐温80制备椰子油微乳,考察制备方法、亲水亲油平衡值(hydrophilic lipophilic balance value,HLB)、助乳化剂和乳化剂用量对微乳形成的影响,以确定椰子油微乳的最优制备工艺参数。结果表明,复合乳化剂的HLB值为12,助乳化剂为丙三醇,乳化剂用量为油水总量的3.2%时,用超声辅助搅拌的方法能制备稳定的o/w型椰子油微乳。当椰子油和乳化剂与水的质量比为1∶9和2∶8时制得的微乳稳定性最佳,而3∶7时制得的微乳在低温下不太稳定。     

板栗花精油微乳的制备工艺

本文采用转相乳化法制备板栗花精油微乳,并通过伪三元相图考察表面活性剂、助表面活性剂、表面活性剂与助表面活性剂的比值（Km值）和油相对微乳形成的影响,以确定板栗花精油微乳的最优制备工艺参数。结果表明:板栗花精油微乳的最佳工艺为:聚乙二醇硬脂酸酯-15（HS-15）为表面活性剂,甘油为助表面活性剂,Km为2,油酸乙酯（EO）与精油等比例混合为油相,所制备的板栗花精油微乳为O/W型。以最佳微乳配方中混合表面活性剂与油相比例7∶3为试样,微乳的特性参数电导率、黏度和p H分别为180.2μs/cm,44.7 m Pa·s和6.66。此研究为板栗花精油微乳的制备及应用提供技术支持。      

乳与乳制品中叶黄素的测定-高效液相色谱法

建立了乳与乳制品中叶黄素的测定方法.样品经皂化后,由乙醚提取,浓缩后经C30柱分离,高效液相色谱紫外检测器于445 nm处检测,外标法定量.叶黄素标准溶液在0.05～1.25 mg/L范围内呈线性相关(r=0.9997),不同基质中添加回收率为80.5%～91.3%,牛奶中叶黄素检出限为1 μg/100g,奶粉、奶酪中叶黄素检出限为4 μg/100g.试验证明本方法是一种准确测定乳与乳制品中叶黄素的方法.     

高分散性蒽醌乳液的制备工艺研究

该实验采用苯乙酮为溶剂将蒽醌溶解,然后对蒽醌进行乳化,制备出稳定的O／W型乳液。分别研究了溶剂种类、溶剂用量、乳化剂复配、乳化剂用量、助乳化剂、乳化温度、乳化时间及转相温度等各种因素对乳液性能的影响,找出最佳乳化工艺条件。蒽醌乳液在一定程度上改善了晶体蒽醌分散性、渗透性差的缺点。其高细度、高分散性的悬浮粒子增大了助剂与蒸煮原料的接触面积,使蒸煮更加均匀,同时增强了蒸煮效果。     

叶黄素提取工艺的初步研究

介绍了以茶叶为原料 ,以 6 #溶剂油为介质 ,用微波加热法提取叶黄素 ,并通过改变溶剂浓度、微波功率、提取时间等条件对产品提取率的影响进行了探讨 ,获得最佳的提取条件。结果表明 :物料比 (w/ v) 1∶ 2 5 ,时间 30 s,微波浸提 2次 ,叶黄素的浸提率达到 6 5 .4 5 %。该方法与传统提取方法相比 ,提取率高 ,省溶剂 ,大大提高了提取效率。     

油茶籽油微乳的制备及其性质研究

为制备油茶籽油微乳,采用伪三元相图法研究了不同乳化剂和助乳化剂、水与助乳化剂(W/A)质量比对油茶籽油微乳区面积的影响,并采用单因素实验建立油茶籽油微乳黏度与电导率随W/A添加量变化的模型,对油茶籽油微乳的水、油渗滤阈值进行预测。结果表明:油茶籽油微乳的最佳配方为乳化剂Tween80、助乳化剂丙三醇、W/A质量比1∶1;模型预测油茶籽油微乳的水、油渗滤阈值(W/A添加量)分别为40.75%、74%,对应的黏度、电导率分别为6 325.3 m Pa·s、86.166μS/cm。     

叶黄素提取工艺的初步研究

介绍了以茶叶为原料,以6#溶剂油为介质,用微波加热法提取叶黄素,并通过改变溶剂浓度、微波功率、提取时间等条件对产品提取率的影响进行了探讨,获得最佳的提取条件.结果表明:物料比(w/v)1:25,时间30s,微波浸提2次,叶黄素的浸提率达到65.45%,该方法与传统提取方法相比,提取率高,省溶剂,大大提高了提取效率.     

蓝莓叶黄素酯软糖的制备工艺及功效评价研究

目的：蓝莓叶黄素酯软糖的制备工艺及视疲劳功效评价研究。方法：以蓝莓浓缩汁、叶黄素酯为原料,果胶、麦芽糖醇液、异麦芽酮糖醇和柠檬酸等为辅料,以感官评分和产品的质构特性为指标,分别采用单因素试验和正交试验筛选最佳工艺。通过动物模型评价蓝莓叶黄素酯软糖对视网膜光损伤小鼠的保护作用,不同剂量对视网膜组织结构的影响以及对视网膜MDA和SOD活性的影响。结果：果胶与水的配比对蓝莓叶黄素酯软糖的制备工艺有较大影响。通过正交试验得出最佳工艺为蓝莓浓缩汁和叶黄素酯的添加量为50 g/L、果胶与水的质量比为1∶8(g∶g)、糖浆浓度为45%、柠檬酸添加量为0.5 g/L;超过氧化物歧化酶和丙二醇含量对模型组具有差异性,对视疲劳起一定对抗作用。结论：此产品制备工艺稳定可行,且具有缓解视疲劳的作用,可作为新型功能性食品。     

喷昔洛韦微乳的制备及质量评价

目的制备喷昔洛韦微乳并进行质量评价。方法用假三元相图法确定微乳处方,考察其形态、粒径分布及对喷昔洛韦的溶解性。结果微乳处方组成为:油酸乙酯4%,吐温-8030%,PEG 40015%,水51%,所得O/W型微乳澄清透明,平均粒径为34.8nm。结论微乳制备方法简单,可明显提高喷昔洛韦的溶解度。     

叶黄素油树脂皂化结晶技术制备叶黄素晶体研究

以KOH-乙醇溶液为皂化液,对叶黄素油树脂的皂化和结晶工艺进行了研究。分别考察了皂化时强碱浓度和二元溶剂结晶体系对叶黄素晶体纯度的影响以及水醇混合液中水与无水乙醇的比例对叶黄素提取率的影响。结果表明,叶黄素油树脂皂化、结晶的适宜工艺条件是:采用10.0%（w/v）KOH-乙醇溶液皂化,然后在0¹0℃条件下用体积比2:1的去离子水/无水乙醇混合液洗涤,最后在1:1二氯甲烷/正己烷的二元溶剂中进行重结晶,此时得到的晶体纯度达91.3%。      

茴香精油微乳的制备、表征及抗氧化性研究

茴香是一种药食同源的芳香类植物,其精油具有抑菌和抗氧化等功效,但其水溶性和稳定性差,限制了其在食品行业中的应用。研究以茴香精油微乳稳定性为考察指标,首先确定茴香精油微乳的最优配方,再对微乳的构型、粒径、分布形式、稳定性及抗氧化性进行了深入研究。结果表明,当吐温-80+吐温-40∶丙三醇∶茴香精油=4∶2∶1.5和6∶3∶1时,可形成2种不同无限稀释型微乳,茴香精油呈类球状分布在微乳体系中,其粒径为28.39～30.92 nm,当水分含量>60%时,为稳定的O/W型微乳。通过比较茴香精油对DPPH自由基、·OH、·O₂^-的清除能力及总还原力,发现微乳体系构建显著提高了茴香精油的抗氧化性。说明茴香精油的微乳化不仅解决了其溶解度低、稳定性差的问题,还有效提高了茴香精油的生物活性。     

响应曲面法优化超声叶黄素的制备工艺

以叶黄素酯为原料,在超声条件下系统地考察了由叶黄素酯制备叶黄素的条件。在单因素实验的基础上,用响应曲面法对叶黄素的制备工艺进行优化,以液固比、超声皂化温度以及皂化时间为因素,分析了各因子与叶黄素得率的关系。确定最佳皂化反应条件是:皂化时间138min、超声皂化温度48℃、液固比15mL/g。在此条件下叶黄素得率达到75.8mg·g-1。      

叶黄素油树脂皂化结晶技术制备叶黄素晶体研究

以KOH-乙醇溶液为皂化液,对叶黄素油树脂的皂化和结晶工艺进行了研究.分别考察了皂化时强碱浓度和二元溶剂结晶体系对叶黄素晶体纯度的影响以及水醇混合液中水与无水乙醇的比例对叶黄素提取率的影响.结果表明,叶黄素油树脂皂化、结晶的适宜工艺条件是:采用10.0%(w/v)KOH-乙醇溶液皂化,然后在O～10℃条件下用体积比2:1的去离子水/无水乙醇混合液洗涤,最后在1:1二氯甲妇乞/正己烷的二元溶剂中进行重结晶,此时得到的晶体纯度达91.3%.     

叶黄素提取工艺的初步研究

介绍了以茶叶为原料，以6#溶剂油为介质，用微波加热法提取叶黄素，并通过改变溶剂浓度、微波功率、提取时间等条件对产品提取率的影响进行了探讨，获得最佳的提取条件。结果表明：物料比(w／V)1：25，时间30s，微波浸提2次，叶黄素的浸提率达到65．45％，该方法与传统提取方法相比，提取率高，省溶剂，大大提高了提取效率。     

制备万寿菊叶黄素技术研究进展

由于叶黄素(lutein)是自然界广泛存在的二羟基类胡萝卜素,也是人眼视网膜黄斑色素主要组成部分。叶黄素可有效预防并辅助治疗老年性黄斑退化病和白内障等眼部疾病,其在生物活性物质利用领域有广泛的应用前景。万寿菊是工业上提取分离叶黄素的理想工业原料。本文从万寿菊叶黄素提取专用品种、叶黄素分子结构及叶黄素稳定性等6个方面综述了近年来国内外有关万寿菊叶黄素的研究工作,并进行了前景展望。