白象牙芒果中挥发性成分的分析

采用同时蒸馏萃取,提取芒果果实中的挥发性成分,经气相色谱-质谱联用仪对芒果挥发性香味化合物进行分离和鉴定,确认了其中的68种成分,占总质量分数的95.40%,并用面积归一化法测定了各种成分的质量分数,其主要成分为异松油烯(44.86%)、3-蒈烯(7.06%)、棕榈酸(6.04%)、亚麻酸(3.44%)、4-蒈烯(3.14%)、苧烯(2.44%)、α-水芹烯(2.95%)等.     

韭菜中香味成分的最佳检测条件的研究

运用2种不同温度设置的GC／MS条件,研究了韭叶石油醚提取物及氯仿提取物的化学成分,共发现16种化合物,其中6种化合物未见文献报道,在较低的温度条件下可检测出更多香味成分。     

国内外低焦油烤烟型卷烟中性香味成分的分析比较

将国内外5种（国外1种,国内4种）低焦油烤烟型卷烟烟丝经同时蒸馏萃取、GC、GC／MS分析测试,对低焦油烤烟型卷烟烟丝29种中性香味成分进行了分析研究。国内外卷烟烟丝的常规化学成分也进行了测试比较。结果发现,国产烤烟型卷烟挥发性、半挥发性中性成分总量、酮类成分总量、醇类成分总量比国外烤烟型卷烟低,醛类成分总量、酯类成分总量比国外高。4种国产烤烟型卷烟烟丝重要中性香味成分中均比国外烤烟型卷烟低10％以上的有：苯乙醛、糠醇、苯甲醇、六氢金合欢基丙酮和2-甲氧基4-乙烯基苯酚;均高于10％的有：糠醛、亚麻酸甲酯等。     

气-质联用法检测韭菜中香味成分的研究

运用GC／MS条件,研究了韭叶石油醚提取物及氯仿提取物的化学成分,共发现10种含硫化合物,其中4种化合物首次从该植物中找到。其中主要香味成分为甲基硫代亚磺酸甲酯,通过仿生合成和探讨其波谱性质验证了其结构。     

甘牛至挥发性成分的GC-MS分析研究

采用同时蒸馏萃取法,提取甘牛至花序及茎叶中的香味成分,采用气相色谱-质谱联用仪对甘牛至挥发性香味化合物进行分离和鉴定,确认了其中的29种成分,占总质量分数的97.66%,并用面积归一化法测定了各种成分的质量分数,其主要成分为:桉树脑(57.5%)、α-松油醇(5.91%)、β-蒎烯(5.77%)、α-蒎烯(4.81%)、芳樟醇(3.76%)、龙脑(2.79%)等。     

紫花苜蓿挥发性成分的气相色谱-质谱分析

采用同时蒸馏萃取法提取紫花苜蓿中的挥发性成分,通过气相色谱-质谱联用技术分离出83种成分,并鉴定了其中72种化合物.采用峰面积归一化法确定了各成分的相对含量,其中主要的化合物为植醇(13.36%)、棕榈酸(7.25%)、1-庚烯-3-酮(7.00%)、(E)-2-正己醛(5.59%)、苯基乙醇(5.31%)、β-紫罗兰酮(3.38%)、2-戊基-呋喃(3.04%)和棕榈酸甲酯(2.99%)等.     

气相色谱法测定饲料香味剂中香味成分的含量

用气相色谱氢火焰离子化检测器，SE－52毛细管柱对四甲苯做内标，分别饲料香味剂中NB－68200香精液组分的含量，分离效果好。     

精油与香味成分分析新进展

一、概述为了改进日化加香产品和食品的香气及香味品质,近年来,在香料、香精行业中,检测方法和仪器装备,正进行着重大的变革与改进。     

活性炭吸附-气相色谱法快速测定干红葡萄酒的香味成分

建立了一种活性炭吸附-气相色谱快速准确分析葡萄酒主要芳香成分的方法。首先按一定比例在葡萄酒中加入活性炭吸附葡萄酒中单宁、色素等不挥发性物质,酒液经过聚偏氟乙烯微孔滤膜过滤得澄清无色溶液。然后将处理过的酒液进行气相色谱分析,通过建立特殊的标准曲线,能够快速准确地回归出原酒在未经活性炭处理前香味组分的含量。该文还利用特征区色谱图进行了葡萄酒品种的对比界定。     

GC/MS法测定卷烟爆珠中挥发性香味成分含量的研究

为研究卷烟爆珠中挥发性香味成分,采用离心-萃取的方式对爆珠进行处理,优化萃取条件,建立了一种气相色谱质谱联用(GC/MS)技术测定爆珠中9种挥发性香味成分的方法。结果表明,萃取剂为乙醇,选用机械振荡方式,振荡时间为40 min,料液比为1 g∶60 mL时萃取效果较好,目标化合物分离效果较高,相关系数0. 999,回收率为96. 29%～118. 58%,相对标准偏差(RSD)为1. 72%～2. 96%,检出限为0. 035～0. 044μg/mL,定量限为0. 118～0. 146μg/mL。方法前处理快捷简便,灵敏度高,可满足爆珠中挥发性香味成分的分析测定,为爆珠卷烟的研发和质量评价提供参考。     

含氟芳香族化合物的合成

介绍了含氟芳香族化合物的几种合成方法,叙述了卤交换氟代中的几个关键技术。叙述了一些重要的含氟芳香族化合物医药中间体的合成路线、方法。     

Overview of Polycyclic Aromatic Compounds (PAC)

The chemical group of polycyclic aromatic compounds (PAC), including the better-known subgroup of polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) and the heterocyclic aromatic compounds (NSO-PAC, heterocycles), comprise several thousand individual compounds. It is hard to find a comprehensive overview in the literature of these PACs that includes a substantial amount of relevant properties. Here an attempt is made to summarize the most studied but also some less well-known PACs. In addition to basic data such as recommended names, abbreviations, CAS numbers, molecular formulas, chemical structures, and exact mono-isotopic molecular weights, physico-chemical properties taken from the literature like boiling points, vapor pressures, water solubilities, Henry's Law constants, n-octanol-water partition coefficients (log K_OW), and pK_a are summarized. Selected toxicological data are listed indicating carcinogenic and mutagenic activity or effects on different organisms.

PAC nomenclature is a complex topic, so suggestions for practical use are made. Regarding available data, estimated (instead of measured) values should be used with caution because considerable deviations from experimentally determined values can occur. For an enhanced understanding of the behavior of single PACs in comparison with each other, some of the properties mentioned above are plotted vs. the number of rings or the degree of alkylation. Also, some physico-chemical data are correlated with different functional groups as substituents of the PAHs.

This article reveals that rather little is known about the less common PACs, e.g., higher molecular weight compounds, alkylated or otherwise substituted aromatics, for instance, keto-, oxo-, amino-, nitro-, cyano-PAHs, or some heterocyclic aromatic compounds, including their derivatives. It mirrors the limited state of knowledge about the variety of PACs that do not belong to the 16 EPA PAHs.     

由卤代芳硝基物制备卤代芳胺的综述

综述了由卤代芳硝基物还原制备卤代芳胺的三类方法,对三类还原方法的优缺点进行了对比和讨论,重点介绍了第三类制备卤代芳胺的还原方法-催化加氢还原法,最后介绍了催化加氢还原卤代芳香硝基物的新方法及新领域。     

芳香性亚硝基化合物在不对称反应中的应用（下）

综述了近年来芳香性亚硝基化合物在α-氨氧化、α-羟胺化和Diels-Alder等不对称反应中的研究进展。     

芳香族硝基化合物合成的最新研究进展

综述了近年来芳香族硝基化合物合成的研究进展,主要包括芳香硼酸、芳香卤化物及拟卤化物、芳香羧酸及芳烃碳-氢键的硝化反应、芳香胺及叠氮化合物的氧化及其反应机理的探讨。     

煤制芳香化合物的探讨

综述了国内外两种煤制芳香化学品技术的研究现状,一种为煤热解制芳香化学品,包括煤快速热解和煤热解物定向催化转化技术;另一种为煤加氢液化制芳香化学品技术。今后在加强煤制芳香化学品研究的同时,还应加强对煤液化产品分离技术的研究。     

芳香族氟化物的合成方法研究进展

人们对环保的要求越来越高,使得绿色化学成为21世纪化学发展的目标与方向。同时,未来精细化学品的发展趋势必须符合高效、安全和经济的原则。从氟原子的特殊性质出发,简述了芳香族氟化物在医药、农药和染料等领域的突出优点及广泛应用前景。详尽介绍了不同的氟化合成方法：直接氟化法、Balz—Schiemann法、无水氟化氢重氮法、电化学氟化法、卤素交换法、氟代脱硝法、超声波和微波法。针对这些方法,讨论了它们的反应原理,具体分析了各自的优缺点,并提出了对今后芳香族氟化物发展的建议。     

多相铂催化剂在芳香族化合物加氢中的应用

介绍了负载型铂催化剂、高分子铂络合物催化剂和负载型含铂双金属催化剂等几种多相铂催化剂在芳香族化合物加氢中的应用及各自特点，展示这类催化剂在反应中具有良好的催化活性。     

β-D-葡萄糖苷酶对桂花香气成分的影响

用β-D-葡萄糖苷酶酶解桂花鲜花后,利用固相微萃取法(SPME)分别分离酶解前后桂花香气成分,再用气相色谱-质谱联用仪(GC/MS)分析鉴定,并通过其总离子流色谱峰的峰面积进行归一化定量。经与酶解前的26种主要香气成分分析比较发现,酶解后,桂花主要香气成分质量分数均明显增长,其中顺、反-氧化芳樟醇,L-芳樟醇,萜烯二醇,L-α-萜品醇等的增长率分别达到176.4%、262%、113.5%、102.6%和189.8%。这充分证明了β-D-葡萄糖苷酶可水解鲜花香气的前体物质,释放出鲜花中潜在的香气成分,从而大幅度提高香气成分的质量分数。     

Supercritical Fluid Chromatography of Polycyclic Aromatic Compounds: A Review

An overview of supercritical fluid chromatography as a method of analysing complex mixtures of polycyclic aromatic compounds is given.