表面活性剂在芦苇蒸煮过程中的应用研究

介绍了芦苇蒸煮过程中，加入表面活性剂作为渗透荆，不仅可以缩短蒸煮时间，改善浆料质量，而且浆的得率有了较大的提高，从而充分地利用了纤维资源。     

表面活性剂在蒸煮中的应用

１前言表面活性剂工业是一门新兴的精细化学工业,表面活性剂素有“工业味精”之称。表面活性剂具有洗涤、润湿、渗透、分散、乳化、破乳、消泡、柔软等各方面作用和功能。在造纸工业,其大量被用作消泡剂、润滑剂、防腐剂、抗静电剂、洗涤剂,而其作为良好的渗透剂、润湿剂用作蒸煮助剂,促进碱液渗透,改善成浆性能却鲜有报道,为此,本文进行了有关这方面的研究。２实验方法２．１实验原料本实验选用剑麻原料,由湛江东方剑麻公司提供。２．２蒸煮方案蒸煮实验采用１５Ｌ油浴蒸煮罐。蒸煮前剑麻不进行任何预处理。蒸煮工艺条件为ＮａＯＨ…     

表面活性剂在桑枝蒸煮中的应用

针对桑枝KP－AQ法制浆中由于桑枝韧皮部与木质部化学成分不同，蒸煮出现韧皮部降解严重，导致成浆得率低，浆片强度不高的缺点，采用添加表面活性剂的措施来提高蒸煮液的渗透速度，增加蒸煮的均匀性，提高成浆得度和成浆的物理强度。对制得的桑枝浆，采用两段次氯酸盐漂白，在总用氯量为8％，漂白时间为3h，漂白温度为35℃的情况下，得到白度为78％ISO纸浆，而且成浆物理强度高，可满足中高档纸用浆的要求。     

双元助剂在麦草蒸煮中的应用

该文通过应用实例详细地论述了双元助剂体系在麦草浆生产线上的试验过程。结果表明,使用0.08%(相对于绝干原料)的含醌型蒸煮助剂和0.08%(相对于绝干原料)的蒸煮渗透剂组成双元蒸煮助剂体系能够发挥比单一助剂更强大的作用:改善了麦草浆的滤水性能,缩短了蒸煮时间,降低了生产成本。     

非离子型表面活性剂在毛皮生产中的应用

毛皮皮革生产中广泛使用表面活性剂，多数是用离子表面活性剂和非离子型表面活性剂。非离子表面活性剂的用量虽不及阴离子表面活性剂的用量多，但用途更广泛．本文对非离子型表面活性剂在毛皮生产中的应用，作一个简单的介绍。     

AO-Ⅱ蒸煮助剂在硫酸盐法蒸煮中的应用研究

以阴离子表面活性剂和非离子表面活性剂的复配物（AO-Ⅱ）作为蒸煮助剂，与碱液充分混合后进行竹子的硫酸盐法蒸煮实验。主要探讨该表面活性剂复配物对竹子原料蒸煮工艺的影响，并确定了添加AO-Ⅱ的最佳竹子硫酸盐法蒸煮工艺条件。同时，进行了添加AO-Ⅱ的蔗渣和桉木硫酸盐法蒸煮研究。研究结果表明，添加AO-Ⅱ的竹子硫酸盐法蒸煮时间可缩短50min，得率提高2％，纸浆物理指标有不同程度的提高，且蒸煮效果优于在蔗渣、桉木中的蒸煮效果。     

表面活性剂在脱墨过程中的应用

表面活性剂是废纸脱墨剂的重要组成部分,该文综述了表面活性剂在废纸脱墨过程中的作用,并对以后脱墨用表面活性剂的发展趋势提出了一些看法。     

表面活性剂在纺织工业中的应用

1概述表面活性剂广泛地应用于纺织工业,如在纺丝、纺纱、上浆、机织或针织、精练（练漂）、染色、印花、整理等纺织加工工序中,都要使用表面活性剂或使用以表面活性剂为主体的助剂,以提高工效,简化工艺,改善产品性能和提高产品质量。表面活性剂是一类能显著降低表面张力或两相界面张力的物质。在其分子结构中,含有水溶性的亲水性基因或链段和油溶性的疏水基因或链段两大部分。亲水基团是指与水有较大亲和力的原子团如：按基、磺酸基、羟基等;疏水基因也叫憎水基团或亲油基团,是指和油有较大亲和力的原子团,一般是C;。～C;s的烷…     

表面活性剂在制革中的应用

表面活性剂在制革工艺中的应用已经渗透到各个工序,在很大程度上影响着成革的品质和性能。就制革的各个工序所用表面活性剂进行了介绍,并对制革工艺用表面活性剂的发展方向进行了展望。     

表面活性剂在纳米材料研究中的应用(续)

微乳液通常是由表面活性剂、助表面活性剂(通常为醇类)、油(通常为碳氢化合物)和水(或电解质水溶液)组成的透明的、各向同性的热力学稳定体系。表面活性剂可以形成O／W及W／O两种类型的微乳液，但是应用纳米材料制备的主要是W／O型反相微乳液，平时常不加区分地统称为微乳液。微乳液用于纳米材料制备研究较早，是研究最多的表面活性剂体系。     

芦苇置换蒸煮的中试研究

芦苇置换蒸煮的中试结果表明：芦苇的置换蒸煮过程可以顺利进行,一次置换出蒸煮锅内全部游离蒸煮液所需要的最少理论置换时间不足7min。苇片成浆过程软化对过滤速度影响不大,使合理的置换流量下降约20％。下进液、上出液的置换方式较好。置换蒸煮的效果优于本厂现行的连续蒸煮,浆的硬度下降近5个高锰酸钾值单位,而粗浆得率却高出2～5个百分点。     

超声波辅助煮茧工艺的研究

在传统煮茧工艺的调整段和保护段之间增加超声波处理工序,通过模糊正交法及夹角余弦赋权法,得出解舒率、光折和千米茧丝的疵点数等主要评价指标的权重向量,依据正交实验的模糊运算法则,用模糊综合评判模型得出微波煮茧的最优工艺:超声波功率75 W,超声时间90 s,超声温度60℃,超声浴比1∶27。试缫结果表明,超声波辅助煮茧优于直接煮茧工艺,在最优的超声波辅助煮茧工艺下的光折为262.75 kg、解舒率为64.41%、千米疵点数为0.355 6个。采用超声波辅助煮茧工艺操作简单、煮茧效率高、耗能小、清洁性好,研究可为超声波辅助煮茧技术的进一步研究和应用提供依据。     

响应面法优化方便米饭蒸煮工艺

研究了方便米饭生产蒸煮过程中蒸煮条件对米饭品质的影响。选择对米饭品质影响较大的蒸煮时间、米水比、蒸煮功率为自变量,米饭复水时间为响应值,利用响应面分析方法,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型,并优化出蒸煮工艺的最佳条件为:蒸煮时间6.5min,米水比1∶6.5,蒸煮功率1600W,此时方便米饭复水时间为4.17min。      

米饭蒸煮过程中糊化模型的建立与探讨

在水米质量比1.4：1、蒸煮功率600W、焖饭功率400W、蒸煮时间和保沸时间均为10min的最佳工艺条件下,研究米饭蒸煮过程中热量的传递对米饭糊化过程的影响规律,根据糊化反应速率及阿伦尼乌斯公式建立米饭糊化理论模型,发现米饭糊化过程分为三个阶段：第一阶段为拟一级反应,第二阶段为拟一级反应,第三阶段为零级反应。然后利用Matlab软件建立蒸煮过程中温度、米饭膨胀率、糊化度、时间与电炉有效功率之间的线性回归模型,求得米饭蒸煮过程中各项指标参数。最后将实验数据与建立的糊化过程理论模型、线性回归模型模拟数据进行对比,结果表明,模拟结果与实验数据比较吻合。     

湿强剂在表面施胶中的应用

湿强剂PAE是常用的浆内化学品,本文在松香类、苯丙类和AKD类表面施胶剂中添加湿强剂进行了施胶实验,并将表面施胶样品进行冷存处理.结果表明,添加少量湿强剂可明显降低施胶样品Cob b吸水值,施胶样品冷存后,吸水值也会降低.但添加湿强剂对提高强度效果不明显.松香类、苯丙类和AKD类相比,无论强度还是抗水性,松香类表胶与湿强剂协同性更好.     

煮糖用糖助剂中的表面活性剂

回顾了煮糖用糖助剂在国内的研究开发历史。介绍了各种糖助剂中所使用的表面活性剂。如 :α-甲基葡萄糖苷脂肪酸酯、琥珀酸二辛酯磺酸钠、丙二醇脂肪酸酯、聚乙二醇脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯、乙酰甘油脂肪酸酯、聚醚。说明了根据煮糖工艺目的选择表面活性剂的理论和原则 ,应针对消泡 ,降粘 ,提高糖膏流动性 ,提高蒸发速率等不同工艺目的 ,选择不同表面活性和 HL B值的表面活性剂。由于表面活性剂的协同效应 ,以及煮糖过程的复杂性 ,复配是糖助剂开发的趋势     

Reduction of the transfer of surface active agent residues in food

Surfactants used for cleaning and disinfection in food production and food processing can form residue on treated materials. Upon sequential contact of these materials with foods these foods may become contaminated. Different materials (steel, acrylonitrile rubber, polypropylene, polyamide, methyl methacrylate) were treated with aqueous solutions of dodecyl-trimethyl-ammoniumchloride, a bactericidal quaternary ammonium compound, and stearyl alcohol oxethylate, a nonionic surfactant. The adhering amounts of surfactants were measured by a radio tracer technique. It was analysed, how much of the adhering surfactants could be removed with water depending on rinsing time, water temperature, flow velocity, and number of rinsing cycles. It has furthermore been determined to what extent adhering surfactants are rinsed off by milk and juice.     

药膳鸡汤的选方及制作工艺

本研究首先以鸡汤感官评定结果及鸡汤中粗蛋白含量、氨基酸含量作为评价指标,确定最佳药膳鸡汤的基础配方;继而在此配方下进行L9（3^4）正交试验,分别以鸡龄、切块大小、烹煮时间、放盐先后作为试验影响因素,通过对鸡汤的感官评定,鸡汤的粗蛋白、氨基酸的测定及Ca含量的分析,确定烹制药膳鸡汤最佳的鸡龄选择及煮制工艺：选择250日龄母鸡,以配方3作为药膳鸡汤的基础方,加入食用盐,煮沸后转小火烹制2h。     

软烤扇贝蒸煮工艺的细菌学研究

研究了软烤扇贝不同工艺及条件对样品理化和细菌特性的影响,并定性和定量分析了其样品的细菌菌相,对加工辅料、加工用水和包装材料的化学、细菌特性进行了分析.结果表明:最佳工艺及条件为一次蒸处理6min,其样品水分含量较高,为74.25%±2.36%,pH、菌落总数、耐热菌落总数较低.分别为6.58±0.05、(2.37±0.80)×103、(1.70±0.30)×102cfu/g.山梨糖醇及其他混合辅料的菌落总数分别为(1.48±1.11)×103、(3.03±1.46)×104cfu/g.加工用水和包装材料所带菌数低.经过不同工艺及条件处理后的样品细菌种类均为革兰氏阳性,菌相也比较单一,主要包括芽孢杆菌、葡萄球菌、微球菌.     

Extrusion cooking of barley flour and process parameter optimization by using response surface methodology

BACKGROUND: The nutritional profile of barley places it in a prime position for development of a new extruded–expanded snack food with health benefits. It was therefore the aim to investigate the effect of extrusion processing variables on system parameters (specific mechanical energy, die pressure and die melt temperature) and physical properties (expansion, bulk density, texture and color) of barley flour extrudates and to optimize processing conditions for production of extruded snack food from barley flour by response surface methodology. RESULTS: Barley flour with 219.7 g kg^?1 moisture content was extruded at different die temperatures (140–160 °C) and screw speeds (150–200 rpm) through a co‐rotating twin‐screw extruder. The system parameters as well as product responses were mainly dependent on temperature, whereas the screw speed imparted a lesser effect. Extrudates produced under extrusion conditions of 160 °C, 150 and 200 rpm and at 164 °C and 150 rpm had higher preference levels of appearance, taste, texture and overall acceptability than that of other selected extrudates for sensory analysis. The optimal conditions for minimum bulk density and desired textural characteristics and color of extrudates correspond to a temperature of 156 °C and screw speed of 166 rpm. CONCLUSION: The results suggested that use of barley flour in extruded snack products offers a desirable variation in diet and can take advantage of the nutritional quality of barley. Copyright © 2008 Society of Chemical Industry