普洱常见野生食用菌重金属含量水平现状与问题研究

云南普洱野生菌资源丰富,其大量的优质菌种极大的丰富了人们的餐桌。但研究表明,野生菌蓄积重金属元素的能力远远超过绿色植物,吸附能力极强,甚至都可能高于其他动物性食品。因此,本文致力于开展云南食用菌的重金属污染状况的调查及安全性评价,以保障食品安全。     

云南烟草走向东南亚的差异化的跨国经营战略研究

烟草行业是云南的支柱产业,如何"走出去",如何走向地缘最近的东南亚地区是一个值得思考的问题。多年来,云南烟草试图通过各种手段开展对东南的贸易和市场开拓,虽然取得一些成果,但是跨国经营的市场竞争的程度依然不高。云南是中国烟草的原料大省,为全国烟草行业提供超过40%的烟叶原料,云南烟叶的出口也占到全国烟叶出口量的一半。支持企业在研发、生产、销售等方面开展国际化经营,加快培育我国的跨国公司和国际知名品牌,实施"走出去"战略。本文通过对差异化的跨国经营战略的概述,详细介绍云南烟草"走出去"的发展概况,同时指出其中的问题和机遇,进而提出切实可行的差异化跨国经营战略的建议,力图认清以前粗放型的烟草走向东南亚的战略,为云南烟草走向东南亚乃是世界市场提供一个新的视角。     

云南加大“山货”质量监管促进产业升级

说到云南,不少人都会提到云南的"山货"——野生食用菌。野生食用菌是云南特色农产品之一。目前,云南野生食用菌种类有很多,分布范围很广,其中,羊肚菌、牛肝菌、松茸、块菌等均有分布。从一开始长在深山无人认识,到现在成为当地发展经济的重要支柱产业,云南野生食用菌逐步走上了产业持续发展的道     

七彩云南 打造高端滇菜第一品牌

在京城,对于喜爱云南菜的食客来说,七彩云南餐厅是无人不知无人不晓,自2004年进驻北京以来,七彩云南始终坚持以"健康美食"为旗帜,秉承"食和至尊"理念,将传统的阴阳相济互补的"食和"理念与现代生态营养学相融会,并以新派高端滇菜经营为特色。     

编读往来

为了进一步提高《云南印刷》的综合质量,更加贴近读者、切合印刷企业生产经营的实际需要,1998年,《云南印刷》编辑部和云南红河彩印包装股份有限公司.云南侨通包装印刷有限公司决定联合举办一次优秀稿件评选活动.现将各有关事项通知如下:l、评选范围:凡是投寄《云南印刷》并在本刊1998年第1～6期上发表的各类稿件,包括技术、管理、教育等各方面的著作稿和翻译稿,不论篇幅长短,均在评选范围.但一稿几投者除外.     

编读往来

为了进一步提高《云南印刷》的综合质量,更加贴近读者、切合印刷企业生产经营的实际需要,1998年,《云南印刷》编辑部和云南红河彩印包装股份有限公司、云南侨通包装印刷有限公司决定联合举办一次优秀稿件评选活动.现将各有关事项通知如下:1、评选范围:凡是投寄《云南印刷》并在本刊1998年第1～6期上发表的各类稿件,包括技术、管理、教育等各方面的著作稿和翻译稿,不论篇幅长短,均在评选范围.但一稿几投者除外.     

云南野生牛肝菌和松茸的加工利用现状与对策研究

云南野生食用菌种类多,食药用价值高,但产品形式单一,精深加工能力不足,这些因素严重制约着云南省野生食用菌产业的发展。该文以云南省出口量最大的牛肝菌和松茸为研究对象,在分析其加工利用现状的基础上,提出野生食用菌资源可持续利用、贮藏保鲜技术、开发包括边角料在内的野生食用菌新产品等措施,以期为进一步提高云南野生食用菌综合利用价值和云南省野生食用菌产业的发展提供合理的建议。     

云南·味·道

云南,位于中国西南边陲,总面积约39万平方千米,关于其得名,有一种说法是因位于"云岭之南"而来。在这片被称作神奇的土地上,涵盖了北热带、南亚热带、中亚热带、北亚热带、南温带、中温带和高原共7个气候类型,如此丰富的气候类型,使云南自然而然的成为了动植物王国,特别是菌类,更是成为了全世界野生食用菌最为集中的地方,据调查,目前云南已知的野生食用菌品种就达800多之众,这几乎占到了全世界的一半。在强大食材的有力支持下,云南各地的美食也是数不胜数,例如昆明的过桥米线、鸡丝凉面、汽锅鸡、竹虫;大理地区的乳扇、河水煮活鱼、洱海海     

传承技艺强化质量创放心品牌——记“老字号”企业昆明虹山面粉有限责任公司

昆明虹山面粉有限公司是集粮油储藏、经营、制粉、面条加工为一体的规模化粮食加工、供应和储备的重点骨干企业,其前身是创立于1939年"大成面粉厂".企业经过多年的变迁及深化产权制度改革,公司目前的性质为法人持股的新型企业.2011年公司荣获"云南老字号"企业荣誉称号.     

从云南震庄迎宾馆“中华块菌第一汤”看菜品的创新

云南素有植物王国、动物王国、野生食用菌王国的美称,在全国3万多种高等植物中,云南就有1.8万多种。由于云南涵盖了从黑龙江到海南岛的所有气候条件,所以,云南的野生食用菌种类繁多,计有500余种,在民间和酒店作为山珍被广泛食用。     

云南省粮食全产业链发展探究

粮食全产业链发展有助于行业提升经营效率,促进农民增收、农业增效,壮大粮食产业经济,保障粮食安全。运用SWOT、"波士顿矩阵"、"杜邦分析法"以及"微笑曲线"等方法对云南粮食全产业链进行了分析,同时提出了一些政策措施和建议。     

黑龙江省食用菌产业发展研究

近年来,食用菌以其低耗能、低排放、可循环等产业特性,成为低碳经济、循环经济的突出代表.小小的食用菌,能量巨大,不仅营养价值高,兼具食用价值和医用价值,更为农业增效、农民增收撑起了"致富伞".全国多地利用发展食用菌产业同"扶贫扶志"相结合,既激活了农村集体经济的春水,又实现了食用菌产业链的绿色生态循环.黑龙江省具备发展食...     

《印刷世界》编企委第三次全委会在弥勒召开

[本刊讯]为继续得到编企委的支持和指导,并感谢过去一年以来对<印刷世界>杂志的支持和帮助,<印刷世界>编企委于2008年9月16日在云南弥勒召开了"<印刷世界>编企委第三次全委会议".会议听取了编辑部汇报由云南省印刷行业协会、云南省包装行业协会、<印刷世界>杂志联合主办召开的"彩云之南"包装印刷及印后加工新技术研讨会的筹备情况及会议议程安排;通报<印刷世界>今年内即将举办"云南方正培训中心--飞腾5.0创艺软件培训班"及"胶印机机长培训班"的情况;听取编企委对<印刷世界>办刊方向及媒体如何加强"三贴近"并开创多元化经营路子的意见和建议.     

五一黄金周再创佳绩——昆百大全国战略成果显著

近年来随着云南旅游业的不断发展，云南的珠宝市场也同时得到了长足的发展．昆明作为云南的省会城市．旅游珠宝已成为云南经济发展的重中之重，翡翠已成为云南珠宝业中的特色产业。云南是我国最早开发利用和经营宝玉石的重要经贸地．腾冲、瑞丽等地加工经营宝玉石的历史长达600多年的时间，为云南宝玉石产业的进一步发展聚集了人才、积累了丰富的经验、树立了整体形象、奠定了市场基础，“云南翡翠”、“云南珠宝”已在海内外享有非常高的知名度。“玉出云南”得到了众多消费者的认可。     

我国正式实施金伯利进程国际证书制度

在启动消费、扩大市场需求的过程中,许多珠宝企业虽采取了不少措施,但却收效甚微.然而,有些珠宝企业经营者不断创新经营思维和营销策略,使得市场消费不断扩大.其中,"定制营销"与"6C理念"的营销创新与实践,开阔了经营视野,受到珠宝业界和消费者的重视和赞誉.     

重塑"失落的香格里拉"——专访太阳魂集团有限公司董事长刘加强

作为中国葡萄酒界最具传奇色彩的人物,刘加强22岁出任云南农垦东风农场分厂和总厂的领导,率先推广种植葡萄,从那时起,他就与葡萄酒结下了不解之缘.后来他成为"云南红"葡萄酒的创始人,为云南葡萄酒事业立下了汗马功劳.     

外地人眼里的云南米线

我在云南工作了几年后,也是越来越喜欢当地的各种美食了.由于云南境内少数民族众多,食材丰富多样,再加上当地"十里不同风、百里不同俗"的饮食特点,所以云南饮食才有"百家饮食"的说法.     

试论清初云南盐政制度的演变

康熙末年到嘉庆初年,云南盐业实行官运官销制度,但在此之前,云南盐政制度经历了一个变化过程。顺治十六年(1659),清军进入云南后,先是采取"官灶分成"的方式行盐办课,后又将盐编票并招商行盐。但由于"各井章制不一",故盐法"时有变更"。三藩之乱后,为了解决盐壅课逋的问题,康熙三十年(1691)云南实行"引票制",此后官府垄断了盐引和盐票。在制度推行过程中,官府加强了对生产和销售的控制,生产方面是加强对卤水和资本的控制,运销方面是利用对盐引和盐票的垄断权以及对官盐店的控制权来监控盐的行销。这一切使盐政官员对盐业生产和运销拥有更大的支配权,官府的主导性愈来愈强,推动云南盐业向着官运官销的方向发展。     

"定制营销"与"6C理念"

在启动消费、扩大市场需求的过程中,许多珠宝企业虽采取了不少措施,但却收效甚微.然而,有些珠宝企业经营者不断创新经营思维和营销策略,使得市场消费不断扩大.其中,"定制营销"与"6C理念"的营销创新与实践,开阔了经营视野,受到珠宝业界和消费者的重视和赞誉.     

量身定制,塑造经典 七彩云南新一代旗舰空间形象创作思路解析

正"七彩云南"是诺仕达集团旗下集珠宝、茶业、地产、旅游为一体的产业品牌,七彩云南翡翠作为诺仕达集团产业链上的一颗明珠,经过十多年的稳健经营,已经成为国内珠宝业界公认的翡翠第一品牌。如今的七彩云南翡翠,已发展成为一个涉及翡翠毛料采购、开石、设计、生产、销售、连锁经营一体化的国际翡翠组织,拥有国内经营规模最大、档次最高、环