意索娜Isola “意味”十足享受快乐

正在如今的国内餐饮市场,打着正宗意大利美食旗号的餐厅着实不少,但是真正能还原意大利美食精髓、保持意大利道地风情的餐厅却屈指可数。不过好在随着餐饮行业的发展和繁荣,越来越多国际上知名的意大利餐厅陆续进驻国内餐饮市场,来自香港的知名意大利餐厅意索娜(Isola)就是其中之一。     

Mio意大利餐厅意趣常在 私人专属

正世事变迁,人们的喜好无时无刻不在转移和更新着,餐饮的潮流也不断随之改变,很难会有某一种餐饮,或者某一家餐厅能始终的保持在人们喜好的最前沿。然而四季酒店却努力在做这样的尝试,而他们所着力打造的知名意大利餐厅"Mio",正在成为京城意大利餐厅的优秀代表。四季酒店的"Mio"意大利餐厅试图为每一位顾客缔造一段精心体贴、完美无瑕的意大利餐饮旅程,让食客们在这里体验到为他们所量身定制的私人专属高品质意大利料理。     

意味轩意大利餐厅惊喜无限“意”犹未尽

正相信许多了解意大利餐厅的人都会听过这样一个名字"意味轩"。"意味轩"是北京金融街丽思卡尔顿酒店着力打造的顶级意大利餐饮品牌,一经开业就在餐饮圈内掀起了一股意大利餐饮风潮。凭借良好的口碑和无可比拟的品牌优势,北京金融街丽思卡尔顿酒店意味轩餐厅在2007年被《福布斯》全球网站评选为"全球十大名人餐厅"之一,成为京城意餐的一大惊喜。     

新品·新店

意大利威尼斯餐厅 来自意大利北部城市科摩，Alberto具有丰富经验。他曾就职于意大利、瑞士、约旦的凯宾斯基饭店，希腊的塞萨洛尼基凯宾斯基饭店及北京Plus39意大利美食餐厅和塔沃拉意大利餐厅具有丰富的意式烹饪经验。     

北京·TAVOLA 无边界纯正亚平宁风味

作为北京纯正意大利餐厅的典范,北京TAVOLA(塔沃拉)意大利餐厅始终保持着对意大利高品质料理的专业与热情。TAVOLA——意大利文原意为"桌子"、"餐桌",正契合了餐厅中央流线型、可容纳32人的原木长案,彰显了餐厅一直表达的餐饮理念;红烛不熄,美食国度没有边界。在开放式厨房,大厨们如魔术师般地将食材瞬间变幻成盛宴,时而严谨地地展示着刀功,时而如指挥千军万马般地发出口令,令食客     

Antica Roma纵享古罗马美味

正"魔都"上海一直都走在时尚潮流的前端,在美食上也是呈现出魔力四射、风格万千的姿态,许多餐饮业内顶级的料理餐厅都在上海有着属于自己的一片天地。而这其中就包括了知名意大利餐厅Antica Roma。以再现古罗马经典美食为主题的Antica Roma意大利餐厅无论从设计风格,还是菜品的呈现上都力求复原古罗马热情奔放、精致典雅的风格。尽管在宣传上被称之为"罗马风格的轻松小店",但事实上,当你走进店里,会发现这里的每一处的细节,每一个别出心裁的设计,都是一丝不苟的精心安排,在默默地向你诉说着意大利厚重的人文历史和与众不同的风格特色。     

北京丽思卡尔顿酒店任命Gianluca Visani为巴罗洛餐厅意大利厨师

5月，北京丽思卡尔顿酒店任命Gianluca Visani为巴罗洛餐厅意大利厨师。Gianluca将在巴罗洛餐厅为您完美演绎来自意大利的珍馐美味。拥有12年丰富烹饪经验的Gianluca在加入北京丽思卡尔顿酒店之前，是新加坡知名意大利餐厅ilLido的行政总厨，他曾先后在欧洲、英国、阿联酋和新加坡等多个不同国家工作。     

Invito：意国美食 倾情一吻

09年复天起,北京又多了一家集托斯卡那风味美食、时尚的户外咖啡厅以及潮流的休闲酒吧于一身,全新概念的综合意大利美食餐厅Invito“意吻陶”。 位于朝阳公园6号蓝色港湾里的“意吻陶”,被视为高级食府、社交场所以及北京最好的意大利餐厅之一     

主题餐厅如何长盛不衰？

外企的＂介入＂,食客的＂挑剔＂,促使餐饮市场的竞争加剧。为了满足食客们日新月异的需求,免被市场淘汰,国内餐饮经营者一方面不断翻新美食花样,一方面另辟新的经营形式。由此,主题餐厅在夹缝中应运而生。     

“意”深长 “味”至臻——诺尔恰黑松露一、二月作客意味轩餐厅

<正>位于北京金融街丽思卡尔顿酒店一层的Cepe(意味轩)餐厅屡获大奖,曾经被包括福布斯(Forbes)等多家有影响力的媒体评为最优秀意大利餐厅。餐厅精选地道的意大利北部佳肴,包括各种特级菌类:凯撒蘑菇、牛肝菌、茏葵菇、纽约菇,黑松露、白松露等.以及海鲜、禽肉类等意大利北部特色美味。餐厅赋予现代设计亦不失华贵.以深红色的樱桃木为架构,位于餐厅入口处的"Bottega"酒廊陈列近2000余瓶精选自意大利的陈年佳酿,将最大程度地     

体验真正意大利美食

意大利的美食闻名世界,喜爱意大利美食的人们遍布世界各地.事实上,在每一个国家,包括中国在内的数以千计的意大利餐厅,吸引顾客的不仅仅是食物的美味,更重要的是因为意大利健康的饮食习惯.但是,只有少数的意大利餐厅能够为顾客提供真正的意大利菜.而对意大利食品的不了解,缺乏正宗的菜谱往往导致不能做出正宗的意大利菜,而客户对菜品也会相当不满意.     

Allameen餐厅 情迷约旦风味

正中东的阿拉伯世界穆斯林国家,除了独特厚重的民族宗教文化之外,餐饮和美食也别具特色,其中最为知名的三个国家叙利亚、埃及和约旦,都是餐饮历史文化极为丰富的地区。而身处北京的Allameen餐厅,则是一脉传承了约旦的餐饮风情的知名穆斯林餐厅。走进三里屯使馆区的Allameen餐厅,来往的客人都是有着明显带着阿拉伯民族的特点,大多数他们也都操着阿拉伯国家特有的发音,友好热情的从你身边擦身而过。主打约旦穆斯林风味的Allameen餐厅在此区域,已经很有名气,许多非阿拉伯地区     

我的“美食总动员”

在法国电影《美食家》中，主人公杜士曼为了能够客观真实地写出餐饮年鉴，不惜化装成各种角色的人物，甚至是老妇人，到各个餐厅品尝美食。可以说，他的评价决定此餐厅的兴败…在现实生活中，热爱美食，热爱生活的我，虽然不是专业美食评论家，却甘愿踏遍千山只为一饱口福。     

用完善的原料保存菜点的质量和传统--访北京长城饭店丝绸之路意大利餐厅的蒋鲁卡先生

意大利是地中海一个美丽的半岛国家,温和的地中海式气候使其成为欧洲著名的“菜篮子”。意大利菜点就像意大利3000多年的历史一样闻名于世,早在古罗马帝国时代,意大利就以美食著称,意大利境内及其周围海域的丰富物产为意大利人的美食人生提供了物质保障。在那里,不仅烹调历史悠久,菜点脍炙人口,而且饮食卫生和服务水平也很高。服务于北京长城饭店丝绸之路意大利餐厅的蒋鲁卡先生来自意大利的罗马,他有着16年丰富的餐饮经验,意大利、中东和亚洲都留下了他的足迹,而这些经历赋予了他高超的厨艺和与众不同的烹饪体会。他坚持用完善良…     

西西里大厨的奶酪情缘

2008奥运会期间,意大利对外贸易委员会请来了西西里大厨Vincenzo Contichllo先生.由他在京城10家意大利餐厅演绎了正宗意大利美食.     

周一请吃素

高级餐厅里的素食菜单 Tosca Tosca意大利餐厅的名字源自一部世界闻名的歌剧。餐厅设计独特，更备有开放式厨房，堪称全球最高的意大利餐厅Tosca，却感觉像被海水包围。由日本名师打造的“水世界”，正好烘托餐厅主打的意大利南部菜肴。贯彻丽思卡尔顿酒店体贴入微的服务态度，主厨Pino Lavarra同样设计一套完美的素食菜单。     

红酱土豆疙瘩

正吃西餐对于如今的年轻人来说已经不是什么新鲜事儿了,从价格亲民的快餐式西餐,到奢华不菲的高档餐厅,各个价位的西餐都在市场上找到了生存之道。西餐中意大利菜算是一大"豪门",披萨和意面是目前在国内较为流行的意大利美食,这次就为大家介绍另一款在意大利常见的家常美食——红酱土豆疙瘩。     

人间烟火气 最抚凡人心！ 2023年“金标牛烟火气餐厅榜”正式启动

<正>人间烟火气，最抚凡人心。市井百态、芸芸众生，烟火中熏染的是普罗大众对生活的热爱；泱泱中华，地大物博，别具特色的美食也是对地域文化和风土人情的具象呈现。“金标牛烟火气餐厅榜”是由高德、饿了么、优酷和牛栏山联合赋能的区域特色餐厅评选活动，旨在为广大消费者提供一份极具参考价值的美食榜单，服务于人民群众对美好生活的向往，让烟火气为群众幸福加分。在国内经济复苏进程加快，消费结构升级的大背景下，“金标牛烟火气餐厅榜”的推出，也将为消费者提供高性价比的特色餐饮选择，为优质餐饮终端带来流量红利，为区域餐饮经济注入新的活力。     

河南餐企争做“光盘族”,向“剩宴”说NO!

2013年1月29日,"厉行节约,拒绝‘剩宴’,争做‘光盘’族"餐饮公益活动启动仪式在郑州举行。此次活动由阿五美食、厨乡美食、阿五中和会、黄河迎宾馆、龙祥宾馆、煜丰美食、特味村、广州大酒店等多家河南知名餐饮企业共同发起,同时活动得到了河南省商务厅、河南省餐饮与饭店行业协会的     

“我爱意大利橄榄油主题活动”在京举办

<正>北京时间5月18日，由意大利对外贸易委员会北京代表处主办，意大利驻华大使馆协办的“我爱意大利橄榄油主题活动”在美克洞学馆成功举办。本次活动邀请了国内专业橄榄油品油师，为50位餐饮从业者以及美食、生活方式类专业媒体和达人带来了一场身临其境的橄榄油大师班。