多糖对免疫系统调控的研究进展

多糖是一类重要的生物信息大分子,广泛存在于动植物和微生物体内。目前,多糖对机体免疫系统的调控作用已获得学术界的普遍认可。多糖对免疫系统的调控机制主要是与免疫细胞表面的模式识别受体如甘露糖受体、Toll样受体、Dectin-1、清道夫受体、补体受体等结合,激活免疫细胞,通过促进单核巨噬细胞的吞噬功能、调控淋巴细胞的增殖和转化、增强对补体系统的活化、诱导细胞因子分泌等实现对机体免疫系统功能的调控。此外多糖对神经-内分泌-免疫系统网络的平衡调控也是其发挥免疫调控作用的重要途径。多糖的生物学活性及其免疫调控作用机制一直以来是国内外科研工作者研究的重要课题。本文主要对近年来国内外对多糖基于免疫系统的免疫调控作用及其机制的研究进行综述。     

老年人提升免疫力需要蛋白质

正膳食营养是人体生长发育的物质基础,也是机体免疫系统的物质基础,因而机体的营养状况的好坏与免疫系统的强弱密切相关。而在各种营养物质中,以蛋白质、氨基酸与机体免疫系统结构和功能的关系尤为密切。老年人基础免疫力相对低下、抵抗力较差,补充蛋白质营养更具特殊意义。对于老人而言,机体免疫系统也会发生增龄相关的以白细胞亚群组成改变和各种免疫细胞功能减退为主要特征的"免疫衰老"改变,例如胸腺萎缩功能不全、     

灵芝调节免疫细胞功能的作用机制及研究进展

灵芝是一种重要的药用真菌,含有多种活性成分,如多糖、三萜、甾醇等,具有多种生物活性,如抗肿瘤、降血糖、免疫调节、抗氧化和抗抑郁等.研究发现,灵芝在调节免疫系统功能方面具有独特优势,对不同的免疫细胞有不同的调节作用,主要通过激活机体免疫细胞、刺激细胞因子的分泌,进而调节固有免疫和适应性免疫.该文对灵芝及其活性成分调节免疫...     

红芪活性成分免疫调节作用及机制研究进展

免疫功能受损或免疫系统紊乱会导致机体疾病发生,影响人身体健康,基于调节机体免疫治疗疾病已成为临床应用热点。红芪作为甘肃大宗药材,临床应用广泛,具有抗肿瘤、抗炎、免疫调节等多种药理作用。红芪活性成分主要有红芪多糖、黄酮类、萜类、皂苷类等,其中红芪多糖为红芪发挥免疫调节作用主要的物质基础。红芪增强机体免疫力主要体现在增强免疫器官功能,诱导免疫细胞分化、促进免疫因子分泌,提高单核巨噬细胞吞噬功能、调节炎性因子水平以及激活相关通路等方面来达到其抗肿瘤、抗炎作用。本文主要对红芪活性物质免疫调节作用进行阐述,为红芪的进一步临床开发应用提供思路。     

外源核苷酸的生物学特性及在乳代品中的作用

介绍了外源核苷酸作为一种活性物质，对胃肠道的功能、肝脏生长与发育、脂质代谢、动物体免疫系统等具有重要影响。在人和动物体内合成的内源核苷酸不能完全满足机体所需要的某些情况下，如机体迅速生长、受到免疫挑战、饥饿或局部缺血等特殊生理变化时期，食品中添加外源核苷酸能改善动物体的生理机能；且将外源核苷酸加入到婴儿乳代品中，能促进婴幼儿的生长和发育。外源核苷酸的诸多特点使其在临床治疗、医疗保健、动物营养等方面具有广阔的应用价值和市场前景。     

食品营养与免疫代谢关系研究进展

食品的营养与功能研究多集中在对机体的代谢和免疫调节作用方面,已经成为饮食与健康的焦点。肥胖、 糖尿病、高血脂以及癌症作为现代生活方式症已经成为科学家必须面对的大众健康问题。科学家曾经坚信通过免疫 和化学治疗可以攻克这些疾病,但是却发现免疫细胞激活与繁殖表现出和糖尿病、癌症相似的对葡萄糖的依赖性和 有氧糖酵解作用（瓦氏效应）,这表明激活免疫细胞的同时也可能激活癌细胞,而且当免疫细胞迁移到癌症微环境 时,却表现出免疫抑制或免疫无能。显然免疫活性、细胞信号传导和代谢之间有密切联系,都经历一个依赖于营养 传感的代谢重编程和有氧糖酵解作用的过程。于是科学家提出免疫代谢一词,用来表述免疫激活作用所表现出的代谢 重编程作用,试图通过对免疫代谢的深入研究找到免疫细胞活性与瓦氏效应的控制机制和内在联系,为预防和治疗这 些疾病寻求新的方法和途径。本文将从食品营养及其功能评价的角度综述和展望食品与营养的免疫代谢作用。     

海藻多糖免疫调控活性研究进展

海藻是极其丰富的天然活性产物资源,其种类多、面积大,成本低且适应环境能力强,因此近些年挖掘天然海藻的经济价值成为热点课题。海藻多糖是海藻中主要的活性物质,具有抗肿瘤、抗氧化、抗病毒和免疫调节等多种功能。大量研究发现海藻多糖发挥上述作用与调节机体免疫系统功能密切相关。本文综述了海藻多糖对免疫器官、免疫细胞及免疫调控分子的影响,为后期海藻多糖的生物活性研究提供一定的科学理论指导。     

β-葡聚糖增强肠道免疫功能研究进展

肠道既是机体营养物质消化吸收的重要场所,又是防御外界病原体等的重要屏障,维持肠道稳态、增强肠道免疫功能对于保持机体健康至关重要。β-葡聚糖作为一种膳食纤维,同时也被列为益生元,具有众多生物活性和较强的免疫活性,如免疫调节、抗菌、抗炎等,尤其是可以通过直接或间接(肠道代谢物)途径参与重塑肠道菌群组成及比例,维持与修复肠道屏障完整性,调控免疫细胞,进而发挥增强肠道免疫作用。本文主要综述了β-葡聚糖通过增强肠道免疫的作用途径和机制,以及其发挥的生物学作用,为进一步阐明β-葡聚糖与机体肠道相互作用的功能网络提供理论基础。     

灵芝与调节免疫（一）

人的身体健康与否,取决于机体的免疫功能否保持相对的自身稳定,即免疫功能的相对平衡。机体的免疫功能常常用亢进或低下来描述,亢进、低下对于机体来说都是有害的。双向免疫调节,是指体内各种因素对免疫应答（机体对外侵物质产生杀伤效应的过程）进行正负双向调节的作用,只有免疫应答适度,才能维持机体内环境的相对稳定。     

灵芝与免疫调节（二）

人的身体健康与否,取决于机体的免疫功能否保持相对的自身稳定,即免疫功能的相对平衡。机体的免疫功能常常用亢进或低下来描述,亢进、低下对于机体来说都是有害的。双向免疫调节,是指体内各种因素对免疫应答（机体对外侵物质产生杀伤效应的过程）进行正负双向调节的作用,只有免疫应答适度,才能维持机体内环境的相对稳定。     

嗜酸乳杆菌胞壁肽聚糖对小鼠肠黏膜的免疫调控

通过建立以致病性大肠杆菌感染小鼠为模型,研究氧化修饰前后嗜酸乳杆菌肽聚糖（peptidoglycan,PG）对小鼠肠道上皮细胞病理形态影响,及对感染大肠杆菌肠黏膜分泌sIgA、血清干扰素-γ（interferon-γ,IFN-γ）和肿瘤坏死因子-α（tumor necrosis factor-α,TNF-α）的影响,发现灌胃PG后能够促进小肠黏膜分泌sIgA,降低IFN-γ及TNF-α的表达,且选择性氧化修饰PG比未修饰PG具有优势。可见,嗜酸乳杆菌在肠道免疫方面,可以通过其功能性PG提高对小肠黏膜的免疫调控作用。     

野生蝉花多糖抗肿瘤活性及其作用机制

目的：研究野生蝉花多糖（wild Cordyceps sobolifera polysaccharide,CSP）体内外抗肿瘤活性。方法：以3-（4,5-二甲基噻唑-2）-2,5-二苯基四氮唑溴盐（3-(4,5-dimethyl-2-thiazolyl)-2,5-diphenyl-2-H-tetrazolium bromide,MTT）法考察不同剂量蝉花多糖体外对HeLa细胞的抑制作用,并以移植性S180实体荷瘤小鼠为模型检测体内抗肿瘤活性,通过机体免疫系统各项生化指标的测定,初步探讨其抗肿瘤作用机制。结果：当蝉花多糖质量浓度为400～800 μg/mL时,对体外培养的HeLa细胞具有抑制作用,并呈量效关系,当作用质量浓度为800 μg/mL时,抑制率达到61%。体内实验表明,蝉花多糖高剂量组（200 mg/（kg·d））、低剂量组（100 mg/（kg·d））均有一定抗肿瘤活性。当多糖给药剂量为200 mg/（kg·d）（以体质量计）时,对S180荷瘤小鼠抑瘤率达到42.9%;同时,荷瘤小鼠免疫器官指数显著增大（P＜0.01）,并激活淋巴细胞的增殖分化,对抗氧化应激系统具有较好的保护作用。结论：野生蝉花多糖在体内、外均有明显的抗肿瘤活性,其原因可能与增强免疫调节能力及抗氧化活性有关。     

脆江蓠多糖体内抗肿瘤活性及其作用机制

目的：研究脆江蓠多糖（Gracilaria chouae polysaccharides,GLP）的体内抗肿瘤活性。方法：以GLP为受试物,考察其对S180肉瘤荷瘤小鼠的抗肿瘤活性,同时通过测定小鼠机体免疫系统各项生化指标,初步探讨GLP的抗肿瘤作用机制。结果：GLP对S180荷瘤小鼠具有较强的抑瘤活性,当小鼠的GLP腹腔注射剂量为100 mg/（kg•d）（以体质量计）时,抑瘤率达到34.75%,高于中剂量灌胃组（200 mg/（kg•d））的抑瘤率（31.35%）。同时,S180荷瘤小鼠免疫器官指数极显著增大（P＜0.01）,GLP还激活了S180荷瘤小鼠淋巴细胞的增殖分化,S180荷瘤小鼠白细胞介素-2（interleukin-2,IL-2）、干扰素-γ（interferon-γ,IFN-γ）水平极显著上升（P＜0.01）,IL-10水平极显著下降（P＜0.01）,GLP对免疫系统显示出较好的保护作用。结论：GLP具有较强的抗肿瘤活性,且腹腔注射给药效果优于灌胃给药。GLP对小鼠机体免疫调节作用可能是其抗肿瘤作用的主要机制之一。     

不同来源北冬虫夏草活性成分差异及其对小鼠免疫功能的影响

目的：探讨不同来源北冬虫夏草主要活性成分的差异,并评价其调节小鼠免疫功能的能力。方法：使用高效液相色谱法测定不同来源北冬虫夏草虫草素和腺苷的含量;通过测定小鼠免疫器官指数以及碳廓清实验和脾淋巴细胞增殖实验研究其对小鼠免疫功能的影响。结果：虫草素含量由高到低依次为蚕蛹虫草3.68 mg/g、小麦虫草2.86 mg/g、大米虫草2.63 mg/g、头状虫草0.95 mg/g;腺苷含量由高到低依次为蚕蛹虫草1.11 mg/g、小麦虫草0.79 mg/g 、头状虫草0.64 mg/g、大米虫草0.094 mg/g。碳廓清指数和脾淋巴细胞增殖能力研究结果表明4 种虫草均有提高小鼠免疫活性的功效,与空白组相比差异极显著,蚕蛹虫草和小麦虫草功效最佳;饲喂4 种虫草的小鼠免疫器官指数与空白组相比差异显著。结论：不同来源北冬虫夏草的虫草素和腺苷含量有所差异,蚕蛹虫草和小麦虫含量最高,其提高小鼠免疫功能的能力也最强。     

食源性蛋白中免疫活性肽的研究进展

食物源免疫活性肽是从食源性蛋白水解物中获得的对人体免疫系统具有调节作用的肽段,常来源于酪蛋白、乳铁蛋白、鱼贝类蛋白、小麦蛋白、大米蛋白及大豆蛋白等食源性蛋白。到目前为止,国内外的研究者已对食物源免疫活性肽的结构、作用机制做了大量研究,并将其应用于动物实验或临床研究,取得了显著效果。因而,本文对食源性免疫活性肽的结构和机理进行了综述。     

高分子微球免疫吸附剂的制备及其对黄曲霉毒素M1的吸附性能

制备用于牛乳中吸附黄曲霉毒M1的免疫吸附剂。以乙醇和水溶液为反应介质,聚乙烯吡咯烷酮为分散 剂,偶氮二异丁腈为引发剂,采用分散聚合法制备苯乙烯-甲基丙烯酸缩水甘油酯共聚物微球。利用微球表面的环 氧基团将抗黄曲霉毒M1的单克隆抗体固定在微球表面,获得免疫吸附剂。制备的微球粒径约为1.7 μm,微球中环氧 基量在67.2%～71.6%之间,制备的免疫吸附剂对乳中黄曲霉毒素M1的吸附量达1.2 μg/g以上。该免疫吸附剂对乳中 黄曲霉毒素M1的选择性吸附较好,是去除乳中黄曲霉毒素M1较理想的免疫吸附材料。     

菊粉对小鼠的免疫调节作用

为探讨菊粉对小鼠的免疫调节作用,本实验以200、400、600 mg/kg的剂量对雌性BALB/c小鼠进行灌胃,每天1 次,连续15 d。通过对小鼠免疫功能的测定评价不同剂量菊粉的免疫调节作用。结果显示,各剂量的菊粉灌胃组小鼠各项免疫指标均高于对照组。其中,中、高剂量组小鼠的免疫器官指数、腹腔巨噬细胞吞噬能力、血清溶血素水平、脾淋巴细胞增殖水平和γ干扰素（interferon-γ,IFN-γ）分泌水平显著（P＜0.05）或极显著（P＜0.01）高于对照组。以上研究结果表明,菊粉对小鼠具有较好的免疫增强作用。     

菊糖酸奶对小鼠免疫器官指数和血清免疫球蛋白的影响

以脾脏指数、胸腺指数、体质量及免疫球蛋白（immunoglobulin,Ig）IgG、IgA、IgM含量为评价指标,研究菊糖酸奶对小鼠免疫器官指数和血清免疫球蛋白的影响。结果表明：菊糖能够刺激酸奶中乳酸菌的增加。与普通酸奶相比,菊糖酸奶能够更好地提高小鼠免疫功能,经相关性分析发现IgG、IgA与酸奶中乳酸菌的含量显著相关。由此可见,菊糖刺激了酸奶中乳酸菌的增加,从而增强了酸奶对机体免疫功能的影响。在菊糖添加量为50 g/L时,菊糖酸奶对小鼠的免疫增强效果最好。     

皮肤微生物与益生菌在皮肤疾病诊疗中的应用

皮肤是人体最大的器官,定殖着复杂的微生物群落。大部分微生物是对人体无害的,甚至有些是有益的。皮肤微生物在皮表所接触的外环境影响下,形成了其独特且复杂的菌群结构,同时也受到人体固有免疫和获得性免疫系统的影响,与人体免疫系统共同进化。伴随着分子生物学的发展,皮肤上复杂与庞大的常驻菌群被逐渐认知。对皮肤微生物的深入了解不仅帮助人们了解微生物与皮肤屏障的相互作用机制,也为微生物引起的皮肤疾病的治疗提供有效的策略。本文综述了近年来国内外有关皮肤微生物的研究成果,以及在皮肤疾病和微生物紊乱导致的相关疾病中,益生菌在诊疗过程中的应用。     

乳酸菌胞外多糖肠道黏附及免疫调节作用研究进展

乳酸菌作为公认的食品级益生菌,在医学、食品科学及人类健康中发挥重要作用。乳酸菌的胞外多糖作为其主要的细胞外分泌物与其相应生物学功能的发挥密切相关。本文旨在从乳酸菌胞外多糖的理化特性和分子结构方面入手探究其调节免疫的机制,并总结乳酸菌胞外多糖在调节胃肠道功能和进入体内后的免疫调节等方面的特性。以期为乳酸菌胞外多糖的研究和应用奠定理论基础。