《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量标准》（征求意见稿）编制说明

一、基本情况 为贯彻《食品安全法》及其实施条例,落实《国务院办公厅关于印发食品安全整顿工作方案的通知》（国办发[2009]8号）规定和卫生部办公厅和农业部办公厅《关于印发2010年食品安全国家标准清理整顿工作方案的通知》（卫办监督发[2010]106号）的要求,在卫生部的统一安排下,食品安全国家标准审评委员会秘书处中国疾病预防控制中心营养与食品安全所组织成立食品真菌毒素限量标准整合完善工作组,制定了工作方案,提出了本次工作的总体目标、工作原则、工作内容及进度安排,明确了工作组内框架组、模型组、比对组以及毒素专业组的工作内容、承担单位、负责人以及进度要求等。     

《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的编制说明

一、基本情况 按照《国务院办公厅关于印发食品安全整顿工作方案的通知》（国办发[2009]8号）,国务院食品安全整顿计划要求开展食品安全基础标准的清理修订工作,并将《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）的修订纳入此次修订工作范围。卫生部委托中国疾病预防控制中心营养与食品安全所承担GB2760的清理和修订工作。     

《预包装食品标签标准》（征求意见稿）编制说明

一、任务来源和编制过程《食品安全法》第二十条规定食品安全标准应当包括与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求。第四十二条规定了预包装食品标签应当标识的内容。根据《食品安全法》规定和国务院有关部门建议,卫生部委托中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、中国食品工业协会修订现行《预包装食品标签通则》（GB7718）。     

《食品安全国家标准 食品中污染物限量》新标准解读

《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762—2022）将于2023年6月30日实施,为了更好地领会标准变化,本文对比新旧两个版本标准,从铅（Pb）、镉（Cd）、汞（Hg）、砷（As）、铬（Cr）、亚硝酸盐、苯并[a]芘和多氯联苯指标限量值的变化、检测方法的变化以及附录A食品类别（名称）的变化进行详细解读,为食品生产企业调整产品质量要求、制定企业标准提供依据,为检验机构及监管部门对各类食品的质量安全监管提供参考。     

《食品中污染物限量》（GB2762-2012）问答

一、《食品中污染物限量》修订情况根据《食品安全法》及其实施条例有关规定,卫生部于2010年6月部署开展了食品安全国家标准清理工作,     

新修订的食品安全国家标准《食品中污染物限量》中限量指标防治食品污染

一批与百姓生活息息相关的新规章施行,其中,食品安全国家标准《食品中污染物限量》,原来对硒、铝、氟在食品中的限量要求被删除。新国标在清理以往食品标准的基础上,整合修订为铅、镉、汞、砷等13种污染物在谷物、蔬菜、水果等20余大类食品的限量规定,共设     

食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2014)标准及果汁限量要求介绍

<正>一、出台背景1、《食品安全法》的要求:在风险评估的基础上,建立科学、统一的食品安全标准体系。2、国务院办公厅要求:清理整合2009年前颁布实施的所有食品安全标准。3、2012年农业部废止了:6部国家标准、11部农业行业标准,清理修订了涉及的874项MRL。4、食品安全国家标准审评委员会决定:保留GB2763作为食品中农药最大残留限量标准的标准号,每2年更新一次,只更新年代号,标准号不变。GB 2763—2012,规定了2293项MRL,其中:新     

GB2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》解读

2012年11月13日,国家卫生部发布了GB2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》,并将于2013年6月1日实施,该标准替代GB2762-2005《食品中污染物限量》。现对该标准进行一些解读,供啤酒企业相关人员参考。     

《食用香料、香精使用原则》（征求意见稿）编制说明

一、基本情况 根据《卫生部监督局关于委托起草复合食品添加剂通用安全标准等相关规定的函》（卫监督食便函〔2009〕375号）,卫生部监督局委托中国疾病预防控制中心营养与食品安全所组织起草《食品用香料香精使用原则》。     

新《食品中污染物限量》160个限量指标防治食品污染

<正>新《食品中污染物限量》2013年6月1日正式施行。新标准是食品安全国家标准,属于强制执行的标准。新标准整合修订了铅、镉、汞、砷等13种污染物在谷物、蔬菜、水果、肉类、水产品、调味品、饮料、酒类等20余大类食品的限量规定,删除了硒、铝、氟等3项指标,共设定160个限量指标,新标准与国际食品法典委员会公布的限量指标基本一致。     

《食品中污染物限量》新标准将实施

为保障食品安全、规范食品生产经营、维护公众健康,卫生部公布了《食品中污染物限量》新标准,此标准将于2013年6月1日正式施行。新标准逐项清理了以往食品标准中的所有污染物限量规定,整合修订为铅、镉、汞、砷、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺等13种污染物在谷物、蔬菜、水果、肉类、水产品、调味品、饮料、酒类等20余类食品的限量规定,删除了硒、铝、氟等3项指标,共设定160余个限量指标,基本满足了我国食品污     

《食品中农药最大残留限量》（GB2763-2012）即将实施

2012年11月16日,卫生部、农业部联合发布公告,根据《食品安全法》规定,经食品安全国家标准审评委员会审查通过,新的食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》（GB2763-2012）将于2013年3月1日起实施。此前涉及食品中农药最大残留限量的6项国家标准和10项农业行业标准将同时废止。新的农药最大残留限量标准达2293个,和原有标准比,增加了1400余个。该标准将成为我国监管食品中农药残留的唯一强制性国家标准。     

卫生部监督局公开征求《预包装食品标签标准》、《预包装食品营养标签标准》（征求意见稿）意见

根据《食品安全法》规定,我部组织修订了《预包装食品标签标准》、《预包装食品营养标签标凇》（征求意见稿）。     

《食品安全国家标准 食品添加剂 琥珀酸二钠》等13项标准征求意见

<正>按照食品安全标准的制标程序,由中国食品添加剂和配料协会和中国食品发酵工业研究院承担的2011年食品安全国家标准制订计划项目——食品添加剂琥珀酸二钠等13项标准开始在行业内征求意见。第一批征求意见的标准有4项,包括:琥珀酸二钠、脱乙酰甲壳素(壳聚糖)、柠檬酸亚锡二钠、维生素E(dl-α-生     

关于发布《食品添加剂使用标准》等4项 食品安全国家标准的公告

(卫生部公告2011年第12号)根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》的规定,经食品安全国家标准审评委员会审查通过,现发布《食品添加剂使用标准》(GB 2760-2011)等4项食品安全国家标准。其编号和名称如下:GB 2760-2011食品添加剂使用标准GB 2761-2011食品中真菌毒素限量GB 7718-2011预包装食品标签通则GB 14963-2011蜂蜜     

卫生部公开征求多个食品安全国家标准（征求意见稿）意见

2010年7月5日,卫生部监督局以卫监督食便函[2010]226号发布关于公开征求《食品用香料、香精使用原则》（征求意见稿）意见的函;     

食品安全国家标准是什么？

食品安全标准的概念由《食品安全法》提出,对其定性为“强制执行的标准”,且“除食品安全标准外,不得制定其他的食品强制性标准”。     

关于发布《食品添加剂使用标准》等4项食品安全国家标准的公告

2011年第12号根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》的规定,经食品安全国家标准审评委员会审查通过,现发布《食品添加剂使用标准》(GB 2760—2011)等4项食品安全国家标准。其编号和名     

国家标准《造纸产品取水定额》编制说明

本文系为制订《造纸产品取水定额》的国家标准所作的编制说明。