“食品工艺学”混合式教学改革与实践

高校课程教学质量的提升是本科教育教学质量提升的重要环节。以青海大学食品科学与工程专业的专业核心课程“食品工艺学”为例,对课程的混合式教学改革进行初步的探索与实践。针对“食品工艺学”课程教学模式存在问题,从教学内容、教学方法与考核方式等方面对混合式教学改革进行阐述,为“食品工艺学”课程的建设奠定基础。     

高职高专《电气控制与PLC》课程教学改革初探

《电气控制与PLC》是一门实践性很强的专业技术课，针对课程特点，文章从整合教学内容，改革教学方法，提升教学手段，改革考核评价方法等方面阐述该课程的教学改革实践。     

瑶族服饰纹样在“服装设计表现技法”的课程思政教学改革与实践

瑶族服饰纹样色彩斑斓、内容精美丰富,包含了大量优秀传统文化所需要传承及创新的内容。此次教研探索以收集整理到的瑶族服饰纹样特征为基础，基于课程思政的视角，作为“服装设计表现技法”的教学改革案例融入点，主要从教学目标、教学内容、教学方法、教学实践等方面展开，进行课程教学改革分析，围绕课程特征提出建设性的教学改革建议，为服装设计专业在“教学研”背景下思政元素内涵式融入课程教学具体模块的实施提供方向指引。     

基于项目化教学的“噪声污染控制技术”课程改革

对高职“噪声污染控制技术”课程进行项目化教学改革与实践,明确课程目标,确定项目化课程教学内容,确立“项目载体、任务驱动、工学结合”的教学模式,并对项目化课程的主要教学方法及考核评价标准进行探索。     

“大食物观”指导下的“食品安全学”课程改革思考

“食品安全学”是高校食品相关专业的一门理论和应用兼备的专业教育课程,属于核心专业课程。在“大食物观”政策指导下,针对“食品安全学”课程特点,从教学理念、教学目标、教学内容、教学方法、考核方式6个方面对该课程进行教学改革与探索,旨在调动学生学习主动性,拓宽学生视野,提高学生运用食品安全学的基本原理分析和解决实际问题的综合能力,提高理论和实践教学效果,提升食品科学类专业人才培养质量。     

河南省独立院校足球选项课教学现状和对策研究

本文从足球运动的特点及当前独立院校足球教学的现状入手,主要从调整教学过程、优化教学内容、改革教学方法等几个方面对独立院校足球选项课教学改革提出一些切实可行的对策。     

产品材料与工艺线下“金课”的课程改革探索

课堂教学是“金课”的主阵地、主渠道、主战场,为营造课堂热烈氛围,加强师生互动与情感交流,线下“金课”建设尤为重要。以产品材料与工艺课程为例,为解决线下“金课”建设存在的三个问题,以“两性一度”为标准,以教学目标为导向,从教学内容、教学方法及教学评价层面进行课程改革。     

《公差配合与测量技术》模块一体化教学的研究

《公差配合与测量技术基础》是机械类专业的一门重要的专业基础课。通过教学内容的整合、一体化教学方法的研究与实施,对《公差配合与测量技术》课进行了教学改革的探索与实践,实施以能力为本位的教学,解决由于公差理论课的抽象、难学而导致学生学不会、厌学的问题,提高了学生的技能,,取得了满意的教学效果。     

“岗课赛证”融合的化工单元操作技术课程体系研究

化工单元操作技术是应用化工技术专业学生的核心基础课,具有实践性强、应用性强等特点,而它的应用领域也从化工拓展到生物、食品、医药、材料、环保等行业。文章在对接岗位任务、竞赛规范、取证要求的基础上,对教学内容、教学方法和考核模式进行创新,探索课岗对接、课证相融、赛教融合、证赛融通的化工单元操作技术课程教学体系,为相关课程的教学改革提供有用的参考价值。     

岗课赛证融通教学案例设计——以“轮毂智能线硬件装调”单元为例

本课题在岗课赛证融通教学理念下，以自动生产线安装与调试课程中“轮毂智能线硬件装调”单元为教学案例，从重构教学内容、优化教学目标、创设教学方法、实施教学过程、改革教学评价和课后拓展六个方面说明教学设计的具体应用。     

基于应用型人才培养的发酵工程教学改革的探索与思考

发酵工程是生物工程和生物制药等专业的主干课程。为适应社会发展的需求,培养高素质的应用型人才,从多样化发展教学方法和手段以及整合教学内容两方面对发酵工程教学改革进行探索与思考,以提高教学效果。     

《食品污染与健康》教学方法探讨

通识课《食品污染与健康》开设的目的是为了增强学生食品安全意识,改善学生不良饮食习惯。针对教学现状,从教学内容遴选、教学方法与手段改进和考试模式改革三个方面探讨该课程教学改革的一些措施,为提高学生的学习兴趣和教学效果提供参考。     

精讲多练 强化实作——“西点制作工艺”课程教学改革尝试

“西点制作工艺”是我校近年来为适应改革开放后餐饮食品业的发展,主要为面点专业学生开设的一门新课。几年来,围绕培养应用型人材的目标,我们在教学实践中积极探索,在教学内容和方法上进行了一系列改革,取得了良好的效果,使该课程受到历届学生的好评和欢迎。一、课程教学改革的依据和总体设计1.“西点制作工艺”课是一门实践技术性很强的专业课,但总学时仅有90学时左右。为了在有限的课时内完成教学目标,我们意识到,必须采取精讲多练的教学方法。2.根据以往学生实习及分配后的信息反馈,暴露出在校学习期间存在实作课与行业生产脱节的问题。因而,我们设计出新的实作教学方案,使实作课最大限度与行业生产接轨。3.参照和借鉴国外类似专业教学上的成功经验,即精理论、重操作、高密度、快节奏的教学方法。所以,我们在教学改革中确立了“精讲多练,强化实作”的总体方案,在课程的安排和教法上进行了     

工程教育专业认证背景下“食品毒理学”课程教学改革与实践

文章以“食品毒理学”课程的特点出发,在工程教育专业认证背景下,深度剖析了基于OBE理念的“食品毒理学”课程教学改革的必要性,制定了“食品毒理学”课程的学习目标,探索了合理设计“食品毒理学”课程、完善教学内容、采用多样的教学方法,以培养学生的实践创新能力和毒理学实践操作技能,同时满足认证要求。     

高职《电气控制技术》课程的教学改革与实践

从高职《电气控制技术》课程在教学内容、教学方法、学习评价和师资队伍建设等方面,叙述了经过多年的教学改革和探索取得的一些经验,进一步探讨提高《电气控制技术》课程教学效果的方法。     

“岗课赛证”融通式教学设计与实践——以自动生产线安装与调试课程为例

为贯彻并实施教育部提出的关于探索“岗课赛证”相互融合，大力推进教学模式、内容、方式改革要求，以机电一体化专业核心课程自动生产线安装与调试课程为例，进行“岗课赛证”融通教学模式改革与实践。文章分析课程教学的现状，通过重构教学内容、创新教学模式、优化教学手段和考核评价方式等途径，使教学内容达到岗位能力、课程内容、竞赛要求、技能等级证书（“1+X”证书）相互融合融通，以期提升课程教学效果，为“岗课赛证”有机融入其他课程提供范式参考。     

“PTR网球教学法”在高校网球课中的应用研究

在“健康第一”和“终身体育”教学指导思想指引下,围绕着高校体育教学改革这个主题探索一种适合高校网球教学特点的新的网球课教学方式,即“PTR网球教学法”。我对这种模式进行了实验研究,结果显示：简化了教学过程,提高了教学效果,增强了学生对技能的掌握,为实现终生体育提供了一种重要的教学方法。     

浅谈《工程材料及热加工基础》课程的教学改革

本文结合郑州工商学院机械动力工程系多年的教学经验,针对《工程材料及热加工基础》课程在教学中存在的不足,分别从教学内容、教学方法、实验环节几个方面阐述了对该课的教学改革,并取得了较好的教学效果。     

高职《工程制图》教学实践探讨

从教学内容、教学方法和考核方法上探讨工程制图教学改革,明确学习最根本目标是加强实践环节,促进师生交流是学好制图最行之有效的方法之一,探索课程的发展方向。     

"印后加工技术"课程教学改革探讨

"印后加工技术"是印刷工程本科专业的一门重要的专业核心课程.本论文根据印刷工程本科专业的教学特点,在"印后加工技术"课程教学中,从培养印刷工程专业学生的实践技能和素质教育,深化教学改革,构建合理的课程体系与完善的教学内容入手,利用各种教学方法和手段,提高学生的培养质量;加强实践环节,在培养学生实际技能等方面提出了一些教学改革的设想和措施.