贵州龙黔威酒业公司2003酱香调味液鉴评会在泸州举行

本刊讯:贵州龙黔威酒业公司2003酱香调味液鉴评会于2003年4月24日在泸州举行。鉴评组由沈怡方、高月明、曾祖训、胡永松、庄名扬、赖登火圣、胡森、韩印、陈佳、杨明、袁光和、黄平、赵彤等专家、全国评委及业内人士组成。鉴评样品有5年陈酿大曲酱香散酒、3年陈酿大曲酱香散酒、回沙酱香散酒和用2003酱香调味液调制的新工艺酱香酒共4个酒样。专家组鉴评认为:陈酿大曲酱香散酒酱香突出,幽雅细腻,放香持久,符合酱香酒味感,质量上乘。2003酱香调味液开发是成功的,质量优于香料厂生产的酱香香精,调出的酒应属于新工艺酱香白酒,香气偏淡雅,更符合…     

贵州龙黔威酒业有限公司酱香大曲、大曲酱香原酒国家级专家鉴评会在平坝召开

贵州龙黔威酒业有限公司酱香大曲、大曲酱香原酒国家级专家鉴评会于2008年8月29日在平坝县举行。会议由贵州省酿酒工业协会副秘书长黄平主持,安顺市经贸委主任段明芳、平坝县委书记张富杰、平坝县人民政府县长陶文彩、平坝县委常委、     

2003酱香调味液的开发应用前景

2003酱香调味液是利用生物发酵工程、生物酶工程等技术生产浓缩的天然调味液，质量优于香料厂生产的酱香香精。应用2003酱香调味液，可开发新工艺酱香白酒，推进酱香白酒的发展，其淡雅的酱香更贴近消费市场，有广阔的市场前景。     

贵州龙黔威酒业有限公司酱香大曲、大曲酱香原酒国家级专家鉴评会在平坝召开

本刊讯：贵州龙黔威酒业有限公司酱香大曲、大曲酱香原酒国家级专家鉴评会于2008年8月29日在平坝县举行。会议由贵州省酿酒工业协会副秘书长黄平主持,安顺市经贸委主任段明芳、平坝县委书记张富杰、平坝县人民政府县长陶文彩、平坝县委常委、县人民政府副县长杨忠、平坝县经贸局局长吴先齐等领导出席鉴评会。由全国著名白酒资深专家沈怡方、高月明、曾祖训、胡永松、庄名扬、赖登烊、李大和、沈才洪、白希智、杨大金等21人组成鉴评专家组,沈怡方任组长,主持大曲酱香原酒和酱香大曲的鉴评。平坝县人民政府县长、县白酒产业发展领导小组组长陶文彩致欢迎词,向与会专家介绍了平坝县的人文、地理、历史及优越的工业化条件,平坝县委、县政府正在贯彻实施打造平坝县白酒工业园区。贵州龙黔威酒业有限公司总监孙高雁向与会专家介绍了公司的基本状况。     

贵州龙大曲酱香原酒鉴评会在蓉城举行

贵州龙大曲酱香原酒鉴评会于2008年4月2日在蓉城举行。由全国著名白酒专家曾祖训、胡永松、赖登一、李大和等6人组成的专家组对贵州龙黔威酒业有限责任公司的“贵州龙大曲酱香原酒”进行了感官鉴评,曾祖训任组长,主持鉴评。由平坝县县委常委、县政府副县长杨忠带队的平坝县各政府机构负责人一行及平坝县部分白酒企业的领导10多人组成的考察团在场见证了鉴评会。经过认真品尝,专家们一致认为：“酒体微黄透明、酱香突出、醇厚丰满、香味协调、尾味甜净、空杯留香持久,具有优级酱香大曲原酒风格”。     

贵州龙酒论证会在筑举行

由中国食品工业协会白酒专业委员会主持的贵州龙酒论证会于2004年7月18日在贵阳举行，中国食品工业协会白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇到会，出席论证会的领导还有贵州省经贸委副处长滕代昭、调研员刘玉文，贵州省酿酒工业协会秘书长高仕敏等。会议由中国食品工业协会白酒专业委员会副会长高景炎、沈怡方主持；论证会专家组由中国食品工业协会白酒专业委员会专家组成员、白酒资深专家沈怡方、高景炎、高月明，白酒专家胡永松、庄名扬，国家评委韩印等9名知名人士组成，沈怡方任专家组组长，并主持技术论证工作。