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介绍了一种测定红葡萄酒中游离SO2的新方法——光度滴定法。该方法快速、简便,分析结果精度好,准确度高,并且容易实现分析操作的自动化。很适于葡萄酒酿造与生产过程中游离SO2的在线分析。 相似文献
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食品的分光光度分析法进展方国桢,李志成(四川大学化学系.成都,610064)主题词:食品分析,分光光度法,进展随着人们生活水平和医疗卫生事业的日益发展,人类对食品分析提出了更高要求。近年来关于食品的化学和仪器分析方法报道迅速增多。分光光度法具有简便、... 相似文献
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定量测定SO4^2-含量。利用样品测定得到的透光值X,代入方程式Y=4.1126-0.0418x,y即为参加反应样品中SO4^2-的mg量。与参加反应的样品mg量之比,得出样品的SO4^2-含量。方便直观。重现性好。精确度高。另外本文对SO4^2-含量测定中的影响因素也作了一定的分析探讨。 相似文献
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用分光光度计测定食品中蔗糖的分析方法 总被引:2,自引:0,他引:2
本文采用紫外分光光义法分析食品中蔗糖的含量。前处理方法简便。前处理方法简便,方法的精密度、准确度比较好、回收率在95%-105%之间。 相似文献
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谷胱甘肽(Glutathione)是存在于动植物和微生物细胞中的一个重要三肽。它是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的,其还原型谷胱甘肽简称GSH。谷胱甘肽是氨基酸运载系统的组成成份,又是某些酶的辅酶,对巯基酶有激活作用。在防止脂肪酸氧化和在体内氧化还原过程中,起重要作用。 相似文献
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主要从称取样品量、样品的处理、显色剂、SO2标准使用液、显色温度和显色时间等几个方面对蘑菇罐头中SO2残留量的测定的影响加以分析,并提出相应的解决办法. 相似文献
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紫外分光光度法(248 nm)测定大豆提取液中的大豆黄素浓度与HPLC法测得的值有显著差异(t检验法).以HPLC法测得的值为可信值,用函数的方法对紫外法标准曲线进行矫正,矫正后的紫外法标准曲线方程为y=0.706 1x+0.012 5,回收率为99.128%,精密度为5.387%,用此方程测得的样液中大豆黄素浓度与HPLC法测得的值无显著差异(t检验法). 相似文献
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研究了以石灰石及企业副产盐酸为原料自制的液体CaCl2作脱除剂,脱除芒硝型卤水中SO42-的工艺过程。考察各类工艺条件对脱除效果的影响,得最适宜工艺条件:钙离子和硫酸根离子的配比1.1:1.0(质量比),搅拌速度200r/min,反应温度30℃,反应时间5h,可得到SO42-<4g/L的优质卤水,达到了离子膜制碱一次盐水对SO42-的要求,使位于芒硝型岩盐矿床地区的氯碱企业在制碱过程中以卤代盐、全卤制碱、大力降低成本成为可能。 相似文献
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营养素对苹果酒中结合SO2影响的研究 总被引:6,自引:1,他引:6
研究SO2在果酒酿制中的变化规律以及如何降低果酒中的SO2使用量是果酒食品安全的重要课题。本文利用单因素试验和二次通用旋转组合设计研究了磷酸氢二铵、硫酸铵、硫胺素等外加营养素对苹果酒酒精发酵结束后结合SO2量的影响。结果表明,磷酸氢二铵、硫酸铵、硫胺素的添加能够在不同程度上降低酒精发酵结束后结合SO2的量;酒精发酵结束后结合SO2(Y1)的量与磷酸氢二铵(x1)、硫酸铵(x2)的添加量关系显著,回归方程为Y1=67.22-3.075X1^2 5.48X1X2-4.685X1~3.676X2^2,相关系数为0.7543。 相似文献
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啤酒中的二氧化硫(以下用SO2表示)大多产生于啤酒酵母生长和代谢过程。SO2在啤酒中主要有三个作用,首先,它能降低氧化速率,减慢氧化性浑浊和老化风味的形成速度;其二,它和羟聚化合物加合形成α-羟基-磺酸物,这类化合物能抑制老化风味带来的影响;其三,当SO2浓度较高时,它可以作为抑菌剂。与此同时如果啤酒中的SO2含量过高,一方而会产生硫臭味,另一方面现代临床医学认为过高的游离SO2对某些人能历发哮喘等过敏反应,因此许多国家对啤酒中的SO2含量作了限制。 相似文献
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目前,许多味精厂为了降低生产成本,在谷氨酸等电提取和母液离交回收过程中,都已采用硫酸代替部份或全部盐酸,这就使生产出的半成品谷氨酸带有一定量的SO4^2-。当SO4^2-超过一定数量时,将影响到精制和味精的质量。若味精成品中S4^2-含量超过0.05%,产品不合格,需重新精制,会造成较大的损失。单纯生产谷氨酸的工厂,生产的谷氨酸中SO4^2-含量若超过国标(0.05%),在市场上每吨售价要扣除50—100元不等。 相似文献
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应用KCl-Na2SO4-H2O四元相图分析K2SO4生产的有关问题 总被引:1,自引:0,他引:1
应用KCl一Na2S04-H2O四元体系相图分析K2SO4生产中有关母液不同的回收方法,比较工艺流程情况以及工艺的简略计算,提出了较为理想的方案。 相似文献
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SO2对红地球葡萄的伤害及调控技术 总被引:6,自引:0,他引:6
本试验在1998-1999两年度进行,利用单一不同剂量的SO2、S昨配保鲜剂作为采前处理:1%的硝酸钙,不同浓度的果蔬液体保鲜剂、2倍的果亮、0.1%的壳聚糖对采收前的红地球葡萄喷布,干后采收贮藏作为采后处理,研究了不同处理对红地球葡萄漂白率及防腐保镁效果的影响。结果表明,红地球葡萄果皮对SO2最敏感,复配保镁剂通过减少SO2的使用剂降低果粒的漂白率:采前液体保鲜剂Ⅱ、果亮、壳聚糖则通过在葡萄表面 相似文献