食品专业英语教学方法研究——书评《食品科学与技术专业英语》

<正>随着全球经济一体化趋势的发展,国际间的食品工业与技术方面的合作日益频繁,食品行业需要大量精通专业理论知识,又能熟练掌握英语交流技能的复合型高级专门人才,以此胜任国际领域开展的技术研发、产业创新和交流合作等众多项工作内容。食品专业英语作为当前各大高校食品类专业开设的一门重要专业课程,旨     

食品专业英语教学模式研究——书评《食品专业英语》

<正>在经济全球化飞速发展的今天,食品专业的国际贸易和行业技术交流日益频繁,英语作为对外贸易过程中主流的媒介语言,在全球经济科技贸易一体化进程中扮演重要角色,培养一批具有食品专业理论和技术素养,兼具流利的英语交流能力的食品专业人才,是未来食品领域全球化发展趋势。食品专业是一个综合性强、行业理论与实践应用结合紧密的交叉学科,涉及食品安全、食品化学、食品营养、食品微生物学、食     

多维视角下食品专业英语语言学研究——评《食品专业英语》

正随着全球一体化进程的加速,国际间知识、信息、科技的交换日益频繁,一定的专业英语水平已成为众多高校工科专业类学生的基本技能。食品专业英语作为满足食品专业类学生专门用途的一门语言越来越得以重视,熟练掌握专业英语有助于学生阅读和撰写英语食品科技论文,获取相关领域的最新研究成果,从而实现专业学习与国际科     

基于多媒体技术下的食品专业英语教学改革——评《食品专业英语》

现如今,经济、科技飞速发展,人们的生活水平直线提升。人类社会也进入了信息化时代,在信息科技飞速发展的今天,多媒体技术、计算机技术、互联网技术逐渐走入人们的生活,也不断与人们的工作、生活以及学习相互融合;计算机、电脑、电视、智能手机的普及,给人们的生活带来了许许多多的便利,甚至直接改变了人们生活、工作、学习的方式。     

食品专业英语人才培养——评《食品专业英语》

随着经济全球化、社会信息化发展的不断推进,高等教育国际化已成为全球高等教育发展的大势所趋,而培养国际化的专业人才也已成为现如今高等教育的一项重要任务,其中食品专业的国际化人才培养便面临着诸多的挑战。现阶段,探索食品专业国际化人才培养模式,加强培养具有国际化视野、了解国际规则并可参与国际事务及国际竞争的食品专业人才,已成为我国高校特别是食品专业必须积极应对的一项艰巨任务。     

高校食品专业英语教学改革研究——评《食品专业英语》

<正>在经济全球化和文化多元化的发展趋势下,英语作为一种语言工具,在国际舞台上所发挥的作用日益重要。据科学数据统计显示,目前国际上百分之九十的会议和文献资料均以英语为主。20世纪80年代以来,因高等教育的弊端,特别是接受高等教育的学生同质化严重,高校学生因缺乏实践动手能力及沟通能力,导致各高校学生所掌握的基础知识无法满足新时期社会经济发展的需求,因此世界高等教育改革的核心内容便变成培养理论与实践相结合的应用型人才。当下,我国很多高校亦存在此类问题,即重点关注学生理论知识和基础知识的培养,忽视实践能力和沟通能力的培养。在这样的教育背景之下,我国各高校也     

基于PBL下的食品专业英语教学研究——评《食品专业英语》

《食品专业英语》是为高校食品专业英语人才培养而撰写的书籍。该书共分为六章:第一章,食品科技论文的特点、食品科技论文的结构及食品科技论文的翻译写作方法;第二章,食品化学及食品营养;第三章,食品微生物及发酵食品;第四章,食品酶制剂和添加剂;第五章,食品加工过程;第六章,食品质量与安全。全书除第一章外,其余各章包含课文和阅读材料,且均选自国外原版资料。每一章中每课课文后均有单词、注释,阅读材料部分和相应的练习是为了扩大学生的专业知识和词汇量。     

食品专业英语教学方法——评《食品专业英语文选》

<正>随着国际交流与合作的日益频繁,各大高校对于高素质人才的要求也日渐提高,不但要有丰富的知识储备和实践技能,还要善于用英语进行专业交流,专业英语教学成为现代化复合型人才培养的关键,对于食品方面更是显得尤为重要。食品专业英语的表述内容都是与食品相关的客观事物或规律,词汇涉及面广,且大多词汇都是由构词法转化、合成、衍生而来的。通过学习食品专业英语可以让学生具备食品专     

国际化视野下的食品专业英语教学研究——评《烹饪与食品专业英语》

随着中国经济和社会的快速发展和人民生活水平的不断提高,饮食及食品安全问题越来越受到大众的关注.同时,与此密切相关的餐饮业和食品行业的国际化发展趋势日益明显,饮食及食品安全问题已经跨越国家的边界,越来越具有国际性.食品经济和饮食文化的这种国际化发展趋势对食品相关专业语言交流以及国际化人才的培养都提出了更高要求.由李燮昕、...     

应用型高校食品专业英语教学研究——评《食品专业英语》

在创建新发展格局的形势下,应用型高校食品专业英语教学要注重培养出实践创新型综合人才,其不仅要具备扎实的专业能力和素质,还必须具有良好的创新实践能力,能够将所学知识灵活运用在实际专业问题的解决中。应用型高校食品专业英语教师要敢于打破传统灌输式教学方法的弊端,要结合食品专业学生的课程学习性质、特点和市场对食品专业英语人才培养的要求,优化改善教学内容和方式,确保能够促进学生英语学习的全面发展。     

食品专业英语的特色与翻译——评《食品专业英语》

随着经济全球化深入发展,国际间的交往活动变得越来越频繁。在改革开放不断深化的背景下,我国与其他国家之间的贸易往来也日益频繁。食品业是我国的一个重要产业,其在我国的对外贸易活动中占据着重要位置。与此同时,近年来食品安全问题也日益凸显,越来越成为世界各国所关注的焦点。英语是一门世界性语言,其在世界各国的往来活动中扮演着重要角色。因此学习食品专业英语对促进我国对外贸易活动、增强我国与其他国家之间的交流等方面均具有重要意义。     

食品专业英语教学方法的实践——评《食品专业英语》

高校教育的改革发展促使高校食品专业英语教师要及时转变自身的教学理念,注重结合学生专业性质、特点和实际学习需求,优化改善实践教学内容与教学方法,确保能够激发学生的英语学习兴趣和热情。为了培养出更多具有良好英语能力的综合型食品专业人才,英语教师要敢于祛除传统的灌输式教学方法的弊端,结合食品专业人才培养要求引进更多的英语教学案例,综合运用不同的教学方法,充分保障食品专业英语教学的效果。由吴澎、王超、朱法荣编著的《食品专业英语》一书科学详细地介绍了食品专业理论知识内容,并以独具特色的记忆窍门传授教导学生学习掌握专业词汇分析,书中课文配以翻译、阅读链接、难句分析,并穿插作业、阅读案例等。     

食品专业英语教学有效性提升路径分析——评《食品专业英语》

正食品专业英语的发展离不开食品专业的学生,目前为了适应国家对于双语食品人才的培养理念,学校应该充分响应食品英语教学与专业课教学并重的政策。因此,由汪洪涛、陈宝宏和陈成共同编写的《食品专业英语》(中国轻工业出版社,2014年1月版)一书,既适用于英语专业师范生和基础教育一线英语老师,又为食品专业的英语专业学习提供讲解,也为备考英语教师资格证书的考生提供学习与参考。结合师范院校英语专业学生的就业情况和当     

“互联网+”背景下染整专业英语教学与核心素养构建研究——评《染整专业英语》

正书名:染整专业英语作者:伏宏彬著ISBN:9787506455121出版社:中国纺织出版社出版时间:2009-07-01价格:$33.00互联网+背景下,核心素养概念越来越为社会各界所关注。互联网+教育可使英语教学课堂摆脱传统教学的时间、空间限制,使教师与学生的交流互动自多个不同层面展开,实现英语教学的开放性、自主性、共享性,为了学生学习英语营造良好的环境,帮助学生构建全面的英语核心素养。《染整专业英语》作为染整专业学生的一门重要基础课程,伴随全球一体化发展的不断推进,国     

基于翻转课堂下的食品专业英语教学实践——评《食品专业英语》

经济、科技的飞速发展,人们的生活质量逐渐提升,人们也越发享受生活,食物作为人们生活中的必需品,也一直都是人们关注的重点。人们对于食品的需求随着时代的变化而变化,最开始人们对于食品的需求更多的是倾向于产量,有了足够的产量才能够改变粮食供给不足的问题。     

建构主义理论下食品英语教学实践——评《食品专业英语》

食品英语作为我国高校食品专业教学中的一门专业必修课,主要目的在于提升学生对专业英语资料的读写、翻译等综合能力,提高学生获取食品专业国际前沿技术及行业发展动态的能力。然而结合现阶段一些高校食品英语教学而言,不少学生对专业英语学习缺乏足够兴趣,一方面与专业英语本身课程特征存在一定关联,包含大量的专业英语词汇,内容主要为专业技术,学习起来不仅枯燥乏味,而且存在一定的难度。另一方面则是教师的教学方式方法较为单一,缺乏与学生的有效互动。针对这一情况本文首先对《食品专业英语》一书进行了评述,其次分析了现阶段食品英语教学中存在的主要问题,最后探讨了建构主义理论下的食品英语教学策略。     

食品英语特点与英语教学——评《食品专业英语》

<正>随着经济全球化进程不断推进,教育改革不断深入和双一流战略发展建设,高等教育教学逐渐趋向于国际化、多元化、立体化、数字化,从教学模式到教学内容,从教学实践到教学相关体系建设,都在与国际水平逐渐并轨。专业英语教学不仅要与自身教学体系改革相适应,还要与社会热点问题、核心问题相结合,提升专业英语教学内容多样性、真实性、