苯并三唑对金属铜腐蚀过程抑制作用的研究

介绍一个把科研成果与教学实验相结合的金属防腐蚀实验内容,由于对实验方法作了较大改进,使学生能在3-4小时内测出一套完整的有关腐蚀抑制剂对金属腐蚀作用的实验数据。     

钢锹在热处理过程中的腐蚀机理分析

钢锹作为一种常用金属材料制品,被广泛应用于农业和建筑业等行业。钢锹的生产工艺,尤其是热处理工艺的优劣决定着使用寿命的长短,因此分析钢锹在热处理过程中的腐蚀机理并找出防止腐蚀的措施,具有较大的实用价值。本文介绍了金属的腐蚀失效概念,分析了钢锹在热处理过程中的高温化学腐蚀与电化学腐蚀机理,并提出了防止腐蚀的措施。     

金属表面粗糙度对化学腐蚀的影响机理

金属表面粗糙度影响金属腐蚀的程度，金属的粗糙表面比光滑表面具有更大的比表面和比表面能，两者相比，前者更易发生腐蚀过程。这一点从菲克扩散定律可以得到证实。     

生物柴油对金属铜的腐蚀性研究

以菜籽油生物柴油为原料,采用加速氧化法研究在90℃条件下不同配比的0#柴油和生物柴油混合油样对铜片的腐蚀性。研究结果表明,不同配比的菜籽油生物柴油对铜片均有腐蚀,且生物柴油比例越高,腐蚀越严重。生物柴油对铜片腐蚀的同时,酸值也随之迅速增大。     

红酒对酪氨酸酶抑制作用的研究

通过研究红酒对酪氨酸酶的抑制作用,发现红酒对该酶具有良好的抑制作用.红酒中的多酚成分是抑制酪氨酸酶的重要活性物质,对酪氨陵酶的半抑制浓度(IC50)为0.14mg/L～0.18mg/L,抑制动力学类型为非竞争型.同时,通过测量红酒面膜原液中多酚含量及对酪氨酸酶的抑制活性,对市售红酒面膜产品的真伪及功效进行了鉴别和评价.     

制麦过程中乳酸菌对霉菌的抑制作用

本文从乳酸菌添加时间和培养时间两个方面研究了乳酸菌对出炉麦芽表面霉菌的抑制作用并考察添加后对出炉麦芽常规指标是否有不利影响.结果表明,在湿浸阶段添加效果较好,浸麦结束和发芽第一天添加的抑制效果不明显.将划线培养后的乳酸菌直接加入,添加量为（1.0-2.0）＆#215;108个/克绝干大麦时,乳酸菌对出炉麦芽表面霉菌产生了明显的抑制作用,随着菌种培养时间的延长,抑菌效果呈下降趋势.添加一定量乳酸菌后对麦芽一般理论指标无不利影响.     

酱油对酪氨酸酶抑制作用的研究

酪氨酸酶是合成黑色素过程的关键酶,通过测定酱油对酪氨酸酶活性的影响来确定其对酪氨酸酶的抑制作用及抑制机理。结果表明:酱油对酪氨酸酶具有较强的抑制作用,酶抑制率达到50%时(IC50)酱油固形物含量浓度为19.8g/L。酱油对酪氨酸酶的抑制作用动力学行为表现为可逆混合性抑制类型。     

STI的抑制作用及茶多酚作用下STI的失活探讨

大豆中的两种主要的胰蛋白酶抑制剂对胰蛋白酶的活性有很强的抑制作用,随着胰蛋白酶抑制剂的增加,胰蛋白酶活性几科能完全被抑制;茶多酚能有效地和胰蛋白酶抑制剂络合而使抑制剂对胰蛋白酶的抑制作用减弱,同时研究表明茶多酚络合失活胰蛋白酶抑制剂还受温度的影响。     

莽草酸对脂肪酶抑制作用的研究

研究莽草酸对脂肪酶的抑制作用。结合酶动力学方法和荧光光谱法,研究了莽草酸对脂肪酶的抑制动力学和抑制机理。研究结果表明,当脂肪酶浓度为1.00 mg/mL时,反应时间为15 min,莽草酸对脂肪酶的半抑制浓度(IC_(50))为3.16mg/mL,最适温度由37℃增大到41℃,抑制类型为混合型脂肪酶抑制剂,抑制常数为Ki=4.30mg/m L,Ki’=3.28mg/mL。在发射波长为300～450nm,激发波长为240～300nm范围内,扫描得出的荧光光谱图可以看出,莽草酸对脂肪酶有荧光淬灭效应,能使酶的内源生色基团(Tyr、Trp、Phe)由蛋白质内部的疏水区向亲水环境暴露,从而改变酶的结构,抑制其催化效果。研究莽草酸对脂肪酶的抑制特性,为开发减肥药物和保健食品提供了思路和依据,具有潜在的应用价值。     

酒花苦味酸对乳酸菌的抑制作用

酒花苦味酸对乳酸菌有抑制作用，其抑菌效果受pH、金属离子浓度的影响。抑菌机理是其作为离子载体，使细胞外的质子转入到细胞内降低胞内pH值，膜内外的pH差消失，从而使该细胞生长被抑制。另一方面乳酸菌对酒花苦味酸的抑菌也有一定的耐受力，耐受菌的细胞膜能使内外维持一个较高的pH差。其耐受力虽可通过驯化使其恢复，但基因型相当稳定。     

苦瓜多糖对胰脂肪酶抑制作用的研究

研究测定苦瓜多糖在不同的反应条件下对胰脂肪酶的抑制率,探讨了浓度、pH、反应时间、反应温度等条件下苦瓜多糖对胰脂肪酶活性的影响。结果表明,苦瓜多糖浓度为30mg/mL,pH为7.5,反应时间为15min,反应温度为37℃时,对胰脂肪酶的抑制效果最佳。在此条件下,苦瓜多糖对胰脂肪酶半抑制浓度IC50为29.86mg/mL,抑制率为51.24%。抑制类型为非竞争性抑制作用,抑制常数Ki=21.62mg/mL。苦瓜多糖对脂肪酶具有明显的抑制作用,为新型减肥药物的开发提供了新的思路。     

苦荞麦多糖对胰脂肪酶抑制作用的研究

以三油酸甘油酯为底物,研究苦荞麦多糖在不同条件下对胰脂肪酶抑制作用的影响,确定其最佳抑制条件、抑制作用类型及抑制常数。结果表明,苦荞麦多糖对胰脂肪酶具有明显抑制作用,其半抑制浓度IC50为28.23mg/m L。多糖浓度为30mg/m L,反应时间为15min,p H为7.5,温度为37℃时抑制效果最佳,抑制率达到52.17%,为非竞争性抑制,抑制常数Ki=43.28mg/m L。通过紫外吸收光谱测定表明胰脂肪酶紫外吸收光谱最大吸收波长发生红移,显示苦荞麦多糖是通过改变胰脂肪酶的构象,致使其酶催化活性受到抑制。苦荞麦多糖可以作为植物源的胰脂肪酶抑制剂发挥减肥因子的作用。     

粗糙电化学腐蚀的热力学分析

本文对金属粗糙表面加速电化学腐蚀的现象进行了热力学分析，导出了腐蚀电动势与粗糙表面突出颗粒半径的关系式。结果表明，由粗糙表面所产生的表面效应导致了附加的电动势－表面电动势，可引起或加快电化学腐蚀。     

鹿蹄草素对链格孢病菌的抑制作用研究

采用牛津杯法,研究了鹿蹄草素对链格孢病菌的抑制作用.通过单因子-正交实验方法,分别考察了不同浓度、不同溶剂和不同pH 3个因素对鹿蹄草素抑制链格孢病菌效果的影响.实验结果表明,最佳抑菌条件为:鹿蹄草素浓度:5mg/mL,pH:7～8;溶剂:60%乙醇.     

植物多酚对脂肪酸合酶活性抑制作用的研究

利用分光光度法观察了不同植物多酚提取物对脂肪酸合酶活性的抑制作用,结果表明,在一定的浓度范围内,多酚提取物均对脂肪酸合酶的活性存在抑制作用,其中茶多酚的抑制效果最佳。     

鹿蹄草素对链格孢病菌的抑制作用研究

采用牛津杯法,研究了鹿蹄草素对链格孢病菌的抑制作用。通过单因子-正交实验方法,分别考察了不同浓度、不同溶剂和不同pH3个因素对鹿蹄草素抑制链格孢病菌效果的影响。实验结果表明,最佳抑菌条件为:鹿蹄草素浓度:5mg/mL,pH:7⁸;溶剂:60%乙醇。      

抗菌肽AMP-17对黄曲霉抑制作用的初步研究

探讨抗菌肽AMP-17对食源性微生物黄曲霉孢子萌发、菌丝生长、产毒等的影响。通过微量液体稀释法测定AMP-17对黄曲霉最低抑菌浓度(minimum inhibitory concentration, MIC)并绘制生长曲线。血球计数板及干重法计算经AMP-17作用后,黄曲霉的孢子萌发率、菌丝生长抑制率。酶联免疫吸附法分析AMP-17对黄曲霉毒素产量的影响。扫描电镜观察AMP-17作用后黄曲霉孢子及菌丝体的形态结构变化。结果显示,AMP-17对黄曲霉的MIC为50μg/mL;生长曲线显示其能显著抑制黄曲霉的生长;50μg/mL AMP-17作用后黄曲霉孢子萌发率为8%,菌丝抑制率可达72.5%;低浓度的AMP-17即可显著降低黄曲霉毒素的合成;经AMP-17干预后,黄曲霉孢子及菌丝形态结构均遭到明显破坏。因此AMP-17对黄曲霉的生长及产毒具有显著抑制作用。该研究结果为AMP-17应用于食品防腐提供了实验依据,可进一步丰富食物防腐剂种类。