在四星酒店鲍鱼厅品家乡菜——北京长峰假日酒店推出顺德家乡菜美食节

在这个寒意料峭的冬季，北京长峰假日酒店的一德鲍鱼餐厅推出了“冬日温情无限，长峰顺德家乡菜美食节”，幽雅舒适的就餐环境，美味珍馐的至极享受，定位大众的实惠价格使此次美食节成为朋友相聚、商务宴请、休闲小酌的首选。2002年11月22日开幕的长峰顺德家乡菜美食节一经推出，就得到附近居民的热情响应。因为在豪华舒适的四星级酒店鲍鱼餐厅就餐是普通百姓难以消费得起的，但现在可以实惠的价格、美味正宗的菜肴宴请亲朋好友共度新年，实在是既经济实惠，又挣足了面子，所以餐厅宾客络绎不绝，而且此次美食节将延续到2003年初。广东顺德…     

鲍鱼新菜三品

“管廷烧鲍脯”是由菜心、管廷和红烧鲍脯组合而成,是创新菜和传统莱结为一体的佳肴。其成菜黄、绿、白三色相映,色彩艳丽,菜心,管廷软脆爽口,鲍鱼质软味醇。     

鲍鱼菜四款

鲍鱼捞饭（8人份） 原料：煨好的鲍鱼400g，泰米300g，李锦记蚝油10g，鸡粉10g，鸡油10g，老抽10g，水淀粉50g，香菇50g，顶汤1kg，鲍汁20g（注），加饭酒20g，白糖10g。     

家乡菜家乡酒

红鼻子真谓是“红”遍了大江南北,连锁店的经营模式,把桂林的饮食文化精髓带出桂林、带出广西,红鼻子的由来是怎么样的？因老板长着一个酒糟大鼻头,故人人皆叫他红鼻子,而他开的米粉店也就自然叫做红鼻子米粉店。至今“红鼻子”俨然也成桂林风味的又一名称。     

海珍佳品鲍鱼菜

鲍鱼为海八珍之一,肉质鲜嫩,营养价值极高.鲍鱼入馔已逾2000年.宋代诗人苏轼任登州知府时在《鲍鱼行》诗中写道:“膳夫善治荐华堂,坐令雕俎生辉光.肉芫石耳不是数,醋笔鱼皮真倚墙.”盛赞鲍鱼的鲜美令食者倾倒.     

鲍鱼菜三款

鲍鱼是一种海产贝类软体动物,亦称“石决明”或“大鲍单壳”,生活于低潮线下的浅海.以腹足吸附在岩礁上.鲍鱼肉是选用鲍鱼的腹足.自古以来被人们视为珍品,鲜食、干制均可.鲍鱼营养丰富,每100克可食用部分中,含蛋白质19克,脂肪3.4克,富含碳水化物和维生素.另外,含有一种琥珀胺酸,     

鲍鱼菜三款

鲍鱼是一种海产贝类软体动物，亦称“石决明”或“大鲍单壳”，生活于低潮线下的浅海。以腹足吸附在岩礁上。鲍鱼肉是选用鲍鱼的腹足。自古以来被人们视为珍品，鲜食、干制均可。鲍鱼营养丰富，每100克可食用部分中，含蛋白质19克，脂肪3．4克，富含碳水化物和维生素。另外，含有一种琥珀胺酸，使得肉质极为鲜美，受到人们青睐。     

家乡菜情结

回上海,朋友请吃饭,递来菜单让我点。我总是点一些美国没有的菜,比如,荠菜豆腐羹、咸菜豆瓣酥、冷拌莴笋,最好再点个臭冬瓜,菜单上没有,也就算了。不料,朋友却满脸的不高兴,一把抢过菜单,一切重新开始。他点的都是高档菜,一边点,一边嘀嘀咕咕:你想为我省钱,是不是?请你吃顿饭,我还是请得起     

家乡菜盒

家乡菜盒是我们店里比较热卖的一道点心,这是用菠菜、胡萝卜丝与鸡蛋、面粉调成糊以后,再入饼铛煎熟而成,食之蔬香味特浓。原料:面粉200克胡萝卜1个(约150克)菠菜100克鸡蛋2个盐5克鸡粉4克十三香3克     

一草一木家乡菜

常年生活在都市里,吃腻了大棚菜,我就馋起乡下的野菜,什么苦菜、荠菜和马芝菜,都馋。可是我最馋的还是家乡的地皮菜。     

情思家乡菜

不知哪个作家说过,对故乡的怀念其实是从吃开始的。家乡菜,对于背井离乡的游子来说,是一个永恒主题。在记忆深处飘散着氤氲热气的家乡菜,承载着平凡生活的色香味,寄托着人生沧桑的感慨。这种味蕾上的乡愁终生难忘,而且随着时光的流逝更是让人刻骨铭心。关于童年的记忆,最深的就是除夕晚餐。     

在多伦多品埃塞俄比亚菜

有一天我不想在家做饭,于是提议出去吃,男友小爱也举双手赞成.可是附近的几家中餐馆和越南馆子我们都去过无数次,于是责成他找一家没吃过并且有趣的馆子.小爱很快往网上找到了一家经营埃塞俄比亚菜的餐馆--Ethiopian House(埃塞俄比亚之屋).在多伦多荚食网站上,大家对这家馆子的评价极好.     

家乡的菜豆腐

我的老家在黔西北乌蒙山麓的大方。这里盛产优质黄豆,可能是水质有些特别吧,用黄豆做成的臭豆干、豆豉粑、豆棒等豆制品很是有些名气。可是,在林林总总品种繁多的豆类食品中,最让我眷念的,却是那菜豆腐。小时候,由于家境不好,一年到头我们家的餐桌上很难见到荤腥。好在乡下的亲朋好友进县城时,常常带些黄豆之类的杂粮送给我们,于是,母亲便常常做些菜豆腐给我们吃。菜豆腐便宜又营养,母亲每次做一大锅,便够我们家吃上好几天。那时,用作蘸水的辣椒汁也难得用油来调制,只是把豆豉粑切两片,用火烤得喷香后,再放在木碗里,与烧煳的辣椒一起捣碎,然…     

船王爱吃家乡菜

世界船王包玉刚,在饮食上不求山珍海味,喜欢过“清茶淡饭也是香”的田园生活.他爱吃家乡的宁波菜,每逢年节或星期天,夫人黄秀英总要亲自下厨,为他做几道可口的宁波菜,船王总是吃得津津有味,食欲大开.宁波有句俗话:“吃     

家乡的厚皮菜

~~家乡的厚皮菜@徐正唯     

贝聿铭酷爱家乡菜

美籍华人，世界名建筑大师贝聿铭先生，今年五月上旬再次回到故乡苏州来看一看由他亲自设计并一直牵挂着的建设中的苏州博物馆新馆。苏州博物馆新馆是他留给家乡人民的封山之作。不顾旅途劳顾，贝聿铭一到苏州，便去工地视察。这位88岁的老人看完了新馆建设感到满意和高兴，提出要抽空和家人一起到苏州南开大酒店吃一顿正宗的苏州家乡菜。     

两个家乡菜

在我国许多大城市里,有不少享有盛名的菜馆酒家,供应脍炙人口的名菜名点.在这     

贵州家乡土豆菜

素有"高原明珠"之称的旅游观光的胜地威宁苗族彝族回族自治县,地处贵州西部高原,盛产土豆、荞麦、玉米等农作物和苹果、黄梨、核桃、板栗等经济作物,素有"土豆之乡"、"水果之乡"的美称.     

北京金龙建国温泉酒店正式升四星

日前,首旅建国酒店管理公司成员酒店——北京金龙建国温泉酒店被北京市旅游局星级饭店评定委员会评定为四星级酒店,并正式挂牌。