保鲜电冰箱对食物营养的影响

中国家电联合调研课题组今年6月对电冰箱保鲜性能进行了实验室测试,对于“零度生物保鲜”、“光波增鲜”、“原生态保鲜”、“维他保鲜”、“VC保鲜”等众多保鲜概念的实际效果进行了量化比较,涉及市场上7个主流品牌的11个型号电冰箱。测试以水果蔬菜为样本,针对的是保鲜性能中的主要指标——水分和维生素C的损失。本文则更加详尽、全面地说明电冰箱的保鲜性能的效果。     

冰箱消费日趋理性强势各显其能

冰箱市场经历了“省电”、“杀菌”、“时尚”等竞争阶段之后,逐渐回归到了产品功能本身。“冰箱的终极使命是保鲜”正成为冰箱用户理性消费的主题。中国家电市场联合调查研究课题组的调查数据显示:在6大类影响冰箱购买因素的指标中,冰箱保鲜已经替代冰箱节能,上升为居民家庭购买的首要关注点。市场的热点必然是厂家角逐的制高点,在这场“保鲜才能领先”的竞争中,容声“原生态”保鲜冰箱凭借自主开发的分立多循环技术和“养鲜魔宝”技术,充当了高端保鲜冰箱市场的领跑者。中怡康统计数据显示,容声冰箱2006年销量较上一年飙升49.82%。今年一季度,容声冰箱销量同比上年增长26.8%。其中,主打高端的容声SPA“原生态”保鲜冰箱的增速远高于行业增速。     

家用电冰箱保鲜技术初探

今年以来,冰箱厂家纷纷推出各类智能化、多循环、多温区保鲜冰箱:海尔推出—7℃软冷保鲜技术,容声重点推介“百变通”分立多循环保鲜冰箱,西门子的0℃生物保鲜冰箱,伊莱克斯的“三温区”变温保鲜冰箱更是将这一既念推到了极致……冰箱巨头们不约而同地把目光盯在了食物保鲜上,并大力宣传多温区保鲜冰箱可保证每天摄入新鲜、富有营养的食物,市场反馈出奇的好。下面我们就具体谈谈家用电冰箱的保鲜技术及原理。     

三大悬念当前 美的原味保鲜引发冰箱市场“标准地震”

随着各地气温日渐走高,冰箱市场上的热度开始节节攀升,抗菌、保鲜等卖点也成为继节能之后厂商一致追捧的“香饽饽”。然而在当前的冰箱市场上,保鲜主体、内容以及标准尚存在着诸多悬念,美的年初率先提出的“原味保鲜”策略更让冰箱市场遭遇到了前所未有的冲击,如何规范保鲜冰箱市场也成为业内颇为关注的话题之一。     

国际第一份冰箱保鲜标准 海尔造

正IEC(国际电工委员会)在全球电工技术标准领域具有绝对的权威性与领先性。此次标准的成功立项,表明由中国制造向中国创造转变,掌握冰箱保鲜规则话语权。2015年12月15日,中国冰箱行业迎来了一个令国人振奋的消息,《IEC(国际电工委员会)保鲜国际标准》发布会在北京召开,并且由美国、法国、德国、日本和中国等多国提名专家及国标委主任代表和国外、国内行业媒体见证了立项成功。     

TCL BCD-239G2冰箱

市场背景随着城市居民家庭生活品质的提升和生活方式的改变,冰箱作为家居生活必需品,消费者对其概念已经不再局限于过去“冷藏冷冻”的范畴。如何应对这种消费需求变化,成为冰箱行业当前面临的主要研究课题。开发理念过去,冰箱只是作为延长食物保质期的低温保存设备,随着人们生活水平提高,冰箱消费需求在经历了从“无氟”、“省电”到“杀菌”的过程后,“保鲜”的概念也应运而生,并成为当下冰箱市场的主旋律。如何在冰箱里保持蔬果的新鲜度呢?TCL利用原生态保鲜技术,将还原、仿真食物保鲜适宜的自然环境条件应用于冰箱内,实现了冰箱保鲜技术理念的一次大飞跃。     

抽气式封口机

抽气式封口机又名真空保鲜机,是八十年代中期由西德推出的一种家电新产品,日本也继而仿制。这种产品问世后大有向冰箱挑战的趋势。我国也有少数厂(如上海电表五厂等)进行了生产,南京建材机械厂和南京工农电机厂经过一年研制,产品最近通过技术鉴定。由于该产品比国外的有改进,独到之处已申请了国内专利(申请号87212368)。这种保鲜机很适合于家庭、商店和小型食品加工单位使用。它具有贮袋、抽真空、密封、切断薄膜的功能。其保鲜原理在于抽真空后封存,因为抽去空气后可抑制需氧霉菌的繁     

西门子盖尔克：新技术老战略大投入

博西家用电器(中国)有限公司总裁兼首席执行官盖尔克对《家电科技》记者说：“每个企业都要找到自己的位置.对西门子来说,核心战略就是好的技术、新的技术.” 端午节前,西门子在上海发布了采用“真空舱”的真空零度保鲜冰箱.本次抢“鲜”上市的真空零度保鲜冰箱,在西门子真空零度保鲜技术的基础上搭载了真空舱,通过快速抽离空气,减缓食物氧化过程,以精准密封实现极致保鲜,让西门子真空零度保鲜冰箱再度升级,刷新了食物保鲜的历史.     

谈谈电冰箱养鲜技术

１ 前言 最初电冰箱保鲜只是能够提供一个单一的低温环境，然后发展到有除臭功能，结构和系统的控制方面也发生了一些改变，可以提供多个不同的温度范围，接着在电冰箱上开始应用了模糊控制技术，出现了多种类型的保鲜材料（相对来说，功能比较单一），并在某些零部件上添加了抗菌剂，增加抗菌功能。现在，又推出了“养鲜技术”，严格来说，“养鲜”比“保鲜”更进了一步，是全方位保鲜的概念。养鲜技术是通过智能化控制技术控制箱内的温度、湿度，提供果蔬适宜的贮藏环境；应用新型保鲜复合材料──“养鲜魔宝”维持箱内的适宜湿度，吸收果…     

时尚与科技完美融合：三星发布2009年度白电新品

三星电冰箱,洗衣机作为行业内的时尚先锋,一直以先进的工业设计理念和高品质的形象而备受消费者关注。从2004年引领杀菌风潮的“银离子”杀菌功能,到2006年享誉洗衣机市场的“热风清新”,再到2008年全新推出的“钻石型内筒”;从2002年全新推出国内首款对开门电冰箱,到2006年三门电冰箱震惊业界的22℃超宽变温带,再到2009年打造健康保鲜新概念的“天然保鲜室”,三里电冰箱,洗衣机引领着科技发展的潮流。日前三星发布了2009年度电冰箱、洗衣机新品,再次推出十余款产品。     

竞出新品 抢占市场──2000年度日本家电新产品选粹

１“夏普“ＳＪ－ＬＣ４７Ｅ／４０Ｅ、ＷＨ４７Ｅ／４０Ｅ高保鲜电冰箱 生活的不断提高，食品的多样化，使人们对家用电冰箱的性能要求也越来越高。夏普公司紧紧捕捉住新的需求信息，在２０００年开发出了具有高保鲜性能的新系列电冰箱。这种集“保鲜好、无浪费、使用方便”于一身的被称为２１世纪的电冰箱，已有４种型号的产品面市。它们的几大特点是： ①湿度８０％、温度均一、冷冻快速，保鲜性能大为提高。 冰箱约为０℃的被冷却背面的“湿润板”、冷藏室和冷冻室，分别由各自不同的冷却器进行冷却。采用的是能够对各室进行充分均匀冷…     

盘点2006冰箱市场 保鲜冰箱独占鳖头

2006年9月17日，中国家用电器研究院和中国电子商会共同举办了主题为“满足消费本质需求共谋保鲜冰箱市场发展”的2006年中国冰箱行业发展高层论坛，公布了2006年中国城市居民冰箱使用状况和消费需求调查及实验室保鲜性能测试的有关情况，结果表明，市场主流品牌的保鲜冰箱对蔬菜、水果的保鲜效果明显．特别是海尔、西门子、容声、新飞、美菱、海信等保鲜冰箱，消费者都可以放心选购。     

冰箱保鲜性能测试结果即将公布

今年以来,关于冰箱保鲜标准的争议和讨论一直就没有停止过。尽管如此,一个旨在评价各款保鲜冰箱保鲜水平的测试和调研已经悄然展开。“有关测试结果将在近期公布。”该调研课题组专家陆刃波肯定地说。这是8月12日《电器》记者在主题为“新鲜八月,理性回归冰箱真本质”的2006年冰箱行业发展趋势研讨会上获悉的。据介绍,该项调研由中国家电研究院和中国电子商会联合进行,活动从6月份就开始了,分为市场需求调研和实验室检测两个阶段,目前市场调研已经结束,实验室检测还在进行中。据了解,该项调研活动已经得到绝大多数冰箱制造企业的积极响应和…     

冰箱竞卖保鲜技术主导竞争力

2006年8月12日,主题为“新鲜八月,理性回归冰箱真本质”的2006年冰箱行业发展趋势研讨会在京召开。会议介绍了由中国家用电器研究院和中国电子商会联合举办的2006年保鲜冰箱保鲜需求调研及保鲜性能评测的有关情况。据了解,此次活动从今年6月开始,分为市场需求调研和实验室检测两个阶段,目前市场调研已经结束,实验室检测还在进行中,最终结果将会在近期公布。与会专家指出,在保鲜成为新的热点之后,冰箱企业如果抓住这一市场契机,充分以消费需求为基点,提高冰箱的保鲜技术水平,是企业改变竞争格局,在激烈的市场竞争中脱颖而出的关键。     

“天彤牌”臭氧系列产品介绍

珠海市天通发展有限公司利用臭氧的独特性能,结合现代电子技术,根据用户不同的需要,开发、研制并在国内推出“天彤牌”臭氧系列产品。这些产品的主要功能是高效杀菌、消毒、降解农药、防霉、保鲜、除臭、净化空气和污水,可适用于家庭、办公室、餐厅、宾馆、会议室、娱乐场所、养殖场、医院诊室、手术室、博物馆等异味重的场所。 “天彤牌”臭氧系列产品的型号、用途、使用场所及价     

2005年上半年冰箱市场平面媒体广告策略分析

2005年上半年,中国冰箱业一直处在剧烈动荡之中,洋品牌纷纷发力中国市场,原材料价格不断上涨,在国美、苏宁、永乐等家电连锁巨头强力抑价和国内冰箱市场接近饱和的情况下,冰箱行业利润一再缩水,冰箱厂商为缩减营销成本不得不减少平面广告的投放量。而面对对开门、三开门、“0℃保鲜”等冰箱新款式和新概念,消费者的消费行为却日趋成熟和理智。根据消费行为的变化,冰箱厂商也对平面广告投放策略做出了相应调整。     

冰箱保鲜标准的制定介绍

<正>食物保鲜是电冰箱的一个最基本的功能,可以说冰箱产品就是围绕着如何能更好更长地贮存食物这个目的而开发设计的,冰箱的保鲜性能是基础性能,它与噪声、能耗等性能指标共同构成了衡量冰箱性能质量的基本要素。冰箱保鲜性能指标虽然关注度很高,但在过去,无论是国内还是国际上,均没有对该指标直接量化评价的试验方法,而是通过诸如储藏温度、降温速度、冷冻能力等一些制冷性能指标来间接地体现,随着各种冰箱保鲜技术的发展,传统的试验方法已不能太准确地甄别当前市场上不同冰箱保鲜     

羊毛洗涤性能认证 外资品牌技术优势明显

3月8日，由中国家用电器研究院、北京博天亚认证有限公司主办的“规范洗衣市场共享品质生活一暨国内首批家用洗衣机羊毛洗涤性能认证结果发布会”在京举行．“羊毛洗涤性能认证”专用标志首次亮相国内市场。西门子、松下、三洋、东芝、海尔共84款产品通过了首批家用洗衣机羊毛洗涤性能认证。中国国家认证认可监督管理委员会．中国认证认可协会、中国家用电器协会、中国消费者协会等相关领导出席了会议。     

标准动态

<正>工信部将制定冰箱食品保鲜行业标准由于没有统一的行业标准,冰箱保鲜效果自然参差不齐。由海尔冰箱提报的《电冰箱保鲜要求及测试方法》,是工信部印发的2014年第四批行业标准制修订计划中,轻工组唯一重点项目。这也是目前冰箱行业的首个食品保鲜标准。该立项标准从食品的储存环境、食品新鲜度等诸多影响因素出发,对具有保鲜功能的冰箱进行了统一规范。除涉及保鲜标准外,还囊括了相关测试方法。这一标准今后将推动冰箱行业技术升级,促进其进一步优胜劣汰,为用户提供食品保     

浅析家用电冰箱除菌保鲜技术的应用

近期发生的新型冠状病毒肺炎,是由新型冠状病毒(SARS-CoV-2)感染肺部形成的。这一突发事件,促使人们对健康家电的高度重视。具备除菌保鲜功能的家用电冰箱得到更多人的青睐。低温保鲜、光合生鲜、O3除菌保鲜、负离子除菌保鲜、高效触媒除菌保鲜等作为几种常用的技术在除菌保鲜上效果各异。本文通过查阅相关文献,汇总多种冰箱灭菌技术的试验数据,通过调整除菌装置的位置和参数,得出电冰箱获得最佳除菌保鲜效果的方案,满足GB 21551.4-2010的要求,为设计除菌保鲜冰箱提供研究基础和新的思路。