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《中国食品添加剂》2016,(11)
对食用盐中柠檬酸铁铵的检测方法进行了研究。通过对样品前处理方法、流动相组分、检测波长等实验条件的考察,对检测条件进行了优化,建立了针对柠檬酸铁铵高效液相色谱(HPLC)检测方法。用50g/L的氢氧化钾溶液将食用盐样品进行沉淀后,静置,过滤可以除去三价铁离子。以磷酸二氢钾水溶液/甲醇(99.0∶1.0,v/v)为流动相,在流速1.0m L/min,检测波长202 nm条件下进行色谱分离,可实现柠檬酸铁铵中柠檬酸根的检测。该方法标准曲线的线性关系良好,相关系数为0.9990,平均回收率为96.2%,相对标准偏差5.7%,可避免抗结块剂亚铁氰化钾和铁离子的干扰。用该方法测定柠檬酸铁铵具有操作简便、特异性强的优点。 相似文献
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文章针对无添加绿色食盐易结块的现状,分析了无添加绿色食用盐易结块的机理,主要从制盐生产主要设备如蒸发罐罐型及相关设备的选择、淘洗盐腿采用等几个方面介绍了生产粒径均匀的食用盐以提高食盐防结块能力的生产技术. 相似文献
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抗结块新型精制盐工艺研究 总被引:2,自引:0,他引:2
氯化钠的结块问题始终困扰着生产厂家,也给使用者带来不便。目前国内外采取的方法主要是向产品中添加抗结块剂,但效果并不理想。本项研究提出一种全新的解决精制盐结块的方法。实验证明,本方法在解决了精制盐结块问题的同时,也使产品具有了更好的使用特性,是传统的精制盐工艺无法相比的。 相似文献
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采用超临界流体色谱法(SFC)直接从柠檬酸发酵液中提纯制备柠檬酸。以二氧化碳为流动相,采用ZorBaxSB-CN色谱柱(250mm×9.4mmI.D.,5μm)为固定相,在改性剂含量约0~16%,CO2流速10~30g.min-1,压力10~25MPa,温度310~325K,上载量0.02~0.05mL范围内考察了各因素对柠檬酸提纯效果的影响,确定了较适宜的色谱提纯条件为:CO2流速15g.min-1,柱温313.15K,柱压13MPa,上载量0.05mL;此条件下对柠檬酸发酵液进行色谱提纯,得到的产品纯度为99.6%(wt)。 相似文献
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目的改进气相色谱法测定食品添加剂柠檬酸脂肪酸甘油酯中柠檬酸的分析方法。方法对测定食品添加剂柠檬酸GB 29951-2013《食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸脂肪酸甘油酯》的气相色谱法中衍生剂、色谱柱以及升温程序进行优化,并对优化后的方法进行验证。结果选择N,O-双(三甲基硅烷基)-三氟乙酰胺(BSTFA)作为衍生剂,HP-5毛细管柱作为分离柱,温度程序为80℃(1 min)-20℃/min-165℃(5 min)-30℃/min-250℃(1 min),可在15 min内完成对目标物的分离,线性方程为Y=0.67193X+0.05490,r=0.9935,方法回收率为93.0%~98.7%,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为0.4%,检出限为0.1%。结论该方法目标物分离效果好,回收率及灵敏度高,适用于食品添加剂柠檬酸的定量检测。 相似文献
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支撑液膜法提取柠檬酸的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
提出了用支撑液膜法从柠檬酸的发酵液中提取柠檬酸的新方法,实验结果表明用支撑液膜法提取柠檬酸是可行的.考察了膜的装配方法和载体浓度对传递通量及体系稳定性的影响,在该体系和一定的操作条件下,确定了合适的膜配方. 相似文献
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烤烟中草酸、苹果酸和柠檬酸含量的分析研究 总被引:2,自引:0,他引:2
以云南、四川、河南、重庆4个烟区云烟85、K326和红大3个品种的B2L、C2L、X2L等级烟叶为材料,采用GC法测定了169个烤烟烟叶样品中草酸、苹果酸和柠檬酸的含量,并对不同产地、品种、等级和部位烤烟烟叶的多元有机酸含量进行了统计分析,结果表明:①同一地区、K326和云烟85的相同等级烤烟烟叶中草酸、苹果酸和柠檬酸含量均没有显著差异;红大和云烟85的苹果酸含量没有显著差异,而红大的草酸和柠檬酸含量均高于云烟85;②不同地区、相同品种和等级的烤烟叶中,草酸含量均没有显著性差异;苹果酸、柠檬酸含量差异显著,含量的变化趋势为:河南重庆云南和四川;③同一地区和品种、不同部位的烤烟叶中,草酸含量均为上部明显高于中部和下部,而中部和下部相当;苹果酸含量在3个部位均有较大差别,依次为:上部中部下部;柠檬酸含量下部最高,中部与上部无显著差异。 相似文献
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本文介绍了近年来我国柠檬酸行业消费市场的分布状况及变化趋势,着重对柠檬酸行业的国家产业政策、上下游产业发展状况以及国际贸易形势进行了深入介绍,对我国柠檬酸行业未来发展趋势进行分析预测,提出了柠檬酸行业的未来发展思路及应对策略。 相似文献
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柠檬酸处理对鸭梨果实贮藏特性的影响 总被引:8,自引:0,他引:8
测定2%柠檬酸(CA)处理对套袋鸭梨贮藏品质等贮藏性的影响。结果表明,CA处理有效地延缓了贮藏中果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸和Vc含量的下降,有效地控制了果实表皮褐变、果柄失水干枯变黑和腐烂的发生。 相似文献