柠檬酸提取海带渣中多糖及其抗氧化活性与结构的研究

以海带渣为原料,采用柠檬酸提取法提取海带渣中多糖,并与直接柠檬酸提取的海带多糖进行抗氧化活性与结构比较。研究表明,海带渣多糖的提取率为7.00%±0.03%,其抗氧化活性与直接酸提的海带多糖相当,具有较好的氧自由基清除能力(ORAC值为130.13μmol Trolox/g)、DPPH自由基清除能力(18.89μmol Trolox/g)、ABTS自由基清除能力(53.58μmol Trolox/g)和还原力(37.56μmol Trolox/g),其中ORAC值比抗氧剂BHT高2倍。所得海带渣多糖的主要组分分子量为310182u(2.73%)和30515u(97.27%)。红外光谱图分析表明海带渣多糖与直接酸提的海带多糖结构相似。      

响应面优化玉竹多糖的提取工艺研究

采用水提醇沉法对玉竹中多糖的提取工艺进行了研究。首先通过单因素试验研究了料液比、浸提时间、浸提温度和乙醇体积浓度对提取工艺的影响,采用苯酚硫酸法在490 nm波长下,用紫外分光光度计测定吸光度,然后在此基础上进行响应面试验,确定提取工艺条件为:料液比1g∶40mL、浸提时间1.25h、浸提温度90℃、沉淀时乙醇体积浓度为95%,此时玉竹多糖得率最高为8.37 g/100g。     

响应面优化百合多糖提取条件

百合是一种常见的药食两用的植物,近年来的研究表明百合多糖具有很多功效作用。在百合多糖的提取中通过单因素试验选出3个主要因素:温度、时间和物料比。再采用响应面分析法,以多糖提取率为响应值,对其工艺进行优化。最后得到百合多糖的最佳提取工艺:温度为52.7℃,时间2.8 h,物料比为1∶12(g/mL),在此条件下的理论提取率为3.10%,实际提取率为3.04%。     

响应面法优化海带中重金属的脱除工艺

应用响应面法优化柠檬酸脱除海带中重金属的条件,使海带中重金属含量达到国家标准,为海带的安全食用提供基础。建立海带中重金属脱除的二次多项式模型,对模型分析确定海带重金属脱除的最佳条件为:脱除液pH=2,脱除时间4h,液料体积质量比125mL/g。在此条件下海带中Cd、Cr、Pb、As(总砷)的质量分数分别为0.75、0.63、0.81、14.95mg/kg,脱除率分别为61.14%、58.28%、70.97%、40.70%。     

超声辅助提取松茸抗氧化多糖工艺的研究

采用超声辅助热水浸提方法,在单因素实验的基础上,选取超声功率、超声时间和料液比为自变量,以松茸多糖得率和氧自由基清除能力为响应指标,利用响应面分析方法,确定超声辅助热水浸提松茸抗氧化多糖的最佳条件为:超声时间6min,超声功率243W,料液比1∶16。在此条件下,松茸多糖得率达到5.76%,氧自由基清除能力为423.800μmolTrolox/g;松茸多糖主要含有两个组分,分子量分别为321356u和19209u,其含量各占50.64%和49.36%。     

响应面法优化酸浆果多糖的提取工艺

将响应面分析法(RSA)应用于酸浆果多糖(PAP)提取工艺的优化,对关键影响因子的最佳水平范围进行研究,依据回归分析确定最佳工艺条件为:提取温度:92℃、料液质量比:1 g∶21g、浸提时间:4.95 h.     

神秘果种子多糖的响应面优化提取及其抗氧化活性研究

采用响应面法优化超声波提取神秘果种子多糖最佳提取工艺,并考察其抗氧化能力。在单因素实验的基础上,以料液比、超声波时间、提取温度为自变量,以神秘果种子多糖得率为响应值,建立三因素三水平响应面回归分析。优化得到神秘果种子多糖的超声波提取最佳工艺条件为:料液比1∶43（g/m L）、提取温度50℃、超声时间40 min,实测多糖得率为12.33%,与预测得率12.36%接近,说明该模型稳定可行。并测定了神秘果种子多糖清除DPPH、ABTS+、·OH和O-2自由基的能力,半数抑制浓度IC50分别为:0.31、0.41、0.24和0.19 mg/m L,与VC相比抗氧化活性较弱。结果表明,神秘果种子多糖对四种自由基均有较强的清除能力,且呈剂量相关性。      

响应面法优化黄秋葵多糖提取工艺研究

以黄秋葵为原料,采用响应面法优化黄秋葵多糖的提取工艺参数。在单因素试验的基础上,选定提取温度、提取时间和pH三个主要因素,通过3因素3水平Box-Behnken中心组合试验,建立数学模型,优化黄秋葵多糖的提取工艺。结果表明黄秋葵多糖最佳提取条件为:提取时间2.75 h、提取温度90℃、pH值2.1。在此最佳条件下,黄秋葵多糖的得率为29.77%。     

响应面优化黄芪多糖的提取工艺

采用黄芪为原料,应用超声波提取改进黄芪多糖的工艺参数。以黄芪多糖得率作为指标,通过单因素试验考察提取温度、提取时间、液料比和提取功率4个因素对黄芪多糖得率的影响,通过中心组合试验设计和响应面分析优化黄芪多糖的提取工艺。结果表明:最佳提取工艺参数为提取时间87 min,液料比22∶1(m L/g),提取功率600 W。在此条件下,多糖的得率为6.07%。     

响应面法优化苣荬菜多糖提取工艺的研究

以苣荬菜为原料,优化多糖的最佳提取工艺。通过二次通用旋转试验设计方法,研究提取时间、温度、料液比(苣荬菜∶水)对苣荬菜多糖提取的影响。试验结果表明:温度和料液比对提取率有显著影响,其中影响最大的因素是温度,其次是料液比,提取时间对提取效果影响最小。得到了最佳提取工艺参数为:料液比为1∶23,提取温度为92℃,提取时间1.81h,在此条件下进行提取,苣荬菜多糖提取率为1.19%,多糖含量为14.46%。     

The antioxidant capacity of polysaccharide from Laminaria japonica by citric acid extraction

An optimal citric acid extraction condition (pH 2.0; extraction temperature: 120 °C; extraction time: 3 h) was developed to obtain polysaccharide from Laminaria japonica. The yield of polysaccharide was 13.31 ± 0.08%, with IC₅₀ value of DPPH radical scavenging activity of 0.98 ± 0.01 mg mL^?1. The viscosity of polysaccharide extracted by citric acid (LJPA) was eight times lower than that of polysaccharide extracted by hot water (LJPW), which may be attributed to the low average molecular weight of LJPA (17.12 kDa). Gas chromatography analysis indicated that LJPA was composed of rhamnose, fucose, xylose, manose, glucose and galactose with relative molar percentages of 4.51%, 20.27%, 12.43%, 12.81%, 10.29% and 39.69% respectively. Furthermore, LJPA exhibited significantly higher antioxidant capacities including oxygen radical absorbance capacity (ORAC), ABTS radical scavenging activity and reducing power than LJPW. Citric acid extraction showed a positive influence on the polysaccharide degradation and antioxidant capacities of L. japonica.     

Hypolipidaemic and antioxidant capacities of polysaccharides obtained from Laminaria japonica by different extraction media in diet‐induced mouse model

This study shows the industrial feasibility of using aqueous methods to produce antioxidative and hypolipidaemic polysaccharides from Laminaria japonica (LJP). Comparison was firstly made among the polysaccharides prepared using different extraction media, that is water alone (LJPW) and citric acid (LJPC), sulphuric acid, hydrochloric acid and phosphoric acid. LJPC enabled the highest extract yield (~11% dry weight), bile salt adsorption rate (~59% dry weight), ABTS radical scavenging activity (IC₅₀ value 1.06 mg mL^?1) and ORAC antioxidant activity (341.87 μmol Trolox g^?1). In animal trial using diet‐induced high‐fat mice, oral administration of LJP produced with citric acid (LJPC) at a high dose (200 mg kg^?1 body mass per day) enabled significantly higher serum HDL‐C, lower LDL‐C/HDL‐C and unaltered LDL‐C, whilst a medium dose (100 mg kg^?1 body mass per day) significantly decreased LDL‐C. Administration of LJP produced with water (200 mg kg^?1 body mass per day) significantly lowered serum LDL‐C. Therefore, LJP may provide dose‐dependent pharmacological and therapeutic effects to combat atherosclerosis through their hyperlipidaemic and antioxidant properties.     

海带膳食纤维提取工艺的研究

以海带为原料,研究了酶与化学结合法提取膳食纤维的工艺技术。结果表明,提取膳食纤维的最佳工艺条件为在50℃条件下用20:1的蛋白酶与纤维素酶酶解1h,再用30倍1%NaCO3溶液在65℃提取2h,膳食纤维的产率可达24.7%,颜色为近白色。膳食纤维干基含量达74.5%,膨胀力为54mL/g,持水力为3201%。     

超临界CO_2萃取法提取海带多不饱和脂肪酸的研究

以海带为原料 ,采用超临界CO2 萃取法进行海藻多不饱和脂肪酸提取的研究。结果表明 ,当CO2 流量为 2 5～ 3 5L h时 ,萃取压力 2 5MPa、萃取温度 30℃、萃取时间 3h、原料粒度 40～ 6 0目、分离压力 5MPa、分离温度 35℃最利于海带脂质的提取 ,此超临界CO2 萃取条件可使海带总脂肪酸中多不饱和脂肪酸含量达到 6 7 2 %。     

微波辅助PEG提取金银花叶中绿原酸的工艺优化

为了优化微波辅助聚二乙醇（PEG）提取金银花叶中绿原酸的工艺,通过单因素试验筛选提取温度、PEG-200体积分数、提取时间等关键影响因素,以绿原酸提取率为响应值设计响应面优化试验。结果表明：微波辅助PEG提取金银花叶中绿原酸的最佳工艺为微波功率350 W,微波时间70 s,料液比1∶20（g∶mL）,提取温度82 ℃,PEG-200体积分数40%,提取时间24 min,该条件下绿原酸提取率为5.87%。该工艺简单可行、快速有效、绿色环保,可用于提取金银花叶中绿原酸工业化生产。     

薇菜叶水溶性多糖提取工艺优化及体外抗氧化活性研究

以恩施山地薇菜叶为原料,采用水浸提法提取水溶性多糖,考察提取温度、时间、次数、料液比4个因素对提取率的影响,并通过L9（34）正交实验优化提取工艺条件,同时研究了薇菜水溶性多糖对O2-.、.OH体外抗氧化作用。结果表明:提取薇菜叶水溶性多糖最优工艺条件为料液比1:10（g:mL）,提取温度100℃,处理2.5h,提取2次,其得率为1.10%。薇菜水溶性多糖对O2-.和.OH有明显的抑制作用,对O2-.的抑制率随浓度的增加而增大,其EC50值为0.767mg.mL-1,对.OH的抑制率在0.2～0.6mg.mL-1浓度范围内随浓度的增加而增大,当多糖浓度为0.600mg.mL-1时,抑制率为64.583%达到最大,以后随浓度的增加抑制率的变化不大。通过对其活性成分多糖的提取工艺研究及其功能性评价,为开发以天然植物为原料的新食品开发奠定理论基础。