大米多孔淀粉及大米多孔酯化淀粉吸附特性的研究

研究大米多孔淀粉和大米多孔酯化淀粉对次甲基蓝的吸附特性,分析酶解时间和取代度对淀粉吸附次甲基蓝的影响,在此基础上建立了大米多孔淀粉和大米多孔酯化淀粉的吸附速率方程。结果表明,大米多孔淀粉吸附次甲基蓝的最佳浓度为25×10-5mol/L,大米多孔淀粉和大米多孔酯化淀粉对次甲基蓝的饱和吸附量分别为4.88mg/g和5.97mg/g。与大米原淀粉相比,大米多孔淀粉和大米多孔酯化淀粉对次甲基蓝的吸附量得到明显提升,其中大米多孔酯化淀粉的吸附量更大。     

大米多孔淀粉及大米多孔酯化淀粉吸附特性的研究

研究大米多孔淀粉和大米多孔酯化淀粉对次甲基蓝的吸附特性,分析酶解时间和取代度对淀粉吸附次甲基蓝的影响,在此基础上建立了大米多孔淀粉和大米多孔酯化淀粉的吸附速率方程。结果表明,大米多孔淀粉吸附次甲基蓝的最佳浓度为25×10-5mol/L,大米多孔淀粉和大米多孔酯化淀粉对次甲基蓝的饱和吸附量分别为4.88mg/g和5.97mg/g。与大米原淀粉相比,大米多孔淀粉和大米多孔酯化淀粉对次甲基蓝的吸附量得到明显提升,其中大米多孔酯化淀粉的吸附量更大。      

多孔番薯淀粉吸附氨茶碱的性能研究

文章以多孔番薯淀粉为辅料,首先探讨了氨茶碱初始浓度、吸附温度、pH值、吸附时间、液固比,对多孔番薯淀粉吸附氨茶碱的影响,以氨茶碱的吸附量为指标,确定其最佳吸附条件。     

多孔淀粉对姜黄素的吸附

采用扫描电子显微镜(scanning electron microscope,SEM)、傅里叶变换红外光谱(fourier transform infrared spectroscopy,FTIR)、粒度分布、吸附能力等指标对复合物进行表征;利用差示扫描量热法(differential scanning calorimety,DSC)和水溶性分析其稳定性;通过自由基清除能力及体外模拟胃液(SGF)和肠液(SIF)环境研究其释放特性。比较SEM、FTIR结果,可以看出姜黄素被吸附在多孔中并表现为化学吸附。姜黄素以不同的质量比进行吸附,0.4wt%的负载量实现了最高的吸附能力(3.67 mg/g),吸附后样品呈淡黄色,水溶性大大提高,保留大部分抗氧化能力,体外SGF和SIF中表明具有缓释效果。该研究成功制备马铃薯多孔淀粉-姜黄素复合物,且有望扩大姜黄素在食品工业中的应用。     

豆薯多孔淀粉的制备、理化性质及吸附性能的研究

该文以豆薯淀粉为原料,以吸水率和得率为指标,通过单因素试验优化超声辅助复合酶法（α-淀粉酶∶淀粉葡萄糖苷酶=1∶5,质量比）制备豆薯多孔淀粉的工艺条件。最终确定多孔淀粉的制备条件为淀粉乳浓度0.3 g/mL、加酶量0.10%（质量分数）、酶解温度50℃、酶解时间4.0 h。采用扫描电子显微镜、X-射线衍射分析、差示扫描量热法和比表面积及孔隙分析仪对豆薯多孔淀粉进行理化性质表征。结果表明,多孔淀粉表面出现相对均一的孔隙,且比表面积及孔隙参数均增大。相对于原淀粉,多孔淀粉的结晶度提高了6.05%,但是淀粉晶型仍为A-型。多孔淀粉的吸水率、吸油率和亚甲基蓝吸附量相对于原淀粉分别提高了41.9%、24.1%和93.8%。     

多孔淀粉的吸附特性及其应用研究

主要研究多孔淀粉对被吸附物的缓释和保护性能，分别以咖啡香精、尿素以及杀虫剂为目的物，考察多孔淀粉对这3类物质的缓慢释放性能；以双歧杆菌、VA为目的物，考察了在制备及贮藏过程中多孔淀粉对目的物的保护作用。     

米淀粉多孔微球的开发及吸附性能试验

以籼米粉为原料,用均匀设计方法,研究酶用量、温度、pH值、反应时间、底物浓度等因素对米粉表面形成多孔结构的影响,制得对色素吸附量是原料籼米粉6倍的多孔淀粉微球,并对结果进行分析。     

多孔淀粉微球对OH~-的吸附性能及动力学研究

通过反相悬浮聚合的方法制备了多孔淀粉微球。利用扫描电子显微镜、粒度分析仪、比表面及孔径分析仪对该微球表面孔道进行了分析,研究了微球吸附OH-时溶液pH的变化,以及温度和超声振动时间对吸附作用的影响,最后讨论了对OH-吸附的动力学特性。结果表明:该方法制得的多孔淀粉微球对OH-有明显的吸附作用,其比表面积达7.696 m2/g,平均孔径为14.28nm,孔容积为0.219 cm3/g;中性环境下能使pH降至3～4,经酸碱滴定后,当空白样pH为11.06时,经过吸附作用的样品pH为8～9;在80℃以内,随温度升高吸附作用减弱,超声振动能够增强其吸附能力;用McKay方程对其吸附行为进行了模拟,通过计算其吸附表观活化能Ea为0.147 kJ/mol。     

淀粉类吸附剂--多孔淀粉与环糊精的比较

从制备方法、成孔机理、吸附作用和吸附机理等方面对多孔淀粉与环糊精之间的差异进行了比较,并论述了两者在实际运用中的异同,显示出多孔淀粉良好的应用前景。     

快速测定婴幼儿配方乳粉中的维生素B1及B2

建立高效液相色谱-荧光法快速测定婴幼儿配方乳粉中维生素B₁及维生素B₂。方法优化了前处理条件,采用高压酸提法提取目标化合物,样品沉淀蛋白后直接测定维生素B₂,取部分清液用碱性铁氰化钾衍生后测定维生素B₁。目标物在对应的浓度范围内呈现良好的线性关系（R²≥0.9998）,样品加标回收率在92.4%～102%之间。该方法快速,准确,适用于婴幼儿配方乳粉中维生素B₁、B₂的测定。     

湿热处理辅助酶法制备大米多孔淀粉及其性质研究

以大米淀粉为原料,采用湿热处理辅助酶法制备多孔淀粉,通过单因素实验优化了湿热处理淀粉的工艺条件,并测定比容积、溶解率、膨胀率和吸油率等指标;通过X-晶体射线衍射、傅里叶红外光谱、扫描电镜和粒度分析仪对淀粉的结构进行表征,结果表明:最佳湿热工艺条件为含水量30％、处理时间6h、处理温度110℃,多孔淀粉的比容积、溶解度、...     

粳米多孔淀粉的制备工艺研究

以粳米淀粉为原料,利用生物酶解工艺,在其糊化温度下作用于原淀粉形成多孔性蜂窝状产物———多孔淀粉。在单因素实验基础上进行正交实验,以吸油率为检测指标,得到最佳酶解工艺条件为:温度30℃,反应时间8 h,pH值4.0,底物浓度0.5 g/L,加酶量30%。以期为我国的粳米和淀粉资源综合开发提供一条有效途径,并为推动我国多孔淀粉工业化生产提供参考数据。     

Adsorption of Cu2+ by Crosslinked Graft Copolymers of Starch

With the use of acrylic acid(AA)as a monomer,humic acid(HA)and starch as raw materials,potassium persulfate(KPS)as initiator,and N,Ndimethylacrylamide(MBA)as a cross-linking agent,AA/HA/Starch graft copolymer was prepared and characterized by SEM and FT-IR.The effects of temperature,adsorption time,adsorbent dosage,pH value and Cu²⁺initial concentration of the solution on the adsorption performance of the crosslinked graft copolymer were also investigated.The results showed that the Cu²⁺adsorption capacity of the AA/HA/Starch graft copolymer increased firstly and then decreased with increasing adsorbent dosage and the initial pH value of Cu²⁺solution.With the increase of Cu²⁺initial concentration and the extension of adsorption time,the adsorption amount of Cu²⁺increased rapidly and then stabilized.And it decreased slightly with the increase of temperature.At pH value of 5.5,temperature of 298 K,adsorbent dosage of 50 mg,adsorption time of 125 min,and 100 mL Cu²⁺solution with Cu²⁺initial concentration of 100 mg/L,the Cu²⁺adsorption capacity of the crosslinked graft copolymer was 238 mg/g.The adsorption of Cu²⁺by the adsorbent followed the pseudo-second-order kinetic equation and Langmuir isothermal adsorption model,and the adsorption was attached to monolayer chemical adsorption.This study proved that AA/HA/Starch graft copolymer could be used as an efficient adsorbent for the removal of harmful and toxic metal cations such as Cu²⁺from industrial wastewater.     

微波辅助制备多孔淀粉的研究

以玉米淀粉为原料酶解制备多孔淀粉,在酶解前、后分别用微波对干淀粉进行处理,以水解率、吸油率、柠檬黄吸附量为指标,探讨了微波功率、微波时间等因素对所得产品成孔情况的影响;并对多孔淀粉颗粒的微观形态、晶体结构和糊化特性进行了分析。结果表明:(1)微波辅助处理制得多孔淀粉的水解率和吸附性较好。酶解前的高功率微波辐射30s使产品的吸油率达到最高,较之普通酶解产品提高了35%,辐射40s使产品的色素吸附量达最高,较普通产品提高了16.5%;酶解后的中功率微波辐射30s使产品的吸油率和色素吸附量较之普通酶解产品分别提高了18%和17%。(2)酶解后微波处理制得的产品成孔性优于酶解前处理,其孔径、孔深及数目较之普通酶解产品有较大改善。微波辅助制备的多孔淀粉基本保持原淀粉的结晶结构,产品结合水的能力和形成凝胶的能力均增强。     

纳米SiO2改性玉米淀粉/聚乙烯醇复合薄膜研究

以薄膜拉伸强度、断裂伸长率、透光率和吸水率为主要指标,通过单因素试验和正交试验研究纳米SiO2改性玉米淀粉/聚乙烯醇复合薄膜的工艺条件,以改善玉米淀粉/聚乙烯醇复合薄膜的物理性能。试验结果表明:纳米SiO2含量,分散剂种类及含量,膜液pH对膜的性能均有影响。适宜的工艺参数为:纳米SiO2最佳含量2.0%,最佳分散剂聚丙烯酰胺含量1.5%,膜液最佳pH 5.0。     

维生素B12的研究进展

本文对维生素B12的吸收与代谢、缺乏原因及疾病、营养水平鉴定、人群维生素B12营养状况、食物强化的研究进展进行了综述,以期提高对维生素B12的认识和重视、为解决维生素B12缺乏人群的健康问题提供参考。     

高效液相色谱法测定食品中维生素K1和维生素K2的含量

建立高效液相色谱-荧光检测法（HPLC-FLD）测定食品中维生素K₁和维生素K₂含量的分析方法。方法：配方奶粉、酸奶、纳豆冻干粉和鸡胗冻干粉经酶解、异丙醇分散、正己烷萃取、旋转蒸发复溶后,使用Thermo Acclaim^TM 120 C₁₈色谱柱（150 mm×4.6 mm,5 μm）分离,锌粉还原柱（50 mm×4.6 mm）衍生,以900 mL甲醇：100 mL四氢呋喃（含冰醋酸0.3 mL,氯化锌1.5 g,无水乙酸钠0.5 g）为流动相,激发波长为243 nm,发射波长为430 nm,分离维生素K₁（Vitamin K₁,VK₁）、四烯甲萘醌（menaquinone-4,MK-4）、七烯甲萘醌（menaquinone-7,MK-7）和九烯甲萘醌（menaquinone-9,MK-9）。结果：VK₁、MK-4、MK-7和MK-9在20~1000 μg/L范围内与峰面积有良好线性关系。配方奶粉、酸奶、纳豆冻干粉和鸡胗冻干粉中VK₁、MK-4、MK-7、MK-9含量的相对标准偏差（RSD）均小于5%,表明精密度好。配方奶粉、酸奶和纳豆冻干粉不同水平加标回收率分别为85.0%~107.8%、85.8%~109.6%、85.1%~102.7%,回收率的RSD均小于5%,表明回收率高,相对标准偏差小。结论：实验建立的方法重复性好、准确度高,可以精准定量食品中维生素K₁和维生素K₂的含量。     

响应面法优化微孔淀粉制备工艺

通过单因素、部分因子、Box-Behnken 试验,确定最佳制备微孔淀粉的工艺参数。结果表明：反应温度51.92℃、反应时间13.15h、淀粉乳体积分数14.24%、酶用量4.20%、酶配比(m糖化酶:m淀粉酶)4:1、pH4.4 为最佳工艺参数,此时微孔淀粉的吸水率156.01%。     

响应面法优化大米多孔磷酸酯淀粉的制备工艺

对多孔淀粉进行磷酸酯化改性处理,使其既具有磷酸酯淀粉的特性,又具有多孔淀粉的吸附性质.以自制的大米多孔淀粉为原料,三聚磷酸钠为酯化剂,通过单因素试验和响应面试验,经SAS软件分析,确定了制备大米多孔磷酸酯淀粉的最佳条件,并对其进行验证.结果表明,磷酸盐用量4％、温度150℃、时间150 min、pH 6是合成大米多孔磷酸酯的最佳工艺条件.此法制得的大米多孔磷酸酯淀粉取代度为0.09,并且通过SEM观察验证它仍然具有大米多孔淀粉的完整结构.