富硒高级食用油的研制

以含硒量不低于0.1mg/L的菜子毛油为原料,经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭等工序可精炼成菜子高级烹调油,其含硒量不低于0.05mg/L。这是一种富硒保健食用油。     

多糖肽富锌富硒麦芽食品的研制

作者用富锌麦芽、富硒麦芽、香菇提取液和牛肉水解液为原料，制作婴儿米粉、牛奶伴侣和方便早餐食品，并对产品有效成分进行了分析，制定了相应的产品质量标准。     

多糖肽富锌富硒麦芽食品的研制

作者用富锌麦芽、富硒麦芽、香菇提取液和牛肉水解液为原料,制作婴儿米粉、牛奶伴侣和方便早餐食品,并对产品有效成分进行了分析,制定了相应的产品质量标准。     

富赤泥陶瓷清水砖的研制

以氧化铝工业的一种富含钙质的废弃物——赤泥为主要原料，通过添加一些添加剂，采用压制成型技术制备了富赤泥陶瓷清水砖，达到了提高赤泥利用率的目的。采用XRD、SEM等测试手段测定了样品的理化性能及微观结构。结果表明：陶瓷清水砖的吸水率为23.33%—42.33%，气孔率为43.45%—70.86%，体积密度为1.66—2.07 g/cm^3，抗折强度为11.41—23.95 MPa。分析表明经合理烧成后的此类高钙质陶瓷清水砖中最终的物相是：石英、钙黄长石、假硅灰以及少量的刚玉。另外，讨论了添加剂及制备工艺对样品结构与性能的影响。     

富钴结壳模拟材料的研制

富钴结壳模拟材料是研究钴结壳集模型机的关键，将用它评估钴结壳采矿头的剥矿性能，文章简述了模拟材料研制的现状，及富钴结壳特有的微观结构形态，提出了钴结壳模拟材料制作的基本原理。     

螺旋藻富硒蛋糕和面包的研制

对螺旋藻富硒蛋糕和面包的配方和加工工艺进行了研究．结果表明螺旋藻富硒蛋糕中螺旋藻、富硒豆芽粉和膳食纤维的适宜添加量分别为0.75%、3%和10%．而富硒面包中螺旋藻、富硒酵母的适宜添加量分别为0.75%和2%,也可用2%的富硒豆芽粉代替富硒酵母达到富硒作用．     

螺旋藻富硒蛋糕和面包的研制

对螺旋藻富硒蛋糕和面包的配方和加工工艺进行了研究。结果表明螺藻富硒蛋糕中螺旋藻、富硒豆芽粉和膳食纤维的适宜加量分别为０．７５％、３％和１０％。而富包中螺旋藻、富硒酵母的适宜添加量分别为０．７５％和２％,也可用２％的富硒豆芽粉代替富硒酵母达到富硒作用。     

氯碘消毒剂的研制及其消毒效果观察

以三聚氰酸，氯，碘等为原料，在一定的工艺条件下合成二氯碘异氰尿酸，再加入增效剂可制成氯碘消毒剂，本品无色透明液体，ｐＨ２～３比重，１．００８～１．０１２消毒有效成分为氯（碘）含量为３０００μｇ／ｍｌ，采用浓度为１００μｇ／ｍｌ的应用液，作用５ｍｉｎ，对细菌繁殖体的杀灭效果为１００％，浓度为７５０μｇ／ｍｌ，作用１０～３０ｍｉｎ，对细菌芽胞的杀灭率为９９．９０～１００％，６００μｇ／ｍｌ，１ｍｉｎ可     

富碘、铁、钙酿造海带醋生产技术

本项目以粮食、海带为原料，采用生物发酵技术研制开发出富碘、铁、钙酿造海带醋。海带营养丰富，富含铁、碘、钙等多种营养素。发酵海带醋产品的开发为补铁、碘开辟了新途径，弥补了碘盐、补铁酱油营养成分单一的缺陷。海带醋具有广阔的市场前景。     

碘电极测定饮用水中的碘和碘离子

应用碘电极,采用亚砷酸钠为碘的还原剂进行前处理,选用磷酸二氢钠为总离子强度缓冲液,测定了总碘及碘离子含量。建立的方法对三碘树脂净水器净化后的水进行了测定,结果良好。当总碘和碘离子的浓度在10^-7-10^-4范围内时,相关系数为0.9999,回收率大于98．1％。由实验测定的电位选择系数可见,该法选择性好,检测下限低。     

“东湖”保健醋涉嫌夸大宣传误导消费者?

近期,有消费者向记者反映:山西老陈醋集团有限公司太原市东湖醋业有限公司宣称其“保健醋”不仅能调节血脂,而且,经常食用可使皮肤光润、松弛紧张、调理肠胃,调节血脂,长期饮用可颐养身心。东湖保健醋真有这么多功能吗?为此,记者前往北京各大卖场进行调查,发现消费者反映问题的确存在。在卖场,记者随机采访了几位消费者,消费者王女士认为:听说过醋能解酒,还没听说过醋有治疗作用。也有消费者认为:什么能治病,什么能保健,这些国家应该有专门的部门来认定,不是厂家想怎么说就怎么说。现在宣传能治病的东西太多了,可实际效果却并不是那样。     

富氧膜富氧机理的研究

本论述了富氧膜富氧机理,气体透过高分子膜的基本原理,可以认为气体透过致密高分子薄膜包括溶解和扩散两个过程,即按照溶解－扩散模型。气体扩散选择系数和高分子膜的化学结构与物理形态有关。     

环氧碘丙烷的合成

研究了用环氧氯丙烷直接与碘化钾饱和水溶液反应制备环氧磺丙烷的方法，该方法制备的环氧碘丙烷的收率可达８０％－９６％，同时也研究了反应温度，反应时间和磺化 用量对产率的影响，通过卤代环氧丙烷对苦味酸钾络合能力的测定，探讨了环氧氯丙烷在反应中的自身相转移催化剂作用。     

富硒麦芽的制备

探讨了培养富硒麦芽的最佳条件及有机硒在麦芽中的分布,并用蒸馏水低温长时间浸泡法,除去富硒麦芽中大部分无机硒.富硒小麦芽的干燥采用70℃度以下分段干燥法.     

微生物富钙的研究

利用微生物富集钙，以求获得一种高效、安全、廉价、绿色的新型补钙制剂，作为目前钙制剂的一种优良的换代产品。通过富钙微生物、钙源及微生物富钙因素等的优选，得到了微生物富钙的最佳参数。食用丝状真菌F2的生物量、富钙率均较高，且富含蛋白质、维生素，并含有丰富的氨基酸，用于钙的富集有较大的实用价值，是一种较理想的富钙菌种；氯化钙是一种较好的钙源，其钙浓度以Ca^2 计为0．6％时，有利于富钙微生物菌丝体的生长及对钙的富集；食用丝状真菌富集的钙，为易被人体吸收的有机钙或氨基酸钙，经适当处理后有望成为一种制备新型生物钙制剂的原材料，具有极大的开发潜力；生物钙制剂含有易被人体吸收的氨基酸钙，有望作为目前钙制剂的换代产品。