小零食 大问题

在很多人的眼里．爱吃零食并不算一项优点,而是更多地跟“馋”联系在一起。从健康角度看,零食常被当作没有营养的食物．爱吃零食也被看做一种不健康的饮食习惯。不管是小孩还是大人都被劝导过,要改掉爱吃零食的“坏毛病”。事实上,零食作为饮食的一个组成部分,可以补充两餐摄入的不足,提供一定数量的膳食纤维、维生素A、     

独特的健康属性使乳制品零食步入发展的“快车道”

正如今,零食在消费者饮食摄入的占比越来越高。过往,购买零食往往被视为一种冲动购买行为,很多高热量、高糖、高盐的零食产品也间接的和"不健康"画上了等号。随着消费者对于健康更加关注,直接影响了其日常的消费选择,追求健康、营养成为消费者选择食品的新需求;零食健康化的需求不断增加,又促使零食产品的口味和营养全面升级。其中,乳制品因其     

常见儿童零食推荐指数大排行

如果问宝宝：你爱吃零食吗？相信每个宝宝的回答都是“喜欢”。爱吃零食是孩子的天性,可妈妈们因为担心零食影响儿童正常三餐的营养摄入,总是千方百计限制孩子吃零食。于是,孩子和妈妈之间常为“零食”大战,经常是宝宝哭闹,妈妈苦恼,搞得两败俱伤。新的学期开始了,妈妈们不必再为零食而苦恼,《食品指南》请儿童营养专家推荐适合儿童的健康零食,让美味和营养两不误。     

中国零食消费调查结果显示零食摄取量增加

近日外媒发布了第一调查网进行的一项关于中国零食消费趋势的调研报告。报告显示，现代都市快节奏的生活方式改变了人们的饮食习惯，使得零食摄取量增加，中国消费者的饮食选择以及饮食习惯亟待教育和改善，肥胖和久坐不动的生活方式使得“明智选取零食”更为重要。     

为健康生活加油——美国乳品出口协会在京召开研讨会

近日,美国乳品出口协会在北京瑞吉酒店举办了“美国乳清蛋白和健康零食”专题研讨会。来自中美两国的营养和市场专家,围绕科学膳食、合理营养的概念,探讨如何在正餐之外,选择健康的零食,作为营养补充,促进健康。分享了美国乳清蛋白在健康零食领域的应用以及广阔的发展前景。本刊记者借此机会采访了美国乳品出口协会资深客户经理SharonGerdes女士,与此同时,我们也同时分享了有关专家对健康的独到观点。     

打响高温零食战

没有人能告诉你哪些零食是健康的,哪些零食不健康。在吃零食这件事儿上,“怎么吃、吃多少、何时吃”显然比“吃什么”更重要。     

冠心病 胆固醇饮食

冠心病几乎成了老年人的一种“流行”慢性病,近年来,在中年人中也发生患病的症兆,因此,许多人产生了思想负担,为免于得冠心病,有人在饮食上也采取了一些预防和治疗的办法.但由于对冠心病的病因病理缺乏正确了解,有些办法并不是积极的,更有的甚至是 自讨苦吃,对身体及病患并无裨益.为了端正认识,积极预防和治疗,减除病体痛苦和思想重荷,本刊请北京市营养学会李瑞芬同志撰文专谈冠心病与膳食之关系,拟分为“冠心病——胆固醇——饮食”,“膳食中的油脂与冠心病”,“多吃主食和零食以及饥饿疗法”,“冠心病的饮食选择”等章连续刊载,以期增进人民健康.     

高校学生零食摄入状况调查及策略研究

大学生零食消费现象普遍存在,通过随机抽取某高校各年级大学生,对其零食消费行为、消费习惯、消费水平及消费观念等展开调查,发现大学生零食消费结构不甚合理,对零食选择度不高,对零食营养情况关注度较低。建议高校对大学生开展零食合理消费和健康营养教育,指导大学生合理健康的选择零食。     

让加州开心果成为健康美丽的代名词——访派拉蒙农场亚太区总经理林建红女士

健康的零食是健康饮食计划的一部分.现代都市人不仅关注健康向上的生活方式,更关注在享受美味的同时带给身体有益的补充.于是越来越多的人把坚果作为健康零食的首选,尤其是开心果.开心果不含天然反式脂肪酸和胆固醇,而且是热量和脂肪含量最低的坚果之一,是一种理想的零食.全球最大的开心果纵向一体化种植加工商美国派拉蒙农场,自进入中国市场以来,始终坚持坚持以健康为本,"不漂白,自然开"的加州开心果已经成为中国百姓心中响当当的坚果品牌.在食品安全聚焦的今天,如何选择健康的零食,如何引领消费者健康理念,让我们随派拉蒙农场亚太区总经理林建红女士一同走进加州开心果的世界.     

把加州阳光带回家 美国加州巴旦木 总是好心情

<正>日前,营养师顾中一、运动营养师周瑾、美食家蔻蔻与媒体朋友们共聚一堂,从不同角度讲解专业营养知识、解读美食哲学,分享健康生活方式及保持好心情的秘诀。顾中一与周瑾分别从日常健康饮食和运动饮食的角度讲解了对食用零食习惯的看法。顾中一表示,参与美国加州巴旦木所倡导的21天健康零食习惯养成计划至     

聪明妈妈的零食“营养经”

香甜诱人的零食谁 都爱吃,更别说是缺少控 制力的孩子了。从 80年 代中期的“太阳锅巴”到 现在的膨化食品,造就了 多少“零食宝宝”。被广告 吹捧成“有营养”的零食 多多少少让妈妈们陷入 了认知的误区,其实,即 使零食做得再精致再美味,其营养价值又怎能与 母亲烹制的家常便饭相提并论呢?     

在狗狗零食界掀起奶制品风的它们,怎么样? 喜乐蒂实测6款奶制品零食

正谁说狗狗的零食总是品种和花样单一?宠物食品领域的专家们在研究狗狗的饮食之后,拓宽了狗狗零食界的种类,比如最近在奶制品类花样繁多的狗狗零食中,已经推出了狗狗专属的宠物奶饮品,奶酪、炼乳、奶系列布丁等……光是听起来这些奶制品零食的名字,就足够     

高校食品类学生社团 促进校园食育文化建设探究

<正>随着生活节奏的变快、移动互联网的快速普及,外卖、网购零食等成为大学生在校时解决一日三餐的重要方式,喜欢刺激口味的学生往往喜欢购买各种高油、高盐、高糖的食品,长时间吃这种不健康的食品势必会对大学生的健康不利,这已成为高校校园亟待解决的问题之一。食育是人生存的基本能力,食育文化建设则是德智体美劳教育的基础。食育文化具有倡导健康饮食理念、传播特色饮食文化的作用,在高校学生中普及食育文化,有助于大学生掌握“食”的知识、提高选择“物”的能力,     

新西兰发现含农药婴儿饼

<正> 新西兰卫生部门下令制造商从市面收回一批美国出产的婴儿饼,因为饼乾上有过量农药,危害婴儿健康。香港卫生署表示,该品牌的婴儿饼在香     

在低线城市遍地开花 零食折扣店未必是门好生意

<正>在吃货们的努力下，“吃圈”总有新花样。今年以来，赵一鸣零食、来优品、零食很忙、糖巢零食、零食优选、爱零食等各种品牌的零食折扣店，如雨后春笋般迅速蔓延至全国各地，在低线城市遍地开花。除在下沉市场疯狂开店提高密度外，零食折扣店品牌的打法也出奇相似，即“又多又低”，零食折扣店的SKU数量通常能达到上千个，且主打低价。     

营养师趣味解读阳光好心情

<正>2015年1月14日,知名营养师顾中一、运动营养师周瑾、美食家蔻蔻与特邀的媒体朋友们,从不同角度分享健康生活方式及保持好心情的秘诀,讲解专业营养知识、解读美食哲学、探讨新年健康升级计划。知名营养师顾中一、运动营养师周瑾分别从日常健康饮食和运动饮食讲解自己对零食习惯的看法。顾中一表示,自参与美国加州巴旦木所倡导的21天健康零食习惯养成计划至     

美国加州巴旦木有助身心健康

现代人的健康现念逐渐深入，每天保持身心健康成为人们追求的核心。身心健康的维护是多方面的，尤其是日常饮食，甚至零食的选择也足大有学问。富含多元营养元素，不含胆固醇的健康天然零食成为消费者的最爱。树生坚果美国加州巴旦木不含胆固醇，每28克（或1盎司）所含不饱和脂肪达到13克，对于维持全身健康以及身心愉悦有重要作用。近20年的专业研究不断证明．美国加州巴旦木作为低饱和脂肪饮食的一部分，能帮助人体维持健康的胆同醇水平。近期两篇同际学术文章。更是从科学理论层面，以不同角度阐释了美国加州巴旦木对维持身心健康极为有益。     

4类瓜子健康档案

瓜子是很多人休闲娱乐时必不可少的，“最爱”，也是逢年过节人们招待亲友不可缺少的小零食。市售瓜子种类繁多，口味也有很大不同，选择让人颇费脑筋。本期“营养比拼”为您详细对比常见瓜子的营养价值、食疗价值以及饮食注意事项。让您真正熟悉瓜子，并且根据自己的情况挑选适合的瓜子种类。     

五谷杂粮皆是“药”

香港食品专家指出,不妨养成“吃五谷杂粮”的观念,因为杂粮中含有一般人饮食中缺乏的必需维生素及大量纤维质．吃了可增强预防疾病的抵抗力。他所列出的“健康粗食”是：     

儿童零食金字塔

薯片、饮料、饼干、果冻、糖果、膨化食品,无疑是孩子们最爱的零食。“但这些零食几乎都是垃圾食品”。不少家长持此观点。那么,零食还能让孩子们吃吗？面对这问题,营养师给出建议,在如今零食丰富多彩的年代,与其强制孩子不吃零食,还不如指导孩子健康吃零食。