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油料饼粕品质评价方法的研究进展 总被引:1,自引:1,他引:0
本文就近几年来油料饼粕品质的评价方法之研究进展进行了综述;通过几种主要油料饼粕蛋白质在KOH溶液中的溶解度与肉鸡生产性能氨基酸含量及消化率的相关性分析,探讨了采用PS评价油料饼粕品质的可能性。 相似文献
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对美藤果饼粕蛋白通过双螺杆挤压前后的理化及功能性质进行了研究和分析,旨在为美藤果饼粕的深加工提供一定参考。结果表明,美藤果饼粕蛋白在挤压后,氮溶解指数、持水性、持油性、乳化性、起泡性和游离巯基含量均有所下降,蛋白质体外消化率增加了26.91%,必需氨基酸损失了9.74%,非必需氨基酸增加了5.89%;蛋白质等电点在挤压后由4.5下降至3。傅里叶红外光谱分析表明,美藤果饼粕蛋白在挤压前后的特征吸收峰无明显差异;热分析表明,美藤果饼粕蛋白在挤压前峰值温度较高,热稳定性较好,而挤压后的蛋白峰值温度下降;微观结构观察表明,挤压后的美藤果饼粕蛋白变成散乱的、体积较小的无规则块状结构。 相似文献
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棉籽饼粕脱毒工艺的研究 总被引:5,自引:0,他引:5
在棉籽饼粕中投加尿素并加热处理,能有效地与饼粕中游离棉酚结合而脱除毒性。本法对含游离棉酚0.1649%的饼粕,投加尿素加热处理,脱毒后饼粕中游离棉酚含量降到0.0307%,处理后饼粕中蛋白质含量的54.81%,用作肉用仔鸡饲料,经喂养试验表明效果好于常用配合饲料。 相似文献
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菜籽双液相萃取液选脱皮制取菜籽浓缩蛋白 总被引:1,自引:0,他引:1
宁油七号菜籽经双液相萃取技术处理后,得到脱除90%以上硫甙的饼粕。为进一步提高去毒饼粕的营养价值,采用筛分加液选工艺脱除饼粕中的籽皮,可获得高质量的浓缩蛋白产品。该项工艺与预脱皮法及风选法制取菜籽浓缩蛋白工艺相比,效果更好。 相似文献
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为了解江苏省棉菜籽饼粕的品质,对该地区部分棉菜籽的常规营养组分含量以及部分抗营养因子含量进行了检测。检测结果:菜籽饼粕粗蛋白含量为33.95%-41.34%,粗脂肪1.87-7.85%,粗纤维10.43%-13.78%,KOH溶解度22.27-52.03%,芥酸含量0.01-7.19mg/g,硫甙含量10.62-65.58umol/g,棉籽饼粕粗蛋白32.08-43.91%,粗纤维11.12%-17.36%,粗脂肪0.36%-1.20%,游离棉酚310-1300mg/kg,检测结果表明,棉菜籽饼粕的质量差异较大,在使用棉菜籽饼粕时应充分考虑其品质差异对饲料产品质量的影响。 相似文献
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本文综合报导WRD-87菜籽饼粕脱毒制取蛋白饲料工艺的研究结果。全文分为三个部分。第一部分实验室工作介绍,第二部分该工艺的中试放大及专用成套脱毒设备的研制,第三部分技术经济分析。实验表明,WRD-87工艺是一种十分有效的菜籽饼粕脱毒工艺。菜籽饼粕经其处理后同时可得脱毒饼粕或浓缩菜籽蛋白粉和液体有机肥料。毒物硫甙及其分解产物可脱除95%以上,残留总硫甙不足0.1%,植酸脱除率在90%以上,其它抗营养成分也大多被脱除。日处理8吨饼粕时,每千克菜籽饼粕处理成本不大于4分钱。脱毒排放液含有丰富的植物营养素,具有一定的预防作物病虫害作用,是一种优质液体有机肥料。脱毒饼粕经肉鸡和蛋鸡饲喂实验证明,动物适口性好,饲养价值高,可用来代替鸡正常日粮中60%以上的鱼粉或豆饼,具有十分显著的社会经济效益。 相似文献
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蛋白质溶解度法评价几种主要油料饼粕品质的研究 总被引:3,自引:0,他引:3
本研究测定了饲料工业中最常用的几种油料饼粕在0.2%KOH溶液中的蛋白质溶解度(PS),并以PS为指标,对不同加工工艺、不同生产厂家生产的饼粕品质进行了评价。结果表明不同加工方法加工的大豆饼粕PS值差异显著。所抽测的直接同、预榨浸出大豆的合格率较高,品质良好。而机榨和土榨大豆的合格率较低,饲用价值相对较低。 相似文献
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双低油菜饼粕中植酸的脱除技术研究 总被引:1,自引:0,他引:1
本文研究了利用小麦内源植酸酶(Myo-inositol hexaphosphate phosphohydrotase)来脱除菜籽饼粕中植酸的方法。研究表明,小麦在20℃下发芽24h,内源植酸酶的活力较高,以此发芽小麦与菜籽饼粕按1:10比例混合打浆,在pH5.2,55℃下保温6h酶解脱毒,抗营养物质植酸、单宁和硫代葡萄糖苷的脱除率分别为82%、23%和6.7%。粗蛋白的损失率仅为0.16%。饼粕色泽较好,蛋白质未受到破坏,完全符合饲料的要求。对猪、鱼的饲养试验获得较好的饲养效果。 相似文献
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本文是作者调查了中国多种饼粕饲料以后作的综述。该文讨论了影响饼粕质量的主要因素,以及作为家禽饲料的正确使用方法。对于我们充分、正确、有效地利用各种蛋白质饲料有一定参考价值。 相似文献
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为利用高温芝麻饼粕蛋白,以多肽产率与氨基酸产率为评价指标,从9种蛋白酶中筛选出适宜酶解高温芝麻饼粕蛋白的蛋白酶;在此基础上,采用混料设计获得最佳的多酶配比,随后经单因素与响应面试验优化并确定最佳酶解条件。结果表明:Alcalase、胰糜蛋白酶、风味蛋白酶适宜水解高温芝麻饼粕蛋白;混料试验表明上述3种蛋白酶共同酶解优于单酶酶解,三者的最佳酶活配比为0.34:0.41:0.25;最佳酶解条件为酶解温度45℃、加酶量取11860U/g、pH8.60、料液质量体积分数5%、酶解时间5h,此时,多肽产率与氨基酸产率分别是(56.91±0.09)%和(17.73±0.05)%。上述酶解液可作为美拉德反应制备肉味香精的原料,从而推动高温芝麻饼粕蛋白的利用。 相似文献
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双低菜籽饼粕在饲料中的应用 总被引:5,自引:0,他引:5
0前言双低油菜是指菜油中芥酸含量低和饼粕中硫甙含量低的油菜品种。而双低菜籽饼粕是双低油菜籽经制油加工后的副产品。油菜籽中通常含有30%~40%的菜油,经榨取后可产生70%左右的饼粕。这些饼粕含32%~40%的粗蛋白。我国是一个饲用蛋白质资源极度缺乏的国家,每年需大量进口鱼粉、豆粕等蛋白质饲料。2000年我国进口鱼粉110万t,大豆饼粕约420万t。与此同时,我国年产菜籽饼粕600~700万t,可作为1亿头猪的蛋白质饲料。但是我国传统种植油菜品种中含有较多的抗营养因子(其中主要是硫甙),限制了菜籽饼粕在饲料中的应用。双低油菜品种是于1974年由… 相似文献
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棉籽饼粕脱毒作饲料蛋白质资源的现状与对策 总被引:2,自引:1,他引:1
棉籽饼粕是我国一种重要的饲用饲用蛋白资源。由于棉粕中含有棉酚毒素,因而限制了饲料等方面的利用。虽然以往已有多种棉粕的脱毒方法,但均未能完好地解决工业化生产中的问题,或脱毒饼粕营养损失过大,未能大面积推广应用。因此,我国目前绝大多数棉粕仅作肥料使用用,饲料的利用率不足15%。本文仅就棉粕脱毒饲料的各种技术的现状与进展,以及饲料资源的开与与农牧结合的模式做一分析,并提出相应的对策。 相似文献