意大利美味面食DIY

肉酱法（Polonaise)先用橄榄油炒烊葱碎、胡萝卜碎，西芹碎及蒜茸，炒出香味加入番茄酱，略上色后加入牛绞肉，牛肉汤及香料束（香叶、胡椒、百里香等），大火煮开后改小火煮1小时以上，待熬煮至香味浓郁时，以盐和胡椒粉调味离火即可。     

意大利在美国设立纺织机械咨询中心

据报导,意大利贸易委员会在美国亚特兰大市设立了一个意大利纺织机械信息和通讯中心,目的是协助美国纺织厂商在购买意大利纺织机械时提供咨询服务。 该中心的咨询服务分有偿的和无偿的两     

中国面食在山西

从来是一方水土养一方人，黄河水浇灌的土地上生长的小麦、玉米和杂粮养育了一代又一代的山西人。山西历史上长期以农业为主，因此，山西人以植物性食物为主，主粮和杂粮调剂。晋北寒冷，人们喜食含热量高的莜麦、玉米、土豆及荞面、黄米、豆类。在晋中，小麦和高粱、玉米、谷子、豆类相杂。晋南盛产小麦，人们以白面为大宗主食。晋东南的主食虽然以小米为主，但山西人爱吃面食，于是小米面饼子又成为流行的时尚。所有这些植物性原料都为山西面食文化的发育创造了天然的最佳条件。     

马可·波罗故乡的问候 11款不同酱汁的意大利面食

意大利面食一直被人们津津乐道,它在西餐中有举足轻重的地位。意大利面食的制作是一种真正的艺术,普通的面团在大厨的手中,可变幻出种种形状,再配上酱汁的组合变化,可做出上千种的意大利面食。本期我们邀请北京喜来登长城饭店行政总厨汉斯乔思乐、中国大饭店行政副厨师长闫亚氢、北京丽晶酒店厨师长马里奥、上海信安左城大酒店主厨沈波,为你带来异汁异面的风采。     

天下面食 尽在三晋

山西素有“面食之乡”的称誉.多少年来,勤劳俭朴的山西人民,总是用自己特有的风味面食款待亲友.     

鄂温克族面食

鄂温克人常说:“客居沙漠的旅人,向往清澈甜美的山泉;食肉饮酪的牧民,喜食香软可口的面食.”的确如此.解放前,鄂温克牧人,一直过着“日出而牧,日落而归,茹毛吮血”的游牧生活,想食粮面而不易得.解放后,由于党的关怀,面粉、杂粮源源不断地运往鄂温克草原.鄂温克族以面米为主的新食风,代替了“食肉饮酪” 的原始食风.面食品如雨后的萨日朗花,在草原上迎风开放了.     

花形面食

各色花卷与馒头相比,不仅形美,味亦佳.大可增加人们的食欲.三色花蕊卷用料:发酵面一斤,枣泥馅半斤,生鸡蛋黄二个,蜜樱桃、麻油(香油)各少许.做法:将发酵面对好硷揉匀.取其一半加入蛋黄(打散)揉成黄面团,饧一会儿再揉,待     

花形面食

蝴蝶卷 用料:发面二斤,麻油、精盐、火腿末、蛋皮(薄蛋饼)末少许.做法:将发面对好碱揉和,醒几分钟后再揉和,直至将面团揉得     

关中面食

本文概述了关中地区(陕西中部)以小麦面粉为原料的面食的种类及其主要食品的简要制作方法、历史情况以及与其相关的风俗人情，涉及面食30余种。     

小城面食

老家四川农村,对面食极为偏爱,尤其幼时,面条是难得的奢侈品,走亲戚时捎带二三斤做礼物,亲戚家便极欢喜,也舍不得吃,有时便又作为礼物回赠。 那时农村穷,麸皮与淀粉并不分开,做糊糊充饥。那糊糊也不酽,有时是能照见人影子的,像这样的生     

意大利公司计划在美国投入纺粘布生产

位于意大利米兰市的ＡｄｖａｎｃｅｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｉｃａｌＥｘ－ｔｒｕｓｉａｎｓＳＲＬ（简称ＡＴＥＸ）公司计划通过在美国的佐治亚州安装１条小型的纺粘法生产线而进入美国纺粘布市场。该公司准备投资７００万美元在美国建立其第一个非织造布生产厂,据称在这里安装的生产线是由专门的技术组成,预计于２０００年年初投入生产。ＡＴＥＸ的纺粘布目前主要面向家具和床上用品市场销售,设在美国的这条生产线投产后还计划进入卫生材料和汽车用布市场。意大利公司计划在美国投入纺粘布生产     

精美面食赏析

~~精美面食赏析!山西@张素香 @牟兆兰~~     

意大利在美国的葡萄酒出口量超过$10亿

据美国贸易部2005年的统计资料，去年，“意大利制造”的葡萄酒和味美思酒出口量增加了11．4％，首次创纪录的超过了$10亿。     

中华发酵面食

发酵面食,顾名思义,就是“经过自然发酵或者酵母发酵的,以小麦粉为主要原料的食品”。中华发酵面食源远流长,几千年的发展赋予其深刻的文化底蕴。再加上近现代的科技发展,中华发酵面食逐步走向产业化和科技化。营养的发酵面食将造就强壮的中华民族。     

谈古论今话面食

正我国古代的饼是各种面食的总称。上古时期,人们以稷、黍、麦、菽、稻等为主食。当时,由于磨还未发明,人们可能很少吃面食。在先秦的典籍中很少见到饼字,但到了汉代,有关面食的记载就相当多了。相传汉高祖刘邦当了皇帝后把父亲刘太公接到京城住,刘太公不习惯过宫廷生活,刘邦按照家乡格局为父亲修了一个新丰邑,其街道房屋鸡犬一似其旧。就连当地酒肆饼铺也照原