微波对金银花干燥工艺的试验研究

通过对金银花微波干燥工艺进行了试验研究。结果表明,微波能有效的去除金银花内的水分,而且不会影响到干燥的质量,与传统干燥工艺相比微波干燥还具有干燥时间短和干燥效率高的特点。该工艺为微波在金银花生产中的应用提供了依据。     

菊花微波干燥装置的研究与设计

研究了菊花生理特性和对干燥过程的要求,分析了微波干燥的原理和特点。根据菊花干燥工艺和技术要求,进行了微波和热风一体式干燥装置的设计,对主要参数进行了计算。可为菊花生产向优质、高产、高效方向发展提供保障。     

微波干燥技术在金银花烘干中的应用研究

介绍了应用微波技术干燥金银花的工作原理、实验装置,重点对金银花的干燥方式、方法、效果以及干燥功率、效率等进行了探索性研究,在金银花得到干燥的同时,保持色、香、形基本不变,提高了金银花的规格等级和加工效率。     

微波干燥茉莉花的研究

介绍了微波干燥技术在茉莉花干燥生产中的应用，对干燥方法、干燥时间及微波功率与茉莉花品质之间的关系进行了探索性研究。结果表明：采用微波干燥完全能够满足茉莉花干燥的要求，不但效率高，干燥时问短，而且能够较好地保持茉莉花的品质。     

微波干燥稻谷的试验研究

介绍了微波干燥稻谷的机理、试验设备以及影响微波干燥稻谷的工艺参数，其最佳工艺参数为：干燥功率≤0．2W／g、温度50℃、平均失水率0．1％／min。     

热风微波耦合干燥系统的设计与试验

介绍了热风微波耦合干燥系统的腔体结构、控制方法、工作原理,并完成了微波热风耦合干燥系统的设计与安装。以马铃薯为试验对象,研究了其在单一热风、微波干燥及热风微波耦合干燥状态下马铃薯丁的干燥特性,利用正交试验和方差分析,得到各因素对干燥综合效果影响主次顺序为:微波功率密度热风风速热风温度,影响马铃薯丁热风微波耦合干燥综合效果最优的组合为:热风温度50℃、微波功率密度6 W/g、热风风速1.6 m/s。试验结果验证了该系统的有效性和可行性,为马铃薯热风微波耦合干燥提供理论基础与数据依据。     

微波干燥粮食的研究

介绍了微波干燥原理和特性以及加热系统,详细分析了微波对粮食干燥的作用机理,展望了其运用前景,以期加速微波技术在粮食干燥工程中的运用推广.     

微波干燥恒温控制系统的设计

为改善微波干燥作物的品质,设计微波干燥恒温控制系统.恒温控制系统由AT89S52单片机、ADS90温度传感器以及其他的电子元件构成,通过对干燥室内部温度和被干燥物质量进行实时动态监控,并自动控制微波干燥过程的温度,从而保证作物干燥后的品质.结果表明,使用该系统干燥的作物样品品质明显优于对照样品.     

微波干燥稻谷的试验研究

介绍了微波干燥稻谷的机理、试验设备以及影响微波干燥稻谷的工艺参数 ,其最佳工艺参数为 :干燥功率≤ 0 2W/ g、温度 5 0℃、平均失水率 0 1 % /min。     

微波二冲干燥蚕茧的实验研究

常规的蚕茧干燥采用二次热风干燥工艺,所消耗的时间比较长,为了缩短蚕茧的干燥时间,采用合适的微波干燥工艺代替传统的二冲干燥工艺试验,对热风头冲干燥后的蚕茧进一步干燥至适干,然后委托缫丝企业对干燥后蚕茧质量进行试缫调查。结果表明,对用热风干燥后烘率60%左右的头冲茧,只要用中低火档(280 W)微波进行18 min左右的处理,就能达到适干的效果,且没有发生蛹体爆裂现象;生丝质量的各项指标与传统的二次热风干燥工艺下干燥的蚕茧质量没有明显差异;该方法可以大大提高烘茧的效率。     

口服液型益生菌保健食品HACCP系统的试点研究

为了保证口服液型益生菌保健食品的卫生质量,探讨HACCP系统的可行性和有效性,按照其原则和程序在试点企业生产过程中开展了HACCP研究,确定了菌种的使用与管理,实罐灭菌、接种与发酵过程中防污染控制、包装材料灭菌以及灌装过程的控制为关键控制点,并在一系列实验性研究的基础上同时沿用已有的成熟的工艺参数和设置,制定出该厂HACCP系统详细的实施计划。经试运行,产品质量稳定,微生物污染率显下降（待包装半成品霉菌目检检出率由原来的50-124.3/10^4降至0-2/10^4）,该研究为制定益生菌保健食品的良好生产规范提供了科学依据。     

鱼腥草干燥过程中化学成分含量及抑菌效果变化的研究

以鱼腥草地上部分和地下部分为材料,研究了鱼腥草在室温干燥条件下化学成分含量和抑菌效果的变化,结果显示,鱼腥草在干燥过程中Vc、脂肪、黄酮含量呈下降趋势,总糖含量上升,蛋白质含量相对稳定。鱼腥草干燥0d和0.5d后,样品挥发油对金黄色葡萄球菌和八叠球菌的最小抑菌浓度(MIC)均为5×10-4mL/mL;干燥1d、2d、4d和8d后,挥发油对两种细菌的MIC均变为10-3mL/mL,抑菌效果降低;样品干燥16d后,挥发油对两种细菌的MIC上升到2×10-3mL/mL。     

应用克莱姆法则的一种简便计算

用克莱姆法则解线性方程组，需要计算多个行列式，计算量大，通过优选行列式中的基础行（列）和基本元素后，再利用化零法与降阶法综合计算行列式，并分析了其理论依据。这种计算行列式的方法既能节省较大的计算量，减少出错机会，还便于检查每一步的计算数据，从而可保证最终结果的准确性。     

发酵木糖产乙醇菌种筛选及应用

采用传统的菌种筛选方法,对样品进行了发酵木糖生产酒精的酵母菌的筛选,得到一株能够发酵木糖生产酒精的酵母菌,经初步鉴定为假丝酵母菌.其在木糖含量2%、30℃、100r/min的条件下发酵,酒精产量达到3.10g/L,基本达到了一般野生酵母的水平.再利用其发酵麦糟水解液,乙醇产量最高为4.24g/L.结果表明,Y-4T-1具有抵抗麦糟水解液中的乙酸、糠醛、羟甲基糠醛等抑制物生长的能力,为发酵麦糟生产酒精的进一步研究提供了菌种支持,为生物质燃料生产燃料乙醇的研究提供了新的思路.     

3万吨/日污水处理场电气设计

介绍了在气体爆炸危险环境中，福建南纸股份有限公司3万吨／日污水处理场的配电系统、控制系统、照明系统、防雷与接地系统的设计。     

PLC控制系统的设计与安装

根据PLC的工作特点，分析了这种控制系统的主要结构形式，阐述了PLC选型的基本原则，重点讨论了PLC输入输出模块的选择要求以及I／O点数的确定、PLC的安装要求和改善安装环境的具体措施、PLC的外部配线及接地的方法，这些方法可以有效地保证PLC控制系统的可靠性，具有较大的推广价值。     

自动装箱机的设计

由于工业化生产发展的要求,迫使相关生产设备的自动化程度及生产效率提高,以使产品生产赢得时间赢得市场.介绍了一种"自动装箱机"设计制造方法.该装箱机结构紧凑、操作简便、自动化程度高,能大大提高装箱的质量及速度,并可广泛应用于粮油、食品、饮料、果品等的装箱生产线上.     

Effects and molecular mechanism of sugar transporter ESA_RS15745 on desiccation resistance,motility, and biofilm formation of Cronobacter sakazakii

Cronobacter sakazakii, an important Gram-negative foodborne pathogen, can cause neonatal meningitis and sepsis with high rates of infection and death. Gene ESA_RS15745 encodes a sugar transporter protein, which is not only essential for osmotic pressure maintenance during bacterial growth and reproduction but also associated with their desiccation tolerance, motility, and biofilm formation. Here, a mutant strain of ESA_RS15745 (ΔESA_RS15745) and the complementation strain (cpESA_RS15745) were constructed using a suicide vector knockout and gene complementation. ΔESA_RS15745 was found to have a decrease in its ability to transport maltose and trehalose and resist desiccation, whereas an increase in the ability of motility and biofilm formation, implying that ESA_RS15745 may positively regulate sugar transport and desiccation tolerance and negatively regulate motility and biofilm formation. To further investigate the molecular mechanisms underlying the function of related genes, RNA-seq was performed to explore the differentially expressed genes in the mutants. RNA-seq results showed the upregulation of 114 genes (mainly including those regulating chemotaxis and flagellar motility) and the downregulation of 22 genes (mainly including those regulating sugar transport). qRT-PCR analysis supported the RNA-seq results and showed that ESA_RS15745 may influence the dehydration tolerance though decreasing the intracellular trehalose content and negatively regulate the motility though the chemotactic signaling pathway. In addition, the biofilm formation of C. sakazakii should also be speculated to negatively regulate by ESA_RS15745 by consuming the extracellular carbohydrates concentration and then downregulating the intracellular cyclic diguanosine monophosphate. This study offers a reference for comprehending the molecular mechanism of gene ESA_RS15745 in C. sakazakii.     

Identification by phenotypic and genetic approaches of an indigenous Saccharomyces cerevisiae wine strain with high desiccation tolerance

During active dry yeast (ADY) production process, cells are exposed to multiple stresses, such as thermal, oxidative and hyperosmotic shock. Previously, by analysing cells in exponential growth phase, we selected an indigenous Saccharomyces cerevisiae wine strain, namely CD‐6Sc, for its higher tolerance to desiccation and higher expression of specific desiccation stress‐related genes in comparison to other yeast strains. In this study, we performed a desiccation treatment on stationary phase cells by comparing the efficacy of two different methods: a ‘laboratory dry test’ on a small scale (mild stress) and a treatment by spray‐drying (severe stress), one of the most appropriate preservation method for yeasts and other micro‐organisms. The expression of selected desiccation‐related genes has been also assessed in order to validate predictive markers for desiccation tolerance. Our data demonstrate that the ‘mild’ and the ‘severe’ desiccation treatments give similar results in terms of cell recovery, but the choice of marker genes strictly depends on the growth phase in which cells undergo desiccation. The indigenous CD‐6Sc was ultimately identified as a high dehydration stress‐tolerant indigenous strain suitable for ADY production. This study highlights the exploitation of natural yeast biodiversity as a source of hidden technological features and as an alternative approach to strain improvement by genetic modifications. Copyright © 2017 John Wiley & Sons, Ltd.