中国益生元产业将进入快车道——访量子高科(中国)生物股份有限公司总裁 贺宇

在中国市场上,有很多隐形冠军在B2B领域耕耘多年,但在大众消费者面前,它们是"熟悉的陌生人",量子高科就是其中的一个。你可能没听过它,但是在你吃过的保健食品、健康食品、乳制品、饮料中,很可能就含有它生产的益生元。益生元是怎样一个行业?量子高科已经占据该行业B2B领域一半以上的市场份额,为何还要进军B2C?带着这些问题,记者采访了量子高科总裁贺宇。     

创新驱动发展,益生元行业迎来新机遇

正2016年3月22日,全球益生元技术领导者量子高科,在上海成功举办了关于益生元发展与应用的大型主题论坛,量子高科执行总裁曾宪维先生致开幕词,阐述了创新是行业及企业发展的动力所在。论坛报告围绕益生元的标准体系构建、基础研究、应用领域拓展等主题展开,来自乳制品行业协会、食品发酵工业研究院的领导以及市场分析专家,依次做了精彩纷呈     

量子高科致力公众营养改善打造营养健康产业

本刊讯江门量子高科生物工程有限公司是由香港量子高科集团投资的生物科技公司,成立于1997年,依托量子高科集团的资金优势和量子高科(北京)研究院在生物、医药领域     

中国粮油学会油脂专业学会筹备经过——学会筹备组

各位代表: 中国粮油学会油脂专业学会今天正式成立了,这是全国油脂行业广大职工、特别是科技工作者盼望已久的一件大喜事。我受学会筹备组的委托,向大家汇报学会筹备经过。 大家知道,油脂是人们生活的必需食品,油脂产品及其副产品也是国防、食品、     

中国乳制品工业协会成立大会开幕词

中国乳制品工业协会成立大会开幕词中国轻工总会食品造纸部主任耿兆林各位领导、各位代表、各位来宾：今天中国乳制品工业协会成立大会在北京召开，这是我国乳制品行业的一件大事。我代表中国轻工总会食品造纸部向大会表示热烈祝贺！向参加大会的领导、来宾和乳制品行业的...     

87件冷饮食品中糖精量监测

为了解饮料、冰棒中糖精使用情况,我们监测了部分汽酒、汽水、冰棒样品共87件,将结果报告如下:1.样品来源 48件为1988年上饶地区12县市食品企业抽样,39件为1988年万年县食品企业抽样。2.检测方法按卫生部食品卫生监督检验所《食品卫生检验方法》理化部分注解离子选择性电极测定食品中糖精的方法进行。     

创刊辞

由中国食品科学技术学会主办的《中国食品学报》终于与广大食品科技工作者见面了。这是中国食品科学技术学会的一件大事,也是我国食品科技界的一件大事。在此,我由衷地感谢长期以来为《中国食品学报》正式出刊做出辛勤努力的有关单位和食     

故乡,在舌尖上醒来

正"身在异乡为异客",这句王维的诗只有真正身处异乡的时候才能领悟其中蕴含的感情。我虽已回国很久,不过在欧洲身为异乡客的经验实在终生难忘。中国人实在是一个舌尖上的民族,身为一个中国人,在孤单寂寞的时候,在思念家乡的时候,最常做的一件事大概就是做点好吃的菜来犒劳一下自己。说实话,在出国之前,中国留学生     

打造中国的世界名牌——在龙头股份品牌战略研讨会上的发言

我从1977年出任针织九厂厂长以来，已经27年了。这些年来只做了一件事情，就是培育了一个三枪品牌；把一个诞生在弄堂小厂、具有民族精神的三枪牌，培育成为中国内衣业屈指可数的驰名商标，成为商号和商标统一的品牌集团。成为上海现代化国际大都市纺织的新形象。     

融入自然界精华,开创更健康未来——访帝斯曼营养产品部人类营养与健康部门大中华区尉总裁谢磊、大中华区市场总监Fintan Sit与中国区销售经理贾潇

记者:请您介绍一下帝斯曼营养产品部人类营养与健康部门在中国取得的成功业绩. 谢磊:我认为,过去几年人类营养与健康部门在中国取得的最大成绩就是结合改革开放和社会发展的形势,适应了中国老百姓对健康的诉求,包括对食品安全.营养产业质量的追求,我们推出了一系列营养方面的解决方案,这是我们作为行业一员,对行业和社会发展做出的微薄贡献.     

完善的法制环境会让企业更顺风顺水

正新年要有新气象,在2016年,《中国食品》又换了新面貌,不仅页码增至160页,在栏目设置、版面设计上也做了新"装修"。这所有的变化只有一个目的,那就是为了读者,更好地为读者和食品企业服务,做食品行业正能量的传播者、行业信息的速递员、广大读者的亲密伙伴。新的一年,万事万物都会有新的变化。以食品行业为例,在2016年,新常态这条路将更加明晰,而随着《食品安全法实施条例修订草案》(征求意见稿)的公布,食品企业该做什么、能做什么也都更加明确。作为网售食品的企业和个人,以后不能再无证卖东西,必须要在主页面醒目     

打造绿色、安全、健康的纯天然食品添加剂——访福建正味生物科技有限公司总经理刘家光

记者:首先感谢您接受我刊采访,先请您介绍下贵公司的发展情况,您的创业历程是怎样的? 刘家光:不知不觉.从93年进入食品添加剂行业到现在已将近18年.那时大部分人对食品添加剂行业都很陌生.我自己如果不是之前有从事食品技术项目设计的工作经历.也不可能进入这个行业.     

卫生部法监司赵同刚司长在中国食品添加剂协会第三届会员代表大会上的讲话

尊敬的潘蓓蕾会长、各位领导、各位理事、同志们、朋友们:感谢中国食品添加剂生产应用工业协会邀请我来参加中国食品添加剂生产应用工业协会第三届会员代表大会和第九届中国国际食品添加剂和配料展览会活动。首先,受卫生部领导的委托,我代表卫生部和全国食品添加剂标准化技术委员会向这次会议的主办者和参加会议的中外来宾和代表表示热烈的祝贺。近些年,食品添加剂行业作为食品工业中的一支生力军,已经成为食品工业技术进步和科技创新的重要推动力,为满足我国人民群众日益增长的物质和文化生活需要做出了重要贡献。有关资料显示,2004年食品添加剂年产量超过330万吨,产值达335亿元,出口创汇近10亿美元,从这引起数据可以看出,2004年食品添加剂行业保持健康、高速的发展势头,这是政府、企业、行业协会、科研单位共同努力在促进行业健康发展。     

"偷来"的叉烧

正我是家族里最没有"出息"的孩子,因为家族里做公务员、教师、工程师、医生的很多,就我一个做厨师的,有段时间自己对于这点还是很在意的。然而,现在的我无比坚定:美食带给我的欢愉是目前为止最大的一项,没有之一。从事自己热爱的行业是一件非常幸福的事情。当然,这几十年的厨房经历也是冷暖自知。     

做一个有底蕴的设计师

正如果是一只羊带领一群虎,那群虎都会变成羊;如果是一只虎带领一群羊,那群羊就会变成虎。我就是那只虎——杰奥设计总监钟琳华。羽绒服博物馆杰奥伴随着中国羽绒服行业的起步,杰奥带领着中国羽绒服从保暖到时尚保暖的转变,杰奥带领着中国羽绒服行业从"0"走到今天。杰奥就是中国羽绒服博物馆,它见证着中国羽绒服的发展。从事设计师行业12年,从事羽绒服行业7年的杰奥设计总监钟琳华说:"杰奥就是一本中国羽绒服史书,翻开它,你会为它讲述的内容着迷。我就是被杰奥所拥有的文化背景深深的吸引。这也是我选择杰奥的初衷。当然杰奥提供给我一个巨大的发展平台,无论是在内销还是外销上,这都是其他品牌所不能比拟的。     

中国企业的下一个机会——成为价值型企业

尊敬的各位印刷界的朋友: 非常高兴有机会参加这样一个每年一度的盛会,林先生(星光集团有限公司主席)跟我说,他非常希望印刷行业有一些更好的交流.从行业内在的发展过程当中获得一些研究的内容和经验,很抱歉这方面我做的并不多,但是对于中国企业怎样在一个变化的环境当中寻找到自己的机会,这是我自己十几二十年来一直研究的问题.     

众志成城抗疫情 河南邦杰食品再行动

3月5日下午商丘生态食品产业园区,邦杰食品有限公司第二次驰援武汉,满载邦杰食品的车队严阵以待,睢阳区委书记栗朝举,统战部长申古今,商丘市人大代表、总经理刘敏生,商丘市企业家协会秘书长王勇等领导到场送行。河南商丘邦杰食品有限公司总经理刘敏生说:“邦杰集团是民族企业,我们积极响应商丘市委、市政府,睢阳区委、区政府的号召,在董事长夏明光的带领下已捐赠两万件牛肉肠等价值400万元的邦杰食品支援武汉抗疫一线,我们有同一个民族叫中华民族,山川异域、风月同天,一方有难、八方支援,既是我们民族的美德,更是我们的责任!今天我集团全体同仁为支持武汉抗疫情又准备了6万件价值400万元的食品运送武汉,其中我们商丘邦杰赠送了3万5千件食品。表现了我们大疫面前的大爱深情。我们承诺:只要疫情未制住,邦杰爱心不停步!”     

蔬菜淡季豆菜香

我的家乡盛产黄豆,除了做豆腐外,就是生豆芽,吃法很单调.请《中国食品》杂志,     

轻工业部副部长潘蓓蕾在中国饮料工业协会成立大会上的讲话(书面)

各位来宾、各位代表: 中国饮料工业协会在轻工业部党组的关怀下,在国务院有关部门的支持下,经过筹备组和饮料行业的共同努力,今天正式成立了,这是中国饮料行业的一件喜事,我代表轻工业部对大会的召开和中国饮料工业协会的成立表示     

基于食品安全调查的食品检测发展方向分析

目的:通过对北京市密云区市售的食品进行质量检测,了解该区的食品安全质量情况,同时提出提高食品质量安全的策略,分析食品检测未来发展的方向.方法:按照国家标准食品检验方法对样品进行收集、检测及评价.结果:通过对2021年密云市售的200件样品的食品安全问题进行调查后得出肉制品、奶制品的合格率分别为99％、98％;出现的食品...