国际美食协会OIDAE即将走进中国

2007年5月11日,Escoffier(OIDAE)厨师协会在上海新国际博览中心举行了2007-2008项目发布会。Order International des Disciplesd’ Auguste Escoffier协会始创于1960年维伦纽夫-鲁伯特,Auguste Escoffier先生诞生地的     

航天食品即将走进超市

航天食品有望在近期走进超市,普通百姓随时可以品尝航天员在太空吃到的食品。航天食品有安全、营养、高效、方便、多样5大特点。     

《杭州丝绸志》即将出版

杭州丝绸控股（集团）公司组织编纂的《杭州丝绸志》，将由浙江省科学技术出版社于今年年底前出版。该书按照志书编纂体例，全面记述杭州（包括杭州市所属城区和各市、县）蚕桑丝绸业历史与现状，共１１３万字，３２幅彩页。内容包括概述、大事记和史略、桑蚕、制丝、丝织、练染、丝绸服装、丝绸机械、贸易、教育科技、管理、党群、职工、人物、丝绸文化、城区县市丝绸业等１５篇。该书上限力求追溯事物发端，下限迄于１９９３年。为了真实地反映近年来杭州丝绸行业在两种经济体制转换中所出现的“阵痛”与变化，该书大事记的下限延伸到１９９７年，并在“史略”篇增设“市属丝绸行业１９９４～１９９７年简况”的“专记”。著名书法家、杭州西泠印社社长赵朴初，常务副社长郭仲选分别为其题写书名，原浙江省副省长翟翕武，省地方志办公室副主任、研究员顾志兴为之作序。《杭州丝绸志》在编纂中实行“众手修志”与专职工作班子具体操作、专家评审相结合的做法，历时５年多，数易其稿，经省、市丝绸、地方志等有关方面专家评审，认为该书编纂思想正确，专业门类齐全，资料丰富翔实，编排体例得当，有较高的学术品位与实用价值。该书为所有关心、重视和研究杭州丝绸的人士提供了一份详尽而真实的资料总汇，...     

全谷物全麦糕点

正采用有机全谷物以及百分之百全麦面粉来制作好吃的糕点,不仅保留了各种谷物与小麦的全营养,富含极佳的膳食纤维,更不必担心不知名的添加物与不健康的精致淀粉,可以吃得健康又安心。(一)葡萄干莱姆派材料:全谷物早餐谷片3杯,无盐奶油3大匙,蛋4颗,砂糖2/3杯,莱姆汁1/2杯,莱姆皮屑1小匙,100%全麦面粉1/4杯,泡打粉1/2小匙,奶粉1大匙,葡萄干1杯,20.32 cm不沾烤盘一个。做法:1.烤箱预热至176益。2.早餐谷片用擀面棍压碎,或是用食物处理机打碎,早餐谷片碎末要     

全谷物营养更高

“我们常吃的大米、白面，营养其实只占完整谷物的18％。”中国营养学会名誉理事长、国家食物与营养咨询委员会副主任委员葛可佑说，谷物其实富含各种营养，包括蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、铁、     

广告行业即将走进双面UV喷绘时代

<正>喷绘是传统平面广告与现代数字技术完美结合的产物。完美的喷绘作品以其精湛的设计、艳丽的色彩、配合光电的多种表现手法,给人们以强烈的视觉冲击。因此喷绘技术一出现,就迅速成为平面广告的焦点,在平面广告市场占据了大部分比重。灯箱作为媒介,市场前景广阔从古至今人类更偏向于记录静态的画面。不仅仅是因为定格的画面对比动态图像更容易     

现代家电商学院携手苏泊尔走进杭州

“毕竟西湖六月中,风光不与四时同,接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”。 正值七月流火,夏日的杭州,迎来了现代家电商学院的一百余名学员。本次由苏泊尔厨卫电器事业部主办,现代家电商学院协办的高级研修班,以终端推广与运营为主题,与苏泊尔烟灶事业部全国经销商以及其他来自全国各地的共一百余名学员,共同度过了紧张又充实的三天学习交流时间。     

“雏鹰计划”青少年视力健康中国公益行活动走进杭州

正本刊讯(记者刘哲宇)6月11日,由中国眼镜科技杂志社主办,豪雅(上海)光学有限公司承办,浙江省眼镜商会、杭州市眼镜商会协办的"雏鹰计划"青少年视力健康中国公益行第二站活动在杭州落下帷幕。浙江省眼镜商会常务副会长黄灿根、陈言勇,杭州市眼镜商会秘书长姜志杭,     

奥运健儿公益服务大行动走进青海

7月7日，由中国奥委会市场开发部、青海省体育局、西宁市政府、安踏体育用品有限公司、冠军攮金、舒华股份有限公司携手主办，西宁市体育局：西宁市教育局协办的奥运健儿公益服务大行动活动在西宁拉开帷幕。     

全谷物抗氧化活性研究进展

全谷物的胚芽与皮层富含酚酸、花色苷、原花青素、γ-谷维素、烷基间苯二酚等,因其独特的抗氧化活性已被世界各国所推崇.越来越多的研究表明,全谷物体外和离体抗氧化活性并不一定与它们体内抗氧化活性一致,生理环境、消化吸收和生理代谢是决定其体内抗氧化活性的三个关键因素.最新研究表明,有色全谷物的体外、离体和体内抗氧化活性比普通全谷物的高,且其体内抗氧化效果和体外、离体的具有一致性.本文主要针对全谷物中常见的抗氧化成分及其作用机理,体外、离体和体内抗氧化活性研究方法的特点,普通全谷物和有色全谷物的体外、离体和体内抗氧化活性的最新研究进展做一综述,以期客观地评价全谷物的抗氧化活性,为全谷物抗氧化资源开发提供理论依据,同时也为合理摄入全谷物食品和平衡膳食结构提供参考.     

全谷物健康食品发展趋势

概述了全谷物食品成为全球关注热点的原由,简要介绍了美国、欧盟发达国家对全谷物的定义及发展概况。提出了应从全谷物健康因子的现代营养科学研究的角度解析全谷物食品对人类健康作用机理的理念,并就我国发展全谷物食品提出建议。     

全谷物食品营养好

“民以食为天”,人们每天吃饭, 获得营养,维持生命健康。人们形象的比喻说:“人是铁,饭是钢,一天不吃饿得慌。”对于人类,尽管不同地区人们的膳食习惯不尽相同,但都以谷物为主食,如馒头、米饭、面包等,谷类是身体热能的主要来源。谷物含淀粉量高,约60%-70%, 同时还含有蛋白质、脂肪、多量的B 族维生素以及粗纤维、磷、铁、钾、镁、钙等多种矿物质。不同谷物颗粒的形貌、大小虽存在差别,但结构是相似的。颗粒的外层为谷皮,内为糊粉层,     

全谷物抗氧化活性研究进展

全谷物的胚芽与皮层富含酚酸、花色苷、原花青素、γ-谷维素、烷基间苯二酚等,因其独特的抗氧化活性已被世界各国所推崇。越来越多的研究表明,全谷物体外和离体抗氧化活性并不一定与它们体内抗氧化活性一致,生理环境、消化吸收和生理代谢是决定其体内抗氧化活性的三个关键因素。最新研究表明,有色全谷物的体外、离体和体内抗氧化活性比普通全谷物的高,且其体内抗氧化效果和体外、离体的具有一致性。本文主要针对全谷物中常见的抗氧化成分及其作用机理,体外、离体和体内抗氧化活性研究方法的特点,普通全谷物和有色全谷物的体外、离体和体内抗氧化活性的最新研究进展做一综述,以期客观地评价全谷物的抗氧化活性,为全谷物抗氧化资源开发提供理论依据,同时也为合理摄入全谷物食品和平衡膳食结构提供参考。      

弘扬古丝绸文化 开拓新丝绸之路 中国丝绸博物馆即将在杭州西子湖畔建成

古代的中国丝绸是人类文化的结晶,为美化人类生活,促进文化交流作出过重大贡献。为进一步改革开放,不断发展丝绸事业,使国际友人了解中国丝绸文化技术的发展历史,促进国际间广泛的交流与合作,经国家旅游局列项,由纺织工业     

“NBA关怀行动”走进深圳市龙岗区

2014年7月24日，金州勇士队前锋德需蒙德·格林、休斯敦火箭拉拉队员们以及迈阿密热火队吉祥物伯尼跟随“NBA关怀行动”来到深圳市龙岗区体育中心，为当地的孩子们带去了一堂原汁原味的NBA篮球训练课以及精彩的现场表演。     

PaperWorld即将登陆中国

一直以来，我国文具及办公用品业界都表示，希望中国市场能举办一个专业及国际性的展览会。为了响应业界的需求，法兰克福展览(香港)有限公司将于2005年11月在上海合作(联合)举办“Paperworld China——中国国际文具及办公室用品展览会”，展品范围集中于办公用品、办公自动化用品和附件，包括打印机、计算机、多媒体和数码用品，以及书写用品、纸制品和学生用品等传统文具。Paperworld China将于2005年11月15至17日于上海市浦东新区的上海新国际博览中心举行。     

全谷物的功能特性评价

随着经济发展和国民健康保健意识逐渐增强,健康已成为人们生活的主题。全谷物对人体具有增强饱腹感、清除自由基、预防疾病等多种保健功能。本文叙述了全谷物对人体健康的功效,分析了全谷物发展的制约条件并展望了其发展前景。      

每天摄取全谷物可延长寿命

正一项新的研究显示,如果饮食包含每日3份的全谷物,就会使人更长寿,还会降低患心血管疾病及癌症死亡的风险。哈佛大学的研究人员指出,每份含量16g的全谷物,可使整体死亡风险降低7%,包括心血管死亡风险降低9%以及与癌症相关死亡风险降低5%。而提高全谷物摄取量至每日3份或48g,可使死亡风险降低20%,包括心血管死亡风险降低25%以及与癌症相关死亡风险降低14%。     

鲜食全谷物加工技术研究进展

从营养健康及社会需求的角度出发,提出了鲜食全谷物的概念。通过对鲜食全谷物的种类、营养品质、加工技术及产品开发等方面的研究,理清了鲜食全谷物(青麦仁、鲜玉米及豆类等)的发展现状及存在问题。鲜食全谷物因风味独特、营养丰富等特点,深受消费者青睐,发展前景广阔,在食品行业及相关行业具有广泛的应用。